23 HEERLIJKE DINERS VOOR DIABETICI (GEZOND) - VOEDING - 2024

In dit artikel zullen we enkele heerlijke en gezonde diners bespreken voor diabetici die voldoende voedingsstoffen zullen leveren voor de gezondheid van deze mensen. Wat zijn de voedingsmiddelen die we moeten kopen om een ​​gezond en gevarieerd voorraadfonds te kunnen presenteren?

Om onze gerechten rijk te laten zijn, is het noodzakelijk dat ze een grote hoeveelheid niet-zetmeelrijke groenten bevatten (wat handig is omdat het praktisch 50% is van het gerecht dat we gaan koken), magere eiwitten (die een kwart vertegenwoordigen) en verschillende soorten volle granen en koolhydraten (nog een kwart van de plaat). Om af te sluiten, zou het goed zijn om af te sluiten met een dessert dat bestond uit fruit en zuivelproducten.

Daarnaast zijn er andere soorten alternatieve producten dan die genoemd in de vorige paragraaf. Vloeistoffen zoals olijfolie, balsamicoazijn, diverse specerijen en gedroogde kruiden, verschillende soorten sauzen of samenstellingen zoals pico de gallo kwamen hier binnen. Zout en peper mogen natuurlijk ook niet ontbreken.

Dinerrecepten voor diabetici

1- Kipsalade

We selecteren de groenten die we het lekkerst vinden, zolang ze maar zetmeelvrij zijn. We voegen in reepjes gesneden kipfilet toe met wat kaas die naar onze smaak is maar niet erg vettig is. De begeleiding kan worden gemaakt met een beetje geroosterd of ongebrand volkorenbrood.

2- Kippentaco's met zwarte bonen

Heerlijke taco's in de puurste Mexicaanse stijl speciaal ontworpen voor diabetici. Net als bij de salade, moeten we gebraden kipfilets in reepjes snijden. We mengen het met tomaten, sla, koriander en eerder gekookte zwarte bonen. Het resultaat wordt toegevoegd aan een totita van tarwe- of maïsbrood om het te bekronen met een pico de gallo.

3 - Kalkoenwrap met guacamole dressing

We voegen een eerder bereid supplement toe aan een hele maïspannenkoek. Dit wordt gevormd met in blokjes gesneden kalkoen, een kaas naar smaak met weinig vet, een paar gesneden slablaadjes, natuurlijke tomaat en avocado om af te maken. Hierna kunnen we het oprollen en gaan genieten van de wrap.

4 - Omelet met paprika en ui

Op een bord breken we een paar eieren om ze later te kloppen. Als ze goed verwijderd zijn, voegen we peper en ui toe, later in julienne gesneden.

We schenken het helemaal over een pan en laten het aan beide kanten koken tot het de vorm van een omelet aanneemt. Dit kan gegeten worden met geroosterd of niet geroosterd volkorenbrood.

5- Pasta met groenten

Algemeen bekend als pasta primavera. De realisatie ervan begint met het koken van de pasta in kokend water gedurende ongeveer tien minuten. Later zeven we het water door en in een kom voegen we verschillende groenten naar smaak toe samen met een dressing van azijn en olie met gekookte kip en in kleine blokjes gesneden. De dressing kan ook worden vervangen door een natuurlijke tomatensaus.

6- Thaise zeevruchtensoep en noedels

Het idee is om garnalen, sint-jakobsschelpen en heilbot (typische zeevis uit oostelijke gebieden) samen met bouillon te mengen. We laten het een paar uur koken, waar we verse koriander en paprika aan toevoegen om de smaak gedurende deze periode te versterken.

7- Caesarsalade

Een van de meest voorkomende salades die we kennen. De combinatie begint met het koken van rotisserie-kip. We leggen het opzij en beginnen onze salade te structureren.

De ingrediënten die we moeten toevoegen zijn twee handenvol snijsla in reepjes gesneden, geraspte Parmezaanse kaas naar smaak (maar zonder het te overdrijven) en croutons voor een knapperige toets.

Dan voegen we de kip toe die we eerder hadden bereid, en als laatste de magere cesarsaus samen met twee eetlepels dressing of vinaigrette.

8- Garnalen met kokos en mango

Allereerst moeten we de garnalen pellen en goed voorbereiden. Dan leggen we een ei op een bord, in een ander bord doen we er kokos, gember, een koekjesvormpje en de peper aan waar we de garnalen in onderdompelen.

We baden ze respectievelijk in elk bord en laten ze ongeveer tien minuten bakken. Aan het einde, en wanneer we ze verwijderen en op het bord leggen, krabben we een beetje mango en een beetje gesneden ui. Als begeleiding kunnen we het equivalent van een halve kop bruine rijst toevoegen.

9- Roerei met groenten met kip of garnalen

In een koekenpan op middelhoog vuur introduceren we verschillende soorten groenten naar smaak om ze te bakken met een paar lepels olie. Indien gewenst kan het gecombineerd worden met garnalen of kip.

De begeleiding zoals in de pepervis kan worden gemaakt met een halve kop bruine rijst om een ​​completere maaltijd te krijgen.

10- Natuurlijke pizza

Een van de rijkste en meest populaire diners. We kunnen een al gemaakt volkoren pizzadeeg kopen waar we het alleen maar hoeven uit te rekken. Verdeel de bodem met een natuurlijke tomatenlepel.

We voegen mozzarella toe en bedekken het met groenten in de bovenste zone. Hierna zetten we het ongeveer tien minuten in de oven op maximale temperatuur om het helemaal klaar te hebben.

11 - Stoofpotje met tomaat en anderen

Deze bouillon kan worden gemaakt met een combinatie van tomaten in blik, tomatensaus, maïs, paprika's in verschillende kleuren en wortel in kleine blokjes gehakt.

