WAAR IS PETERSELIEWATER VOOR? 10 GEZONDE EIGENSCHAPPEN - VOEDING - 2026

De gezondheidseigenschappen van peterseliewater moeten zeer gevarieerd zijn; verjongende eigenschappen voor huid- en huidvlekken, helpt bij het afvallen of als remedie tegen nierpijn of menstruatie.

Houd er allereerst rekening mee dat peterselie op zichzelf krachtig is, maar in water helpt het de opname van voedingsstoffen te verbeteren en ervoor te zorgen dat het meer kan worden gebruikt dan we normaal zouden doen als voedsel, omdat we meer hoeveelheden en / of kunnen toevoegen. neem het vaker.

Peterselie is een tweejarige plant, wat betekent dat hij zijn levenscyclus in twee jaar voltooit. Het woord peterselie komt van het Griekse petros wat steen betekent, zoals het vaak tussen de rotsen werd gevonden.

Er zijn twee basistypen peterselie die verschillen in de smaak en morfologie van de bladeren. Krulpeterselie is bitter en Italiaanse peterselie heeft een sterke smaak en is platbladig.

10 eigenschappen van het drinken van peterseliewater

1- Vecht tegen kankercellen

Volgens een studie van de Universiteit van Missouri-Columbia kan een samenstelling van peterselie en andere plantaardige producten, waaronder fruit en noten, voorkomen dat bepaalde borstkankertumorcellen zich vermenigvuldigen en groeien.

De studie werd gepubliceerd in het tijdschrift Cancer Prevention Research en de auteurs zeggen dat de volgende fase van de studie klinische proeven bij mensen moet omvatten om de juiste dosering te bepalen. Terwijl deze onderzoeken worden uitgevoerd, kan het geen kwaad om de hele week een paar glazen peterseliewater te drinken.

2- Helpt bij chemotherapie

Onderzoek van het New Zealand Institute for Plants and Food Research heeft aangetoond dat sommige verbindingen in peterselie en wortels effectief kunnen zijn bij chemotherapiebehandelingen. U kunt uw arts vragen of u uw chemotherapie kunt begeleiden met injecties met peterseliewater.

3- Voorkomt bacteriële ziekten

Een verfrissend glaasje peterseliewater zal u van vele ziektes verwijderen. Volgens een studie van het Department of Food, Nutrition and Health van de University of British Columbia in Canada heeft peterselie antibacteriële eigenschappen, waardoor het een bondgenoot is om infecties en bacteriën uit ons lichaam af te weren.

4- Voorkomt en vertraagt ​​celbeschadiging

Dit komt door de bewezen antioxiderende eigenschappen, dus de inname ervan vermindert het risico op chronische ziekten die de levensverwachting beperken of verkorten.

In een studie van het Copenhagen Institute for Food Safety and Toxicology kregen deelnemers aanvankelijk een dieet zonder bronnen van antioxidanten en namen hun oxidatieve stressmarkers toe. Vervolgens voegden ze peterselie toe aan het dieet tijdens de tweede helft van het onderzoek om te zien dat peterselie de tekenen van oxidatieve stress omkeerde, wat inderdaad het geval was.

5- Verbetert de gezondheid van de botten

Gebrek aan vitamine K wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op botbreuken. Uit de beoordeling van de USDA National Nutrient Database kunnen we berekenen dat drinkwater met ongeveer 10 takjes peterselie 205% van de vitamine K die nodig is per dag levert.

6- Helpt bij het verliezen van extra kilo's

Er zijn aanwijzingen voor het diuretisch effect dat peterselie heeft. In één onderzoek ontdekten Kreydiyyeh en zijn collega's dat het eten van peterselie ervoor zorgt dat we onze blazen vaker legen dan alleen water drinken.

7- Het komt het immuunsysteem ten goede

Peterseliewater is rijk aan vitamine C en volgens de studie van Bayer Consumer Care in Zwitserland verbetert deze vitamine - naast vele andere voordelen - ons immuunsysteem.

8- Verbetert de visie

Een kopje peterselie bevat 30% van de benodigde dagelijkse inname van vitamine A, en zoals we weten is het deze vitamine die verantwoordelijk is voor de aanmaak van pigmenten in het netvlies van het oog die ons gezichtsvermogen bevorderen, vooral als er weinig licht is. Dus door peterseliewater te drinken, bevorderen we de gezondheid van onze ogen.

9- Beschermt leverweefsel

Een studie van de Universiteit van Istanbul onderzocht de morfologische en biochemische effecten van peterselie op leverweefsel bij diabetische ratten. In hun conclusies suggereren ze dat peterselie een significant hepatoprotectief effect vertoonde.

10- Ontstekingsremmend

Peterselie bevat myristicine, een troef die volgens onderzoek van de afdeling Pathologie aan de Kyungwon University in 2011 ontstekingsremmende eigenschappen heeft.

Hoe peterselie water te bereiden?

Er zijn verschillende manieren om peterseliewater te maken en je kunt ook ander fruit zoals citroen aan deze drank toevoegen.

Recept 1

Was 4 takjes peterselie, voeg 1 tot 2 liter water toe en meng in een blender. Giet het in een kruik en bedek het met een doek. Zet minstens 4 uur of een nacht in de koelkast. Het water kan maximaal drie dagen worden bewaard of totdat de ingrediënten die u toevoegt vers blijven.

