15 GEZONDHEIDSVOORDELEN VAN AMANDELEN - VOEDING - 2026

De voordelen van amandelen voor de lichamelijke en geestelijke gezondheid zijn talrijk: ze beschermen het hart, helpen afvallen, voorkomen vroegtijdige veroudering, stimuleren het immuunsysteem, voorkomen kanker, verhogen de energie en andere die ik hieronder zal toelichten.

Amandelen (Prunus Dulcis) zijn een van de meest veelzijdige en voedzame voedingsmiddelen die we het hele jaar door kunnen vinden en worden gebruikt bij zoete en hartige gerechten, als tussendoortje gedurende de dag en zelfs om groentendranken te bereiden ter vervanging van zuivelproducten. .

Ze hebben verschillende variëteiten - sommige zijn zoet of bitter - en de zoete worden over de hele wereld geconsumeerd. Ze zijn heel in stukjes te vinden, in bloem, in boter en als onderdeel van andere gerechten, versierd in cakes en toegevoegd aan muesli en muesli als ontbijt. Daarnaast zijn amandelen de grondstof van enkele bekende zoetigheden zoals marsepein, nougat en nougat.

Amandelen zijn geen echte noten, het zijn de zaden van de vrucht van de amandelboom, genaamd almendruco. De vrucht wordt niet geconsumeerd, maar het is het zaad dat ons verrast met zijn vele eigenschappen.

De gezondheidsvoordelen van amandelen

1.- Ze beschermen het hart

Amandelen beschermen het hart omdat ze rijk zijn aan antioxidanten, wat het risico op coronaire hartziekten vermindert. Elke keer dat we in de week amandelen consumeren, wordt het risico op hartproblemen met meer dan 8% verminderd. De juiste consumptie is een handvol van deze noten minstens vier keer per week.

Om al deze voordelen te verkrijgen, wordt het aanbevolen om amandelen in de schaal te consumeren, aangezien daar de heilzame componenten voor het hart te vinden zijn: twintig verschillende soorten flavonoïden en vitamine E.

2.- Ze hebben essentiële mineralen

Enkele van de belangrijkste essentiële mineralen voor het lichaam, zoals calcium, ijzer, magnesium, mangaan, zink en fosfor, zijn aanwezig in amandelen.

Ze zijn een uitstekende bron van koper en mangaan, twee fundamentele mineralen die van nature de vermindering van vrije radicalen in het lichaam ondersteunen. Dit helpt vroegtijdige veroudering van zowel de huid als de organen van ons lichaam te voorkomen.

Ze zijn ook rijk aan magnesium, een essentieel mineraal dat werkt als een regulator van het zenuwstelsel, waardoor de kwaliteit van de slaap verbetert en de symptomen van depressie en angst worden verminderd, waardoor ontspanning en rustgevende slaap worden gestimuleerd.

3.- Ze helpen u af te vallen

Amandelen zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, daarom zou een hypocalorisch dieet met amandelen mensen met overgewicht in staat stellen sneller kilo's af te vallen dan een hypocalorisch dieet dat alleen op complexe koolhydraten is gebaseerd.

In een studie gepubliceerd in het International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, werd aangetoond dat als mensen 30% van de calorieën in hun dieet consumeren in de vorm van enkelvoudig onverzadigde vetten, het gewichtsverlies groter is, waardoor niet alleen kilo's maar ook Ook taille-inches, lichaamsvet en systolische bloeddruk. Op deze manier verloren ze 62% meer vet en gewicht dan degenen in de groep die alleen een caloriearm dieet volgden dat rijk was aan enkelvoudige koolhydraten.

Hoewel veel mensen bang zijn om amandelen te eten uit angst om aan te komen, is aangetoond dat degenen die minstens twee keer per week amandelen eten, veel minder snel aankomen dan degenen die nooit noten eten.

Daarnaast verhoogt de regelmatige consumptie van amandelen de hoeveelheid "goede" vetten in het lichaam, plantaardige eiwitten, vezels en essentiële mineralen zoals koper en magnesium. En aan de andere kant verlagen ze het gehalte aan dierlijke vetten en eiwitten, cholesterol, natrium en suikers.

