PANCREASSAP: KENMERKEN, FUNCTIE EN SAMENSTELLING - ANATOMIE EN FYSIOLOGIE - 2024

Het pancreassap is een heldere vloeistof die wordt uitgescheiden door de alvleesklier en die voornamelijk bestaat uit water, elektrolyten en enzymen. De alvleesklier speelt een belangrijke rol bij de vertering van voedsel en het zijn de enzymen die in pancreassap worden aangetroffen waardoor het lichaam koolhydraten, eiwitten en vetten kan afbreken.

Pancreassap is samengesteld uit water, minerale zouten, enzymen, amylase, lipase, inactieve enzymprecursoren, trypsinogeen en chymotrypsinogeen en procarboxypeptidase. De alkalische aard van pancreassap wordt toegeschreven aan de aanwezigheid van bicarbonaationen, die in oplossing alkalisch zijn.

Samenstelling

Pancreasenzymen

De alvleesklier maakt natuurlijke sappen, pancreasenzymen genaamd, om voedsel af te breken. Deze sappen reizen door de alvleesklier door kanalen en komen terecht in de twaalfvingerige darm. Elke dag produceert de alvleesklier ongeveer 200 ml spijsverteringssap boordevol enzymen. Dit zijn:

Lipase

Dit enzym werkt met gal, die door de lever wordt aangemaakt, om vet af te breken. Als u niet genoeg lipase heeft, zal uw lichaam problemen krijgen met het opnemen van vet en belangrijke in vet oplosbare vitamines (A, D, E, K). Symptomen van malabsorptie van vet zijn onder meer diarree en vette stoelgang.

Protease

Dit enzym breekt de eiwitten die we eten af. Het helpt ons ook te beschermen tegen ziektekiemen die in de darmen kunnen leven, zoals bepaalde bacteriën en gisten. Onverteerde eiwitten kunnen bij sommige mensen allergische reacties veroorzaken.

Amylase

Dit enzym helpt zetmeel af te breken tot suiker, dat het lichaam kan gebruiken voor energie. Een tekort aan amylase kan diarree veroorzaken door onverteerde koolhydraten.

Pancreashormonen

Veel groepen cellen produceren hormonen in de alvleesklier. In tegenstelling tot enzymen die vrijkomen in het spijsverteringsstelsel, komen hormonen vrij in het bloed en brengen boodschappen naar andere delen van het spijsverteringsstelsel. Pancreashormonen zijn onder meer:

Insuline

Dit hormoon wordt geproduceerd in cellen van de alvleesklier die bekend staan ​​als bètacellen. Bètacellen vormen ongeveer 75% van de pancreashormooncellen.

Insuline is het hormoon dat het lichaam helpt suiker te gebruiken voor energie. Zonder voldoende insuline stijgt uw bloedsuikerspiegel en ontwikkelt u diabetes.

Glucagon

Alfacellen vertegenwoordigen ongeveer 20% van de cellen van de alvleesklier die hormonen produceren, ze produceren glucagon. Als de bloedsuikerspiegel te laag is, helpt glucagon deze te verhogen door een bericht naar de lever te sturen om opgeslagen suiker vrij te maken.

Gastrin en Amylin

Gastrine wordt voornamelijk geproduceerd in de G-cellen in de maag, maar het wordt ook geproduceerd in de alvleesklier en heeft als functie de maag te stimuleren maagzuur te produceren. Amylin wordt geproduceerd in bètacellen en helpt de eetlust en maaglediging onder controle te houden.

Functies van pancreassap

Eiwit vertering

Enteropeptidase zet trypsinogeen en chymotrypsinogeen om in de actieve proteolytische enzymen trypsine en chymotrypsine, die polypeptiden omzetten in tripeptiden, dipeptiden en aminozuren.

Vertering van koolhydraten

Pancreasamylase helpt bij de omzetting van verteerbare polysacchariden -zetmeel- door speekselamylase in disacchariden.

Vertering van vetten

Galzouten helpen lipase bij het omzetten van vetten in vetzuren en glycerol.

Wat is de alvleesklier?

De alvleesklier is een sponsachtig, buisvormig orgaan van ongeveer 15 centimeter lang. Het bevindt zich achter in de buik, achter de maag en is verbonden met de twaalfvingerige darm.

De alvleesklier is een vitaal spijsverteringsorgaan omdat het een verscheidenheid aan enzymen produceert die alle belangrijke voedselgroepen afbreken.

Deze enzymen worden samen met een hoge concentratie bicarbonaat in de twaalfvingerige darm uitgescheiden. Bicarbonaat maakt alvleesklierafscheidingen alkalisch van aard.

De alvleesklier produceert pancreassappen en hormonen. Pancreassappen bevatten enzymen die helpen bij het verteren van voedsel in de dunne darm.

