15 UITSTEKENDE EIGENSCHAPPEN VAN SELDERIJ VOOR DE GEZONDHEID - VOEDING - 2025

De gezondheidseigenschappen van selderij zijn talrijk: het is een krachtige antioxidant, een effectief afrodisiacum, hydraterend, helpt om af te vallen, vermindert slechte cholesterol, stimuleert het immuunsysteem, voorkomt kanker … Maar ze zijn niet de enigen. Ik nodig je uit om de andere voordelen te lezen.

Voedingsdeskundigen raden over het algemeen aan om regelmatig fruit en groenten te eten. Voedingsrijk voedsel dat het lichaam gezond houdt.

Een van hen, groen, dat kan worden gegeten als salade, direct kan worden gekauwd of als natuurlijk sap kan worden bereid, heeft een reeks eigenschappen die onze gezondheid ten goede komen. Het wordt ook geconsumeerd als smoothie, soepen, op groentespiesjes, enz.

We hebben het over selderij (Apium graveolens), een plantensoort die behoort tot de apiaceae-familie, voorheen bekend als schermbloemig, die door miljoenen mensen over de hele wereld wordt geconsumeerd.

De groene stengels hebben een reeks kenmerken die we zullen bespreken. Durf jij een selderijsap te maken? Je zou je lichaam een ​​groot plezier doen.

15 gezondheidseigenschappen van selderij

1- Helpt om af te vallen

Omdat het weinig calorieën bevat, kan het een belangrijk voedingsmiddel zijn als het gaat om afvallen. Voor Dr. Axe komt dit door zijn vermogen om vitale voedingsstoffen te leveren en lipiden (vetten) in het metabolisme te helpen reguleren.

Een van de belangrijkste voordelen is volgens de specialist dat het, omdat het een soort is die zo rijk is aan voedingsstoffen, antioxidanten, elektrolyten, vitamines en mineralen zoals vitamine C, B-vitamines en kalium levert. Alle caloriearme componenten die helpen bij het verminderen van het lichaamsgewicht, indien opgenomen in het gebruikelijke dieet.

2- Het werkt als een afrodisiacum

Heeft je vrouw geen verlangens meer zoals vroeger, wil je man geen seks hebben of geeft hij niet op? Welnu: selderij zou de oplossing zijn.

Deze groente verhoogt het seksuele verlangen en verhoogt de potentie bij mannen, wat de erectie van de penis verbetert. Dit zou worden bereikt door het rauw in salades te consumeren.

Volgens dr. Alan R. Hirsch, directeur van de Smeel and Taste Treatment and Research Foundation, verhogen twee feromonen in selderij - androstenon en androstenol - de opwinding bij vrouwen en mannen. Deze hormonen komen vrij wanneer er op een stengel bleekselderij wordt gekauwd.

De plant verhoogt het gehalte aan feromonen in het zweet van mannen, chemicaliën die betrokken zijn bij de communicatie tussen twee dieren van dezelfde soort, zoals verleiding en seksuele aantrekkingskracht.

Bovendien stelt de site www.buenasalud.net dat een van deze stoffen androstenon is, een natuurlijke steroïde die voorkomt in menselijk zweet en die helpt om seksuele feromonen vrij te maken, wat mensen aantrekkelijker maakt.

3- Het is erg hydraterend

Selderij is ook een krachtige vochtinbrengende crème. De samenstelling op basis van 95% water en elektrolyten bevestigt dit.

Op www.lifehack.org raden ze aan om een ​​rehydratatiedrank te maken door versgeperst selderijsap te mengen met kokoswater. Beter en gezonder dan hydraterende sportdranken, mits geconsumeerd zonder suiker.

4- Het is een antioxidant

Wetenschappers hebben minstens een dozijn antioxidanten in selderij geïdentificeerd.

Deze eigenschap die van de groente wordt verkregen, is grotendeels te danken aan de fenolische voedingsstoffen waarvan is aangetoond dat ze onze cellen, bloedvaten en orgaansystemen helpen beschermen.

5- Boost ons immuunsysteem

Specialisten zeggen dat, dankzij het hoge gehalte aan vitamine C en andere antioxidanten, het regelmatig eten van selderij het risico op verkoudheid kan verminderen en bescherming kan bieden tegen virale ziekten.

