16 GEZONDHEIDSVOORDELEN VAN MANDARIJN - VOEDING

De voordelen van mandarijn voor het lichaam zijn gevarieerd en verrassend: het bestrijdt en voorkomt kanker, vermindert triglyceriden en cholesterol, verbetert het geheugen, is effectief bij aandoeningen van de luchtwegen, naast de grote hoeveelheid vitamines en bètacarotenen die het levert voor het lichaam en nog veel meer voordelen die u hieronder zult kennen.

Het behoort tot de Rutaceae (citrusfamilie) en staat wetenschappelijk bekend als Citrus reticulata. De naam komt uit Tanger in Marokko, vanwaar het in 1800 naar Europa en de Verenigde Staten werd gestuurd. Eerder werd het ongeveer 3000 jaar in China en Japan verbouwd, hoewel het momenteel in verschillende delen van de wereld wordt geproduceerd.

Het is een familie van de sinaasappel, maar het is kleiner, sappiger, gemakkelijk te pellen en in partjes te eten. De smaak is ook variabel, het hangt af van het stadium van zijn rijpheid, het is meestal zuurder of zoeter. Bovendien is de mandarijnboom kleiner dan die van sinaasappels, met dunne takken en donkergroene bladeren met puntige uiteinden.

Deze vrucht is een geweldige bron van vitamine C, bètacaroteen en foliumzuur. Het bevat ook vitamine A, vitamine B1, B2 en B3, evenals kalium en magnesium. Een middelgrote mandarijn (70 gram) levert 1,8 gram voedingsvezels.

Mandarijnen zijn seizoensgebonden winterfruit (november tot januari), maar ze zijn het hele jaar door te vinden dankzij geavanceerde opslagtechnieken. Het is echter belangrijk dat u vermijdt dat u stippen selecteert, die erg zacht zijn of die hol aanvoelen.

Om de mandarijn te bewaren, is het raadzaam om hem in de koelkast in een luchtdichte verpakking te zetten, wat garandeert dat hij minstens een week bewaard blijft, hoewel het goed is om zo snel mogelijk te consumeren om een rijke en frisse smaak te garanderen, en de aanwezigheid optimaal van zijn vitamines en voedingsstoffen.

16 gezonde eigenschappen van mandarijnen

1- Voorkomt kanker

Het Departement Wetenschappen en Biotechnologie van de Universiteit van Kinki in Japan heeft een studie uitgevoerd om het bestaan van kankerpreventieve componenten in citrusvruchten (inclusief mandarijn) vast te stellen, en kon concluderen dat deze remmende en antioxiderende componenten bevatten.

Daarom kan de consumptie van mandarijnen een bron van preventie zijn tegen kanker.

In deze lijst kunt u andere voedingsmiddelen tegen kanker vinden.

2- Het is een radar voor vitamine A

Een studie uitgevoerd aan de Yuanpei University in China, bepaalde de effectiviteit van mandarijn als behandelingsmiddel bij neuronale aandoeningen.

Hiervoor hebben we gewerkt met een cultuur die is geassocieerd met verschillende componenten en de implementatie van mandarijn als versterkend element, waarbij we konden concluderen dat de mandarijnschil een krachtig anti-neuro-inflammatoir vermogen heeft.

4 - Bondgenoot tegen longfibrose

Mandarijn wordt in de traditionele geneeskunde al heel lang gebruikt als behandeling voor longziekten.

Daarom is aan de Universiteit van Nanjing in China onderzoek gedaan naar het remmende effect van mandarijn op longfibrose.

Hiervoor werden enkele verbindingen oraal toegediend in combinatie met de mandarijnextractbehandeling en werden tests uitgevoerd om de niveaus te meten.

De onderzoekers konden concluderen dat deze vrucht een remmende werking heeft op de proliferatie van kwaadaardige cellen en een preventieve werking op longfibrose.

5- Handig tegen schimmels

Een studie uitgevoerd aan de Huazhong Agricultural University, in China, besloot om de componenten tegen schimmels die mandarijn heeft te bestuderen, vooral tegen een van de krachtigste die Aspergillus niger is.

Ze concludeerden dat mandarijn beschermende eigenschappen heeft tegen dit type bacteriën en dit wordt verklaard door de permeabiliteit van de vrucht en het remmende effect op celwanden.

6- Controle van cholesterol en triglyceriden

Onderzoekers van de Schulich School of Medicine and Dentistry in Canada concentreerden zich op de farmacologische eigenschappen en ontdekten een nieuw voordeel van mandarijn.

