SORGHUM: KENMERKEN, HABITAT, VOEDING, TOEPASSINGEN, SOORTEN - BIOLOGIE - 2026

De sorghum of Sorghum spp., Is een geslacht van Poaceae (Gramineae) en omvat ongeveer 31 soorten. Sommige daarvan bevinden zich in de vijf meest geconsumeerde granen ter wereld.

Planten van dit geslacht zijn wortelstokken of stolonen, met een goed ontwikkeld wortelsysteem waardoor ze reserves kunnen opslaan, en een groter vermogen om de grond binnen te dringen om langer droog weer of waterstress te kunnen weerstaan.

Sorghum teelt. Bron: pixabay.com

Het heeft afwisselend, lineair of lancetvormig, smal of breed blad. De bloemen zijn gegroepeerd in paniculaire bloeiwijzen of aren die tussen de 400 en 8000 korrels vormen en waarvan de energiewaarde ongeveer 1,08 Mcal / kg is.

De toepassingen van deze planten zijn voornamelijk om meel te maken dat door mensen kan worden geconsumeerd, en om voedsel te maken voor fok- en vetmestende dieren. Van de pluimen worden ook bezems gemaakt en van onder andere de stengels worden siropen en suikers gemaakt.

kenmerken

Verschijning

Dit zijn planten met een wortel- of stoloonachtige gewoonte, eenjarig of meerjarig. Planten van dit geslacht ontwikkelen een overvloedig wortelstelsel dat hen een goed ontwikkelde ondersteuning geeft om veel reserves te kunnen opbouwen.

Bovendien zorgt dit wortelsysteem voor een grotere penetratievermogen in de bodem en een grotere weerstand tegen droge klimaten waar waterstress lang kan aanhouden.

Ze ontwikkelen halmen (dikke stengels) van ongeveer 60 tot 300 cm hoog. Deze halmen zijn kruidachtig van aard, licht vertakt of met wat hogere vertakking. Culm internodiën kunnen massief of hol zijn.

Het geslacht Sorghum kan cultiveerbare en andere wilde soorten hebben. Bron: pixabay.com

Bladeren

De bladeren zijn afwisselend, gekarteld, lineair of lancetvormig en kunnen breed of smal zijn (zonder hartvormige of sagittale vorm). Ze vertonen aanhoudende kruisnerven en de scheuten lijken opgerold.

In dit type planten is de aanwezigheid van ligule kenmerkend. De bladeren kunnen in droge perioden chitineren en de uitdroging van de plant vertragen.

bloemen

Sorghumplanten ontwikkelen spike- of pluimvormige bloeiwijzen, sommige soorten zijn tweeslachtig en mannelijk, en andere zijn tweeslachtig en steriel.

Mannelijke en vrouwelijke aartjes van Sorghum bicolor. Bron: Stefan.lefnaer

Gepaarde aartjes kunnen zittend of pedicellate zijn, lang of kort. De kortste zijn tweeslachtig, terwijl de langste mannelijk of steriel zijn.

Elke pluim vormt tussen de 400 en 8000 granen, waarvan de energiewaarde ongeveer 1,08 Mcal / kg is, het eiwitgehalte hoger is dan dat van maïs, maar het is armer qua vet.

Graan

De kleur van het graan kan doorschijnend wit zijn, variërend tot roodbruin. In deze variatie kan sorghum kleuren presenteren zoals roze, geel, rood, bruin. De vorm van het graan of zaad is bolvormig en langwerpig, en ze meten ongeveer 3 mm.

De oren van Sorghum spp. ze kunnen witte tot roodbruine korrels hebben. Bron: pixabay.com

Allelopathie

Sorghum heeft, net als andere planten, een direct of indirect gunstig of schadelijk effect op andere soorten, vanwege het vrijkomen van chemische verbindingen, vooral van de wortels.

Dit gewas kan de ruimte rondom elke plant beschermen. Om dit te doen, geeft sorghum via zijn wortels gifstoffen af ​​in de grond, wat de groei van andere planten eromheen remt.

