OREGANO: BESCHRIJVING, EIGENSCHAPPEN, VOORDELEN, VORMEN VAN CONSUMPTIE - VOEDING - 2026

De oregano (Origanum vulgare) is een bloeiende plant die veel voorkomt in de Middellandse Zee en Eurazië. Het wordt beschouwd als een medicinaal en culinair kruid en wordt al duizenden jaren gebruikt; het kan bepaalde gezondheidsvoordelen hebben en het heeft een bijzondere smaak.

Hij wordt normaal gesproken 50 cm hoog en heeft paarse bloemen. De naam komt van de Griekse woorden "oros", wat berg betekent, en "ganos", wat vreugde betekent. De chemicaliën die het zijn karakteristieke smaak geven, zijn limoneen, ocimeen, thymol, pineen, caryofylleen en carvacrol.

Origanum vulgare. Dobromile

Naast de gewone oregano (Origanum vulgare) zijn er nog andere soorten. De Mexicaanse oregano of yerba dulce de México (Lippia graveolens) is degene met de meeste smaak en maakt deel uit van een andere botanische familie. Aan de andere kant is er de Spaanse oregano, die deze minder smaak heeft.

Met betrekking tot de gezondheidsvoordelen zijn de antivirale, schimmelwerende, antimicrobiële, ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen ervan bestudeerd. Oregano-olie en thee worden gebruikt als natuurlijke remedies voor artritis, allergieën, indigestie of verkoudheid.

Botanische beschrijving

Origanum vulgare. Isidre blanc

De oreganoplant kan wel 50 cm hoog worden. Het is een vaste plant met kleine, geclusterde bloemen die variëren tussen wit en paars / paars. De stengel heeft overvloedige trichomen (plantharen) en is een plant met een grote aromatische kracht.

Hoewel oregano's habitat een warm en relatief droog klimaat is, wordt het jaarlijks in koudere klimaten gekweekt en kan het de winter niet overleven. Het wordt normaal gesproken aan het begin van de lente geplant in droge bodems, met blootstelling aan de zon en met een pH die varieert tussen 6 en 9.

Oorsprong en taxonomie

Het geslacht Origanum maakt deel uit van de stam Mentheae, familie Lamiaceae, orde Lamiales. De Lamiaceae-familie komt oorspronkelijk uit Europa, Noord-Afrika en delen van Azië met een gematigd klimaat.

Binnen het geslacht Origanum zijn er meer dan 50 soorten, met de nadruk op Origanum amanum (afkomstig uit Turkije), Origanum cordifolium (Cyprus), Origanum dictamnus (Kreta, Griekenland), Origanum laevigatum (Cyprus, Syrië en Turkije), Origanum libanoticum (Libië en Syrië) , Origanum majorana (Turkije, Cyprus), Origanum onites (Griekenland, Turkije, Sicilië), Origanum rotundifolium (Turkije, Kaukasus), Origanum syriacum (Turkije, Cyprus, Syrië, Libanon, Jordanië, Palestina, Israël, Sinaï, Saoedi-Arabië) en Origanum Vulgare.

Voedingswaarde en eigenschappen

Een eetlepel oregano bevat ongeveer 5 calorieën. Daarnaast bevat het vitamine A (verbetert het gezichtsvermogen en het immuunsysteem), C, E (antioxiderende kracht en celbescherming) en K (voorkomt bloedstolling), vitamine B6 (hersenfunctie), vezels, kalium (onderhoudt de bloeddruk en hartslag), magnesium, calcium (gezondheid van de botten), mangaan, ijzer en de carotenoïden luteïne, zeaxanthine en cryptoxanthine.

Gezondheidsvoordelen

Er zijn verschillende gezondheidsvoordelen van oregano. De hieronder besproken artikelen zijn gebaseerd op wetenschappelijke studies, waarvan u de referenties aan het einde van het artikel kunt vinden.

Vermindert ontstekingen en aanverwante ziekten

Omdat oregano rijk is aan antioxidanten zoals carvacrol of thymol, kan het ontstekingen en de ziektes die het veroorzaakt, zoals diabetes, hartaandoeningen of auto-immuunziekten, verminderen. Om een ​​idee te krijgen: oregano heeft meer dan 42 keer de antioxiderende kracht van appel.

Het gehalte aan carvacrol, de chemische verbinding die zijn aroma produceert, heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen. Aan de andere kant kan het gehalte aan caryofylleen helpen bij de behandeling van osteoporose of arteriosclerose.

Samen met andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, vooral groenten en fruit, kan oregano een rijke bron van antioxidanten zijn die de gezondheid helpen verbeteren en ziektes voorkomen.

Beheersing van diabetes type 2

Griekse oregano (Origanum vulgare), marjolein (Origanum majorana), rozemarijn (Rosmarinus officinalis) en Mexicaanse oregano (Lippia graveolens) zijn geconcentreerde bronnen van bioactieve stoffen.

Kruiden die in de volksmond worden gebruikt voor kookrecepten, zoals Griekse oregano (Origanum vulgare), rozemarijn (Rosmarinus officinalis) en Mexicaanse oregano (Lippia graveolens) blijken diabetes type 2 onder controle te kunnen houden, vergelijkbaar met net als bepaalde medicijnen.