Via een door de onderzoekers ontwikkeld model kwamen ze tot de conclusie dat als mandarijn wordt toegevoegd aan een dieet met vetten en enkelvoudige suikers, er geen verhoging is van het cholesterol-, triglyceriden-, insuline- of glucosegehalte, hoewel het wel wint. gewicht normaal. Dit suggereert dat deze vrucht een remmend effect heeft in verband met deze componenten.

In deze lijst kunt u andere voedingsmiddelen kennen om het cholesterol te verlagen.

7- Het zou het leven van patiënten met leukemie kunnen verlengen

In verschillende afdelingen van de Universiteit van Hong Kong werden de eigenschappen van het extract van de mandarijnplant en de medicinale effecten ervan op deze ziekte bij muizen onderzocht.

De mandarijn-extracten remden niet alleen de celproliferatie, maar verhoogden ook de overlevingskans van de studiemuizen.

Deze veelbelovende resultaten zijn een leidraad voor toekomstig onderzoek bij mensen.

8- Bestrijd parasieten in de lever

Onderzoekers in Egypte hebben een studie uitgevoerd om het effect van mandarijn te bepalen bij de behandeling van infecties veroorzaakt door een soort parasiet in de lever. Behandeling met het extract van deze vrucht verbeterde alle enzymatische activiteiten met een opmerkelijke vermindering van de last van wormen.

9- Verlicht symptomen van verkoudheid

In de traditionele Chinese geneeskunde worden gedroogde citrusschillen veel gebruikt als hoestremedie en om slijm te verminderen, maar er waren geen studies om de informatie te bevestigen.

De Universiteit van Taiwan heeft een onderzoek uitgevoerd om de ontstekingsremmende werking van de extracten van mandarijnenschil vast te stellen. De resultaten toonden aan dat een behandeling met extracten van deze vrucht de symptomen aanzienlijk verbetert.

10- Dient als muggenspray

Aan de Universiteit van Bangkok, Thailand, werd een studie uitgevoerd om de activiteit van het citruszaad extract, waaronder mandarijn, tegen de Aedes Aegypti-mug te bepalen. De resultaten gaven aan dat het zaadextract de mug doodde, wat suggereert dat het kan worden gebruikt als muggenspray.

11- Allergieën verbeteren

Het International Center for Complementary Medicine in China heeft een studie uitgevoerd op basis van de effectiviteit van mandarijn in de traditionele geneeskunde voor gevallen van allergische behandelingen en chronische hoest, om de effectiviteit bij de behandeling van allergische aandoeningen te verifiëren.

Het resultaat dat werd verkregen was een grote verbetering van de luchtwegen wanneer allergische episodes optraden.

12- Hulp voor Alzheimerpatiënten

De Geriatric Society of Japan deed onderzoek naar de voordelen van mandarijnextract bij milde tot matige Alzheimerpatiënten.

De wetenschappers concludeerden dat mandarijn kan de achteruitgang van Alzheimerpatiënten voorkomen.

Aan de andere kant werd een studie uitgevoerd aan de Helwan University in Egypte, waarbij verschillende enzymen, medicijnen en het gebruik van mandarijn als onderdeel van de behandeling werden gebruikt, waarbij werd geconcludeerd dat de toediening van mandarijnextract antioxiderende eigenschappen bevat die verlies kunnen helpen voorkomen. geheugen en het ontstaan van dementie.

13- Verminder spijsverteringsproblemen

Een studie uitgevoerd door de afdeling Microbiologie en Parasitologie van de Universiteit van Lagos in Nigeria, slaagde erin te verifiëren dat mandarijn effectief is bij het voorkomen van spijsverteringsproblemen, en daarom suggereren ze de opname van deze vrucht als onderdeel van de behandeling.

14- Verbetert het uiterlijk van de huid

Bij de afdeling Biologische Wetenschappen van de Sunandan Divatia School of Sciences in India is onderzoek verricht om de componenten van mandarijn te bepalen die de huid helpen verzorgen en rimpels behandelen.

Door verschillende testen en analyses met verschillende componenten werd vastgesteld dat mandarijn een grote hoeveelheid anti-aging eigenschappen heeft en de huid verzorgt.

Hier kunt u andere goede voedingsmiddelen voor de huid kennen.

15- Hulp bij de voorbereiding van de colonoscopie

In het Veterans Hospital in Taipei, China, deden ze onderzoek om de gunstige eigenschappen van mandarijn te meten bij de bereiding van patiënten die een colonoscopie zouden ondergaan, in combinatie met het medicijn dat ze gewoonlijk gebruiken.

Ze werden verdeeld in twee groepen, één controle en één waarop de behandeling met deze vrucht zou worden toegepast. Vergeleken met de conventionele bereiding van de dikke darm, verbeterde de toepassing van mandarijn de tolerantie van de proefpersonen, verminderde de incidentie van bijwerkingen en handhaafde de kwaliteit van de dubbele puntreiniging.