Het linolzuur dat aanwezig is in amandelen bevordert het lipolyseproces, wat de vernietiging van vetten in het lichaam is, daarom helpt het om het percentage vet in het lichaam te verminderen door ze naar de mitochondriën te transporteren om ze als energie te gebruiken.

Dit maakt ook een toename van de spiermassa mogelijk, omdat vet in de cel wordt geveegd die het omzet voor zijn functies. Er is een nauwe relatie tussen dit proces en fysieke activiteit, daarom is het eten van amandelen en sporten belangrijk.

3.- Ze voorkomen veroudering

Amandelen bevatten niet alleen essentiële mineralen zoals koper en mangaan die de aanwezigheid van vrije radicalen in het lichaam verminderen. Ze bevatten ook riboflavine (vitamine B2), een essentiële vitamine in het lichaam, vooral in processen die meer zuurstof nodig hebben, zoals de werking van het hart, de spieren en het hoornvlies.

Op cellulair niveau kan het oxidatieve schade aan cellen bestrijden. In uitgevoerde onderzoeken werd aangetoond dat proefpersonen die dagelijks 73 gram amandelen consumeerden, een zogenaamde volledige dosis, hun biomarkers voor oxidatieve stress aanzienlijk verminderden. Mensen voegden hieraan ook een gezond dieet toe met weinig verzadigd vet en een consistente trainingsroutine.

Ten slotte wees de studie erop dat er geen minimale hoeveelheid amandelen is die dagelijks moet worden geconsumeerd om deze voordelen te verkrijgen.

4.- Ze helpen bij de behandeling van diabetes

Een ander voordeel van amandelen is dat ze de pieken in de bloedsuikerspiegel helpen verminderen die optreden na het eten.

Als deze stijgingen zeer uitgesproken zijn, vormen ze een risico, vooral voor diabetespatiënten en patiënten met coronaire hartziekten. Amandelen verminderen deze highs en bevatten ook antioxidanten die de vrije radicalen die door deze suikerpieken worden geproduceerd, stoppen.

In een onderzoek werd aangetoond dat na een maaltijd met amandelen de hoeveelheid beschermende antioxidanten toeneemt en ook de stijging van de bloedsuikerspiegel vermindert.

Op deze manier is aangetoond dat het consumeren van amandelen bij een maaltijd met een hoge glycemische index, de stijging van suiker en insuline in het bloed vermindert en ook de glycemische index van dat voedsel verlaagt. Hoe meer amandelen er worden gegeten, hoe lager de index en hoe minder de bloedsuikerspiegel na het eten stijgt.

Daarom is het raadzaam om ze niet alleen als tussendoortje te eten, maar ook om bij elke maaltijd wat amandelen te doen. Bijvoorbeeld amandelboter als ontbijt of een handvol van deze fruitsoorten voor bij een salade. Denk eraan om ze altijd te eten tijdens een maaltijd met veel suiker om de highs te verminderen.

5.- Ze verlagen het cholesterol

Amandelen zijn een uitstekende bron van gezonde vetten. Ze bevatten veel enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, dezelfde die worden aangetroffen in olijfolie en worden gewaardeerd om hun eigenschappen om het risico op hart- en vaatziekten te verminderen en het LDL-cholesterol of "slechte cholesterol" te verlagen.

Studies hebben aangetoond dat regelmatige dagelijkse consumptie van amandelen, samen met een gezond voedingspatroon, het risico op hart- en vaatziekten met 30% vermindert, zelfs als verzadigde vetten (vlees, zuivel) worden vervangen door 'goede' vetten zoals die van amandelen.

Hier is een lijst met voedingsmiddelen die het cholesterol helpen verlagen.

6.- Ze helpen stenen in de galblaas te voorkomen

Galstenen zijn kleine cholesterolformaties die zich in de galblaas vormen. Het is aangetoond dat het minstens één keer per week eten van amandelen het risico op galblaasstenen met 25% vermindert.

