15 GEZONDHEIDSVOORDELEN VAN BIER (BEWEZEN) - VOEDING - 2024

De gezondheidsvoordelen van bier zijn talrijk: het verbetert de cardiovasculaire gezondheid, voorkomt diabetes, vermindert het risico op nierstenen, voorkomt beroertes, versterkt botten, verbetert de slaapkwaliteit, voorkomt verkoudheid en andere dat Ik zal het je hieronder uitleggen.

Hoewel deze eigenschappen talrijk zijn, zijn ze relatief weinig bekend vanwege de angst in de medische gemeenschap voor mogelijk overmatig gebruik. Aan de andere kant is het belangrijk om in gedachten te houden dat deze voordelen optreden bij matig verbruik .

Bier is elke alcoholische drank die wordt gemaakt door graan te vergisten, net zoals wijn elke alcoholische drank is die wordt gemaakt door fruit te vergisten. In de overgrote meerderheid van bieren ter wereld is de korrelbasis gerst.

De productie van bier wordt fermentatie genoemd, waarbij suikers worden gefermenteerd, voornamelijk afkomstig van zetmeel van granen, meestal gemoute gerst, hoewel tarwe, maïs en rijst veel worden gebruikt.

Het meeste bier is op smaak gebracht met hop, wat bitterheid toevoegt en als een natuurlijk conserveermiddel fungeert, hoewel af en toe andere aroma's zoals kruiden of fruit kunnen worden toegevoegd.

Bier is een van de oudste dranken ter wereld, mogelijk daterend uit het vroege Neolithicum of 9500 voor Christus, toen er graan werd verbouwd. Het is opgenomen in de geschreven geschiedenis van het oude Irak en het oude Egypte.

Archeologen speculeren dat bier een belangrijk instrument was bij de vorming van beschavingen. Ongeveer 5000 jaar geleden werden arbeiders in de stad Uruk (Irak) door hun werkgevers betaald met bier.

Tijdens de bouw van de Grote Piramides in Gizeh, Egypte, ontving elke arbeider een dagelijkse portie van vier tot vijf liter bier, dat zowel als voeding als verfrissing diende.

Gezondheidseigenschappen van bier

1- Bescherm het hart

Een onderzoeksteam van de Universiteit van Scranton in Pennsylvania ontdekte dat stevige en donkere bieren in het algemeen de incidentie van hartaanvallen kunnen verminderen.

Er zijn ook casestudy's die een verband hebben aangetoond tussen matige alcoholconsumptie (vooral bier of wijn) met een afname van cardiovasculaire gebeurtenissen en mortaliteit.

Uit deze onderzoeken blijkt echter dat een teveel aan alcohol duidelijk schadelijk is voor het cardiovasculaire systeem, en daarom zijn meer dan drie biertjes per dag niet langer gunstig.

2- Verlaagt het risico op diabetes

Het lijkt erop dat mannen van middelbare leeftijd die twee biertjes per dag drinken, hun risico op diabetes type 2 kunnen verlagen, aldus de Harvard School of Public Health.

De studie die in 2011 werd gepubliceerd door het tijdschrift American Diabetes Association, onderzocht gegevens van 38.000 Amerikaanse mannen van middelbare leeftijd over een periode van 20 jaar (tussen 1986 en 2006), die gedurende het hele proces om de vier jaar werden geïnterviewd.

Hoewel twee bieren helpen, is in het onderzoek ook onderzocht hoe veranderingen in alcoholgebruik (afnemen of verhogen) ook het risico op diabetes type 2 beïnvloeden.

Ze gaven aan dat het niet de bedoeling is om het gebruik ervan zonder medisch toezicht aan te moedigen, maar om studies te publiceren die ons allemaal een idee kunnen geven van de voordelen van matig alcoholgebruik.

3- Vermindert het risico op nierstenen

Eén studie suggereert dat het risico op het ontwikkelen van nierstenen afneemt bij toenemende bierconsumptie.

De Finse onderzoekers, geleid door Dr. Tero Hirvonen van het National Institute of Public Health in Helsinki, bestudeerden 27.000 mannen van middelbare leeftijd en concludeerden dat één flesje bier per dag het risico met 40 procent vermindert.

