LINGZHI-KOFFIE: VOEDINGSINFORMATIE, VOORDELEN EN INNAME - VOEDING - 2026

De koffie lingzhi is een drank die wordt bereid uit de infusie van gebrande koffiebonen, extract van gedroogde en verpulverde lingzhi-schimmel. Lingzhi is een groep van verschillende soorten schimmels van het geslacht Ganoderma; de meest voorkomende zijn Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae en Ganoderma lingzhi.

In Japan staan ​​ze bekend als reishi. In China worden zowel Ganoderma lucidum (rode lingzhi) als Sinensis (paarse lingzhi) erkend als lingzhi. Deze soorten verschillen in enkele van hun eigenschappen; Ganoderma lucidum wordt beschouwd als de meest medicinale ling zhi en is de soort die in de Koreaanse en Japanse geneeskunde wordt gebruikt.

De drank die met deze variëteit wordt gemaakt, is donker en bitter. Het wordt als een adaptogeen beschouwd omdat het het lichaam helpt zich aan te passen aan zowel fysieke als mentale stress.

Ze bevatten bèta-glucanen, die het immuunsysteem versterken, bijdragen aan de regulering van de bloeddruk en het ontstaan ​​van tumorgroei kunnen vertragen.

Onder de chemische componenten vallen de triterpenoïden op; Deze voeren activiteiten uit op biologisch gebied waardoor ze componenten worden die zeer nuttig kunnen zijn bij de behandeling en preventie van verschillende ziekten.

Samenstelling en voedingswaarde-informatie

Over het algemeen bevatten verse champignons ongeveer 90% water en 10% droge stof. In de droge stof zitten eiwitten met een matig tot hoog gehalte, een hoog vezelgehalte, weinig koolhydraten en as.

Twee hoofdcomponenten zijn aanwezig in lingzhi: polysacchariden en triterpenoïden. Polysaccharideverbindingen (koolhydraten en vezels) zijn oplosbaar in water.

Met betrekking tot triterpenoïden zijn er meer dan 130 geïdentificeerd in het geslacht Ganoderma die, vanwege hun vetoplosbare karakter, worden aangetroffen in het ethanolische extract.

In de twee belangrijkste stammen (lingzhi rood en paars) verschillen de niveaus van het bioactieve ergosterol, evenals die van de triterpenoïden. Daarentegen verschilt het gehalte aan polysacchariden niet significant.

De triterpenoïden in Ganoderma lucidum worden ganoderinezuren genoemd en hebben een vergelijkbare moleculaire structuur als steroïde hormonen.

Andere aanwezige verbindingen zijn bèta-glucanen (polysaccharide), coumarine, mannitol en alkaloïden. Sterolen die uit de schimmel zijn geïsoleerd, omvatten ganoderol, ganodereninezuur, ganoderiol, ganodermanontriol, luciiol en ganodermadiol.

Immunomodulerende eiwitten van schimmels zijn bioactieve ingrediënten binnen het geslacht Ganoderma die de verschillende cellen stimuleren die de immuunrespons mogelijk maken. Deze omvatten T- en B-lymfocyten.

Cafeïne

Lingzhi-koffie bevat slechts 9 mg cafeïne per kopje, in tegenstelling tot traditionele koffie die 150-200 mg bevat in een portie van vergelijkbare grootte. Zwarte thee bevat 50 mg en groene thee 30 tot 50 mg.

De pH van de meeste koffiesoorten is 5,5, terwijl lingzhi-koffie een pH heeft tussen 7,3 en 7,5.

Voordelen

Tot nu toe is er geen wetenschappelijk bewijs gevonden voor de gezondheidsvoordelen van lingzhi-koffie. Er zijn echter beoordelingen over de gezonde effecten van het geslacht Ganoderma, vooral van pogingen om het therapeutische effect van lingzhi bij het bevorderen van gezond ouder worden te evalueren.

De gunstige effecten van het gebruik van Ganoderma lucidum worden toegeschreven aan twee van de reeds genoemde hoofdcomponenten: enerzijds de polysacchariden (koolhydraten en vezels) en de peptidoglycanen (koolhydraten met aminozuren die daaruit vertakken); en aan de andere kant triterpenoïden (in vet oplosbare moleculen met een structuur die lijkt op cholesterol).

- Ganoderma lucidum heeft antioxiderende eigenschappen bij gebruik als supplement. Het heeft ook een therapeutisch effect op insulineresistentie en kan helpen bij de behandeling van verschillende aandoeningen die verband houden met het metabool syndroom.

- Er zijn studies bij mensen uitgevoerd met reishi bij patiënten met milde hypertensie en verhoogde bloedlipiden. Hoewel de resultaten weinig verandering in bloeddruk lieten zien, vonden de onderzoekers een duidelijke verlaging van serumtriglyceriden en een duidelijke verhoging van HDL-cholesterol.