Dit komt door de bijdrage van gezonde, enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten die amandelen bevatten, die de aanmaak van gal stimuleren en een optimale werking van het galsysteem behouden.

Bovendien helpen amandelen het cholesterol te verlagen, wat ook de kans op vorming van dit soort stenen helpt verminderen.

7.- Ze zijn antikanker

Volgens een studie uitgevoerd door het Department of Nutrition van de University of California, werd vastgesteld dat de consumptie van amandelen het risico op darmkanker vermindert, met name vanwege de aanwezigheid van de lipiden van goede kwaliteit die ze bevatten, zoals enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten. die verband houden met het verminderen van ontstekingen in het lichaam.

Ander onderzoek naar borstkanker heeft aangetoond dat vrouwen die meer noten en zaden consumeren, zoals amandelen, het risico op het ontwikkelen van borstkanker aanzienlijk verminderen.

Omdat amandelen helpen om de bloedsuikerspiegel te verlagen en dus ook de insulinespiegel, kunnen ze ook de kans op het ontwikkelen van diabetes en langdurige alvleesklierkanker helpen verminderen, met een hoog sterftecijfer.

Hier is een lijst met voedingsmiddelen tegen kanker.

8.- Ze hebben ontstekingsremmende effecten

"Goede" vetten en oliën zoals die in amandelen zijn erg belangrijk voor de goede gezondheid van het lichaam. Ons lichaam kan zelf geen vetzuren aanmaken en we kunnen ze alleen via voeding binnenkrijgen.

Amandelen zijn een bron van linolzuur, dat tot de omega 6-familie behoort, en biedt meerdere voordelen, zoals het remmen van ontstekingen in alle organen en daardoor het risico op het ontwikkelen van een of andere vorm van kanker.

Dit maakt ze ook gunstig voor alle soorten luchtwegaandoeningen, zoals allergieën, bronchitis, verkoudheid en om hoest te verbeteren.

9.- Ze verbeteren de conditie van botten en gewrichten

Amandelen zijn rijk aan vitamines en mineralen, waaronder fosfor. Dit mineraal verbetert de gezondheid van botten en tanden, waardoor hun sterkte en ook hun duurzaamheid in de loop van de tijd toenemen. Bovendien kan het consumeren van fosfor andere gerelateerde aandoeningen zoals osteoporose voorkomen.

Het is vermeldenswaard dat amandelen onder noten en zaden het hoogste calciumgehalte hebben. Daarnaast draagt ​​het hoge gehalte aan gezonde vetzuren bij aan de opname van calcium in de botten en bevordert het de synthese van collageen, waardoor de flexibiliteit wordt verbeterd.

10.- Ze voorkomen problemen tijdens de zwangerschap

Amandelen bevatten foliumzuur, dat wordt aanbevolen voor en tijdens de zwangerschap om de kans op geboorteafwijkingen bij de baby, zoals in de neurale buis, te verkleinen.

Bovendien stimuleren amandelen de groei van gezonde weefsels en cellen.

11.- Ze zijn een natuurlijk laxeermiddel

Amandelen zijn rijk aan vezels, die constipatie helpen voorkomen door de stoelgang te verbeteren. Regelmatige consumptie van amandelen, samen met voldoende hydratatie, verbetert op natuurlijke wijze constipatieproblemen.

12.- Ze zijn rijk aan magnesium

Magnesium is een element dat wordt aangetroffen in noten zoals amandelen en helpt calcium in de botten en tanden te fixeren. Bovendien draagt ​​het bij aan het verbeteren van de gezondheid van aders en slagaders, omdat het een goede doorbloeding mogelijk maakt, waardoor er meer zuurstof en voedingsstoffen door het lichaam kunnen stromen.

Afgezien van deze voordelen, wordt het magnesium dat in amandelen aanwezig is, gebruikt als een natuurlijk kalmeringsmiddel, omdat het de neuronen in evenwicht brengt, zodat het kan worden gebruikt in gevallen van angst en depressie. Het bevordert ook ontspanning, dus amandelen bevorderen ook een goede rust en een goede nachtrust.