De auteurs van het onderzoek merkten op dat zowel het water als de alcohol in bier de urinestroom verhogen en verdunnen, waardoor het risico op steenvorming wordt verminderd.

Bovendien verzekerden ze dat alcohol ook de uitscheiding van calcium kan verhogen, de belangrijkste oorzaak van nierstenen.

4- Vermindert het risico op cerebrovasculaire accidenten

Volgens de Harvard School of Public Health is er een verband tussen matig alcoholgebruik en een lager risico op hart- en vaatziekten, zowel bij mannen als bij vrouwen.

Het lijkt erop dat mensen die matige hoeveelheden bier drinken hun risico op een beroerte tot wel 50 procent kunnen verminderen in vergelijking met niet-drinkers.

Ischemische beroertes zijn het meest voorkomende type beroerte en treden op wanneer een bloedstolsel de stroom van bloed en zuurstof naar de hersenen blokkeert.

Wanneer u echter bier drinkt, worden uw bloedvaten soepeler en verbetert uw doorbloeding aanzienlijk. Als gevolg hiervan is er geen vorming van bloedstolsels en is het risico op een beroerte kleiner.

Net als in andere gevallen, ontdekten ze ook dat er een totaal negatief effect optreedt wanneer alcohol wordt misbruikt.

5- Versterkt de botten

Onderzoekers van het Jean Mayer Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) bij Tufts vonden een positief verband tussen bier (en wijn) en een verhoogde botdichtheid. De resultaten suggereren dat regelmatige en matige consumptie van bier of wijn beschermende effecten kan hebben op botten.

In dit artikel lees je over de gezondheidsvoordelen van rode wijn.

Eerder onderzoek suggereert dat matige alcoholconsumptie bij postmenopauzale mannen en vrouwen hen kan beschermen tegen verlies van botmineraaldichtheid, wat een belangrijke risicofactor is voor osteoporose, aldus Katherine Tucker van de HNRCA.

De auteurs zagen echter het tegenovergestelde effect bij mannen die meer dan twee porties sterke drank per dag consumeerden, aangezien ze een lagere botmineraaldichtheid in de heup en de wervelkolom vertoonden.

6- Helpt bij het behandelen van slapeloosheid

Het blijkt dat met mate bier het risico op cataract met wel 50 procent kan verminderen, blijkt uit een studie die werd gepresenteerd op het internationale congres van Pacific Rim Chemical Societies.

Bieren, met name stout, bevatten hoge niveaus van antioxiderende chemicaliën en deze beschermen de mitochondriën tegen cataract.

Onderzoekers denken dat dit een van de factoren is die bijdragen aan het lagere risico op deze aandoening bij mensen die dagelijks een biertje drinken.

8- Vermindert het risico op de ziekte van Alzheimer

Het team van de Loyola University School of Medicine in Chicago analyseerde gegevens van meer dan 365.000 mensen die deelnamen aan 143 onderzoeken die sinds 1977 zijn uitgevoerd.

Ze concludeerden dat matige drinkers (één tot twee biertjes per dag) 23 procent minder kans hadden op het ontwikkelen van dementie, de ziekte van Alzheimer en andere vormen van cognitieve achteruitgang.

De onderzoekers zeiden dat het niet duidelijk is waarom matige consumptie het risico op dementie en cognitieve achteruitgang kan verminderen, maar een premisse suggereert dat alcohol de bloedstroom in de hersenen en dus het metabolisme ervan kan verbeteren.

Een andere theorie suggereert dat kleine hoeveelheden alcohol hersencellen fitter kunnen maken en hun vermogen kunnen vergroten om te gaan met hoge niveaus van stress die na verloop van tijd tot dementie kunnen leiden.

Aan de andere kant waarschuwden de onderzoekers dat ze konden bevestigen dat hoge consumptie (meer dan drie alcoholische dranken per dag) geassocieerd was met een verhoogd risico op dementie en cognitieve stoornissen.

9- Vermindert het risico op hypertensie bij mannen

De afdeling Psychologie van de Carnegie Mellon University ontdekte dat hoewel de gevoeligheid voor de gewone griep toenam door roken, matig alcoholgebruik leidde tot een afname van het aantal gevallen van verkoudheid voor niet-rokers. Dit onderzoek is in 1993 uitgevoerd onder 391 volwassenen.

