- Tradities en gebruiken van de regio Hidalgo
- 1- Gastronomie
- 2-Day of the Dead
- 3- Pasen
- 4- Feest van de heer Santiago
- 5- Fruitmarkt
- 6- Carnaval
- 7- Feest van Sint Franciscus van Assisi
- 8- Feest van de Onbevlekte Ontvangenis
- 9- Feest van de Maagd van de Assumptie
- 10- Feest van San José
- 11- Ambachten
- 12- Moxuleua
- Referenties
De tradities en gebruiken van Hidalgo zijn een samensmelting tussen de erfenis van de Mexicaanse aboriginals en de elementen die de Spanjaarden tijdens de verovering meebrachten. Sommige festivals laten de inheemse invloed zien. Bijvoorbeeld de wedstrijd "Canto a Mi Tierra Otomí", die in Santiago de Anaya wordt gehouden ter gelegenheid van het Fiesta del Señor Santiago.
Andere festivals tonen de invloed van de Spanjaarden. Dat is het geval bij alle vieringen die religieus en christelijk van aard zijn, aangezien het de Spanjaarden waren die in Mexico evangeliseerden.
Enkele voorbeelden van deze religieuze festiviteiten zijn de Heilige Week, het feest van de Onbevlekte Ontvangenis, het feest van San José, het feest van San Francisco de Asís en het feest van de Maagd van de Assumptie.
Aan de andere kant worden van 31 oktober tot 2 november vieringen gehouden voor Allerheiligen en Allerzielen.
Tradities en gebruiken van de regio Hidalgo
1- Gastronomie
De gastronomie van Hidalgo toont zowel de inheemse invloed als de Spaanse invloed. De klassieke Spaanse keuken overheerst in de hooglanden, terwijl de Aboriginal keuken in de meer bergachtige gebieden overvloedig aanwezig is.
Enkele van de typische gerechten uit de regio zijn:
- Tamales, dit zijn maisdeegbroodjes met verschillende vullingen. Enkele voorbeelden van tamales zijn pitamales (gevuld met suikermaïs), anijs-tamales, kaastamales met epazote, bonentamales en varkens-tamales.
- Zacahuil, een grote tamale (een meter of meer lang). Deze tamale is gevuld met varkensvlees, kalkoen of kippenvlees, op smaak gebracht met hete pepers, knoflook en uien. Zacahuil wordt gebakken in bananenbladeren.
- Maguey-wormen, dit zijn larven die de maguey-boom teisteren. Deze larven zijn er in twee soorten: chinicuiles en meocuiles.
De eerste zijn verkrijgbaar tussen september en oktober en worden gegeten in saus of gebakken met uien en groene pepers. De meocuiles verschijnen half mei en worden gebruikt als vulling voor de taco's.
De meest populaire snoepjes in de regio zijn:
- Trompada, een karamel gemaakt van bruine suiker, kokos en pinda's.
- Palanqueta die, net als de trompada, wordt bereid met bruine suiker. Aan deze melasse worden geroosterde mais, walnoten, hazelnoten en amandelen toegevoegd.
- Pulque-brood, een brood met sinaasappelsmaak.
2-Day of the Dead
In de staat Hidalgo staat de dag van de doden bekend als Xantolo. Dit feest begint op 31 oktober en eindigt op 2 november.
Net als in andere Mexicaanse steden, wordt de Dag van de Doden in Hidalgo gevierd met altaren en offers. Elke stad voegt echter variaties toe aan de viering.
In Jaltocan worden bijvoorbeeld de eerste twee dagen van de festiviteiten gevierd door verkleedpartijen en dansen van huis tot huis. Aan het einde van de dans worden de dansers uitgenodigd voor het diner in de huizen. Op 2 november wordt de viering afgesloten met een band van koperblazers die speelt op de begraafplaatsen van het gebied.
In Zempoala worden op 1 en 2 november bloemen- en fruitarrangementen gemaakt, die op de grafstenen van de begraafplaatsen worden geplaatst. Evenzo worden de favoriete gerechten van de overledene bereid.
In Huejutla de Reyes is het de traditie om voedsel- en bloemenaltaren te creëren, die zijn gewijd aan de overledene.
3- Pasen
In Hidalgo wordt de Heilige Week gevierd met dramatiseringen van de passie van Christus. Opgemerkt moet worden dat de viering van stad tot stad kan verschillen.
In Acatlan wordt de dramatisering bijvoorbeeld uitsluitend door jongeren gedaan. In Metztitlán wordt een kermis georganiseerd waar spelletjes, dansen en concerten plaatsvinden.
