De chemische basissen zijn veel producten voor dagelijks gebruik thuis en in bepaalde voedingsmiddelen die je je misschien niet kunt voorstellen. Wetenschap is tenslotte overal.
Toen ik aan mijn studie scheikunde aan de universiteit begon, spoorde een van mijn professoren ons aan nieuwsgierig en onderzoekend te zijn, eigenschappen die een goede wetenschapper kenmerken.
Geïnspireerd door zijn woorden nam ik een rol lakmoespapier en begon ik de pH te meten van alles wat ik in huis had. Ik was echt verrast door hoeveel dingen een basis-pH in huis hadden.
Ik herinner me zelfs dat het enige dat het lakmoespapier in rood veranderde, de tomatensaus met ketchup was (wat logisch is omdat de ingrediënten tomaat en azijn zijn).
Zoals ik in andere artikelen heb vermeld, is een base een chemische verbinding met het vermogen protonen te accepteren, hydroxyl te doneren of een paar vrije elektronen te bezitten. Ze hebben de eigenschap zuren te neutraliseren, de pH van een oplossing te verhogen en lakmoespapier blauw te maken.
Fundamenten zijn erg belangrijk bij dagelijks gebruik en blijven vaak onopgemerkt. Zonder basen zouden hardnekkige vlekken op kleding niet loskomen, zou je vuile spiegels hebben en zelfs darmproblemen zoals maagreflux en constipatie zouden niet kunnen worden verlicht (SPM Chemistry Form 4 Notes - Acids and Bases (Part 2), 2013).
Vervolgens geef ik een lijst van dagelijkse gebruiksgrondslagen die destijds een blauwe kleur gaven aan lakmoespapier. Al deze basen zitten in de producten van dagelijks gebruik en voedsel (Acids vs. Bases, SF).
Figuur 1: pH-schaal en enkele voorbeelden van pH van alledaagse stoffen.
Voorbeelden van bases die we in huis vinden
1- Koffie en thee : het cafeïnemolecuul (1,3,7 trimethylxanthine) draagt zijn naam omdat het in koffiebonen werd ontdekt.
Later werd ontdekt dat het ook in hogere concentraties in theebladeren voorkomt. Dit molecuul, een purine die sterk lijkt op adenine en, net als het, een stikstofhoudende base is.
Figuur 2: molecuul koffie en cafeïne.
2- Chocolade : vergelijkbaar met koffie, bevat chocolade een verbinding genaamd theobromine, een purine stikstofbase.
Deze verbinding zorgt ervoor dat chocolade zo lekker smaakt, maar katten en honden metaboliseren theobromine niet, wat schade aan het hart en het centrale zenuwstelsel veroorzaakt. Tot slot, geef uw huisdier nooit chocolade (Reactions, 2016).
Figuur 3: chocolade en theobromine molecuul
3- Chloor : chloor is eigenlijk hypochloriet of natriumchloriet, afhankelijk van of het chloor is voor zwembaden of chloor voor het wassen van kleding.
Hypochloriet- en chlorietionen zijn de geconjugeerde basen van respectievelijk hypochloorzuren en chloorzuren die in waterige oplossing protonen uit water kunnen halen, waardoor de hydroxylconcentratie in het medium toeneemt (zuren en basen - Real-life toepassingen, SF).
ClO - + H 2 O → HClO + OH -
ClO 2 - + H 2 O → HClO 2 + OH -
4- Bleekmiddel : de sterkste in de handel verkrijgbare basis, reinigt ovens en ontstopt leidingen. Loog, of natriumhydroxide (NaOH), is een hoofdbestanddeel van afvoerreinigers, het vloeibaar maken van het afval zodat het door de leidingen kan worden gewassen.
Bijtende ovenreinigers op basis van bleekmiddel snijden door het in de oven gebakken materiaal. Er moet voorzichtig mee worden omgegaan, aangezien het ernstige chemische brandwonden kan veroorzaken.