Dit komt door het feit dat deze culinaire planten in hun samenstelling de fytochemicaliën eriodictyol, naringenin, hispiduline, cirsimaritine en carnosol hebben, die het DPP-IV-eiwit remmen, dat betrokken is bij de ontwikkeling van type 2 diabetes.

Preventie van kanker

De antioxidanten in oregano helpen bij het neutraliseren van vrije radicalen en het voorkomen van de ontwikkeling van kanker, het kan zelfs helpen om kankercellen te doden.

Een van de componenten van oregano, carvacrol, kan de groei en verspreiding van darmkanker helpen onderdrukken. Aan de andere kant kan de soort Origanum majorana de voortgang van borstkanker verminderen.

Er zijn meer studies nodig om deze eigenschap te begrijpen, hoewel het om de effecten ervan te versterken noodzakelijk is om een ​​gezonde levensstijl te leiden, met lichaamsbeweging, weinig stress en een gezond dieet.

Bestrijd pathogene bacteriën

Oregano heeft ook enkele componenten met antibacteriële eigenschappen. Vooral oregano-olie kan de groei van de bacteriën Escherichia coli en Pseudomonas aeruginosa blokkeren, waarvan de pathogene stammen respectievelijk diarree en cystische fibrose kunnen veroorzaken.

Vermindert virale infecties

Naast het helpen bestrijden van ziekteverwekkende bacteriële infecties, kan oregano bepaalde virussen bestrijden, dankzij de antioxidanten thymol en carvacrol.

Concreet kan carvacrol helpen bij het inactiveren van virussen van het Norovirus-geslacht, die misselijkheid, maagpijn en diarree kunnen veroorzaken. Ook kunnen thymol en carvacrol het herpes simplex-virus inactiveren.

Andere mogelijke voordelen

Volgens The Natural Medicines Comprehensive Database kan oregano ook worden gebruikt om:

• Bronchitis.
• Kiespijn.
• Herpes labialis.
• Acne.
• Vermoeidheid.
• Menstruele krampen
• Allergieën
• Oorpijn.
• Hoofdpijn.
• Roos.

Vormen van consumptie

Er zijn twee manieren om oregano te consumeren: als ingrediënt in culinaire recepten en als olie van oregano.

Kookrecepten met oregano

Gedroogde oregano kan worden gebruikt als kruiderij in kant-en-klaarmaaltijden of bij het maken van sauzen.

Hoewel er honderden mogelijkheden zijn, zijn enkele recepten: pizza met oregano, kip met oregano, verse tomaat met oregano, gebakken aardappelen met oregano, aardappelomelet met oregano, noodles met oregano, etc.

Oregano-olie

Oregano-olie kan rechtstreeks worden ingenomen (1-3 druppels driemaal daags) of direct op de uitbraak worden aangebracht in geval van herpes. Bij overgevoeligheid van de huid wordt het verdund in een mengsel dat amandel-, olijf- of chia-olie kan bevatten. Het is belangrijk om contact met neusgaten, ogen en anderen te vermijden.

Waar oregano te kopen of te krijgen

Gedroogde oregano is gemakkelijk te vinden in de ingrediënten- / kruidenafdeling van supermarkten. Het kan ook in online winkels worden gekocht.

Verse oregano is te vinden in het veld - als de wetten van het land het toelaten - of op lokale markten.

Contra-indicaties en bijwerkingen

Het is noodzakelijk om het verbruik ervan in de volgende gevallen te vermijden:

-Chirurgie en bloedingsstoornissen: oregano kan het risico op bloedingen verhogen.

-Allergieën: de consumptie van oregano kan bij sommige mensen maagklachten veroorzaken. Het is belangrijk om de consumptie ervan te vermijden bij mensen die allergisch zijn voor planten van de Lamiaceae-familie; salie, munt, oregano, lavendel, basilicum, onder anderen.

-Zwangerschap en borstvoeding: als oregano in aanzienlijke hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan het een spontane abortus veroorzaken. Omdat er onvoldoende kennis is over zwangerschap en borstvoeding, is het in deze gevallen beter om de consumptie ervan te vermijden.

-Bloedingsstoornissen: oregano kan het risico op bloedingen verhogen bij mensen met bloedingsstoornissen.

-Diabetes: omdat oregano de bloedsuikerspiegel kan helpen verlagen, is het noodzakelijk om het met mate te gebruiken als de persoon die het gebruikt diabetes heeft.

Referenties

1. Oregano. Overgenomen van en.wikipedia.org.
2. Oregano. Genomen van webmd.com.
3. Jospeh Nordqvist. Wat zijn de gezondheidsvoordelen van oregano? Genomen van medicalnewstoday.com.
4. Wetenschappelijke gezondheidsvoordelen van oregano. Genomen van healthline.com.
5. Nishino H, Tokuda H, Satomi Y, Masuda M, Osaka Y, Yogosawa S, Wada S, Mou XY, Takayasu J, Murakoshi M, Jinnno K, Yano M.Kankerpreventie door antioxidanten. (2004). Biofactoren. Overgenomen van ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630252.
6. Fan K, Li X, Cao Y, Qi H, Li L, Zhang Q, Sun H. (2015). Carvacrol remt de proliferatie en induceert apoptose in menselijke karteldarmkankercellen. Geneesmiddelen tegen kanker. Overgenomen van ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26214321
7. Onderzoekssamenwerking natuurgeneesmiddelen: naturalmedicines.therapeuticresearch.com