In Huichapan is het gebruikelijk om pelgrims uit verschillende delen van het land te zien. Apan worden op pulque gebaseerde gerechten bereid, zoals pulquebrood en gezouten pulque (alcoholische drank).
4- Feest van de heer Santiago
Dit is een feest dat eind juli begint. Tijdens de eerste dagen van het feest van Señor Santiago worden er dansen gehouden, vuurwerk gelanceerd en religieuze vieringen gehouden.
Om de viering af te sluiten, wordt een koningin gekozen, die door de straten van Santiago de Anaya trekt. Diezelfde dag vindt het muzikale festival "Canto a Mi Tierra Otomí" plaats. Tijdens dit festival zingen de deelnemers originele composities begeleid door inheemse instrumenten.
De volgende dag wordt de Ayate-wedstrijd gehouden. Hierin strijden ambachtslieden om de beste ayate te maken.
5- Fruitmarkt
De fruitbeurs vindt plaats in verschillende steden van Hidalgo. Het meest opvallende is echter dat van Tecozautla. Dit festival begint in de derde week van juli en duurt zeven dagen.
Tijdens deze week worden er tentoonstellingen georganiseerd van typisch fruit uit de regio. Deze tentoonstelling gaat gepaard met dansen, concerten, spelbeurzen en vuurwerk.
6- Carnaval
Het carnaval wordt gevierd tussen februari en maart. Tijdens deze data worden optochten georganiseerd en verkleden mensen zich.
Een van de meest opvallende carnavals is die van Tenango de Doria, ook wel bekend als het Otomí Carnival. In dit gebied zijn de kostuums typische kostuums van de Otomi-volkeren. Op dezelfde manier worden traditionele Otomí-voedselbeurzen georganiseerd.
7- Feest van Sint Franciscus van Assisi
Deze viering vindt plaats op 4 oktober. Tijdens deze dag komen pelgrims naar Tepeji del Río Ocampo om deel te nemen aan de festiviteiten.
8- Feest van de Onbevlekte Ontvangenis
Dit feest vindt plaats op 8 december. Er worden niet alleen religieuze missen en rituelen georganiseerd ter ere van de Maagd, maar er zijn ook gastronomische beurzen, mariachi-concerten en dansen.
9- Feest van de Maagd van de Assumptie
Het Feest van de Hemelvaart vindt half augustus plaats.
10- Feest van San José
Het festival van San José vindt plaats tussen 19 en 21 maart. Religieuze vieringen gaan gepaard met voedsel- en ambachtelijke beurzen.
11- Ambachten
De staat biedt ook een breed scala aan ambachtelijke producten, voornamelijk vervaardigd door de Nith-gemeenschap in de vorm van kostbare houtambachten: gigantische suikerrietobjecten van Cruz Blanca en prachtige ambachtelijke creaties gemaakt van eilandjes, wol en hout in de Mezquital-vallei. .
12- Moxuleua
In de vele landelijke steden rond de staat worden nog steeds enkele van de inheemse vieringen uit de pre-Spaanse tijd gehouden.
Een van hen heet Moxoleua, wat in wezen de "Onthulling van de vermomden" betekent, een festival dat in december plaatsvindt in de stad Tecolitla.
De viering begint op 26 december 's avonds en bestaat uit het feit dat de deelnemers zich ontdoen van hun kostuums en al het kwaad dat hun wordt toegeschreven tijdens de viering van de dag van de doden, Xantolo, in de voorgaande maand.
Zo ontdekken de dansers, volgens pakkende ritmes en geluiden, hun gezichten als symbool van hun bevrijding van het kwaad, dit alles in de aanwezigheid van een grote menigte die de gave van zuivering viert.
Referenties
- De feesten, gebruiken en tradities van Hidalgo. Opgehaald op 30 augustus 2017, via asiesmimexico.com.
- De keuken van Hidalgo. Opgehaald op 30 augustus 2017, via mexconnect.com.
- Heer. Opgehaald op 30 augustus 2017, via wikipedia.org.
- Beurzen in Hidalgo, Mexico. Opgehaald op 30 augustus 2017, via donquijote.org.
- Traditioneel eten van Hidalgo. Opgehaald op 30 augustus 2017, via backyardnature.com.
- Mexico Staten: Hidalgo. Opgehaald op 30 augustus 2017, via explorandomexico.com.
- Drie niveaus van cultuur (Hidalgo). Opgehaald op 30 augustus 2017, via prezi.com.