Zuiveringszout is veilig om aan te raken. Het drinken van een paar snufjes zuiveringszout opgelost in water zal een deel van het overtollige zuur in je maag neutraliseren. Het is ook een licht schurend en niet-giftig reinigingsmiddel.
6- Borax : ook bekend als natriumtetraboraat (Na 2 B4O 7 10H 2 O), het hielp ooit bij het behoud van mummies in het oude Egypte. Nu houdt het kleding fris en doodt het ongedierte in huis. De pH van 9,2 betekent dat het 920 keer meer alkalisch is dan zuiver water.
Borax draagt een zuurstofion aan het water bij om waterstofperoxide (H 2 O 2 ) in oplossing te vormen, waardoor het een desinfecterend middel en een mild bleekmiddel is.
Vermijd het gebruik van borax direct of te lang, omdat dit huidirritatie kan veroorzaken. Borax is licht giftig bij inslikken. (Whitney, 2017).
7- Ammoniak : de term "ammoniak" verwijst naar zowel een irriterend gas (NH 3 ) als een reinigingsproduct (NH 4 OH) dat ontstaat door het oplossen van ammoniak in water. Huishoudelijke ammoniak heeft een pH van 11, of 50 keer sterker dan die van magnesiummelk.
Het is een krachtige huishoudelijke reiniger die vrijwel elk oppervlak van vuil en vet reinigt (Cascio, 2017).
9- Milk of Magnesia : dit veel voorkomende antacidum en laxeermiddel kreeg zijn melkachtige naam vanwege zijn ondoorzichtigheid. Magnesiumhydroxide heeft een pH van 10,5. Commerciële melk van magnesiabereidingen gebruikt munt- of fruitsmaken om de bittere smaak te verbergen die kenmerkend is voor alkalische stoffen.
10- Antacida : het is gebruikelijk om zwakke basen te gebruiken om brandend maagzuur te verlichten. Verbindingen zoals natriumbicarbonaat (NaHCO 3 ), magnesiumcarbonaat (MgCO 3 ), calciumcarbonaat (CaCO 3 ) en aluminiumhydroxide (Al (OH) 3 ) zijn de actieve ingrediënten van antacida.
11- Deodorants : aluminiumhydroxide is ook het actieve ingrediënt in deodorants. Het werkt als een bactericide en elimineert de bacteriën die zich voeden met eiwitten en vetten in zweet die worden uitgescheiden door de apocriene klieren (Reaction, 2015).
12- Zeep : zeep is het product van de neutralisatie van natriumhydroxide en stearinezuur. Dit laatste is een verzadigd vetzuur met 18 koolstofatomen.
Het product van deze neutralisatie is natriumstearaat, dat in waterige oplossing het stearaation vormt.
Dit molecuul bevat een polair en een niet-polair deel, daarom staat het bekend als het amfipatische molecuul en zijn ze verantwoordelijk voor het verwijderen van vetten en andere alifatische verbindingen uit kleding of het lichaam.
Referenties
- Zuren en basen - Real-life toepassingen. (SF). Opgehaald van scienceclarified.com.
- Zuren vs. Basissen. (SF). Hersteld van zuren-vs-bases.weebly.com.
- Cascio, C. (2017, 25 april). Zuur en base voorbeelden uit de praktijk. Opgehaald van sciencing.com.
- (2015, 21 september). Hoe werken deodorants en anti-transpiranten? . Opgehaald van youtube.com.
- Reacties. (2016, 18 januari). Waarom is chocolade slecht voor honden? . Opgehaald van youtube.com.
- SPM Chemistry Form 4 Notes - Acids and Bases (Part 2). (2013, 2 maart). Hersteld van berryberryeasy.com.
- Whitney, L. (2017, 25 april). Bases die worden gebruikt als gewone huishoudelijke producten. Opgehaald van sciencing.com.