- Ganoderma lucidum versterkt het immuunsysteem. Het is gebruikt bij de behandeling van aids en ter verlichting van schade door chemotherapie bij kankerpatiënten. Het aanvullen van dit extract verkleint de kans op prostaat- en borstkanker, evenals uitzaaiingen.

- Het is aangetoond dat het effectief is bij de behandeling van reumatoïde artritis. De aanwezigheid van een polysaccharidepeptide in lingzhi-schimmel remt de proliferatie van synoviale fibroblasten bij reumatoïde artritis.

- Paddenstoelenextract helpt bij het elimineren van overactieve ontstekingen die bijdragen aan hart- en vaatziekten.

- Er is ook aangegeven dat het twee of drie keer per dag innemen van 150 tot 300 milligram Ganoderma lucidum-extract urineweginfecties kan verlichten.

- Ganoderma lucidum voorkomt de geleidelijke degeneratie van zenuwcellen en kan helpen bij het bestrijden van degeneratieve aandoeningen zoals de ziekte van Parkinson en Alzheimer.

- Ganoderma heeft kalmerende eigenschappen die zorgen voor ontspanning en slaap. Dit is waarom het slapeloosheid en chronische vermoeidheid kan helpen verlichten.

- Het is effectief in de strijd tegen virussen zoals influenza en herpes simplex.

Hoe neem je het in?

Tegenwoordig is lingzhi afkomstig van kunstmatige teelt op geschikte substraten, zoals zaagsel, granen en houtblokken.

Na het vormen wordt de lingzhi geoogst, gedroogd, gemalen en verwerkt tot tabletten of capsules om direct te worden ingenomen of tot thee of soep te worden verwerkt. Andere lingzhi-producten zijn onder meer verwerkte paddenstoelenmycelia of sporen.

Als het wordt gemaakt met de commerciële mix met opgeloste koffiepoeder, klaar om te bereiden, wordt aanbevolen om niet meer dan één of twee kleine kopjes per dag te drinken, zoals espresso.

Als u nu niet over de commerciële bereiding beschikt, kunt u de lingzhi-infusie maken en deze mengen met koffie. Hiervoor is het nodig om de bittere smaak van lingzhi te verzachten.

Het wordt traditioneel bereid door het, vers of gedroogd, in dunne plakjes of verpulverd, toe te voegen aan een pan met kokend water. Het water vermindert geleidelijk en in de pan met deksel kookt het beetje bij beetje gedurende twee uur.

De resulterende vloeistof is vrij bitter van smaak en donker. Rode lingzhi is bitterder dan zwart. Het proces wordt soms herhaald voor extra concentratie; dit afkooksel kan worden gemengd met koffie.

Bijwerkingen

Er zijn niet veel studies over de veiligheid van lingzhi-koffie. Het kan een aantal bijwerkingen veroorzaken, waaronder misselijkheid, droge keel en neus en huiduitslag of jeuk.

Het is belangrijk om uw arts te raadplegen voordat u de drank inneemt als u medicijnen tegen de bloeddruk, anticoagulantia, immunosuppressiva, plaatjesaggregatieremmers of chemotherapie gebruikt.

Lingzhi bevat adenosine, een stof die de aggregatie van bloedplaatjes kan remmen. Dit kan leiden tot ongebruikelijke of overmatige bloedingen vanwege de bloedverdunnende eigenschappen.

Omdat het wordt geassocieerd met koffie, is het noodzakelijk om rekening te houden met de effecten van inname van hoge doses cafeïne, zoals de versnelling van de hartslag, moeilijk in slaap vallen, sommige maagklachten en de toename van angsttoestanden.

Referenties

1. Voordelen van Ganoderma-koffie (sf). Opgehaald op 23 april 2018, op healthyeating.sfgate.com.
2. Ganoderma-koffie (sf). Opgehaald op 23 april 2018, op ganoderma-for-health.com.
3. Ganoderma Lucidum-paddenstoelen (Red Reishi / Ling zhi) Voordelen (sf). Opgehaald op 23 april 2018 op majesticherbs.com
4. Lingzhi-paddenstoel (2018). Opgehaald op 23 april 2018 in Wikipedia.
5. Moore S. (2017). Wat zijn de voordelen van Ganoderma-extract? Opgehaald op 24 april 2018 op livestrong.com.
6. Terry S. (2017). Gevaren van Ganoderma. Opgehaald op 24 april 2018 op livestrong.com.
7. Wachtel-Galor S, Tomlinson B., Benzie I.Ganoderma lucidum ('Lingzhi'), een Chinese medicinale paddenstoel: biomarkerreacties in een gecontroleerd onderzoek naar menselijke suppletie. British Journal of Nutrition. 2004 okt; 91, 263-269.
8. Wong C. De voordelen van Ganoderma-koffie. Kan het uw gezondheid echt een boost geven? (2018). Opgehaald op 24 april 2018 op verywell.com.