ERGASSTISCHE STOFFEN: CLASSIFICATIE EN BIOLOGISCH BELANG - BIOLOGIE - 2026

De ergásticas-stoffen zijn metabolische bijproducten van plantencellen en schimmels. Ze worden ook niet-protoplasmatische stoffen genoemd en kunnen reserve-, secretoire of afvalstoffen worden. Over het algemeen zijn ze niet erg actief in de cel, maar soms vertonen ze een grotere biologische activiteit.

Deze stoffen zijn behoorlijk divers en sommige komen veel voor in plantencellen, het kunnen organische of anorganische stoffen zijn; de bekendste zijn kristallen, oliedruppels, harsen, tannines en andere. Ze worden voornamelijk aangetroffen in de vacuolen, celwand en protoplasma.

Chemische structuur van chlorofyl a, secretoire ergasstische stof. In blauw, wit, grijs, rood en geel worden respectievelijk de stikstof-, waterstof-, koolstof-, zuurstof- en magnesiumatomen gewaardeerd. Genomen en bewerkt vanuit: ArturoSQ.

Het woord ergástica is een bijvoeglijk naamwoord dat afkomstig is van het Griekse ergon, wat werk betekent. Volgens sommige auteurs begon deze term rond 1869 in de botanie te worden gebruikt, maar studies met biolieten (gemineraliseerde lichamen geproduceerd door ergasstische stoffen) noemen de term vóór de aangegeven datum.

Classificatie

Er is geen gedefinieerde of gestandaardiseerde wetenschappelijke classificatie, maar sommige botanici zijn het erover eens om ergasstische stoffen in drie groepen in te delen: reserve, secretoire en afval.

-Ergasische reservestoffen

De reservestoffen of insluitsels zijn die stoffen die osmotisch inert zijn in de plantencel en die dienen als potentiële voedselbron (koolstof en energie).

De belangrijkste ergastische reservestoffen zijn onderverdeeld in drie soorten:

Koolhydraten

Koolhydraten zijn de belangrijkste opslagstof van de plantencel. Deze verbindingen zijn zeer gevarieerd tussen planten, waaronder fructose, sucrose en glucose.

Iets complexere koolhydraten zijn zetmeel, gevormd in chloroplasten en aanwezig in de vorm van granen; inuline, dat wordt aangetroffen in wortelknolcellen en is samengesteld uit moleculaire ketens van fructose; en hemicellulose, dat te vinden is op de celwanden die cellulosevezels bedekken.

Aan de andere kant fungeert glycogeen ook als een reserve ergastische substantie. Dit is een vertakt polysaccharide dat is samengesteld uit glucoseketens, dat, hoewel het in het lichaam van dieren aanwezig is, over het algemeen ook wordt gebruikt als een ergastische reserve in schimmels.

Stikstofverbindingen

Stikstofreserve-verbindingen zijn complexe stoffen vanuit biochemisch oogpunt, het zijn over het algemeen eiwitten en hoewel de meeste een belangrijk onderdeel vormen van levend protoplasma, kunnen ze ook worden aangetroffen als inactieve of ergasstische stoffen.

Deze stoffen kunnen in amorfe vorm of in kristallen voorkomen. Enkele voorbeelden van ergasstische eiwitten zijn gluten, gliadine en aleuron. De meeste van deze stoffen worden aangetroffen in de vacuolen van plantenzaden.

Vetten en oliën

Vetten zijn uitstekende reserveverbindingen; Deze zijn wijdverspreid in plantenweefsels en verschijnen als beschermende lagen in of op de celwand. Wanneer vetten vloeibaar zijn bij gewone of kamertemperatuur, worden ze oliën genoemd.

Vetten zoals fosfolipiden, wassen, suberine, cutine en oliedruppels zijn reserve ergasstische stoffen die in de vorm van vloeistofdruppels in het cytoplasma worden aangetroffen, voornamelijk in zaden en sporen.

-Ergasische secretoire stoffen

De secretoire ergastische metabolieten zijn geen voedingsstoffen van de cel, maar ze zijn erg nuttig voor de plant, sommige zijn zelfs essentieel voor de productie van voedsel.

