- De belangrijkste voordelen van het opnemen van bieten in uw dieet
- Hoog gehalte aan kankerbeschermende antioxidanten
- Verbetert de gezondheid van het oog
- Verwijdering van gifstoffen en verbetert de gezondheid van het hart
- Bevat ontstekingsremmende eigenschappen
- Verbetert de gezondheid van het hart
- Ontgift het bloed
- Helpt het libido te behouden
- Heeft anti-verouderingseigenschappen
- Verhoogt het uithoudingsvermogen, uithoudingsvermogen en herstel van de spieren
- Helpt bij het voorkomen van dementie
- Helpt bloedarmoede door ijzertekort te voorkomen
De voordelen en nutritionele eigenschappen van bieten, ook wel bieten genoemd, zijn talrijk; vermindert ontstekingen, ondersteunt de gezondheid van het hart, beschermt uw spijsverteringssysteem, hersenen, gezondheid van het oog en andere die ik in dit artikel zal uitleggen.
Bieten zijn een veelzijdig voedsel dat rauw kan worden gegeten, in salades en sappen, of gekookt en toegevoegd aan een verscheidenheid aan recepten, variërend van ontbijt tot diner. Behalve vezels en plantaardige eiwitten leveren bieten folaton, magnesium, kalium, koper, magnesium, ijzer, vitamine C en groep B-bitamines.
De belangrijkste voordelen van het opnemen van bieten in uw dieet
Hoog gehalte aan kankerbeschermende antioxidanten
Bieten zijn van nature rijk aan fytonutriënten, antioxidanten, vitamines en sporenelementen. Ze zijn een uitstekende bron van fytonutriënten, betalaïnen genaamd (gecategoriseerd als betanine en vulgaxanthine) die fungeren als beschermende antioxidanten tegen kanker en als ontstekingsremmende moleculen.
Studies hebben aangetoond dat betalaïnen het lichaam helpen beschermen tegen de ontwikkeling van kankers zoals long-, maag-, colon- en borstkanker, evenals hartaandoeningen.
Verbetert de gezondheid van het oog
De rode, paarse, karmozijnrode of oranje kleur van bieten is een uitstekende indicator van het hoge gehalte aan antioxidanten.
Vanwege de antioxidanten zijn bieten ook erg nuttig bij het beschermen van de gezondheid van het oog. Ze zijn een bron van luteïne en zeaxanthine, twee carotenoïde fytonutriënten die ook worden aangetroffen in andere gelijkgekleurde groenten zoals wortelen en pompoen.
Deze twee fytonutriënten spelen een rol bij het beschermen van de ogen en het voorkomen van de ontwikkeling van bepaalde aandoeningen zoals maculaire degeneratie en cataract.
Verwijdering van gifstoffen en verbetert de gezondheid van het hart
Het grootste deel van deze antioxidanten die schade door vrije radicalen bestrijden, wordt aangetroffen in groene bietengranen. Ze bevatten meer luteïne en zeaxanthine dan paarse bietwortels, hoewel de wortels ook een goede bron zijn.
Betaines zijn nuttig voor de eliminatie van gifstoffen en de afname van het aminozuur homocysteïne, dat verband houdt met de gezondheid van het hart. Betaïne is gedocumenteerd door de Universiteit van Maryland als hulpmiddel bij het verlagen van verhoogde homocysteïnespiegels.
Bevat ontstekingsremmende eigenschappen
Van ontstekingsremmende stoffen die in bieten worden aangetroffen, is aangetoond dat ze de activiteit van cyclo-oxygenase-enzymen remmen, die het lichaam gebruikt om ontstekingen te veroorzaken.
Hoewel een zekere mate van ontsteking noodzakelijk en belangrijk is voor het lichaam omdat het ons vrij houdt van bacteriële of virale indringers, kan ontsteking een ernstig probleem zijn als het consequent en met meer intensiteit gebeurt.
Verminderde ontstekingsniveaus helpen bij het bestrijden van ziekten, waaronder hartaandoeningen, diabetes en neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer en Parkinson.
Het dieet van de gemiddelde persoon bevat veel ontstekingsvoedsel zoals bewerkte voedingsmiddelen, met grote hoeveelheden suiker en lage hoeveelheden voedingsstoffen. Daarom is het eten van heel voedsel zoals bieten een uitstekende manier om de ontstekingsreactie van het immuunsysteem te verminderen.
Bieten kunnen ontstekingen bestrijden door de betaïne-verbindingen, die worden geactiveerd door choline, dat is afgeleid van B-vitamines.
Verbetert de gezondheid van het hart
Van betaïne en choline is aangetoond dat ze ontstekingen in het cardiovasculaire systeem krachtig reguleren, waardoor het cholesterolgehalte en hoge bloeddruk worden verlaagd.
Choline kan dit doen vanwege het vermogen om homocysteïne te deactiveren, verantwoordelijk voor ontstekingsreacties in het lichaam die het risico op cardiovasculaire problemen verhogen, zoals atherosclerose of geblokkeerde slagaders.