11- Het heeft een hoog vezelgehalte

Bier bevat vezels, die werken als een natuurlijk laxeermiddel. Het vertraagt ​​ook de snelheid waarmee voedsel de maag verlaat, wat betekent dat het uw eetlust onderdrukt.

In dit artikel kunt u meer te weten komen over voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels.

12- Het helpt ons om "het ijs te breken"

Volgens een studie van de Universiteit van Washington heeft het drinken van bier ook sociale voordelen, omdat het ons een beetje waarde kan geven voor een eerste date, of 'loskomen' tijdens een familiebijeenkomst of sociaal evenement.

Sommige mensen blijven echter drinken omdat ze denken dat als er een goed is, velen nog beter zullen zijn, maar we weten allemaal hoe deze verhalen kunnen eindigen.

13- Het heeft "anti-aging" eigenschappen

Bier verhoogt de potentie en effecten van vitamine E, een belangrijke antioxidant in het lichaam, waardoor het verouderingsproces kan vertragen.

Integendeel, door alcoholmisbruik worden we sneller ouder.

14- Helpt het spijsverteringssysteem

Bier heeft een aantal spijsverteringseigenschappen, waaronder stimulatie van gastrine, maagzuur, cholecystokinine en pancreasenzymen. Er is er maar één per dag nodig.

15- Werkt als een diureticum

Het drinken van een biertje helpt als een diureticum en verhoogt het plassen aanzienlijk. Dit vergemakkelijkt een verhoogde eliminatie van gifstoffen en afvalmateriaal uit het lichaam.

Op zoek naar het balanspunt

1. Volgens de huidige richtlijnen van het Amerikaanse ministerie van landbouw is matige consumptie voor mannen maximaal twee drankjes per dag en voor vrouwen slechts één. Een drankje is 12 ons gewoon bier, 5 ons wijn, of 1,5 gram 80 proof gedistilleerde drank.
2. Als u niet drinkt, hoeft u niet te beginnen, omdat u vergelijkbare voordelen kunt halen uit lichaamsbeweging en / of gezonder eten.
3. Als u een man bent en geen voorgeschiedenis van alcoholisme heeft, maar een matig tot hoog risico op hartaandoeningen heeft, kunt u uw arts vragen of een alcoholische drank per dag dat risico kan verminderen.
4. Als u een vrouw bent zonder voorgeschiedenis van alcoholisme maar met risico op hartaandoeningen, kunt u de mogelijke voordelen van een dagelijkse drank afwegen tegen de kleine toename van uw risico op borstkanker.
5. Als je al alcohol drinkt, moet je weten dat het geheim met mate is en zorg ervoor dat je ook veel foliumzuur binnenkrijgt, minimaal 600 microgram per dag.
6. Voor een 60-jarige man kan één drankje per dag bescherming bieden tegen hartaandoeningen, maar voor een 30-jarige kan het een groter risico vormen op overmatig eten of andere complicaties.

Als we ons allemaal zouden beperken tot slechts één glas of kopje per dag, zouden we waarschijnlijk niet zoveel cardiologen, leverspecialisten, professionals in de geestelijke gezondheidszorg en verslavingsbehandelingen nodig hebben.

De zorg voor deze wetenschappers zal altijd zijn dat niet iedereen die graag alcohol drinkt in één drankje stopt.

5 Curiosa over bier

1. Het oudste biermerk is Bass, geregistreerd in 1876.
2. Het oudst bekende bierrecept dateert van meer dan 4.000 jaar. Het wordt gevonden op een kleitablet die dateert uit 3100-3000 v.Chr. In Mesopotamië.
3. In het oude Egypte werd bier traditioneel gebrouwen door vrouwen, maar naarmate de economie overging van landbouw naar industrie, werd bier commercieel en begon het voornamelijk door en voor mannen te worden geproduceerd en verkocht.
4. Op een gegeven moment werd bier heet gedronken, dat voor warmte zorgde op koude nachten en voeding als voedsel schaars was.
5. In Tsjechië is er een spa die 20 minuten bier laat weken en ze beweren dat het weken in bier de bloedcirculatie verhoogt, poriën opent, de huid verzacht en het lichaam doordrenkt met vitamines.