15 UITSTEKENDE GEZONDHEIDSVOORDELEN VAN KRUIDNAGEL - VOEDING - 2025

De gezondheidsvoordelen van kruidnagel variëren van het voorkomen van allerlei ziektes, het verlichten van tand- en tandvleespijn, het bestrijden van kanker, het beschermen van de longen tegen milieuvervuiling, het verhogen van seksuele activiteit of het verzorgen van het hart van de diabetespatiënt. onder andere die ik hieronder zal beschrijven.

Kruidnagels zijn aromatische bloemen van de Syzygium aromaticum-boom, uit de Myrtaceae-familie. Ze zijn inheems op de Molukken in Indonesië en worden vaak gebruikt als specerijen. Ze worden voornamelijk geoogst in Bangladesh, Indonesië, India, Madagaskar, Zanzibar, Pakistan, Sri Lanka en Tanzania, en zijn het hele jaar door verkrijgbaar.

Ze worden gebruikt in de keuken van Aziatische, Afrikaanse en Midden-Oosterse landen, om vlees, curries en marinades op smaak te brengen, maar ook fruit zoals appels, peren of rabarber. Kruidnagel kan ook worden gebruikt om warme dranken op smaak te brengen, vaak in combinatie met andere ingrediënten zoals citroen en suiker.

In de Mexicaanse keuken zijn kruidnagel beter bekend als kruidnagel en gaan ze vaak samen met komijn en kaneel. Ze worden ook gebruikt in de Peruaanse keuken, in een grote verscheidenheid aan gerechten zoals carapulcra en arroz con leche.

15 gezonde eigenschappen van kruidnagel voor de gezondheid

1- Helpt ziekten te voorkomen die worden veroorzaakt door muggen

De Faculteit Tropische Geneeskunde van de Universiteit van Mahidol in Thailand heeft een vergelijkende studie uitgevoerd om de doeltreffendheid van 38 onverdunde etherische oliën te verifiëren om muggen af ​​te weren, een van de meest effectieve zijn kruidnagel.

2- Beschermt het lichaam tegen ziekten

Veel ziekten worden veroorzaakt door vrije radicalen en oxidatieve schade. Een studie van de Universiteit van Oslo concludeerde dat kruidnagel rijk is aan antioxidanten, waardoor het lichaam een ​​verdediging heeft om zichzelf tegen ziekten te beschermen.

Aan de andere kant publiceerde het Department of Agriculture van de Verenigde Staten een database met de inhoud van polyfenolen en antioxiderende activiteit van verschillende soorten voedsel, en kruidnagel vertoonde het hoogste gehalte aan polyfenolen en antioxidanten.

3- Verlicht tand- en tandvleespijn

Er zijn een aantal traditionele remedies voor de behandeling en het beheer van ziekten die verband houden met tanden, tandvlees en mondhygiëne, waaronder olie op basis van kruidnagel, en een studie uit 2009 heeft het gebruik ervan op de proef gesteld.

4- Help geheugen

Antioxidanten zijn belangrijke verbindingen voor het behandelen van geheugenstoornissen veroorzaakt door oxidatieve stress.

Volgens een studie van de afdeling Farmacologie aan de New Delhi University School of Medical Sciences in India, vermindert behandeling met etherische olie van kruidnagel oxidatieve stress.Daarom concludeerden de onderzoekers dat kruidnagelolie de tekorten kon omkeren. geheugen- en leerproblemen veroorzaakt door scopolamine op korte en lange termijn.

5- Vecht tegen microben

De antimicrobiële activiteiten van kruidnagel werden getest in een studie uit 2007 in India, waarbij een volledig bacteriedodend effect werd aangetoond tegen alle onderzochte door voedsel overgedragen pathogenen.

In een ander werk gepubliceerd door Dorman en deans, werd de antibacteriële activiteit van verschillende kruiden, waaronder kruidnagel, getest met 25 bacteriestammen, waarbij werd geconcludeerd dat de oliën met het breedste spectrum van antibacteriële activiteit tijm waren, oregano en kruidnagel, respectievelijk.

6- Voorkomt gaatjes

Volgens een studie gepubliceerd door de University of Iowa School of Dentistry in de VS, stoppen verbindingen in kruidnagel de groei tegen mondziekten, waaronder gaatjes.

7- Helpt kanker te voorkomen en te bestrijden

Kruidnagel bevat aanzienlijke hoeveelheden van een actief ingrediënt, eugenol genaamd, dat het onderwerp is geworden van talloze gezondheidsonderzoeken. Na jaren van intensief onderzoek is vastgesteld dat het nuttig is voor de preventie en behandeling van kanker.

Een voorbeeld is een onderzoek van het Department of Cancer Oorzaken en Preventie van het AMC Cancer Research Center in Denver in de Verenigde Staten, dat suggereert dat eugenol kan worden gebruikt voor de behandeling van melanoom.

In een andere studie met muizen toonden de resultaten een vertraging in de vorming van huidkanker, een afname van de incidentie van kanker en het geaccumuleerde aantal papillomen. De onderzoekers concludeerden dat kruidnagel een veelbelovende rol zou kunnen spelen bij het beperken van het proces van carcinogenese.

