11 VOORDELEN VAN WITTE WIJN VOOR DE GEZONDHEID - VOEDING - 2025

De voordelen van witte wijn zijn talrijk: het bestrijdt veroudering, verbetert de cardiovasculaire gezondheid, verlaagt het cholesterolgehalte, voorkomt kanker, vermindert het risico op depressie, verbetert de longgezondheid en andere die ik hieronder zal uitleggen.

Wijn is in de loop van de tijd een van de meest gevraagde dranken geworden. Zowel rood als wit zijn niet alleen een goede sociale stimulans, maar worden ook gekenmerkt door een van de meest heilzame alcoholische dranken ter wereld voor onze gezondheid.

Witte wijn is een variëteit die varieert van strogeel, groengeel of goudgele tinten. De druiven - meestal witte - zijn vooral wijdverspreid over de hele wereld, iets dat leidt tot een enorme productie van deze wijn over de hele wereld.

De meest geproduceerde variëteiten van witte druiven zijn die van Chardonnay, Sauvignon en Riesling. Wat betreft de zwarte, die van pinot noir vallen op.

Onder de witte wijnen is droge wijn de bekendste. Het is afgeleid van de gisting zonder onderbreking van de most en heeft een aromatisch en zuur karakter. Als het werd onderbroken, zouden we het hebben over zoete wijn, omdat de suikers worden afgesneden voordat ze volledig worden omgezet in alcohol.

Met betrekking tot de consumptie moet worden opgemerkt dat het normaal is om het als aperitief te drinken vlak voor de maaltijd of om het te combineren met wit vlees, kaas, vis of zeevruchten. Bovendien wordt het ook gebruikt als kookingrediënt om de smaak van voedsel te versterken.

Geschiedenis van witte wijn

Wijn heeft een lange geschiedenis. Geschat wordt dat de eerste productie dateert uit 5000 voor Christus. C. in Iran. Er wordt gedacht dat het in het Midden-Oosten al een vloeistof was die op een gewone manier werd gebruikt, maar pas in het oude Griekenland begon het officieel bewijs van het gebruik ervan te hebben.

Hippocrates, genaamd witte wijnwijn of witte wijn, beschreef het in zijn geschriften als een brouwsel dat werd gebruikt voor verschillende medicinale methoden. De consolidatie kwam in het oude Rome, toen de wijnbouw definitief werd opgericht. In die tijd werd er een soort zoete witte wijn geproduceerd die leek op de huidige Madeira-wijn.

Al in de middeleeuwen, ten tijde van keizer Karel de Grote, droeg het bij aan de groei van witte wijn in gebieden van Duitsland en Oostenrijk, waar wijngaarden in Midden-Europa 100.000 hectare bereikten.

In de 17e eeuw verscheen de beroemde cognac, afkomstig van de oevers van de Charente (Frankrijk). Op deze manier won de wijn kracht in het Gallische land. Zonder verder te gaan, kwam goedkope droge wijn in de mode in het 18e-eeuwse Parijs, dezelfde eeuw waarin champagne werd gemaakt.

Deze mode, die al in een groot aantal landen gebruikelijk was, beleefde zijn hoogtepunt in de 20e eeuw. De teelt bereikte de Verenigde Staten. Sindsdien is de teelt ervan wijdverspreid en zijn de verschillende technieken om dit type wijn te produceren verbeterd, waarbij de aandacht wordt gevestigd op de gebieden in Frankrijk, Spanje, Duitsland, Italië of Californië (Verenigde Staten).

12 genezende eigenschappen van witte wijn

1- Bestrijd veroudering

The Journal of Agricultural and Food Chemistry vergeleek de antioxiderende effecten van zowel rode als witte wijn. Het resultaat was dat de kenmerken van de laatste even krachtig zijn als die van rood.

Dipak K. Das, professor aan de University of Connecticut School of Medicine, verklaarde dat "witte wijnen rijk zijn aan een soort antioxidantensamenstelling die ook aanwezig is in olijfolie."

Dit effect treedt vooral op bij typische wijnen uit Frankrijk en Italië, omdat ze rijk zijn aan hydroxytyrosol en tyrosol, de componenten die antioxidatie bevorderen.

Resveratrol is ook een andere stof die een belangrijke rol speelt bij antioxidatie. Dit zal helpen om op een veel gezondere en natuurlijke manier ouder te worden.

Tijdens de Middeleeuwen claimden veel monniken al de anti-verouderingseffecten van wijn, maar huidige wetenschappers zoals David Sinclair, een onderzoeker die zijn studies heeft gepubliceerd in het tijdschrift Cell Metabolism Offer, hebben het eindelijk bevestigd.

2- Het is goed voor het hart

Nogmaals, professor Dipak K. Das stelt dat "in het algemeen kan worden gezegd dat sommige witte wijnen uit Europa even goed zijn als rode wijn als het gaat om gezondheid en hartproblemen."

Verschillende onderzoekers van de Ben-Gurion Universiteit, het Negev-Soroka Medisch Centrum en het Negev Nuclear Research Center in Israël verklaarden dat "gematigde en gecontroleerde inname van witte wijn onder diabetici veilig is en het cadiometabole risico bescheiden verlaagt."

Zoals dit onderzoek aangeeft, is witte wijn ideaal om hartaanvallen te voorkomen door de kans op bloedstolling te verkleinen. Zorg dat het op een veel natuurlijkere manier stroomt en vermijd obstakels.

Bovendien vervult wijn een endotheelfunctie, iets dat aanzienlijk helpt om onze hartfunctie en vasculaire prestaties te verbeteren, volgens een recente studie uitgevoerd door de University of Reading in het Verenigd Koninkrijk.

