De orthorexia is de obsessie met gezond eten. Het is een levensstijl die begint met goede bedoelingen door gezond te eten, maar kan leiden tot het ontstaan van een gestoord monster.
De term orthorexia werd bedacht door Dr. Steve Bratman toen hij in 1997 een artikel publiceerde voor het tijdschrift Yoga Journal. gezonde voeding".
Bratman begreep dat de obsessie van deze mensen zo was, dat het resultaat een pathologische aandoening was door het juiste voedsel te eten. De naam is afgeleid van 'anorexia nervosa', wat geen eetlust betekent, te wijzigen door het Griekse voorvoegsel 'orthos', wat correct betekent. Dat wil zeggen, de juiste eetlust.
Hoewel orthorexia nervosa niet als een aandoening wordt vermeld in de DSM-V van de American Psychological Association (APA) of enige andere geautoriseerde bron, kan het worden gedefinieerd als obsessief-compulsief gedrag als gevolg van consumptie, van wat het individu denkt te zijn gezond eten.
In tegenstelling tot boulimia of anorexia, waarbij het doel is om de hoeveelheid gegeten voedsel te reguleren, richt orthorexia zich op kwaliteit en voordeel.
Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) zou ongeveer 28% van de westerse bevolking aan deze aandoening kunnen lijden, waarbij vrouwen, adolescenten en atleten het meest waarschijnlijk zullen lijden.
Symptomen van orthorexia
Een deel van de controverse over dit fenomeen komt voort uit een vage grens tussen gezond eten en orthorexia nervosa. Dit beperkt veel om te beoordelen welke symptomen het meest succesvol zijn om ze bij deze ziekte in een hokje te plaatsen.
Volgens experts in het veld kunnen we mensen herkennen die de effecten van deze aandoening beginnen te lijden, omdat ze gewoonlijk uit hun dieet beginnen te beperken van het voedsel dat is verwerkt met conserveermiddelen, kunstmatige kleurstoffen, antibiotica of pesticiden en transgene voedingsmiddelen.
Vervolgens gaat de beperking over op producten zoals eieren, zuivelproducten, suikers of rood vlees. Dit begint al het individu te beïnvloeden, omdat zijn organisme veel van de voedingsstoffen en mineralen (calcium, ijzer) mist die nodig zijn voor het correct functioneren ervan.
Ondervoeding is niet het enige symptoom. De houding van de persoon begint te variëren en ontwikkelt een pedante en arrogante persoonlijkheid, wat leidt tot sociaal isolement, wat voor hem niet belangrijk lijkt.
In extreme situaties begint de getroffen persoon zijn sociale en werkactiviteiten te verwaarlozen vanwege het belang van voedsel in zijn leven. Deze symptomen kunnen zijn:
- Wijd jezelf toe aan het organiseren van je dieet en plan meer dan drie uur.
- Lange afstanden van huis afleggen om bepaalde producten te vinden.
- Analyseer de componenten van voedsel grondig.
- Het opgeven van dates of sociale bijeenkomsten omdat u niet akkoord gaat om uit eten te gaan.
- Besteed veel tijd aan het onderwijzen van mensen over eetgewoonten.
- Angst- of stressproblemen doordat u niet aan uw voedingsverwachtingen kunt voldoen.
Ten slotte leidt dit alles tot fysiologische problemen die de ontwikkeling van ondervoeding, anorexia, osteoporose, schildklier, hypochondrie, cardiovasculaire problemen, psychische aandoeningen of dagelijkse problemen zoals het verlies van vrienden, slechte relatie met familieleden, ontslag op het werk of uitsluiting van bepaalde sociale gebieden beïnvloeden. .
Oorzaken
Zwaarlijvigheid, een van de meest verontrustende wereldwijde pandemieën van deze eeuw, als gevolg van alle ziekten die eruit voortvloeien, heeft ertoe geleid dat voeding in de geneeskunde van groot belang is geworden als een natuurlijke remedie om deze kwalen te voorkomen.
Voeding wordt steeds relevanter in de media en op internet, omdat het vrij gemakkelijk is om informatie te krijgen over diëten, kookrecepten, voordelen of nadelen van voedsel, enz.
Hoewel het redelijk betrouwbare informatie kan zijn omdat het is ondertekend door diëtisten of voedingsdeskundigen, wordt dit constante bombardement een tweesnijdend zwaard. De persoon kan geobsedeerd raken door elk van deze tips na te leven en ze tot het einde toe uit te voeren, ondanks het feit dat het hun fysieke of mentale gezondheid schaadt.
Op hun beurt is waargenomen dat sommige mensen die anorexia nervosa hebben gehad, na herstel geleidelijk natuurlijke of biologische voedingsmiddelen beginnen toe te voegen, maar al snel leidt dit tot orthorexia.
Behandeling
Binnen de wetenschappelijke gemeenschap is er enige controverse over de vraag of het door Bratman onderschreven concept als een pathologie kan worden beschouwd. Zoals we eerder hebben vermeld, bevat de Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM) het niet als een aandoening en daarom zijn er geen officiële therapieën om de zaak te behandelen.
Als we orthorexia als een aandoening accepteren, is misschien een interdisciplinaire hulp van voedingsdeskundigen en diëtisten met psychologen nodig om het te bestrijden.
In een artikel gepubliceerd op de Engelse portal dailymail verzekerde Dr. Markey dat “vaak negatieve eetpatronen, zoals orthorexia, verband kunnen houden met depressie, verslavingen en zelfs angststoornissen, zoals de obsessief compulsief". Markey stelde zelf cognitieve gedragstherapie of door middel van farmacologische medicatie als oplossing voor.
In ieder geval is een preventiemethode het beïnvloeden van de voedingseducatie van kinderen van jongs af aan, door hen berichten van tolerantie naar zichzelf en anderen te sturen en hen te laten begrijpen dat schoonheidsnormen een stereotiep gedragspatroon niet mogen beïnvloeden
Bibliografie
- Bratman S (2001) Health Food Junkies: Orthorexia Nervosa: de obsessie met gezond eten overwinnen
- Dunn, TM & Bratman, S. (2016). Over orthorexia nervosa: een overzicht van de literatuur en voorgestelde diagnostische criteria. Eetgedrag, 21, 11-17
- Rochman, B. (2010). Orthorexia: kan gezond eten een stoornis zijn? com, 12 februari. Ontvangen 2010-02-12.