Bieten bevatten ook nitraatverbindingen waarvan in verschillende onderzoeken is aangetoond dat ze een positief effect hebben op het cholesterolgehalte. Onderzoekers bevelen momenteel regelmatige consumptie van nitraatrijke groenten aan, zoals bieten, om de gezondheid van het hart te beschermen.
Ontgift het bloed
Bieten staan bekend als natuurlijke ontgifters. Deze zijn in staat om het bloed te helpen ontgiften en het bloed te reinigen van gifstoffen, zware metalen en afval vanwege hun verbindingen genaamd glutathion, essentieel voor de ontgifting van de lever en andere spijsverteringsorganen.
Bovendien helpen bietenvezels om afval en gifstoffen uit het spijsverteringskanaal te spoelen, terwijl de normale en regelmatige stoelgang wordt hersteld.
De betalaïnen in bieten helpen bij de vorming van glutathion dat gifstoffen neutraliseert en ze oplosbaar maakt in water, wat betekent dat ze via de urine kunnen worden uitgescheiden.
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat wanneer dieren bietenextract krijgen, hun bloed gezuiverd wordt en vrij van gifstoffen en mutagene stoffen.
Helpt het libido te behouden
Veel culturen hebben bieten lang gezien als een natuurlijk afrodisiacum. Er wordt aangenomen dat het de geslachtsdrift kan helpen vergroten en behouden door de bloedtoevoer naar de voortplantingsorganen te vergroten.
Bieten kunnen dit dankzij hun hoge gehalte aan nitraten en boor, twee stoffen die in het lichaam werken om de productie van menselijke geslachtshormonen te reguleren.
Verminderde ontstekingen, verhoogde bloedsomloop en meer energie zijn ook voordelen van bieten die het seksuele verlangen behouden.
Heeft anti-verouderingseigenschappen
Het consumeren van bieten is een van de beste manieren om het spijsverteringskanaal en het bloed te reinigen van verontreinigingen die worden veroorzaakt door een dieet en levensstijl die een hoge mate van ontsteking veroorzaken.
Ontgifting in combinatie met de hoge antioxidantwaarden in bieten zijn een effectieve manier om natuurlijke veroudering te bereiken.
Bieten zijn een geweldige manier om de pH-waarde in evenwicht te brengen en het lichaam alkalisch te maken. De pH-schaal wordt gebruikt om zuurgraad versus alkaliteit te bepalen, waarbij waarden 7,1-14 staan voor alkaliteit en 7 neutraal.
De meeste ziekten ontwikkelen zich in een zure omgeving, dus het doel is om het lichaam op een licht alkalisch niveau te houden met hele voedingsmiddelen en alkaliserende voedingsmiddelen zoals fruit en groenten die helpen dit doel te bereiken.
Het beperken van uw consumptie van bewerkte voedingsmiddelen van lage kwaliteit en het eten van meer basisch voedsel, zoals bieten en andere wortelgroenten, kan uw lichaam beschermen tegen ziekten die vaker voorkomen bij mensen naarmate ze ouder worden.
Dit komt door het vermogen om ontstekingen te verminderen. Bieten zijn ook een geweldige bron van vezels, waardoor het spijsverteringssysteem goed functioneert. Het ondersteunt zelfs gewichtsverlies, een ander belangrijk gebied dat belangrijk wordt naarmate u ouder wordt.
Verhoogt het uithoudingsvermogen, uithoudingsvermogen en herstel van de spieren
Bieten bevatten nitraten die in het verleden als schadelijk werden beschouwd wanneer ze werden geconsumeerd uit vleeswaren, spek en ander verpakt vlees van lage kwaliteit.
Het type nitraten dat in heel voedsel wordt aangetroffen, zoals bieten, is echter in feite erg gunstig voor het verbeteren van energie en prestaties.
Van bieten is aangetoond dat ze het type nitraten leveren dat het lichaam gebruikt voor herstel en betere fysieke prestaties.
Andere studies hebben aangetoond dat suppletie met het type nitraten dat in bieten wordt aangetroffen, atleten in staat stelt hun prestaties te verbeteren en minder stress te ervaren door inspanning.
Helpt bij het voorkomen van dementie
Wetenschappers van de Wake Forest University hebben onderzoek gedaan waaruit blijkt dat het drinken van bietensap de zuurstoftoevoer naar de hersenen verhoogt en de progressie van seniele aandoeningen zoals seniele dementie voorkomt.
Gebrek aan voldoende zuurstoftoevoer is in verband gebracht met veroudering en seniele dementie, en komt vaak voor bij het ouder worden.
Het consumeren van bietensap als onderdeel van een dieet met veel nitraten kan de bloedtoevoer verbeteren en de zuurstofvoorziening verbeteren naar gebieden die niet voldoende zuurstof bevatten.
Helpt bloedarmoede door ijzertekort te voorkomen
Vanwege de grote hoeveelheden ijzer in bieten, helpt het eten van de groente of het drinken van het sap om deze voedingsstof aan te vullen.
Als we voldoende ijzer in ons bloed hebben, kan de lucht die we inademen efficiënt door het lichaam worden getransporteerd.
Om de opname van ijzer in bieten verder te verhogen, wordt aanbevolen om een bron van vitamine C in dezelfde maaltijd op te nemen.