3- Verbetert het cholesterolgehalte

Als u een hoog cholesterolgehalte heeft, aarzel dan niet om wijn in de aanbevolen hoeveelheden te drinken. Het is wetenschappelijk bewezen dat het u helpt bij het reguleren ervan.

In een studie genaamd In Vino Veritas (in de waarheid wijn) werkten ze met 146 proefpersonen, waarvan de helft Pinot Noir en de andere Chardonnay - Pinot blanco gedurende meer dan een jaar slikte. Het resultaat werd gerapporteerd aan de European Society of Cardiology: beide groepen wisten hun cholesterolgehalte aanzienlijk te verbeteren.

Een tweede studie, gepubliceerd door de Annals of Internal Medicine, onderzocht 224 vrijwilligers met diabetes type 2 die twee jaar lang wijn onder controle hielden tijdens het avondeten. De conclusie was dat hun cholesterolwaarden significant verbeterden, naast een betere glykemische controle.

4- Gewichtsverlies

Verschillende onderzoekers van de Universiteit van Barcelona ontdekten dat witte wijn nauw verband houdt met gewichtsverlies.

Als je besluit om de drank goed te drinken in combinatie met sport en een gezond dieet - zoals de mediterrane variant - zul je zien dat je veel sneller zult afvallen dan je normaal zou doen.

Een ander onderzoek dat in 2004 aan de Universiteit van Hohenheim in Duitsland werd uitgevoerd, concludeerde dat patiënten die wilden afvallen dit sneller deden tijdens het drinken van witte wijn.

5- Slaapverbeteraar

Als je slaapproblemen hebt, vergeet dan niet om een ​​glas wijn te drinken bij het avondeten, zodat je Morpheus snel in de armen kunt vallen.

Dit voordeel werd geverifieerd met de bovengenoemde studie van de Universiteit van Barcelona, ​​aangezien naast gewichtsverlies ook werd waargenomen dat de slaapkwaliteit aanzienlijk was verbeterd. De uren van diepe slaap namen toe, naast het elimineren van onderbrekingen.

6- Voorkomt kanker

Dankzij de samenstelling, die hoge doses flavonoïden en antioxidanten bevat, kunnen we het ontstaan ​​van verschillende soorten kanker voorkomen, vooral borst- en dikke darm.

Met betrekking tot het laatste moet worden opgemerkt dat wetenschappers van de Universiteit van Leicester in het Verenigd Koninkrijk verklaarden dat "wijnconsumptie het aantal darmtumoren met ongeveer vijftig procent kan verminderen".

Een ander onderzoek door onderzoekers van de Universiteit van Wisconsin onthulde dat witte wijn onze cellen beschermt en het oprukken van kanker voorkomt.

7- Verbetert de gezondheid van de hersenen

Dankzij witte wijn kunnen degeneratieve ziekten zoals dementie of de ziekte van Alzheimer worden voorkomen. Dit komt door de verbinding die wordt aangetroffen in zwarte druiven, fenolzuur genaamd.

De effecten worden vooral versterkt bij mensen die al veertig jaar met mate drinken.

8- Vermindering van de effecten van sigaretten

Wijn wordt gebruikt om de gezondheidsschade van tabak in de verschillende bloedvaten te reguleren.

De verklaring is te wijten aan het positieve effect dat het heeft op het endotheel, de laag cellen die de wrijving tussen lymfevaten en bloedvaten verminderen.

9- Verminder kater

Witte wijn is geweldig voor een kater. U zult geen ander drankje kunnen vinden dat u helpt om dat ongemak te kalmeren.

Door een lage chemische concentratie te hebben, vermindert het de misselijkheid, het ongemak en de prikkelbaarheid die we voelen nadat we de vorige dag met de drank hebben doorgebracht.

10- Biedt voedingsstoffen en bevat weinig calorieën

Witte wijn is wat het betreft een van de gezondste alcoholische dranken ter wereld. Het bevat een hoog gehalte aan verschillende voedingsstoffen zoals fosfor, kalium of zelfs fluoride.

Daarnaast is het een van de dranken waar we minder vet van worden. Zonder verder te gaan, bevat een glas de hoeveelheid van 100 calorieën, ver onder andere alcoholische dranken. Het is ook belangrijk om in gedachten te houden dat zoete wijnen veel meer calorieën bevatten dan droge.

11- Verminder het risico op depressie

Een team van verschillende universiteiten in Spanje publiceerde in het tijdschrift BMC Medicine dat het drinken van witte wijn het risico op depressie kan verminderen.

Dit onderzoek is uitgevoerd door de gegevens te verzamelen van meer dan 5.000 mensen tussen de vijftig en tachtig jaar gedurende een periode van zeven jaar waarin ze een vragenlijst moesten invullen over hun alcoholgebruik en hun geestelijke gezondheidstoestand.

De resultaten toonden aan dat mensen die twee tot zeven glazen per week dronken, minder snel de diagnose depressie kregen.

12- Verbetert de gezondheid van de longen

Als u longproblemen heeft, moet u weten dat, in tegenstelling tot rode wijn, een glas witte wijn u kan helpen deze problemen te verminderen.

Dit is aangetoond door verschillende onderzoeken, waarin werd bevestigd dat het met mate drinken van witte wijn helpt om gezond longweefsel te behouden.

Dr. Holger Schunemann heeft uitgelegd dat "witte wijn waarschijnlijk meer antioxidanten bevat die de vorming van schadelijke moleculen, vrije radicalen genaamd, verhinderen, die het vermogen hebben om verschillende problemen en schade aan het longweefsel te veroorzaken."

De resveratrol-doses die in epidemiologische onderzoeken zijn ontdekt, lijken de sleutel tot dit voordeel te zijn.