De Agave angustifolia is een plant die behoort tot het geslacht Agave. Het is in de volksmond bekend als Maguey en behoort tot de Agavaceae-familie. Binnen het plantenrijk maakt het deel uit van de groep eenzaadlobbigen. Het wordt beschouwd als inheems in Mexico, waar het is gedomesticeerd, gezien het economische belang ervan als bron van vezels, steroïden, spirituele dranken en andere producten.
Deze soort maguey is monocarpisch perianaal, omdat hij maar één keer bloemen produceert. Dit gebeurt tegen het einde van zijn levenscyclus, ongeveer 20 jaar, waarna het sterft. Gedurende hun hele levenscyclus planten planten zich in principe voort door hun wortelstokken, waarvan het apicale meristeem op een afstand van de moederplant tevoorschijn komt, waardoor nieuwe individuen ontstaan.
Agave angustifolia. Bron: Wikimedia Commons
De bloemen van A. angustifolia ontwikkelen zich aan de uiteinden van lange bloeiwijzen die 3 tot 8 meter hoog kunnen worden. Na de bloei komen de bollen uit knoppen onder schutbladen in de bloeiwijze.
kenmerken
A. angustifolia planten zijn klein, tot 90 cm hoog, zonder rekening te houden met de bloeiwijze. De bladeren aan de andere kant zijn lang en smal, waardoor het epitheton in de wetenschappelijke naam (angustifolia, wat smal betekent) wordt afgeleid.
Evenzo zijn de bladeren zittend, lancetvormig, sappig, grijsgroen met een witte rand en groeien in de vorm van een rozet met een diameter van 90-120 cm. De bladeren hebben zowel aan de randen als aan de uiteinden doornen, dus het hanteren ervan vereist enige voorzichtigheid.
Net als andere agavesoorten wordt A. angustifolia gekenmerkt door een lange biologische cyclus, aangezien het gewoonlijk ongeveer 6 tot 8 jaar duurt om vruchten met zaden te produceren.
De bloemen, aan de andere kant, zijn geelachtig groen, 5 cm in diameter, gelegen aan het einde van de bloeiwijze. De bloeiwijzen zijn stekelig en worden gevormd in het midden van de rozet van de bladeren. De vrucht van zijn kant is een dehiscent capsule met drie vleugels.
Habitat en verspreiding
Agave angustifolia is een landplant die in het wild groeit van Noord-Mexico tot Midden-Amerika, in savanne-achtige ecosystemen, doornbossen en lage loofbossen, quercus-pinusbossen, quercus, tropische loofbossen en gekapte secundaire vegetatie.
Het is een plant afkomstig uit Noord-Amerika en wordt voornamelijk in Mexico gekweekt, met name in de staat Sonora, voor de productie van de typische tequila-achtige drank, bekend als bacanora.
In sonora groeit de maguey in het wild in het grootste deel van het westelijke deel van de Sierra Madre, zich willekeurig of geïsoleerd verspreid.
Deze soort wordt voornamelijk gedistribueerd in droge omgevingen en het ecologische belang ervan ligt in de reeks dier- en plantensoorten waarmee hij associaties opbouwt en in zijn vermogen om de bodem vast te houden.
Dit laatste kenmerk, naast het vermogen om te groeien in extreme omgevingen (hoge temperaturen), heeft deze plant tot een ideale kandidaat gemaakt voor gebruik in agro-ecologische praktijken voor bodemherstel.
Reproductie
De levenscyclus van A. angustifolia eindigt met de bloei. De bloemen openen van onder naar boven. Elke bloem functioneert bij het openen eerst als een mannetje en na een paar dagen als een vrouwtje.
Dit mechanisme helpt bij kruisbestuiving met andere planten, aangezien deze soort niet zelfbestuivend is, omdat de bloemen stuifmeel van dezelfde plant afstoten omdat het zelf-incompatibel is.
Volgens dit hebben deze planten bestuivers nodig, zoals vleermuizen of insecten, om de variabiliteit van de soort te bevorderen.
Na het bestuivingsproces volgt de vorming van zaden het proces van bevruchting van de eitjes. Alle zaden van een plant zijn dus dochters van dezelfde moeder, maar ze kunnen van verschillende ouders zijn.