8- Nuttig bij de behandeling van diabetes

In 2006 voerde de School of Medical Sciences van de University of Aberdeen in Schotland in het Verenigd Koninkrijk een onderzoek uit bij ratten waarin ze concludeerden dat vasculaire en neurologische complicaties werden verbeterd door het gebruik van eugenol in kruidnagelolie. Dit zou therapeutische implicaties kunnen hebben voor diabetische neuropathie en vasculopathie bij mensen met diabetes.

9- Verlicht menstruatiepijn

Onderzoeksresultaten uitgevoerd door het Department of Maternity and Nursing Gynaecology aan de Universiteit van Mansoura in Egypte, suggereren dat het gebruik van essentiële oliën op basis van kruidnagel bij buikmassage effectief kan zijn bij het verlichten van menstruatiepijn, de duur ervan en beperk overmatige menstruatiebloedingen.

Ze verduidelijken dat aromatherapie kan worden gegeven als een maatregel voor pijnverlichting, maar niet voor farmacologisch gebruik.

10- Bondgenoot tegen depressie

Een studie van de New Delhi University of Medical Sciences in India onderzocht het effect van kruidnagelolie op depressie. Kleine doses werden gedurende 3 weken in de dieren geïnjecteerd. De onderzoekers concludeerden dat de behandeling de depressiegerelateerde activiteit verbeterde.

11- Beschermt de longen tegen vervuilde lucht

Inademing van vervuilde luchtdeeltjes kan longontsteking veroorzaken en kan de mechanische functie van de longen in gevaar brengen.

Bij een experiment in Brazilië werden muizen gebruikt om de mogelijke beschermende rol van eugenol (een bestanddeel van kruidnagelolie heeft ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen) te onderzoeken tegen door dieseldeeltjes veroorzaakte longbeschadiging.

Aan het einde van de studie ontdekten ze dat muizen die eugenol kregen, longontsteking en alveolaire instorting, veroorzaakt door blootstelling aan dieselpartikels, konden voorkomen.

12- Helpt bij het bestrijden van acne

Volgens onderzoekers van de Universiteit van Buenos Aires kunnen kruidnagel acne bestrijden vanwege de antibacteriële eigenschappen.

Een natuurlijke remedie die u kunt gebruiken, is door 3 druppels kruidnagelolie te nemen en deze te mengen met 2 theelepels rauwe honing. Was je gezicht en breng het mengsel aan.

13- Verhoogt seksuele activiteit (afrodisiacum)

Onderzoekers van de Aligarh Muslim University School of Medicine in India voerden een onderzoek uit bij mannelijke ratten waarin ze concludeerden dat kruidnagel een significante en aanhoudende toename van seksuele activiteit veroorzaakte zonder nadelige effecten. Daarom is kruidnagel een effectief afrodisiacum voor traditioneel gebruik bij seksuele aandoeningen.

14- Verlicht artritis

Eugenol, een actief bestanddeel van kruidnagel, kan ontstekingen verminderen en artritispijn en stijfheid helpen beheersen, blijkt uit een dierstudie die is gepubliceerd in de uitgave van 2012 van het tijdschrift Biological and Pharmaceutical Bulletin.

De onderzoekers concludeerden dat eugenol, met verdere studies, een nuttige natuurlijke behandeling kan blijken te zijn voor sommige vormen van artritis, waaronder reumatoïde artritis, een auto-immuunziekte die wordt gekenmerkt door ontsteking en degeneratie van de gewrichten.

15- Zorg voor het diabetische hart

Het oleanolzuur dat in kruidnagel wordt aangetroffen, is een krachtige antioxidant die hartgerelateerde complicaties bij diabetici kan helpen voorkomen, volgens een studie gepubliceerd in de uitgave van 2012 van het tijdschrift PLoS One.

In het onderzoek werd aangetoond dat diabetische dieren die werden behandeld met oleanolzuur een sterker hart hadden dan dieren die geen kruidnagelextract kregen. Meer studies zijn nodig om deze resultaten bij mensen te bevestigen.

Voorzorgsmaatregelen

Kruidnagelolie kan het risico op abnormale bloedingen vergroten. Mensen met bloedingsstoornissen of die bloedverdunnende medicijnen gebruiken, moeten voorzichtig zijn bij het gebruik van kruidnagelproducten.

Een andere bijwerking van het gebruik van kruidnagel kan irritatie van de huid, ogen, neus of keel zijn. Tekenen hiervan zijn onder meer huiduitslag, jeukende ogen of kortademigheid. Elk teken van een allergische reactie moet worden behandeld als een medisch noodgeval.