Deze vrijgekomen stof, of toxine, staat bekend als sorgoleon, en het is bekend dat het actiever is in het bestrijden van onkruid dan andere allelopathische stoffen die door andere planten worden geproduceerd.

Concreet produceert deze plant sorgoleon in zijn wortel- en wortelharen, en dankzij deze verbinding is het onderhoud en het schoonmaken van het gewas gemakkelijker.

Fysiologie

Net als bij andere C4-grasplanten, bezitten sorghumsoorten het enzym fosfoenolpyruvaatcarboxylase, dat verantwoordelijk is voor het handhaven van de fotosynthetische efficiëntie onder omstandigheden van waterstress. Dit komt doordat dit enzym het vermogen heeft om grote hoeveelheden kooldioxide op te vangen en te leveren tijdens het fotosyntheseproces.

Aan de andere kant reageert het sorghumweefsel bij waterstress met een stomatale sluiting om op deze manier waterverlies te voorkomen of te verminderen. U kunt ook het osmotische potentieel van de cel aanpassen zodat het waterpotentieel wordt verminderd, waardoor de vloeibaarheid van het water behouden blijft.

Bovendien kan sorghum een ​​fase van vegetatieve kiemrust ingaan wanneer de hoeveelheid water niet voldoende is voor zijn ontwikkeling. Op deze manier beginnen sorghumsoorten een rustfase, die eindigt wanneer er weer water beschikbaar is.

Taxonomie

-Koninkrijk: Plantae

-Filo: Tracheophyta

-Klas: Liliopsida

-Bestelling: Poales

-Familie: Poaceae

-Geslacht: Sorghum

Enkele van de soorten van dit geslacht zijn: Sorghum almum, Sorghum bicolor, Sorghum bulbosum, Sorghum controversum, Sorghum grande, Sorghum halepense, Sorghum instrans, Sorghum laxiflorum, Sorghum nitidum, Sorghum plumosum, Sorghum stipoideum, Sorghum versgatum, onder anderen .

De oren van sorghum worden ook gebruikt om bezems van te maken. Bron: pixabay.com

Habitat en verspreiding

Sorghum omvat zowel cultiveerbare als wilde soorten. Het groeit in tropische streken, in warme klimaten en waar sprake is van waterstress.

De distributie is kosmopolitisch. Het kan groeien in weilanden, heuvels, savannes, beekjes, valleien, braakliggende terreinen of als onkruid in het veld.

Reproductie

Sorghumbloemen worden bestoven door insecten of door de wind. Deze planten zijn voornamelijk zelfbestoven, dat wil zeggen dat een plant alleen stuifmeel van zijn eigen bloemen accepteert.

Sorghum kan zich echter ook voortplanten dankzij stuifmeel van andere planten (kruisbestuiving). Stuifmeel is levensvatbaar tussen 3 en 6 uur in de helmknop, terwijl het daarbuiten 10 tot 20 minuten kan duren.

Het bemestingsproces duurt 2 uur en de rijping van het graan kan tot 35 dagen na dat proces duren.

Voeding

In het algemeen zou de teelt van sorghumsoorten een voorgestelde bemesting moeten hebben volgens de bodemanalyse en de kenmerken van elke soort. De aanbeveling die normaal wordt gehanteerd is echter 90-60-30 kg / ha respectievelijk stikstof, fosfor en kalium.

Aan de andere kant, als kunstmest met de 10-30-10 NPK-formule wordt gebruikt, is het noodzakelijk om 184 kg per hectare toe te voegen op het moment van zaaien en 22 dagen na het opkomen ofwel 174 kg ureum, 242 kg nitraat of ammonium of, in het geval van ammoniumsulfaat 372 kg.

Op deze manier neemt de stikstofextractie toe in overeenstemming met de toename van de opbrengst en naarmate stikstof zich concentreert in verschillende structuren van de plant.

