15 GEWELDIGE VOORDELEN VAN CITROEN VOOR UW GEZONDHEID - VOEDING - 2025

De citroen is in een groot deel van de wereld een zeer populair eetbaar fruitzuur en een geurige smaak. Inheems in India en Zuidoost-Azië, behoort het tot het citrus geslacht van de Rutaceae-familie.

De voordelen van citroen zijn talrijk. Een krachtige antioxidant citrus die onder andere helpt het lichaam te zuiveren of het hart te beschermen, die we hieronder zullen laten zien.

In het Westen werd het geïntroduceerd na de Arabische verovering in Spanje en van daaruit verspreidde de teelt zich langs de Middellandse Zeekust. Tegenwoordig wordt het in verschillende delen van de wereld geproduceerd en past het zich aan verschillende terreinomstandigheden aan.

Citroen wordt gebruikt om bepaalde voedingsmiddelen aan te kleden, zoals vis of salades, en om van te genieten in de vorm van een verfrissend sap, door het vruchtvleesconcentraat met water.

15 eigenschappen van citroen voor de gezondheid

Zoals specialisten opmerken, zijn antioxidanten verbindingen die vrije radicalen neutraliseren, cellen en weefsels beschadigen en daardoor het risico op ziekte vergroten.

Volgens een artikel gepubliceerd door de Journal of the Science of Food and Agriculture in 2011, zou het drinken van citroenwater de aanwezigheid van antioxidanten die nodig zijn voor de gezondheid vergroten.

In die zin zijn er tal van onderzoeken waarin is vastgesteld dat de flavonoïden - aanwezig in deze vrucht - een grote verscheidenheid aan biologische acties uitvoeren, waaronder antioxiderende en ontstekingsremmende activiteiten.

Voorkomt eetziekten

Om het risico op ziektes die worden overgedragen door bacteriën in voedsel te verkleinen, is het een goede optie om ze te marineren met citroensap, zoals blijkt uit een onderzoek naar de consumptie van rauw vlees.

Rauw of gedeeltelijk gekookt vlees (vis en rundvlees) dat tijdens de bereiding wordt gemarineerd met citroensap, vermindert het uitbreken van ziekten die door deze voedingsmiddelen worden overgedragen aanzienlijk.

"De werkzaamheid van citroensap bij het verminderen van het aantal Escherichia coli O157: H7, Salmonella enteritis en Listeria monocytogenes in stationaire fase tijdens het marineren werd onderzocht en positieve resultaten werden gezien, hoewel niet geheel overtuigend", aldus het Amerikaanse onderzoek.

Helpt bij het afvallen

Volgens een studie gepubliceerd in de Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition in 2008, helpen chemicaliën in citroenplanten, polyfenolen genaamd, om meer lichaamsvet te elimineren.

De hoge aanwezigheid van kalium - 49 milligram in het sap van een citroen - helpt bij de stofwisseling en de spijsvertering. Bovendien bevat dit sap bijna een kwart vitamine C, wat nuttig kan zijn bij het afvallen.

Volgens een studie gepubliceerd in Nutrition and Metabolism in 2006, verbranden mensen met een lage vitamine C in hun weefsels niet zo efficiënt vet tijdens het sporten. Hoewel er meer onderzoek nodig is, "is het verhogen van uw vitamine C-inname met citroenwater goed voor de algehele gezondheid."

Alkaliseert het lichaam

Citroen is een van de meest alkaliserende vruchten die er zijn. Alkaliteit in het lichaam is essentieel om ziekten te voorkomen.

Het wordt aanbevolen om citroensap op een lege maag of warm water met citroen te drinken als eerste op de dag, want dan zal ons lichaam de citroen het beste opnemen.

Cardiovasculaire beschermer

Citroensap meldt ook een schijnbaar vermogen om de bloedsomloop te beschermen.

Vanwege het hoge kaliumgehalte kan deze vrucht het hart helpen beschermen en ook een hoge bloeddruk onder controle houden. De voordelen kunnen zich zelfs uitstrekken tot de hersenen, omdat het kan helpen bij het verlichten van duizeligheid, stress en depressie, voor ontspanning en als kalmerend middel.

Verbetert de stofwisseling

Als we het hebben over metabolisme, bedoelen we de snelheid waarmee het lichaam brandstof voor energie verbrandt. De factor die deze snelheid bepaalt, is niet wat je eet - hoewel het wel invloed heeft - maar eerder de hoeveelheid spiermassa die het lichaam heeft, bepaald door de hoeveelheid beweging die wordt uitgevoerd.

Citroenwater drinken is een gezonde manier om gehydrateerd te blijven, vooral tijdens het sporten, omdat het vitamines en elektrolyten bevat, die ook de stofwisseling verhogen.

Een studie gepubliceerd in het "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" in 2003 concludeerde dat de stofwisseling van gezonde mannen en vrouwen met 30% toenam na het drinken van 2 kopjes water om de twee uur. Dagelijks citroensap drinken zou dit effect versterken.

Bestrijd kanker

Zoals gepubliceerd door Medical News Today, is citroen een goede bron van vitamine C, een antioxidant die de vorming van vrije radicalen helpt voorkomen.

In ieder geval is hiermee voorzichtigheid geboden, aangezien verschillende onderzoeken bevestigen dat de voordelen van antioxidanten om kanker te bestrijden niet precies bekend zijn.

