DE 10 MEEST CARIOGENE VOEDINGSMIDDELEN (# 4 KOMT HEEL VAAK VOOR) - VOEDING - 2024

De cariogene voedingsmiddelen zijn producten die de productie vergemakkelijken, waarbij tandbederf wordt opgenomen, waarbij een risico voor onze tandgezondheid wordt aangenomen. In dit artikel laat ik je een lijst zien met de 10 meest voorkomende. Als het gaat om het voorkomen van tandbederf, is het belangrijk om te weten welke voedingsmiddelen de grootste bedreiging vormen voor onze tandgezondheid.

Naast het handhaven van een goede mondhygiëne, het verwijderen van tandplak met effectieve en regelmatige reiniging, het gebruik van tandpasta's en fluoridespoelingen en het regelmatig bezoeken van de tandarts, is het raadzaam om aandacht te besteden aan het voedsel dat we eten tijdens onze maaltijden, aangezien deze een sleutelfactor zijn. als het gaat om het voorkomen van tandbederf.

Onder de verschillende factoren die elke persoon vatbaar maken voor het oplopen van deze wijdverspreide tandziekte, is de kwaliteit van het dieet een van de fundamentele factoren.

In dit opzicht wordt aanbevolen om een ​​uitgebalanceerd dieet te volgen, te kiezen voor natuurlijke voedingsmiddelen die de natuurlijke reiniging door onze eigen speekselvloed vergemakkelijken, en vooral cariogeen voedsel te vermijden.

Welke factoren beïnvloeden het cariogeen zijn van een levensmiddel?

Bij het beoordelen in hoeverre een levensmiddel cariogeen is, moeten we rekening houden met verschillende factoren. Onder hen is het handig om de kenmerken van het voedsel te analyseren, waaronder het niveau van:

Kleefkracht

Hoe “plakkeriger” het voedsel is, hoe meer tijd onze tanden in contact zullen zijn en hoe gemakkelijker het voor hen zal zijn om er negatief op in te werken.

Consistentie

Hard en vezelig voedsel zoals appels of wortels helpen bij de natuurlijke reiniging door speeksel aan te maken, terwijl zacht voedsel zoals koekjes of chocolade de mond vies maakt.

Grootte van de deeltjes waaruit ze bestaan

Verbindingen met kleine deeltjes hebben een grotere kans om na reiniging tussen holtes achter te blijven.

Moment waarop we het eten eten

De cariogeniteit van een levensmiddel is groter als het als tussendoortje tussen de maaltijden wordt gegeten, in plaats van als onderdeel van het ontbijt, de lunch of het avondeten.

Dit komt door het feit dat er tijdens de maaltijden meer speekselvloed is en we normaal gesproken meer tijd besteden aan het kauwen van de verschillende soorten voedsel waaruit de plaat bestaat, wat ook een grotere beweging oplevert die de afvoer van afval versnelt.

Frequentie van het eten van mogelijk schadelijk voedsel

Het is logisch dat hoe vaker we cariogeen voedsel eten, hoe meer mogelijkheden er zijn voor gaatjes.

Welk voedsel moeten we dan vermijden? In grote lijnen is het cariogene voedingsmiddel bij uitstek suiker, vooral in een hoge index ten opzichte van andere componenten van het product en in combinatie met koolhydraten.

Met dit in gedachten, als we het risico op tandbederf door een verandering in onze eetgewoonten willen verminderen, moeten we speciale aandacht besteden aan de volgende voedingsmiddelen.

Meest voorkomende cariogene voedingsmiddelen

Snoepjes en snoep

Ze zijn het voedsel met het hoogste suikergehalte en daarom het gevaarlijkst voor onze tanden.

Als u hun inname niet volledig wilt elimineren, is het aan te raden om diegene te kiezen die snel uit de mond verdwijnen, te vermijden dat u erop kauwt en niet consumeert die gemakkelijk aan de tanden plakken, zoals gelei bonen of zoethout.

Koolzuurhoudende frisdranken

Drankjes zoals cola's, orangeade of iets dergelijks (elke zoete frisdrank met bubbels) bevatten een grote hoeveelheid suiker en omdat ze vloeibaar zijn, komen ze in de interdentale holtes.

Dieet of lichte frisdrank en frisdrank zonder bubbels kunnen ook het risico op gaatjes vergroten, omdat hun consumptie het tandglazuur vermindert en niet de gunstige eigenschappen voor onze tanden biedt die water heeft als we het drinken.

Frieten, brood en crackers

Met zetmeel geraffineerde koolhydraten kunnen in suikers worden omgezet; daarom worden ze als cariogeen voedsel beschouwd, vooral als de tanden niet worden schoongemaakt na het eten tussen de maaltijden door.