Sorghum kan worden verwerkt om de voedingswaarde van voer voor dieren zoals pluimvee, runderen en varkens of sommige huisdieren te verhogen. Dit gewas bevat veel cellulose, lignine en koolhydraten, waardoor het een geweldige bron van energie en hoogwaardige eiwitten is voor het grootbrengen en mesten van dieren.

Bij de varkensproductie wordt bijvoorbeeld overtollige energie opgeslagen als lichaamsvet, en dit is de hoogste kostenpost bij deze commerciële activiteit.

Toepassingen

De pluim of kuiloor, evenals het droge graan, wordt gebruikt als energiebron voor het voederen van vleesvarkens. Anderzijds wordt sorghum via zijn krachtvoer gebruikt voor pluimveevoeder, aangezien dit een goede ontwikkeling en evenwichtige groei garandeert. Het concentraat van dit graan combineert koolhydraten, vitamines, mineralen, eiwitten en vetten.

Sorghumkorrels hebben veel toepassingen, vooral om veevoer te maken. Bron: pixabay.com

Deze plant heeft industriële doeleinden die vergelijkbaar zijn met die van maïs. Er worden bijvoorbeeld zetmeel, dextrose, eetbare oliën, dranken zoals bier, kleurstoffen, cosmetica, farmaceutica, papier, koffiemengsels en vleesproducten van gemaakt.

Aan de andere kant worden de oren of pluimen van dit gewas gebruikt om bezems te maken, of doorlopen ze een verbrandingsproces om as met een hoge concentratie kalium op te vangen.

Anders worden siropen en suikers, ethanol of sorghummeel verkregen uit de stengels om cakes en koekjes te maken. Ook wordt in sommige regio's van Afrika, India en China graan gekraakt en gekookt als rijst, of vermalen tot meel dat wordt gebruikt om ongezuurd brood te maken.

Uitgelichte soorten

Tweekleurige sorghum

Deze soort is de vertegenwoordiger van dit geslacht. Het is een van de vijf belangrijkste granen ter wereld, samen met rijst, maïs, tarwe en haver.

Het is een eenjarige soort met rechtopstaande en robuuste halmen, tussen 3 en 5 m hoog en tot 5 cm in diameter. De bladscheden zijn melig. De granen zijn geweldig.

In Afrika is deze sorghum bedoeld voor menselijke consumptie, terwijl hij in Amerika en Oceanië wordt gebruikt om meel en veevoer van te maken. Het wordt wijd verspreid dankzij zijn ecologische aanpassingsvermogen.

Door de agronomische voordelen van dit gewas kan het groeien in minder vruchtbare gronden, allelopathie uitoefenen, het onderhoud ervan vereist weinig werk en het is zeer bekwaam in termen van zijn watereconomie om eetbare biomassa te genereren.

Sorghum nitidum

Het is een meerjarige soort met rechtopstaande halmen die 60 cm tot 2 m hoog worden. Het heeft bladeren met harige aderen of zonder puberteit. De bladmessen zijn lineair, zonder trichomen en hebben lancetvormige pluimen.

Sorghum nitidum leefgebied. Bron: Mark Marathon

De primaire takken zijn wervelend, de trossen worden geboren aan de uiteinden van de meest kwetsbare takken en bestaan ​​uit 2 tot 4 aartjes.

Dit is een soort die in China wordt onderscheiden en niet verwant is aan andere soorten in dat land. Het is gemakkelijk te herkennen aan zijn bebaarde knooppunten en kleine glanzende zwarte aartjes.

Sorghum halepense

Het is een meerjarige soort met sterk uitgezette wortelstokken. Halmen kunnen 0,5 tot 1,5 m hoog zijn en 4 tot 6 mm in diameter.

De nerven van de bladeren zijn niet behaard, de bladmessen zijn lineair of lineair lancetvormig. De pluim is lancetvormig in een piramidale vorm, met witte en zachte trichomen in de basale oksel.

Aan de andere kant zijn de primaire takken solitair of lopen ze spiraalvormig uit. Het bovenste deel is sterk vertakt, terwijl het onderste deel kaal is.

