ORGANOGRAM VAN EEN SERVICEBEDRIJF: STRUCTUUR EN VOORBEELD - DUDAS - 2026

Het organigram van een servicebedrijf is een diagram dat het type organisatiestructuur laat zien dat een bedrijf heeft toegewijd aan het verlenen van een soort service. Kortom, je ziet een aantal afdelingen samen met het managementniveau.

Servicebedrijven zijn er om diensten op de markt te brengen in plaats van producten te verkopen. De meest voordelige organisatiestructuur voor een servicebedrijf is er een waarin werknemers naar behoefte meerdere rollen kunnen vervullen, waarbij ze een combinatie van interpersoonlijke vaardigheden en technieken gebruiken om met klanten en ook met de andere leden van de organisatie te kunnen werken.

Bron: pixabay.com

Er zijn net zoveel verschillende soorten serviceorganisaties als er services zijn die kunnen worden gekocht en verkocht. Sommige bedrijven bieden cloud computing-services, terwijl andere medische services, creditcardverwerking of technologische services bieden.

Wanneer een organisatie een functie moet uitbesteden om deze niet intern uit te voeren, onderhandelt zij met een servicebedrijf.

Organisatiestructuur

Omdat servicebedrijven over het algemeen minder verschillende rollen hebben, flexibelere afbakening tussen rollen en een gedecentraliseerde structuur, kunnen werknemers in deze organisaties rapporteren aan verschillende supervisors met verschillende verwachtingen en prioriteiten.

Om tegenstrijdige en verwarrende instructies en een slechte toewijzing van tijd en middelen te vermijden, gebruiken sommige bedrijven een structuur die gebaseerd is op diensten of processen, in plaats van op functies.

In dit type structuur is de eigenaar van een service verantwoordelijk voor alle aspecten van de specifieke service die door het bedrijf wordt uitgevoerd, en de eigenaar van een proces is verantwoordelijk voor alle aspecten van dat proces dat voor de service wordt gebruikt.

Dit type structuur stelt het bedrijf in staat om de prioriteit te specificeren die aan elk aspect van de dienst of het proces zal worden gegeven, in plaats van dat de werknemer dit zelf bepaalt.

Een typisch servicebedrijf kan de volgende managements in zijn organigram hebben:

Beheer van informatietechnologie

Ondersteunt zakelijke functies. Het kan managementsystemen omvatten voor de detailhandel, personeelszaken en salarisadministratie, elektronische verkooppunten, merchandising-software en ook andere toepassingen voor de winkel.

Human Resources Management

Het speelt een sleutelrol bij de werving, introductie en opleiding van personeel, en bij de opleiding van managers om het beste uit werkteams te halen.

Hij is ook verantwoordelijk voor administratieve functies, zoals salarisadministratie, en houdt zich bezig met zaken die verband houden met arbeidsrecht en discipline.

Marketing en PR-beheer

Ze kunnen afzonderlijk of gecombineerd worden in één positie, wat ook de verantwoordelijkheid voor reclame kan omvatten.

Promoot het merk, gebruikmakend van de resultaten van marktonderzoek, om een ​​positief imago van het bedrijf te behouden en te vergroten.

Financieel management

Budgettering, kostenbeheersing en projectbeheer, plus voortdurende communicatie met managers om hen te helpen bij het plannen en beheren van hun budgetten om winstgevendheid te garanderen.

Klantenservice beheer

Veel warenhuizen hebben een toegewijde klantenservicemanager of een bureau in de winkel om ervoor te zorgen dat vragen van klanten snel en efficiënt worden afgehandeld.

Hij is verantwoordelijk voor het verbeteren van processen om aan de behoeften van de klant te voldoen en ook die tevredenheid te behouden door tijdig op problemen te reageren.

Voorbeeld

Hieronder vindt u het organigram van een restaurant, met de functies van enkele van de serviceposities:

Algemeen directeur

- Hij is verantwoordelijk voor alle werkgebieden, aangezien hij verantwoordelijk is voor de prestaties van het restaurant.

- Werven en trainen van medewerkers, handhaving van vastgestelde beleidslijnen en procedures.

- Bepaalt de mogelijke verbeteringen van het systeem om de wijzigingen door te voeren.

- Voldoet aan de financiële doelstellingen vereist door het budget.

