- Tradities en gebruiken van Jalisco
- 1- Gastronomie
- 2- Typisch kostuum
- 3- Internationale bijeenkomst van Mariachi en Charrería
- 4- Feest van Santo Santiago
- 5-14 februari
- 6 mei Cultureel festival
- 7- Ambachten
- 8- Maagd van Zapopan
- 9- Dag van de doden
- 10- Dag van de Maagd van Guadalupe
- Referenties
Een van de belangrijkste tradities en gebruiken van Jalisco is de verjaardag van de oprichting van Guadalajara, de hoofdstad van de staat. Dit festival wordt gevierd op 14 februari en omvat culturele presentaties (onder andere mariachi-concerten, typische dansen, zangwedstrijden).
Jalisco presenteert ook verschillende religieuze festivals, waaronder de dag van de Maagd van Guadalupe en de processie van de Maagd van Zapopan. Wat betreft de Maagd van Zapopan, is het noodzakelijk om te benadrukken dat het een reis is die meer dan vijf maanden duurt (hij begint half mei en eindigt begin oktober). Om deze reden is het een van de meest opvallende religieuze festivals in de staat Jalisco.
Aan de andere kant staat Jalisco bekend om zijn mariachis. In feite wordt het populaire kostuum van de staat gedragen door deze populaire zangers. Er is zelfs een festival dat deze Jalisco-tradities wil beschermen: de internationale bijeenkomst van Mariachi en Charrería.
Tradities en gebruiken van Jalisco
1- Gastronomie
De gastronomie van Jalisco wordt gekenmerkt door het gebruik van fruit, groenten en zeeproducten.
De traditionele gerechten van Jalisco zijn:
- Pozole. Dit is een dikke varkenssoep, met tomaat, koriander en kikkererwten.
- Maïssoep. Dit is gemaakt met suikermaïs.
- Verontschuldiging. Geiten- of varkensstoofpot met tomatenbouillon en hete chilipepers.
- Pico de gallo. Raap in blokjes gesneden, op smaak gebracht met hete chilipepers en met sinaasappel- en citroensap.
- Kikkerbilletjes met knoflooksaus. De kikkerbenen worden geserveerd met knoflooksaus.
- Houtskool Kip.
- Karper kaviaar.
- Zeevruchten tamales.
- Rode enchiladas.
De typische zoetigheden van deze regio zijn:
- Karamel.
- Tamarindo snoep.
- Membrilo cassette.
- Mango doos.
- Aten, voornamelijk de guayabate.
- Karamel koekje.
- Pompoen snoep.
- Chocola.
De typische drankjes van Jalisco zijn:
- Tejuino. Dit is een alcoholische drank gemaakt van gefermenteerde maïs.
- Sangrita. Zoet sinaasappelsap met hete chilipepers, ui en zout.
- Pulque de maguey.
- Mezcal.
- Honing water.
- Tuba.
- Tuxca.
- Fruit punch.
- Tesquino.
- Chabelas.
- Plaats van honing.
2- Typisch kostuum
Het typische mannelijke kostuum van Jalisco is de charro, het kostuum dat wordt gebruikt door mariachis. Deze bestaat uit een strakke zwarte broek, een zwart jasje en een hoed met een brede rand. Al deze elementen zijn versierd met goudkleurige draden.
Het typische kostuum van vrouwen is dat van de poblana van porselein. Deze is samengesteld uit een lange rode rok en een witte blouse met ruches.
3- Internationale bijeenkomst van Mariachi en Charrería
De internationale bijeenkomst van Mariachi en Charrería is een festival dat plaatsvindt in Guadalajara om de tradities van de staat Jalisco te beschermen.
Tijdens dit evenement worden optochten gehouden waarin mariachi's te zien zijn in hun traditionele kostuums.
Evenzo worden muzikale presentaties gemaakt. Deze concerten worden meestal buiten gehouden op pleinen, parken en andere openbare ruimtes.