16- Verbetert genezing

Om de effectiviteit van het gebruik van mandarijn bij het genezingsproces van mensen met brandwonden vast te stellen, is een studie uitgevoerd aan de Sun Yat-sen University in China, die concludeerde dat het gebruik van deze vrucht gunstig zou kunnen zijn voor genezing. en om de proliferatie van andere micro-organismen te voorkomen.

Contra-indicaties

Er zijn weinig nadelige effecten van mandarijn. Bij overmatig gebruik van de vrucht zijn er echter gevallen van uitslag op de huid.

Evenzo moet het met voorzichtigheid worden gebruikt bij patiënten met gastro-intestinale stoornissen, omdat het bij te veel consumptie obstructies kan veroorzaken.

Het moet ook met voorzichtigheid worden gebruikt bij patiënten die geneesmiddelen tegen kanker gebruiken.

Consumptie van mandarijn wordt niet aanbevolen bij zwangere of zogende vrouwen in hogere dan normale hoeveelheden vanwege het gebrek aan beschikbaar wetenschappelijk bewijs.

Nutritionele informatie

Een portie (100 gram) mandarijn bevat:

53 kilocalorieën energie (2,5 procent DV)
13,34 gram koolhydraten (10 procent ADH)
0,81 gram eiwit (1,5 procent DV)
0,31 gram totaal vet (1 procent ADH)
1,8 gram voedingsvezels (5 procent ADH)
16 microgram folaten (4 procent DV)
0,376 milligram niacine (2,5 procent DV)
0,216 milligram pantotheenzuur (4 procent DV)
0,078 milligram pyridoxine (6 procent ADH)
0,036 milligram riboflavine (3 procent DV)
0,058 milligram thiamine (5 procent DV)
26,7 milligram vitamine C (44 procent ADH)
681 IU vitamine A (23 procent ADH)
0,20 milligram vitamine E (1 procent DV)
2 milligram natrium (0,5 procent DV)
166 milligram kalium (3,5 procent DV)
37 milligram calcium (4 procent DV)
42 microgram koper (4,5 procent DV)
0,15 milligram ijzer (2 procent DV)
12 milligram magnesium (3 procent DV)
0,039 milligram mangaan (1,5 procent DV)
0,07 milligram zink (1 procent DV)

Leuke weetjes

China produceert meer mandarijnen dan enig ander land.
Een mandarijn heeft de helft van de vitamine C die nodig is voor een hele dag.
De meeste mandarijnen die in de Verenigde Staten worden geproduceerd, komen uit Florida of Californië.
Ze worden verondersteld te zijn ontstaan in China. Ze worden al meer dan 3000 jaar in China en Japan verbouwd.
Hun naam komt van de plaats in Europa waar ze voor het eerst naartoe werden gestuurd, Tanger, Marokko.
Mandarijnen kwamen in het begin van de negentiende eeuw aan in Europa en in het midden van die eeuw in Amerika.
Ze hebben een kort seizoen, van november tot januari.
Vroeger hadden ze de bijnaam "Kerstsinaasappel", omdat ze op deze data meestal kinderkousen vulden.
De mandarijnboom is veel kleiner dan de rest van de citrus.
Bij het kiezen van mandarijnen moeten het degenen zijn die geen vlekken hebben en die zwaar aanvoelen vanwege hun grootte.
In de oudheid werden Chinese functionarissen die oranje gewaden droegen mandarijnen genoemd en werden ze vaak gebruikt bij de viering van Kerstmis in de Verenigde Staten en Canada en waren ze een symbool van het Chinese Nieuwjaar.
Er zijn mensen die het gebruiken om uit een depressie of verdriet te komen.
De mandarijn is ook de naam van een Chinees dialect en een soort eend.

Recepten

Gesauteerde paprika met mandarijn

Een heerlijk bijgerecht voor wie houdt van een vleugje citrus gecombineerd met een zure smaak. U kunt elke paprikasoort gebruiken.

Ingrediënten:

2 paprika's, in julienne gesneden
¼ kopje mandarijnensap
1 snufje peterselie
Knoflook en zout naar smaak

voorbereiding:

1- Doe de paprika's in een bakje en voeg het mandarijnsap, peterselie, knoflook en zout toe. Roer tot je het mengsel gelijkmatig bedekt.

2- Kook in een koekenpan op middelhoog vuur tot het sap verdampt en ze licht goudbruin zijn, ongeveer 5 tot 10 minuten.

Tangerine droom

Een heerlijk verfrissend mandarijnendrankje, vergezeld van mango, ananas, appel, wortel, in dit sap met tropische smaak. U kunt ook de vruchten van uw keuze toevoegen.