- Plan de menu's in overleg met de chef. Bereken de kosten van eten.

- Beheer advertenties.

- Voer de programmering van evenementen uit.

- Beheer de salarisadministratie voor alle medewerkers.

Services Manager

- Het is verantwoordelijk voor alle servicegebieden van het restaurant, zoals transport, eten en bar.

- Hij is verantwoordelijk voor het openen en sluiten van het restaurant.

- Bereidt en analyseert tevens de verkooprapporten van de foodgerechten op de menukaart.

- Coördineren van de communicatie tussen servicepersoneel.

- Het is verantwoordelijk voor het tevredenstellen van de cliënt en ook voor het beantwoorden van hun klachten.

- Beheer de programmering van al het personeel van de verschillende diensten.

- Bewaakt inventaris en bestelling van artikelen, zoals alcoholische en niet-alcoholische dranken, glaswerk, zilverwerk, lingerie, porselein, etc.

Hoofd klantenservice en aandacht

- Beheert de schoonmaakservice voor vloeren, borden, apparatuur, voedselbereiding en opslagruimten, badkamers en eetkamer.

- Handhaaft de vastgestelde hygiëne- en veiligheidsnormen gedurende de hele operatie.

- Beheer van de inventaris van reinigings- en onderhoudsbenodigdheden.

- Bewaar en organiseer benodigdheden.

- Werkt en onderhandelt met zowel de servicemanager als de chef om operationele vloeiendheid te garanderen.

Hoofd eetkamer en bar

- Open en sluit het restaurant.

- Brengt communicatie tot stand tussen klantenservice en ondersteuning.

- Beantwoordt vragen over eten, drinken en andere restaurantfuncties en -diensten.

- Handhaaft het beleid en het gebruik van uniformen.

Schoonmakers

- Verwijder eventueel vuil bord of tafelkleed uit de eetkamer.

- Zet de tafels correct op met schone tafelkleden en borden.

- Het zorgt ervoor dat de tafels en ook de omliggende ruimtes schoon en representatief zijn.

- Reinig de vloer voor en / of na werkuren.

Gastheer

- Maak en organiseer reserveringen.

- Ontvang en begroet gasten en informeer hen over wachttijden. Bovendien begeleidt het hen naar de tafel.

- Informeer de obers over de komst van diners.

- Houdt toezicht op de receptie en ook de ingang van het restaurant.

- Organiseer vervoer voor diners. Daarom neemt u contact op met de parkeerservice of taxibedrijven.

Herbergier

- Dineergasten informeren over wijzigingen in het menu.

- Beantwoordt vragen over eten, drinken en andere restaurantfuncties en -diensten.

- Neem bestellingen voor eten en drinken aan en zorg ervoor dat de bestelling is begrepen.

- Bezorg eten uit de keuken.

- Zorgt ervoor dat gasten tevreden zijn.

- Bereid de eindfactuur voor en accepteer de betaling.

- Help andere obers en schoonmaakpersoneel wanneer dat nodig is.

Barman

- Mix en bereid alcoholische en niet-alcoholische dranken voor klanten.

- Gasten informeren over menuwijzigingen of speciale aanbiedingen.

- Beantwoord vragen over drankjes, eten en restaurantservices.

- Neem bestellingen voor drankjes en eten op en zorg ervoor dat de bestellingen zijn begrepen.

- Houdt de bar schoon en hygiënisch.

- Bereid garnituren voor drankjes.

- Het zorgt ervoor dat de gasten veilig alcohol geserveerd krijgen, volgens de vastgestelde wetten.

Referenties

1. Beheer van voedsel- en drankenactiviteiten (2019). Organigram / functiebeschrijving. Genomen uit: myculinarynotebookfoodandbev.weebly.com.
2. Gradireland (2019). Bedrijfsondersteunende functies. Genomen uit: gradireland.com.
3. Lainie Petersen (2019). Taken en verantwoordelijkheden van een vertegenwoordiger van de klantenservice. Small Business-Chron. Genomen uit: smallbusiness.chron.com.
4. Edraw (2019). Enterprise Organigram van de dienstverlenende sector. Genomen van: edrawsoft.com.
5. Scott Thompson (2019). Service-organisatiestructuur. Small Business-Chron. Genomen uit: smallbusiness.chron.com.