13.- Ze helpen bij het trainen van spieren

Amandelen bevatten alles wat u nodig heeft voor een dieet dat de algemene spieren van het lichaam helpt versterken en versterken. Naast dat ze rijk zijn aan gezonde vetten en vezels, bevatten ze eiwitten, 6 gram per ounce, het belangrijkste voedsel van de spieren en zorgen samen daarmee voor een groot verzadigingsgevoel.

Deze zaden bevatten weinig koolhydraten maar veel vezels, daarom zijn ze optimaal voor een caloriearm dieet, maar met een grote voedingsbijdrage, ideaal voor degenen die aan lichaamsbeweging doen maar hun gewicht willen behouden en lichaamsvet willen verliezen.

14.- Ze stimuleren het immuunsysteem

Amandelen bevatten grote hoeveelheden antioxidanten, vooral in uw huid, zoals onder andere riboflavine, thiamine, niacine, vitamine E.

Deze antioxidanten zorgen voor een betere werking van het lichaam in het algemeen, omdat ze de schadelijke werking van vrije radicalen helpen verminderen, waardoor de kans op het ontwikkelen van chronische ziekten wordt verkleind. Hiermee helpen ze het immuunsysteem van het lichaam te versterken.

15.- Ze verhogen de energie gedurende de dag

Amandelen zijn een geweldige bron van vitamines, gezonde vetzuren en essentiële mineralen en zijn een superfood dat onze energie in het algemeen verhoogt door het metabolisme van het lichaam te stimuleren.

Ze verbeteren het vetmetabolisme, verlagen het cholesterol, houden de bloedsuikerspiegel laag, leveren grote hoeveelheden eiwitten en bevatten grote hoeveelheden B-vitamines en antioxidanten, dus als je amandelen consumeert, voel je je op elk moment van de dag goed en vitaal.

Andere interessante feiten

We kennen al enkele van de ongelooflijke eigenschappen van amandelen voor onze gezondheid. Om ze in onze dagelijkse voeding op te nemen, kunnen we beginnen door ze halverwege de ochtend of halverwege de middag in een maaltijd of als gezond tussendoortje op te nemen.

Om alle voordelen van amandelen te verkrijgen, is de aanbeveling altijd om ze in hun geheel te consumeren, aangezien de meeste antioxidanten, vitamines en mineralen in uw huid worden aangetroffen. Als ze geschild worden gegeten, gaan deze eigenschappen verloren, maar gezonde vetten, vezels en eiwitten blijven behouden.

Om ze in het dieet op te nemen, kunnen ze worden toegevoegd aan ontbijt in ontbijtgranen, tijdens maaltijden in een salade of als boter bij brood, koekjes en zelfs fruit. Een ander alternatief is om ze om te zetten in plantaardige melk of amandelmeel, omdat zo hun eigenschappen behouden blijven en ze kunnen worden genoten in verschillende soorten bereidingen.

Hoe amandelmelk te bereiden

Je hebt een diepe kom nodig om de amandelen een nacht te laten weken. De ideale portie voor één dag is 25 amandelen, maar voor deze plantaardige melk kun je meer gebruiken.

De volgende dag zeef je de amandelen en doe je ze samen met drie kopjes water in de blender. Als je wilt, kun je het zoeten met honing of kaneel. Je maalt het mengsel tot de amandelen zijn geplet en zeef vervolgens de drank met een doek.

Het residu van amandelen, ocara genaamd, kan worden gebruikt om banketbakkersproducten te bereiden zoals cakes, brood, enz.

Deze drank bevat weinig calorieën, slechts 102 per portie en bevat veel voedingsstoffen en eiwitten, dus het is een uitstekende manier om te profiteren van de eigenschappen van amandelen.

Meer informatie

Er zijn mensen die allergisch zijn voor amandelen, dus het is belangrijk om dit uit te sluiten voordat je meer van deze zaden gaat eten.