Recept 2

Kook een handvol peterselie in 1 liter water gedurende 10 minuten. Giet het water in een fles of kan. Pers 1 of 2 citroenen en 1 of 2 eetlepels natuurlijke honing uit. Koel tot het erg koud is.

Recept 3

Snijd wat peterselieblaadjes, een komkommer en een groene citroen in stukjes. Doe ze in een kan met water. Laat het een nacht staan.

Balans maakt het verschil

Zoals het wijselijk wordt gezegd: "alles wat te veel is, is slecht." De sleutel is om peterseliewater toe te voegen, niet ter vervanging van de glazen water die we elke dag zouden moeten drinken als bron van een goede gezondheid, maar als een drankje dat we aan ons vasten of onze maaltijden kunnen toevoegen.

Van wat we hebben gezien, zijn er geen onderzoeken die de aanbevolen dosis of frequentie aangeven om peterseliewater in te nemen, dus onze aanbeveling is om de diëten te vermijden die sommigen online verspreiden.

Het eten van een "gevarieerd" dieet is het belangrijkste algemene eetpatroon om ziekten te voorkomen en een goede gezondheid te bereiken.

Overwegen

• Zwangere vrouwen moeten peterselie in hoeveelheden vermijden, omdat dit niet als veilig wordt beschouwd.
• Peterselie bevat ook een kleine hoeveelheid van nature voorkomende oxalaten, wat soms een probleem kan zijn voor mensen met nierstenen.
• Als u bloedverdunners zoals Coumadin (warfarine) gebruikt, is het belangrijk dat u geen voedsel eet dat vitamine K bevat.
• Wees voorzichtig als u symptomen opmerkt die verergeren door het drinken van peterseliewater.

Handige tips over peterselie

Bij aankoop van

Verse peterselie is donkergroen en knapperig, koop geen trossen met bladeren die er geel of verwelkt uitzien, want dit geeft aan dat de peterselie bijna beschadigd is. Probeer degenen te kopen die biologisch zijn gekweekt en biologisch zijn, zodat u zeker weet dat het goed is voor uw gezondheid.

Bij het opbergen

De versheid van peterselie kan meestal tot een week aanhouden, als we het voordat we het naar de koelkast brengen, het in een vochtige papieren handdoek en vervolgens in een plastic zak wikkelen.

Bij het wassen

Het is raadzaam om het niet te wassen tot het moment van gebruik. Plaats het in een bak met koud water en wrijf met je handen zodat het vuil (zand- of aarderesten) eruit kan komen. Leeg de container, vul hem met schoon water en herhaal dit proces totdat er geen vuil meer in het water zit.

Leuke weetjes

• De oude Grieken geloofden dat peterselie ontstond uit het bloed van de held Achilles na het doden van een draak.
• In de 1e eeuw na Christus schreef Plinius dat er geen salade of saus was zonder geserveerd te worden met peterselie.
• De Grieken gebruikten peterselie voor kransen en guirlandes voor de winnaars van de Nemena en sportspelen van de landengte.
• Er was een oude overtuiging dat het plukken van een tak peterselie terwijl je de naam van een vijand uitspreekt, zou resulteren in de dood van die vijand.
• Landen en regio's als Zuid-Italië, Algerije en Tunesië behoorden tot de eerste peterselieproducenten.
• Peterseliezaden worden traditioneel gebruikt in Aziatische landen en in India voor menstruatiepijn.
• Tuinders lijken peterselie in de buurt van rozen te planten om ze gezond te houden en hun geur te versterken. Ook dicht bij tomaten omdat peterselie bijen aantrekt die de belangrijkste bestuivers van tomaten zijn.
• Het kauwen van peterselie kan helpen bij het elimineren van een slechte adem, vooral na consumptie van knoflook.
• Peterselie wordt in de cosmetische industrie gebruikt voor de bereiding van zepen en bodylotions, die vooral goed zijn voor de droge huid.
• Toen peterseliezaden er lang over deden om te ontkiemen, was er een bijgeloof dat als een vrouw ze plantte, het sneller zou groeien.

Hoe peterselie thuis te zaaien

Het kan op bijna elk moment van het jaar worden gezaaid, waarbij extreem warme of extreem koude dagen worden vermeden.

Je moet geduld hebben, want het kan een maand duren voordat je begint te zien dat de peterseliezaailingen verschijnen. Als je in de winter hebt geplant, moet je 3 maanden wachten voordat het groeit, terwijl het in de zomer ongeveer 2 maanden is.

Je zal moeten

• 1 pot van minimaal 20 cm diep en met gaten in de bodem
• Peterselie zaden
• Bodem / substraat / compost
• Water
• Zonlicht

Instructies

1. Zoek een plaats met een constante temperatuur van ongeveer 25 ° C en waar hij minimaal 4 uur licht ontvangt.
2. Vul de pot met compost en plant de peterseliezaadjes ongeveer 2 cm diep.
3. U moet het regelmatig water geven, maar zonder te veel water. De grond moet vochtig zijn maar niet drassig, omdat er schimmel kan groeien.
4. Snijd de bladeren die uitsteken. Het beste is om er meerdere te hebben en er versprongen bladeren van te nemen.
5. Het wordt aanbevolen om de peterselie 's ochtends te snijden voordat de plant de effecten van de zon begint te voelen.