Daarom draagt ​​het volgens Life Hack in hoge mate bij aan het versterken van het immuunsysteem.

6- Vermindert "slecht" cholesterol

Alsof dat nog niet genoeg is, zorgt selderij ook voor je hart. Dit is bewezen, aangezien het het gehalte aan "slecht" cholesterol verlaagt.

In Care 2 leggen ze uit dat er een component in deze groente zit, butylftalide genaamd, die het zijn smaak en aroma geeft. Maar dat is niet alles; de verbinding vermindert ook het slechte cholesterol.

Volgens een studie van de Universiteit van Chicago kan het butylftalide dat in selderijstengels wordt aangetroffen, het slechte cholesterol (LDL) met wel 7% verlagen.

7- Voorkomt kanker

Hoewel er geen sluitende studies zijn, hebben sommige wetenschappers voorgesteld dat selderij kanker voorkomt.

Apigenin is een bestanddeel dat selderij en ander voedsel bevat en dat is antikanker. Vandaar de overtuiging dat het deze ziekte voorkomt.

Oxidatieve stress in het lichaam en overmatige chronische ontstekingen zijn risicofactoren voor het ontstaan ​​van vele soorten kanker. Omdat deze groente deze omstandigheden verbetert, zou het daarom ook bijdragen aan het stoppen van dit kwaad.

Toekomstige onderzoeken, merkt www.whfoods.com op, zullen veel nauwkeuriger kijken naar de mogelijke voordelen van selderij in verband met kartel-, blaas- en borstkanker.

8- Verlicht oogziekten

De Organic Facts-site suggereert dat om ongemak of bepaalde oogaandoeningen te voorkomen, het raadzaam is om druppels bleekselderij op de oogleden aan te brengen.

Zo verbetert het de gezondheid van het oog, vermindert het de kans op het ontwikkelen van cataract en beschermt het tegen maculaire degeneratie.

9- Verlaagt de bloeddruk

Het bewijs is niet zo sterk, maar er wordt gezegd dat selderijzaad de bloeddruk kan verlagen.

Medical News Today vermeldt echter dat er een studie is gepubliceerd in de Journal of Medicinal Food, die het effect evalueerde dat selderij, met zijn zaadextracten, heeft op de bloeddruk bij ratten met hypertensie veroorzaakt door normotensief acetaat en deoxycorticosteron.

Daarom concludeerden de auteurs het volgende: «extracten van selderijzaad hebben antihypertensieve eigenschappen, die lijken te worden toegeschreven aan de werking van het actieve hydrofobe bestanddeel als NBP en kunnen worden beschouwd als een antihypertensief middel bij de chronische behandeling van druk. verhoogd bloed. '

10- Verlicht menstrueel ongemak

Voor vrouwen zijn de pijnen die worden veroorzaakt door de menstruatie iets waar ze elke maand mee moeten leven.

Klinisch onderzoek suggereert dat het innemen van een specifiek supplement dat selderij, anijs en saffraanzaad (SCA door Gol Daro Herbal Laboratory Medicine) gedurende 3 dagen bevat, de intensiteit van pijn en de duur van de menstruatiecyclus vermindert.

11- Goed diureticum

Niet alleen in salades, maar ook in sapvorm, levert selderij voedingsstoffen aan het lichaam.

Het kalium en natrium in dit sap helpen bij het reguleren van lichaamsvloeistoffen en stimuleren de urineproductie. Dit resulteert in het vrijkomen van overtollig vocht in het lichaam.

12- Het is ontstekingsremmend

Voor spier-, botpijn of ontsteking veroorzaakt door blessures is selderij de hoofdrolspeler.

Het polyacetyleen dat in deze groente aanwezig is, is een verademing voor alle ontstekingen, waaronder reumatoïde artritis, artrose, jicht, astma en bronchitis.

Een studie gepubliceerd in de Amerikaanse National Academy of Sciences ontdekte dat de fytonutriënt luteoline ontstekingen in de hersenen voorkomt, wat ook hoofdpijn en bijbehorende ongemakken voorkomt.

Luteoline remt ook de overmatige productie van TNF-alfa, een directe oorzaak van ontsteking. Het sap is een efficiënte manier om selderij te consumeren en mensen met lage rugpijn of chronische pijn kunnen dit brouwsel binnenkrijgen.