We voegen het toe aan een pan op middelhoog vuur met een beetje komijn, chilipoeder en vooraf gesneden knoflook. Ten slotte laten we het zes tot acht uur staan ​​om het gerecht op te eten.

12- Zoetzure kip

Voor dit recept hebben we een paar in reepjes gesneden kipfilet nodig. We koken het in een pan met een paar eetlepels olijfolie waar we later groenten aan toevoegen, alles door elkaar roerend tot ze zacht zijn.

De zoetzure saus wordt toegevoegd samen met kleine stukjes ananas en enkele amandelen. Als begeleiding is een halve kop bruine rijst voldoende.

13- Gevulde groene paprika

De gevulde paprika is een redelijk gebruikt recept. Je begint met het doormidden snijden van een groene paprika en het schoonmaken van de binnenkant van zaden. Het interieur wordt gevuld met een gebakken ui, gesneden wortel, courgette en knoflook besprenkeld met een scheutje olijfolie.

Als we het hebben, zetten we het in elkaar, kronen we het met doorn, kaas en linzen om het in totaal drie kwartier in de oven op maximale temperatuur te plaatsen.

14- Gekruide gebakken aardappelen in olie

We wassen een aardappel die we later gaan doorprikken met een vork of mes. Hierna zetten we het twee minuten in de magnetron op maximaal vermogen om het in twee stukken te snijden.

We voegen olijfolie toe en introduceren de twee delen samen met een snufje zout en cayennepeper een half uur op het maximale aantal graden Celsius dat de oven toelaat.

15- Hamburger met gebakken aardappelen

Met 3 ons geraspte entrecote (rundvlees), kneden we een hamburgerfilet en koken deze in de pan tot hij volledig gevormd is aan de binnenkant en goed geroosterd aan de buitenkant en dan assembleren we het met een paar sneetjes volkorenbrood samen met verschillende groenten naar smaak met wat lichte saus

. De aardappelen moeten eerst worden gewassen, geschild en gehakt om ze ongeveer vijfenveertig minuten in de oven op 200 graden Celsius te plaatsen.

16 - Gegrilde kip teriyaki

Dit recept is erop gericht om een ​​sappige spies te vormen. Hierin moeten we eerder gesneden kip- en ananasblokjes introduceren, de kip besproeien met antikleefspray en grillen totdat de kip erin slaagt de juiste kookkleur aan te nemen.

Uiteindelijk baden we de kip in teriyakisaus en begeleiden deze met een beetje bruine rijst die we als basis of in de vorm van een stapel aan de zijkant kunnen maken.

17- Gerookte zalmknoflook

Om dit rijke roerei met groenten en vis te maken, is het nodig om wat knoflook te bereiden, al schoongemaakt en in kleine stukjes gesneden, heel fijngesneden en toe te voegen aan een pan om ze bruin te maken.

Hierna wordt gerookte zalm in dunne reepjes gesneden, samen met enkele eieren toegevoegd die met de hele set worden gebakken totdat alle ingrediënten perfect gaar en geïntegreerd zijn.

18- Runderfilet met asperges

We koken ongeveer honderd gram asperges in de oven op de hoogst mogelijke temperatuur samen met een straal olijfolie en zout gedurende ongeveer tien minuten. Om de beurt nemen we een paar filets om ze op een bakplaat of in een pan te bakken. Als het om serveren gaat, serveren we alles samen op hetzelfde bord.

19 - Gekruide gegrilde eieren

Deze combinatie is een van de gemakkelijkste en snelste om te doen. In een koekenpan schenken we een flinke hoeveelheid olijfolie om twee eieren toe te voegen als de olie heet is. Als ze gaar zijn, besprenkelen we ze met paprikapoeder uit de vera, zeer fijngehakte of gepoederde knoflook, peterselie en een snufje zout.

20- Vis met peper en rijst

Een paar visfilets moeten worden ontdooid. Als dit proces is voltooid, moeten we een borstel in olijfolie op smaak brengen met kruiden en versgemalen peper.

We verdelen de visfilets goed en daarna leggen we ze in de oven tot ze gaar zijn. Eindelijk kunnen we het begeleiden met een halve kop bruine rijst om een ​​completere vis te krijgen.

21- Spat van ree

Op een bord introduceren we tomaat, pinto en eerder gesneden ui. De groenten worden in kleine blokjes gehakt om wat ingeblikte kabeljauwkuit fijn te hakken. Nu hoef je alleen nog maar een beetje olijfolie, azijn en een snufje zout op smaak te brengen om deze voedzame en gezonde salade te krijgen.

22- Zalm met rijstbasis

In een zalmfilet geven we het aan beide kanten met olie en persen dan een citroen in dezelfde gebieden. We mengen het samen met dille en knoflookpoeder en besprenkelen het.

Ten slotte, als je het hebt, kun je het op een grill koken om een ​​betere smaak te krijgen, waardoor het niet gemakkelijk verkruimelt als het wordt ingenomen. Als dit niet het geval is, kunt u een koekenpan gebruiken. Bij het samenstellen van het gerecht voegen we als basis een beetje bruine rijst toe die eerder is gekookt.

23- Lamsvlees met pistache en couscous

We nemen een lamsfilet die al eerder is gesneden en bereid om deze in een pan te koken met een paar theelepels olie.

Terwijl we het het juiste kookpunt geven voor onze smaak, bereiden we het populaire Marokkaanse gerecht in een kom, waaraan we op het einde een klein handvol pistache zullen toevoegen. Opgemerkt moet worden dat dit gerecht kan worden gevarieerd met kip.