14 VOORDELEN VAN TAPIOCA VOOR DE GEZONDHEID - VOEDING - 2026

De eigenschappen en voordelen van tapioca zijn talrijk: het is rijk aan koolhydraten, eiwitten en mineralen, het is een belangrijke bron van vezels, het levert een laag vetgehalte, het voorkomt hart- en vaatziekten, het helpt bloedarmoede te bestrijden, het verbetert de stofwisseling en andere die ik hieronder zal uitleggen.

Tapioca is het zetmeel dat wordt gewonnen uit de wortel van cassave (ook wel cassave genoemd), een meerjarige houtachtige struik met knolachtige wortels van de Euphorbiaceae-familie. Ondanks het feit dat deze soort inheems is in het noorden van Brazilië, wordt hij tegenwoordig in alle delen van de wereld gekweekt.

Naast het feit dat het op gastronomisch gebied wordt gebruikt als verdikkingsmiddel, zijn er veel voordelen die dit voedsel kenmerken als een geweldige bondgenoot van de gezondheid.

Tapioca-voordelen en nutritionele eigenschappen

1- Verlaagt het cholesterolgehalte

Tapioca wordt gekenmerkt als een belangrijke bron van vezels en zetmeel. Recente onderzoeken hebben aangetoond dat dit voedsel een belangrijk effect heeft op het vetmetabolisme, aangezien het de niveaus van LDL of slechte cholesterol verlaagt.

Cholesterol is een stof die lijkt op vet en essentieel is voor het leven. Het lichaam heeft het nodig om onder andere hormonen, galzuren en vitamine D te maken.

De toename van cholesterol in het bloed en de afzetting ervan in de slagaders kan echter gevaarlijk zijn en atherosclerose veroorzaken, een vernauwing of verharding van de slagaders als gevolg van de afzetting van cholesterol op hun wanden.

Als deze ziekte niet onder controle is, dat wil zeggen als het LDL-cholesterolgehalte niet wordt verlaagd, kan dit leiden tot de dood van de persoon die eraan lijdt.

2- Helpt bij het terugwinnen van lichaamsgewicht

Vanwege het hoge gehalte aan complexe koolhydraten, vitamines en mineralen, wordt tapioca beschouwd als een zeer energiek voedsel.

Dit product mag niet ontbreken in de voeding van mensen met eetstoornissen die om verschillende redenen niet kunnen aankomen.

Ook omdat het een energievoedsel is, wordt de consumptie van tapioca aanbevolen voor mensen die aan sport doen.

De consumptie van tapioca is ideaal voor kinderen en adolescenten die in de groeifase zitten, omdat het alle noodzakelijke voedingsstoffen levert voor een optimale en gezonde groei.

3- Verbetert de spijsvertering

Tapioca is een zeer licht verteerbaar voedingsmiddel en wordt daarom aanbevolen voor mensen met spijsverteringsproblemen.

Het wordt aanbevolen in geval van chronische of acute gastritis of zweren, aangezien het een voedingsmiddel is dat zeer goed wordt verdragen en samentrekkende en verzachtende eigenschappen heeft.

4- Helpt diabetes te voorkomen

Diabetes is een ziekte die wordt gekenmerkt door een lage insulineproductie, resistentie ertegen of beide. Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat het gebruik van tapioca het risico op diabetes mellitus type 2 kan voorkomen.

Type 2-diabetes is het gevolg van ineffectief insulinegebruik en vertegenwoordigt 90% van de diabetesgevallen wereldwijd.

Na verloop van tijd kan diabetes het hart, de bloedvaten, ogen, nieren en zenuwen beschadigen. Het verhoogt ook het risico op hartaandoeningen en beroertes, diabetische retinopathie en nierfalen.

5- Verbetert huid en haar

Tapioca is een belangrijke bron van vitamine B en is uitermate gunstig voor haar- en huidverzorging.

Onder de eigenschappen van vitamine B kunnen we de meest opmerkelijke noemen:

• Vitamine B2 helpt een gezonde huid te behouden en acne te voorkomen.
• Vitamine B 5 heeft het vermogen om olievorming te verminderen en daardoor de vorming van acne te verminderen. Het is ook erg populair vanwege het vermogen om de huid vochtig te houden.
• Vitamine B en zijn derivaten worden gebruikt in antiverouderingsproducten. Ze beschermen ook tegen de UV-stralen van de zon die huidkanker veroorzaken.
• Vitamine B 1 dient als huidverlichtingsmiddel.
• Vitamine B helpt roodheid, schilfering en andere huidirritaties te verminderen.