13- Bestrijd slapeloosheid

Goed slapen is essentieel voor het goed functioneren van het lichaam. Wanneer mensen last hebben van slaapstoornissen, wat zich vertaalt in slapeloosheid, kunnen ze niet 8 uur per dag per nacht rusten, wat wordt aanbevolen door de geneeskunde.

Om op een voedzame manier in slaap te komen en te rusten, werkt selderij ook.

De mineralen en etherische oliën in selderijsap hebben een kalmerend effect op het zenuwstelsel, waardoor het gunstig is voor patiënten met slapeloosheid. Hoge magnesiumgehaltes helpen mensen te ontspannen in een kalmerende en rustgevende slaap.

14- Goed voor de hersenen

De hersenen zijn de belangrijkste computer van het lichaam. Commandocontrole van alle carrosseriesystemen.

Selderij helpt het goed te werken omdat het de flavonoïde luteoline bevat, waarvan wetenschappers denken dat het het begin van geheugenverlies bij ouderen en ziekten, zoals de ziekte van Alzheimer, kan vertragen.

15 - Verlicht vitiligo

Vitiligo is een dermatologische aandoening die wordt gekenmerkt door witte vlekken op de huid. Het verschijnt wanneer de melanocyten, de cellen die de kleur of het pigment van de huid produceren, worden vernietigd.

Selderij bevat grote hoeveelheden psoraleen, wat de aanmaak van melanine stimuleert. Er wordt aangenomen dat het eten van selderij het verschijnen van witte vlekken veroorzaakt door vitiligo kan verminderen, vanwege de werking van dit onderdeel, dat de natuurlijke kleur herstelt. Bovendien helpt selderij om de huid die door de zon is verbrand, na directe blootstelling te herstellen.

Selderij voedingsfeiten

Volgens Dr. Axe heeft een kopje gehakte selderij:

• 0 vet
• 16 calorieën
• 1 gram eiwit
• 5 gram vezels
• 5 milligram vitamine K (37%)
• 36 milligram foliumzuur (9%)
• 22 milligram vitamine A (9%)
• 263 milligram kalium (8%)
• 1 milligram vitamine C (5%)
• 40 milligram calcium (4%)
• 0,08 milligram vitamine B6 (4%)

Selderijsap maken

Ingrediënten vereist

• 1 selderij
• 1 liter water

Stappen om selderijsap te maken

1. Was en snijd eerst de bleekselderij.
2. Klop of blend de bleekselderij en meng met de liter water.
3. Eindelijk kunt u het tussen de maaltijden innemen en het naar smaak zoeten

Handige tips voor consumptie

Voedingsdeskundigen en veganisten raden aan selderij te kiezen met verticale stengels die in elkaar klikken als ze worden opgevouwen. Maar vergeet deze gouden regel niet: hoe donkerder de kleur, hoe sterker de smaak. Ook moeten de bladeren vers en knapperig zijn.

Aan de andere kant behoudt gestoomde selderij niet alleen zijn smaak, maar ook de meeste van zijn voedingsstoffen, tot 99% daarvan, zeggen experts.

Samenvattend, volgens de studie "Belang en gebruik van de medicinale eigenschappen van selderij (Apium graveolens": "Selderij is een kruid met genezende eigenschappen dat kan ingrijpen in een staat van zwakte, weinig menstruatie, het kan functioneren als een genezende, slijmoplossend, diureticum) en ook om problemen met door de zon veroorzaakte vlekken op de huid te behandelen ”(Tavico, 2014: 39).

Referenties

1. Onderzoek: "Kwantitatieve analyse van flavonoïdengehalte van commerciële tomaten, uien, sla en selderij" (2007), Alan Crozier, * † Michael EJ Lean, ‡ Morag S. McDonald, † en Christine Negro ‡ Plant Molecular Science Group, Bower Construction, Afdeling Biochemie en Moleculaire Biologie, Instituut voor Biomedische en Levenswetenschappen, Universiteit van Glasgow.
2. Studie: "Belang en gebruik van de geneeskrachtige eigenschappen van selderij (Apium graveolens)" (2014). Universiteit van San Carlos van Guatemala. Tavico, Petronila.