Aseksueel kan de maguey zich voortplanten via bulbillen, dit zijn klonen die ongeslachtelijk en genetisch identiek zijn geproduceerd aan de moederplant.
Evenzo kunnen deze planten zich vegetatief voortplanten via uitlopers, die uit de grond komen, vanwege de activiteit van de wortelstokken. De sukkels zijn klonen die identiek zijn aan de ouderplant.
Cultuur
Agave angustifolia wordt al eeuwenlang gebruikt in Sonora, Mexico om de alcoholische drank bacanora te maken. Van 1915 tot 1991 was de productie van deze drank beperkt, dus de productie ervan was eigenlijk clandestien, tot de intrekking van de droge wet in 1992.
In 2000 verwierf de bacanora de oorsprongsbenaming voor 35 gemeenten in de staat Sonora, met als belangrijkste doel de lokale producenten te beschermen en de kwaliteit op basis van de regio te waarborgen.
Agave angustifolia marginata. Foto genomen in Kourou, Frans-Guyana (Amazonië) door Marialadouce in oktober 2005. Van Wikimedia Commons
Het probleem van de teelt van A. angustifolia ligt in de onhaalbaarheid bij de vestiging van een gewas, waarvoor de grondstof voor de productie van bacanora wordt verkregen uit wilde plantages. Andere bevindingen zijn zorgwekkend, aangezien het erg moeilijk was om deze plant te krijgen vanwege de ecologische achteruitgang van de territoria.
Biotechnologische hulpmiddelen zoals in vitro culturen zijn toegepast op deze soort agave vanwege zijn microvermeerdering. De vestiging van deze plant in het veld was echter een zware taak. Om deze reden moeten producenten rekening houden met de fysische, chemische en biologische kenmerken van de grond voordat ze deze planten.
Nutritionele eigenschappen
Nutritioneel levert A. angustifolia voedingsstoffen via mezcal, een regionale alcoholische drank die wordt verkregen door destillatie en rectificatie van most die rechtstreeks is bereid met de suikers die zijn geëxtraheerd uit de rijpe koppen van de agaves, die vooraf zijn gekookt en onderworpen aan alcoholische gisting.
Bagasse, een restvezelafval, wordt verkregen na het mezcal-productieproces. Bagasse wordt ook gebruikt voor voedsel, omdat het suikers bevat die in de Mexicaanse keuken worden gebruikt.
De bagasse kan op zijn beurt aanzienlijke hoeveelheden ruwe eiwitten bevatten, evenals cellulose- en ligninevezels. Evenzo bevat het aanzienlijke hoeveelheden macromineralen zoals calcium, fosfor en kalium en macronutriënten zoals ijzer, zink en koper. Deze worden gebruikt voor veevoer, voornamelijk vee.
Referenties
- Morales, A., Sánchez, FL, Robert, M., Esqueda, M., Gardea, A., 2006. Genetische variabiliteit in Agave angustifolia Haw. uit de Sierra Sonorense, Mexico, bepaald met AFLP-markeringen. Fitotecnia Mexicana Magazine, 29 (1): 1-8
- Esqueda, M., Coronado, ML, Gutiérrez, AH, Fragoso, T., Agave angustifolia Haw. Technieken voor de transplantatie van glasplanten naar verschillende omstandigheden. Sonora State University
- Cervera, JC, Leirana, JL, Navarro, JA, 2018. Omgevingsfactoren gerelateerd aan de dekking van Agave angustifolia (Asparagaceae) in het kuststruikgewas van Yucatán, Mexico. Acta Botánica Mexicana, 124: 75-84
- Parra, LA, del Villar, P., Prieto, A., 2010. Extractie van agavevezels om papier en handwerk te maken. Acta Universitaria, 20 (3): 77-83
- Sánchez, FL, Moreno, S., Esqueda, M., Barraza, A., Robert, ML, 2009. Genetische variabiliteit van wilde Agave angustifolia-populaties op basis van AFLP: een basisonderzoek voor conservering. Journal of Arid Environments, 73: 611-616