6- Voorkomt hartaandoeningen

Tapioca bevat zink, magnesium en koper, die een zeer belangrijke energiebron zijn voor het goed functioneren van het lichaam. Het bevat ook kalium, een fundamentele component bij de productie van cellulaire vloeistoffen.

De aanwezigheid van deze mineralen zorgt ervoor dat tapioca de hartslag en bloeddruk perfect reguleert.

Een tekort aan kalium kan ernstige gevolgen hebben voor het hart, zoals spierverlamming en hartritmestoornissen.

7- Verbetert het cellulaire metabolisme

Tapioca is een belangrijke bron van vitamine B6, die een fundamentele rol speelt in het cellulaire metabolisme, aangezien het een rol speelt bij de vorming van aminozuren.

Het neemt ook deel aan het metabolisme van lipiden, glucose, nucleïnezuren en aan de vorming van steroïde hormonen.

Deze vitamine is essentieel voor de goede werking van het immuunsysteem en voor de vorming van neurotransmitters.

8- Beschermt en verbetert de toestand van de botten

Tapioca is rijk aan vitamine K, calcium en ijzer en speelt dus een fundamentele rol bij de optimale ontwikkeling van eieren.

Het is bekend dat botten dichtheid verliezen met de leeftijd, waardoor het risico op aandoeningen zoals osteoporose en artritis aanzienlijk toeneemt. Tapioca werkt door de botten te beschermen tegen deze schade, waardoor de ontwikkeling van deze ouderdomsziekten wordt voorkomen.

Vitamine K is betrokken bij het botmetabolisme, aangezien osteocalcine, het primaire eiwit van de botmatrix, deze vitamine nodig heeft voor zijn consolidatie.

9- Helpt bij het bestrijden van bloedarmoede

Een van de meest waardevolle bijdragen van tapioca is het ijzergehalte. Dit mineraal is essentieel voor het goed functioneren van het lichaam, omdat het bijdraagt ​​aan de vorming van nieuwe rode bloedcellen.

Samen met koper, een mineraal dat ook in tapioca zit, verhoogt ijzer het aantal rode bloedcellen, waardoor bepaalde aandoeningen zoals bloedarmoede worden voorkomen.

Tapioca verbetert de bloed- en zuurstofcirculatie om een ​​gezond lichaam te behouden.

10- Het is een voedsel dat geschikt is voor coeliakiepatiënten

Er zijn veel problemen waarmee mensen met coeliakie te maken krijgen. Niet alleen omdat ze moeten leren leven met de ziekte, maar ook omdat ze hun eetstijl drastisch moeten veranderen.

Tapioca is niet alleen een voedzaam en gezond voedsel, maar wordt ook gekenmerkt door het feit dat het volledig glutenvrij is, waardoor het geschikt is voor mensen met coeliakie.

11- Voorkomt kanker

Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat tapioca rijk is aan linamarine, een stof die wordt omgezet in waterstofcyanide. Blijkbaar vernietigen kankercellen zichzelf automatisch wanneer ze deze component opnemen.

Tapioca is rijk aan antioxidanten en beschermt op deze manier DNA tegen vrije radicalen die verantwoordelijk zijn voor het ontstaan ​​van kanker.

12- Versterkt het immuunsysteem

Het hoge gehalte aan vitamine C in tapioca helpt het immuunsysteem te versterken en ons lichaam alerter te maken voor de dreiging van virussen en bacteriën.

Het lichaam maakt zelf geen vitamine C aan. Daarom is het belangrijk om veel voedingsmiddelen die deze vitamine bevatten in de voeding op te nemen.

Vitamine C is perfect voor de goede werking van het immuunsysteem en om onder meer vroegtijdige veroudering en kanker te bestrijden.

13- Bescherm het gezichtsvermogen

Tapioca heeft een hoog gehalte aan vitamine A. Deze vitamine beschermt onze ogen, voorkomt dat ze gemakkelijk beschadigd raken en dit impliceert een mogelijk snel en onomkeerbaar verlies van het gezichtsvermogen.

14- Vertraagt ​​veroudering

Tapioca is rijk aan vitamine A en C. Op deze manier vertraagt ​​het het verouderingsproces van de huid en cellen.

Deze vitamines zijn verantwoordelijk voor de vorming van het netvlies, dus ze spelen een zeer belangrijke rol bij het goed functioneren van het gezichtsvermogen. Het helpt ook bij het bestrijden van tekenen van veroudering, zoals rimpels, en is ook nuttig bij het verminderen van striae of tekenen van vervelling van de huid.