Nutritionele informatie

Een portie (100 gram) Kruidnagel bevat:

47 kilocalorieën energie (2 procent DV)

10,51 gram koolhydraten (8 procent ADH)

3,27 gram eiwit (6 procent ADH)

5,4 gram voedingsvezels (14 procent ADH)

0,116 milligram pyridoxine (9 procent DV)

0,066 milligram riboflavine (5 procent DV)

11,7 milligram vitamine C (20 procent ADH)

94 milligram natrium (6 procent DV)

370 milligram kalium (8 procent DV)

0,231 milligram koper (27 procent DV)

1,28 milligram ijzer (16 procent DV)

60 milligram magnesium (15 procent DV)

0,256 milligram mangaan (11 procent DV)

90 milligram fosfor (13 procent DV)

7,2 microgram selenium (13 procent DV)

2,32 milligram zink (21 procent DV)

Interessante gegevens

Het is een ideaal recept om te verrassen met een bijzonder ontbijt. Het vereist inspanning en voorbereiding vooraf, aangezien het wordt aanbevolen om het deeg de dag ervoor te laten staan. Maar het is heerlijk, het is het proberen waard.

Ingrediënten:

Massa

• 1 kopje tarwemeel
• ¼ kopje suiker
• 1½ theelepel gist
• ½ theelepel zout
• 1/8 theelepel gemalen kruidnagel
• 4 eetlepels ongezouten boter
• 1/2 kopje volle melk
• 1 ei
• 1 eetlepel vanille-extract

Vulling

• 1/3 kopje suiker
• Schil van een sinaasappel
• ¼ theelepel zout
• 3 eetlepels ongezouten boter

Versierd

• 2 eetlepels roomkaas
• 1 eetlepel sinaasappelsap
• 1 eetlepel volle melk
• ½ kopje suiker
• Snufje zout

voorbereiding:

De dag ervoor moet het deeg worden voorbereid. Voeg in een blender de bloem, suiker, gist, zout en kruidnagel toe. Begin met kloppen totdat alle ingrediënten gemengd zijn.

Smelt de boter in een kleine koekenpan en voeg de melk toe. Klop vervolgens in een kleine kom het ei los voordat je het aan het vorige mengsel toevoegt. Zorg ervoor dat het goed is bevestigd. De bereiding moet op een middelhoge temperatuur zijn.

Breng de natte ingrediënten naar de blender en roer tot ze volledig gemengd zijn. Vertraag en blijf ongeveer 10 minuten roeren.

Het deeg moet er een beetje plakkerig uitzien en aan de bodem van de kom blijven plakken.

Verwijder het deeg en begin met het testen van texturen met je handen. Zodra je de juiste hebt gevonden, laat je hem afkoelen tot de volgende dag en bedek je de container met een handdoek of plasticfolie.

Zodra het deeg klaar is, gaan we verder met het maken van de vulling. Doe de suiker, sinaasappelschil, zout en boter in een kleine kom en roer tot een pasta ontstaat.

De volgende dag als het deeg klaar is, voeg je de vulling toe aan het deeg en rol je het in een blok of rechthoekige vorm. Knijp in de zijkanten om te verzegelen en maak zoveel sneden als je wilt (afhankelijk van hoe groot je wilt dat je Rolls zijn).

Leg ze op de bakplaat en verwarm de oven voor op 180ºC (350ºF). Laat ze 22 tot 25 minuten in de oven staan.

Bereid tijdens het bakken de garnering voor met de roomkaas, sinaasappelsap en melk en verdeel het over de Rolls. Klop ze totdat ze klonterig zijn en niet helemaal vloeibaar. En tenslotte, versier de bovenkant met poedersuiker.

Laat ze 5 minuten afkoelen en je kunt beginnen met serveren.

Kruidnagel koekjes

Eenvoudig en snel recept om te maken, een explosie van kruiden in je mond, begeleid het met een verfrissend drankje, ideaal als tussendoortje.

Ingrediënten:

• 1 ½ kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 ½ theelepel gemalen kruidnagel
• ¼ theelepel kaneelpoeder
• ¼ theelepel zwarte peper
• 1/8 theelepel zout
• ½ kopje ongezouten boter
• ¾ kristalsuiker
• 1 ei
• 1 theelepel sinaasappelschil

voorbereiding:

Doe de bloem in een bakje en meng met de kruidnagel, kaneel, zwarte peper en zout.

Terwijl dit in een andere bak gebeurt, klop je de boter 2 minuten totdat hij een romige textuur heeft, blijf kloppen terwijl je de suiker, het ei en de sinaasappelschil toevoegt.

Eenmaal gemengd. Voeg de droge ingrediënten toe (degene die in het begin werden gebruikt) en klop op lage snelheid, zodat alle ingrediënten compact worden.

Rol het deeg uit en wikkel het in plasticfolie, zet het 2 uur in de koelkast. Verwarm tegen die tijd de oven voor op ongeveer 200ºC (375ºF) om te koken.

Haal het deeg eruit, bestuif het oppervlak met bloem en begin de koekjes uit te rekken en vorm te geven. Je kunt elk type koekjesvorm gebruiken (degene die bij de hand zijn) en zoveel vormen eruit halen als je wilt. Als dit klaar is, bak dan ongeveer 20 minuten en laat het rusten voordat je het serveert.

Referenties

1. http://www.greenmedinfo.com/
2. http://www.mdpi.com
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. http://www.academia.edu
6. https://www.allrecipes.com
7. https://medlineplus.gov
8. http://www.helpguide.org