Geconcentreerde vruchtensappen of met toegevoegde suikers

Ondanks de vele voordelen die natuurlijke vruchtensappen bieden, wordt het steeds gebruikelijker om sappen op basis van concentraten of met toegevoegde suikers in huis te vinden.

In veel gevallen leveren deze verpakte sappen ingrediënten die hun smaak zoeter maken om ze aantrekkelijker te maken, maar veel van de oorspronkelijke eigenschappen van de vrucht (zoals vezels of hoge vitamine-waarde) worden geëlimineerd.

Daarom is het raadzaam om natuurlijke sappen te kiezen en deze met mate te drinken, of op zijn minst de ingrediënten van verpakte sappen te bekijken om die met het laagste suikerpercentage te kiezen.

Pralines en bonbons

Ondanks hun voortreffelijke smaak zijn chocolaatjes en bonbons zeer cariogeen voedsel vanwege hun zeer hoge suikerniveau en vooral vanwege de zachte en plakkerige textuur, die gemakkelijk aan de tanden hecht, die ze in de meeste gevallen presenteren.

De beste optie om gaatjes te vermijden, is door chocolaatjes te kiezen met zo min mogelijk suiker.

IJs, shakes en slushies

Net als bij frisdranken en geconcentreerde sappen, smelten ijsjes gemakkelijk in de mond en worden ze vloeibaar, waardoor suikerresten net zo goed tussen je tanden kunnen komen als smoothies.

Van de variëteiten zijn de meest cariogene smaken die met een hogere suikerconcentratie, zoals chocolade of dulce de leche, en die met suikerachtige crèmebases of gearomatiseerd slushwater. Kies degene met een lage suikerindex en je tanden zullen je dankbaar zijn.

Ontbijtgranen of energierepen

In de meeste ontbijtgranen of mueslirepen vinden we honing of suiker als onderdeel van de ingrediënten.

De textuur maakt het gemakkelijker voor de resten om aan de tanden te kleven, dus na consumptie is een grondige poetsbeurt van de tanden aan te bevelen, met speciale aandacht voor de kiezen.

Gebak

Croissants, donuts, cakes, taarten en cakes behoren ook tot de voedingsmiddelen met een hogere suiker- en koolhydraatindex, en in veel gevallen, vooral als ze industrieel worden vervaardigd, bevatten ze geen gezonde voedingswaarde.

Ze staan ​​natuurlijk op de lijst met cariogene voedingsmiddelen en we moeten hun inname matigen.

Overtollige suiker of honing in koffie of kruidenthee

Noch infusies, noch koffie brengen op zich het verhoogde risico op gaatjes met zich mee, maar we drinken deze dranken bijna nooit alleen. We voegen altijd suiker of honing toe om de smaak zoeter te maken, dus we moeten voorzichtig zijn met de hoeveelheden.

Omdat ze vloeibaar zijn, dringen ze gemakkelijker tussen de tanden door, en als ze teveel tussen de maaltijden door worden ingenomen, kunnen ze een bedreiging vormen voor onze tandgezondheid.

Droge vruchten

Gedroogde pruimen, vijgen of rozijnen kunnen ook een gevaar vormen voor onze tanden vanwege hun plakkerige textuur, hoge suikerspiegel en omdat het gebruikelijk is om ze als tussendoortje tussen de maaltijden te eten.

Natuurlijke bescherming

Houd er naast deze tips rekening mee dat er ook voedingsmiddelen zijn die een remmende werking hebben op cariogene processen. In tegenstelling tot wat er gebeurt met degenen die in deze lijst worden genoemd, creëren ze een positief effect door de ophoping van tandplak en puin te voorkomen, en bieden ze dankzij hun eigenschappen bescherming tegen gaatjes.

De belangrijkste componenten die de natuurlijke bescherming van ons lichaam tegen gaatjes verhogen, zijn: fluoride (hetzij in voedsel of plaatselijk toegediend in een spoeling of denitrificatie), voedingsmiddelen met calcium en fosfor (ze voorkomen demineralisatie van de tand), en voedingsmiddelen die een goed ijzer- en eiwitgehalte bieden.

Referenties

1. Cariës beschermende voedingsmiddelen: een futuristisch perspectief. KS Sandhu, N Gupta, P Gupta, V Arora, N Mehta - International Journal, 2014 - ijahs.net
2. Voedselsamenstelling en voedselcariogeniteitsfactoren die het cariogene potentieel van voedingsmiddelen beïnvloeden. Edmondson EMS Caries Research Vol. 24, nr. Suppl. 1, jaar 1990 (dekkingsdatum: 1990)
3. Voedsel, voedingsgewoonten en tandgezondheid. Europese Voedselvoorlichtingsraad. EUFIC REVIEW 11/2003
4. Afbeeldingsbron.