Het is een soort afkomstig uit het Middellandse-Zeegebied en wordt nu in veel delen van de wereld als onkruid verspreid. Het kan ook worden gebruikt als voer met andere soorten sorghum.

Sorghum halepense groeit rond een rijstgewas. Bron: Matt Lavin uit Bozeman, Montana, VS.

Plagen en ziekten

- Ongedierte

Sorghum wordt sterk aangevallen door specifieke plagen van elk agro-ecosysteem, die zich als persistent gedragen en ernstige schade aanrichten. Daarom moet sorghum langdurig onder controle worden gehouden als een goede grondbewerking, onkruidbestrijding, evenwicht tussen hybriden en resistente variëteiten, eliminatie van gewasresten en een verstandige keuze van planttijd.

Het meeste ongedierte wordt aangetroffen in Afrika en Azië, en de belangrijkste die dit geslacht aanvallen zijn:

Sorghum-mug (

Dit insect tast de bloemen en het graan in vorming aan.

Stam boor (

Deze soort tast zowel de stengels als de oren aan.

Bladluizen (

Het is een soort die de bloemen en het graan in de vormingsfase aantast, net als de sorghummug.

- Stengelvlieg (

Het is een insect dat de meristeemzone of het groeipunt beschadigt en zo necrose veroorzaakt.

- Jowar-bug (

Deze bug veroorzaakt schade aan de zaden

Andere dieren die dit gewas kunnen aantasten zijn vogels, zoals mussen, die zich in de vulfase voeden met de granen. Ook merels en spreeuwen consumeren de gerijpte granen.

Sorghum spp Granen Bron: pixabay.com

- Ziekten

Met betrekking tot ziekten is beschreven dat ze de graanproductie kunnen beïnvloeden en de voedingskwaliteit kunnen verminderen.

Enkele suggesties om ziekten te bestrijden zijn het gebruik van zaden die eerder met fungiciden zijn behandeld, de aanbevolen hybriden te zaaien, de aanbevolen afstanden en plantdichtheden in de winter- en zomerseizoenen te respecteren, onkruid te bestrijden, op de juiste manier te bemesten, de verwijdering van gewasresten en alternatieve gewassen.

Beschimmeld graan (

Het is een schimmel die tijdens de bloei de weefsels binnendringt en ervoor zorgt dat de korrels zich minder vullen, waardoor de verliezen toenemen.

Sorghum ergotisme (

Het is een schimmel die zich gedraagt ​​als een parasiet die bloemen aantast die niet bestoven zijn, wat leidt tot een afname van de hoeveelheid en kwaliteit van gevulde granen en het oogstproces bemoeilijkt.

Beschimmeld opgeslagen graan (

Deze schimmels kunnen het graan beschadigen en bloeiwijze rotten.

Bacteriële streak (

Het is een bacterie die het blad aantast en korrelvorming tegengaat, waardoor de oogst afneemt.

Stam- en wortelrot (

Het is een schimmel die de vulling van het graan aantast en opbrengstverliezen veroorzaakt.

Houtskoolrot (

De effecten zijn vergelijkbaar met die van Fusarium moniliforme.

Referenties

1. Watson, L., Macfarlane, TD, Dallwitz, MJ 1992. De grassoorten van de wereld. Genomen van: delta-intkey.com
2. Shouliang, Ch., Phillips SM 2006. Sorghum Moench, Methodus, 207. 1794, nom. nadelen, niet Sorgum Adanson (1763). Flora of China 22: 601-602.
3. Pérez, A., Saucedo, O., Iglesias, J., Wencomo, HB, Reyes, F., Oquendo, G., Milián, I. 2010. Karakterisering en mogelijkheden van de sorghumkorrel (Sorghum bicolor L. Moench). Weilanden en voedergewassen 33 (1): 1-26.
4. Catalog of Life: 2019 jaarlijkse checklist. Details van het geslacht Sorghum. Ontleend aan: catalogueoflife.org
5. Sobetski, H. 2015. Bestuiving van sorghum. EDN nummer 126. Genomen uit: echocommunity.org