4- Feest van Santo Santiago
Het feest van Santo Santiago wordt gevierd in de gemeente Zapopan in Jalisco. Tijdens dit festival wordt de strijd tussen de Arabieren en de Spanjaarden herdacht.
De pelgrims komen uit verschillende delen van de staat en het land om deel te nemen aan de festiviteiten van Santo Santiago. Het is normaal om kinderen gekleed te zien als Santo Santiago, die traditioneel bekend staan als "Santiaguitos".
Het festival van Santo Santiago gaat gepaard met de dans van de Tastoanes, die een weergave is van de strijd tussen Moren en christenen.
De dansers kleden zich als de koningen van Spanje (Isabel de Castilla en Fernando de Aragón) en als de Moorse koningen.
5-14 februari
Op 14 februari wordt de verjaardag gevierd van de oprichting van Guadalajara, de hoofdstad van Jalisco. Dit is een van de belangrijkste festivals, niet alleen in de stad, maar ook in de staat.
De eerste keer dat de verjaardag van de oprichting werd gevierd, was in het jaar 2000. Sindsdien wordt het elk jaar onafgebroken uitgevoerd.
De festiviteiten voor de oprichting van Guadalajara omvatten gastronomische beurzen, mechanische attracties en culturele evenementen (dansen, mariachi-concerten, onder andere).
6 mei Cultureel festival
Het May Cultural Festival is een cultureel evenement waaraan artiesten uit Jalisco en van over de hele wereld deelnemen. Tijdens dit festival vinden zang- en danswedstrijden plaats.
7- Ambachten
De staat Jalisco staat bekend om zijn vele ambachtelijke objecten, waaronder:
- Borduurwerk.
- Keramische voorwerpen, zoals potten, vazen en vazen.
- Sieraden, zoals ringen, armbanden, kettingen, onder anderen.
- Leerwerk, zoals zadels, tassen, portemonnees, riemen, scheden voor onder andere messen en zwaarden.
- Objecten van plantaardige vezels, zoals onder andere manden, hoeden, katoenen jurken, tassen.
8- Maagd van Zapopan
Elk jaar in de maand oktober loopt het beeld van de Maagd van Zapopan door de belangrijkste tempels in de regio, van de Metropolitan Cathedral tot de Basiliek van Zapopan. Honderden parochianen vergezellen de Maagd op haar reis.
Op dezelfde manier zijn er op het pad van de Maagd kooplieden die traditionele producten uit het gebied verkopen: charro-hoeden, geweven tassen, snoepdozen, chocolaatjes, alfajores, onder anderen.
Er zijn ook muziekbands die de pelgrims begeleiden tijdens hun wandeling en dansers die inheemse dansen uitvoeren.
9- Dag van de doden
De dag van de doden wordt gevierd op 2 november. In sommige delen van Jalisco begint de viering echter op 31 oktober.
Vieringen voor de Dag van de Doden vinden plaats op lokale begraafplaatsen. Mensen bezoeken deze begraafplaatsen om te delen met dierbaren. Er zijn mensen die de favoriete muziek en het eten van de overledene meenemen om met hem te delen.
10- Dag van de Maagd van Guadalupe
Op 12 december wordt in het hele Mexicaanse grondgebied de dag van de Maagd van Guadalupe gevierd. In Jalisco worden eerlijke missen gehouden ter ere van de beschermheilige van het land.
Referenties
- Jalisco Mexico. Opgehaald op 1 september 2017, via sunofmexico.com
- Traditioneel voedsel van Jalisco. Opgehaald op 1 september 2017, via backyardnature.net
- Typische gerechten uit Jalisco. Opgehaald op 1 september 2017, via vallarta.com
- Jalisco. Opgehaald op 1 september 2017, via history.com
- Tradities, festivals. Evenementen in Guadalajara. Opgehaald op 1 september 2017, via orangesmile.com
- Over Mexico, tradities en informatie. Opgehaald op 1 september 2017, via puertovallarta.net
- Staat Jalisco. Opgehaald op 1 september 2017, via visitmexico.com
- Jalisco. Opgehaald op 1 september 2017, via wikipedia.org.