Fotosynthetische pigmenten zoals chlorofyl, xanthofyl (luteïne) en caroteen, evenals sommige enzymen, zijn bijvoorbeeld secretoire ergastische stoffen.

-Ergastische afvalstoffen

Planten produceren ongelooflijk veel afvalstoffen. Deze organismen hebben, in tegenstelling tot dieren, geen gespecialiseerde organen voor uitscheiding, daarom deponeren ze voornamelijk afval in weefsels, maar hebben ze ook mechanismen waarmee ze er vanaf kunnen komen.

Sommige ergastische afvalstoffen zijn onder andere alkaloïden, tannines, latex, etherische oliën, calciumoxalaatkristallen, calciumcarbonaatkristallen, kiezelzuurlichamen, wijnsteenzuur, citroenzuur.

Sommige auteurs geven aan dat deze stoffen geen enkel voordeel opleveren voor de plant. Tannines en alkaloïden, naast andere stoffen, produceren echter een slechte smaak in sommige soorten fruit en andere structuren van de plant om potentiële consumenten af ​​te weren.

Andere stoffen kunnen giftig zijn of schimmelwerende eigenschappen hebben die de plant beschermen tegen aanvallen van deze en andere micro-organismen.

Het is ook vermeldenswaard dat sommige plantensoorten calciumkristallen hergebruiken en wanneer deze in grote hoeveelheden in het weefsel worden aangetroffen, worden ze ook onaangenaam voor sommige herbivoren en dienen ze dus als afweermechanismen voor de plant.

Menselijk belang

Taxonomisch

Botanische systematici en taxonomen gebruiken veel van de ergasstische stoffen als hulpmiddel voor het classificeren van planten.

Met name de vorm van de kristallen, de lichamen van eiwitten, vetalkaloïden en zetmeel, hebben een hoge waarde bij de classificatie van sommige planten, zoals blijkt uit enkele onderzoeken die zijn uitgevoerd met planten van de Poaceae-familie.

Medicinaal

Ergasstische stoffen zoals alkaloïden worden als bioactieve stoffen uit planten gehaald en worden veel gebruikt voor de productie van medicijnen. Kinine is een voorbeeld van een afval ergastische stof die antimalaria-, antipyretische en pijnstillende eigenschappen heeft. Morfine is ook een ander voorbeeld van deze stoffen.

Model van het morfinemolecuul, ergasstische afvalstof. Genomen en bewerkt vanuit: RedAndr.

Industrieel

Ergasstische stoffen hebben een hoge waarde in de industrie. Ze worden direct gebruikt door extractie met chemische methoden, of indirect door een deel van het plantenweefsel te gebruiken voor consumptie in de vorm van bijvoorbeeld infusies.

Cafeïne en nicotine zijn twee bekende voorbeelden van alkaloïden die ergasstische stoffen zijn die in de koffie- en tabaksindustrie worden gebruikt. Beide behoren tot de industrieel meest winstgevende plantaardige stoffen ter wereld.

Tannines zijn ook ergasstische stoffen die industrieel worden gebruikt. Van deze metabolieten worden kleurstoffen geproduceerd, ze worden ook gebruikt bij het uitharden van huiden (huiden) en zijn erg belangrijk bij de productie van wijnen.

De voedingsindustrie gebruikt plantreserve stoffen, zoals suikers, die ze extraheren uit soorten als bieten en suikerriet, terwijl vetten worden gebruikt voor de productie van glycerine en zeep voor commerciële doeleinden.

Referenties

1. M. Gupta. Ergastische stoffen die aanwezig zijn in de cellen van een plant - plantkunde. Hersteld van: biologydiscussion.com.
2. De plantaardige vacuole en ergasstische stoffen. Hersteld van: euita.upv.es.
3. T. Tatteoka (1955). Verdere studies in zetmeelkorrels van zaden in Poaceae vanuit het oogpunt van systematiek. Japanese Journal of Botany.
4. M. Idu & HI Onyibe (2008). Aard van ergastische stoffen in sommige Fabaceae-zaden. Research Journal of Botany.
5. Ergastische stoffen of insluitsels. Hersteld van: docencia.udea.edu.co.
6. Ergastische stof. Hersteld van: revolvy.com.