Onder de hormonen die door de alvleesklier worden aangemaakt, valt insuline op, dat de hoeveelheid suiker in het bloed regelt. Zowel enzymen als hormonen zijn nodig voor het goed functioneren van het lichaam.

Deze stroom alkalische vloeistof in de dunne darm helpt de zure chyme die uit de maag komt te neutraliseren.

Chyme bestaat uit de gedeeltelijk verteerde voedselmassa die net uit de maag is gekomen. Het neutraliseren van de zuurbrij zorgt voor een betere omgeving voor de activering van pancreasenzymen.

Eenmaal geproduceerd, stromen de pancreassappen in het hoofdkanaal van de alvleesklier. Dit kanaal komt samen met het galkanaal, dat de alvleesklier verbindt met de lever en de galblaas.

Het gemeenschappelijke galkanaal, dat gal vervoert (een vloeistof die helpt bij het verteren van vet), is verbonden met de dunne darm via een opening die een blaasje wordt genoemd in de twaalfvingerige darm nabij de maag.

Functies van de alvleesklier

Een gezonde alvleesklier produceert de juiste chemicaliën in de juiste hoeveelheden, op het juiste moment, om het voedsel dat we eten te verteren.

Exocriene functie

De alvleesklier bevat exocriene klieren die enzymen produceren die belangrijk zijn voor de spijsvertering. Deze enzymen omvatten: trypsine en chymotrypsine om eiwitten te verteren; Amylase voor de vertering van koolhydraten; en lipase om vetten af ​​te breken.

Wanneer voedsel de maag binnenkomt, worden deze pancreassappen afgegeven in een systeem van kanalen die uitmonden in het hoofdkanaal van de alvleesklier.

Het kanaal van de alvleesklier voegt zich bij het gemeenschappelijke galkanaal om de ampulla van Vater (of grotere duodenale papilla) te vormen die zich in het eerste deel van de dunne darm bevindt, de twaalfvingerige darm.

Het gemeenschappelijke galkanaal is afkomstig van de lever en galblaas en produceert een ander belangrijk spijsverteringssap, gal genaamd. De pancreassappen en gal die vrijkomen in de twaalfvingerige darm helpen het lichaam om vetten, koolhydraten en eiwitten te verteren.

Endocriene functie

De endocriene component van de alvleesklier bestaat uit eilandcellen (eilandjes van Langerhans of pancreaseilandjes genoemd) die belangrijke hormonen aanmaken en direct in de bloedbaan afgeven.

Twee van de belangrijkste pancreashormonen zijn insuline, dat werkt om de bloedsuikerspiegel te verlagen, en glucagon, dat werkt om de bloedsuikerspiegel te verhogen.

Het handhaven van de juiste bloedsuikerspiegels is cruciaal voor de functie van belangrijke organen zoals de hersenen, lever en nieren.

Referenties

1. "Het spijsverteringsproces: wat is de rol van uw alvleesklier bij de spijsvertering?" in: Health Library Content. Columbia-artsen. New York Presbiterian. Opgehaald op: 11 mei 2017 via nyp.org.
2. Cloe, A. "Wat zijn de oorzaken van het vrijkomen van pancreassap en gal?" (April 2011) op Livestrong. Opgehaald op: 11 mei 2017 via livestrong.com.
3. "Pancreassap of pancreassecretie" in: AC Dr. Cormillot. Opgehaald op: 11 mei 2017 vanaf: drcormillot.com.
4. "De alvleesklier en zijn functies" in: The Pancreas Center. Columbia-artsen. Columbia University Medical Center. Opgehaald op: 11 mei 2017 van columbiasurgery.org.
5. "De alvleesklier" in: Johns Hopkins Medicine. Het Sol Goldman Pancreatic Cancer Research Center. Opgehaald op: 11 mei 2017 van jhu.edu.
6. "Pancreaspathologie" (januari 2017) in Eusalud. Opgehaald op: 11 mei 2017 van eusalud.uninet.edu.
7. "Exocriene secreties van de pancreas" in LIVE Pathofysiologie Hyperteksten voor biomedische wetenschappen. Opgehaald op 11 mei 2017 op vivo.colostate.edu.
8. "Medical Definition of Pancreatic juices" (januari 2017) in Medicinenet Opgehaald op 11 mei 2017 van medicinenet.com.
9. Beaudoin, St-Jean & Grondin "Samenstelling van pancreassap: nieuwe opvattingen over de cellulaire mechanismen die de concentratie van spijsverterings- en niet-spijsverteringsproteïnen regelen" (1989 Vol 7Nº 4) Canada. Opgehaald op: 11 mei 2017 van karger.com.