Astma-preventie

Volgens Medical News Today hebben mensen die meer vitamine C consumeren een lager risico op astma, hoewel er meer studies nodig zijn om dit te bevestigen.

Stimulatie van het immuunsysteem

Voedingsmiddelen zoals citroen die een goede bron van vitamine C zijn, kunnen het immuunsysteem helpen versterken en verkoudheid, griep of andere veel voorkomende ziektes die door ziektekiemen worden overgedragen, bestrijden.

De geneeskunde wijst erop dat voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C en andere antioxidanten het immuunsysteem kunnen helpen bij het bestrijden van ziektekiemen die verkoudheid en griep veroorzaken.

Aan de andere kant helpt de vitamine C in citroenen bij het neutraliseren van vrije radicalen die verband houden met veroudering en verschillende soorten ziekten.

Daarom raden artsen aan om een ​​gezond dieet met veel fruit en groenten te behouden, vooral tijdens de winter.

Verjongt de huid

Deze citrusvrucht vermindert veroudering, omdat de antioxidanten in vitamine C de schade bestrijden die wordt veroorzaakt door vrije radicalen, waardoor de huid er fris en jong uitziet.

Volgens Dr. Axe kan het lichaam door voldoende vitamine C uit een dieet op basis van citroensap te halen, collageen produceren, essentieel voor het gladstrijken van lijntjes in het gezicht.

In een recente studie gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition leidt het consumeren van vitamine C tot een jongere huid en minder rimpels.

Verhoogt energie en stemming

Volgens Dr. Axe kan het drinken van hete limonade het energieniveau verhogen.

Het lichaam haalt energie uit de atomen en moleculen in voedsel. Wanneer negatief geladen ionen, zoals die in citroenen, het spijsverteringskanaal binnendringen, is het resultaat een toename van het energieniveau.

Uitstekende bron van kalium

Zoals gezegd zijn citroenen rijk aan vitamine C, maar ook - net als bananen - een belangrijke bron van kalium.

Volgens Life Hack is dit positief, omdat kalium zowel de gezondheid van het hart als de hersen- en zenuwfunctie helpt verbeteren. Het wordt ook gebruikt bij ontstekingen en spierpijn.

Helpt het cafeïnegebruik te verminderen

Experts suggereren dat het vervangen van koffie 's ochtends door een kop heet water met citroen hetzelfde stimulerende en herstellende effect heeft als cafeïne, wat bijdraagt ​​aan het verminderen van overmatig gebruik, wat schadelijk kan zijn voor het lichaam.

Citroen is ook meer ontspannend dan cafeïne, wat de zenuwen versnelt en angstgevoelens kan verhogen.

Bescherming tegen reumatoïde artritis

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C, zoals citroenen, bieden mensen bescherming tegen inflammatoire polyartritis, een vorm van reumatoïde artritis waarbij twee of meer gewrichten betrokken zijn.

Reinigt de darmen

Deze vrucht verhoogt de peristaltiek van de darmen (stoelgang), wat bijdraagt ​​aan de verplaatsing van de darmen, waardoor afvalstoffen uit het lichaam worden verwijderd om afval beter te reguleren en efficiënter af te voeren.

De Real Food For Life-site stelt voor om citroensap toe te voegen aan warm water en vervolgens 's ochtends als eerste twee tot drie kopjes water te drinken.

Hoe citroensap te maken

Ingredienten

-1/2 citroen.

-1/4 liter warm water.

-1/3 liter kokend water.

Instructies

Pers het sap uit met een sapcentrifuge in een glas en gooi de zaden indien nodig weg.

Voeg kokend water toe, schud en drink terwijl het heet is.

Nutritionele afbraak van citroenen

Volgens de USDA National Nutrient Database biedt een rauwe citroen, zonder schil (ongeveer 58 gram):

• 5,4 gram koolhydraten (inclusief 1,6 gram vezels en 1,5 gram suiker).
• 51% van de dagelijkse behoefte aan vitamine C.
• 0,2 gram vet.
• 17 calorieën.
• 0,6 gram eiwit.
• Citroenen bevatten ook kleine hoeveelheden thiamine, riboflavine, vitamine B-6, pantotheenzuur, calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, koper en mangaan.

Een vloeibaar ons citroensap zorgt voor:

• 7 calorieën
• 0,1 gram eiwit
• 0,1 gram vet
• 2,1 gram koolhydraten (inclusief 0,1 gram vezels en 0,1 gram suiker)
• 23% van de dagelijkse behoefte aan vitamine C.

Referenties

1. "DE CITROEN EN ZIJN BIOACTIEVE COMPONENTEN" (2003), García Lidón, Del Río Conesa, Porras Castillo, Fuster Soler en Ortuño Tomás. Murcian Institute for Agricultural and Food Research and Development (IMIDA). Afdeling Plantenbiologie (Plantenfysiologie), Faculteit Biologie, Universiteit van Murcia.
2. Citroen voedingsfeiten, ontleend aan nutrition-and-you.com.
3. Bevat citroenwater antioxidanten? Genomen van livestrong.com.
4. Inactivering door citroensap van Escherichia coli O157: H7, Salmonella Enteritidis en Listeria monocytogenes bij het marineren van rundvlees voor de etnische voedselkelaguen. Overgenomen van ncbi.nlm.nih.gov.
5. Antioxidanten en kankerpreventie afkomstig van kanker.gov
6. Hoe kunnen citroenen uw gezondheid ten goede komen? Genomen van medicalnewstoday.com