Enkele van de meest opmerkelijke tradities en gebruiken van Saltillo zijn de gastronomie, de Matachines, de Dag van de Doden of de Sarape de Saltillo. De stad Saltillo, bijgenaamd het "Detroit van Mexico", is de hoofdstad van de staat Coahuila en ligt 846 km van de Mexicaanse hoofdstad.
Met een bevolking van bijna een miljoen inwoners en 440 jaar bestaan, is het een van de oudste steden in het noorden van Mexico en tot de attracties behoren meer dan 30 musea die de historische en culturele rijkdom benadrukken, die levend wordt gehouden door van hun tradities.
Saltillo
De karakteristieke Sarape de Saltillo voert deze lijst met tradities aan omdat hij iets volledig inheems is in de regio.
Het is een kledingstuk voor mannelijk gebruik, rechthoekig van vorm, dat als poncho wordt gebruikt en een bepaald diamantmotief heeft dat van de borst naar de rug loopt, hoewel de ontwerpen van parallelle lijnen van verschillende dikte ook vaak voorkomen.
De relevantie van dit kledingstuk is zodanig dat het een groot deel van de Mexicaanse autochtone garderobe bepaalt en het wordt in alle noordelijke staten veel gebruikt, vooral 's nachts om te beschermen tegen de kou van de vlakte.
Het textiel is meer dan een simpele poncho, het is een culturele uitdrukking van de regio.
Tradities en gebruiken van Saltillo
Gastronomie
Eten maakt altijd deel uit van de tradities van elke plaats en Saltillo kan geen uitzondering zijn.
Het beroemde gedroogde vlees uit het noorden van Mexico is ook aanwezig in deze stad. Net als in andere delen van het land, wordt het bereid met rundvlees dat gedurende 36 uur in een hete kamer is gezouten.
Na bereiding is het tot een jaar houdbaar zonder koeling.
Een ander punt van de lokale gastronomische opties is de bereiding van snoep en conserven, een gebruik dat van generatie op generatie is overgegaan in gezinnen.
Dulce de leche, carta's en fruitconserven worden gemaakt om te profiteren van de oogsten uit de regio.
Festiviteiten en herdenkingen
De Matachines kunnen niet ontbreken, het zit in het DNA van Mexico en Midden-Amerika en er zijn verslagen van uit de tijd van de kolonie. Het is een rituele dans met speciale kostuums en afbeeldingen van verschillende etnische groepen.
De dansen hebben geen specifieke datum voor hun optreden, ze zijn het hele jaar door aanwezig op verschillende feesten.
De Dag van de Doden, zo'n speciale traditie in heel Mexico, kon geen uitzondering zijn en maakt ook deel uit van de gebruiken van Coahuila.
In de eerste twee dagen van november van elk jaar worden overleden dierbaren geëerd door altaren te creëren met foto's, hun favoriete voedsel en hun reis door de aarde te herdenken. De traditie werd door Unesco uitgeroepen tot werelderfgoed.
Referenties
- Wikipedia - Saltillo. Overgenomen van es.wikipedia.org.
- Unimedios - Saltillo viert 437 jaar geschiedenis, cultuur en traditie. Genomen van unimediosagencia.com
- Onbekend Mexico - De oorsprong van de Saltillo Sarape. Genomen van mexicodesconocido.com.mx
- Trota México - Gedroogd vlees: de beroemde Machacado. Genomen van trotamexico.com
- Feesten en typische gerechten van de staat Coahuila. Overgenomen van karliitharamoss.blogspot.com
- Your Friends in Mexico - Our Traditions: The Dance of the Matachines. Genomen van tusamigosenmexico.tumblr.com
- "Dag van de Doden" in Coahuila. Genomen van sites.google.com.