HOE WORDEN VOEDINGSSTOFFEN OF VOEDINGSSTOFFEN GECLASSIFICEERD? - VOEDING - 2025

De nutriënten of nutriënten ingedeeld in drie groepen op basis van hun belang, hoeveelheid en functie in het lichaam, essentiële en niet - essentiële macro- en micronutriënten, en energie, plastics en regulatoren.

Voedingsstoffen zijn chemische componenten die cellen verkrijgen via de verschillende voedingsmiddelen die dagelijks worden geconsumeerd. Ze zijn nodig voor cellen om hun essentiële functies te vervullen en voor het lichaam om te voeden, te groeien en te overleven.

Rangorde naar belangrijkheid

Afhankelijk van het belang dat ze hebben tijdens metabolische processen voor het volledig functioneren van het lichaam, worden ze ingedeeld in twee groepen:

1- Essentiële voedingsstoffen

Het is noodzakelijk om deze voedingsstoffen te consumeren voor de goede werking van het lichaam, omdat het ze niet kan synthetiseren.

Deze groep bevat enkele vitamines (A, D, E, K, riboflavine, niacine, thiamine, B12, B6), andere mineralen (ijzer, zink, calcium, magnesium, fosfor, koper, jodium, fluor, natrium, kalium) , vetzuren, aminozuren, zuurstof en water, allemaal essentieel voor het leven.

2- Niet-essentiële voedingsstoffen

Het zijn stoffen die het lichaam in voldoende hoeveelheden aanmaakt, maar die niet essentieel zijn voor de groei, het onderhoud en de ontwikkeling ervan.

Tot deze voedingsstoffen behoren antioxidanten en fytochemicaliën, die in sommige groenten voorkomen. Hoewel permanente consumptie niet nodig is, dienen ze om sommige functies in het lichaam te verbeteren.

Sorteren op aantal

Door de hoeveelheid die organismen en planten nodig hebben, worden ze ingedeeld in:

1- Macronutriënten

Het zijn die voedingsstoffen die ervoor zorgen dat het lichaam de grootste hoeveelheid energie krijgt die nodig is om metabolische processen uit te voeren.

Deze groep omvat koolhydraten, eiwitten en lipiden of vetten. Ook alcoholen en organische zuren.

2- Micronutriënten

In deze groep zitten enkele mineralen en vitamines. Micronutriënten zijn in kleine hoeveelheden (minder dan milligrammen) in het lichaam nodig.

Ze werken als regulerende agenten van het metabolisme in energieprocessen, maar niet als substraten.

Indeling naar functie

Hoewel een voedingsstof verschillende functies in het lichaam kan vervullen, kunnen ze voor educatieve doeleinden worden ingedeeld in:

1- Energiek

Deze helpen het metabolisme om energie te verkrijgen, zodat het zijn vitale functies kan uitoefenen. In deze groep zitten vetten en koolhydraten (koolhydraten).

In het geval van eiwitten, ook al behoren ze tot de groep van kunststoffen, kunnen ze ook energetisch zijn als ze in grotere hoeveelheden worden geconsumeerd dan nodig.

2- Kunststoffen

Kunststoffen worden ook structureel genoemd omdat ze deel uitmaken van de lichaamsstructuur en de groei mogelijk maken omdat ze werken bij de vorming van weefsels.

In deze groep zitten bepaalde lipiden (cholesterol), eiwitten, koolhydraten en enkele minerale stoffen zoals onder andere fosfor en calcium.

3- Regelgevers

Deze zijn verantwoordelijk voor het regelen van de chemische reacties die worden geproduceerd door het metabolisme van het lichaam.

Regulerende voedingsstoffen worden ook energie en bouwers genoemd en worden aangetroffen in vitamines en sommige mineralen zoals kalium en natrium en kalium.

Referenties

1. 5 Classificaties van voedingsstoffen. Op 11 oktober opgehaald van healthyeating.sfgate.com
2. Harper, A. (1999). "De essentie van voedingsstoffen definiëren." In Modern Nutrition in Health and Disease, 9e editie, ed. ME Shills, et al. Baltimore.
3. Brody T: voedingsbiochemie. Ed. Academic Press, San Diego, 1999. Hersteld van alimentacionynutricion.org
4. 5 Classificaties van voedingsstoffen. Geraadpleegd via livestrong.com/
5. Nutriënten classificatie. Geraadpleegd door es.slideshare.net
6. Classificatie van voedingsstoffen. Geraadpleegd door clsifdenutrim.blogspot.com
7. Voedingsstoffen. Geraadpleegd door energiayconsumo16in.blogspot.com
8. Macronutriënten: koolhydraten, vetten en eiwitten. Geraadpleegd door fao.org
9. Regelmatig voedsel. Geraadpleegd door Alimentossaludables.info