VEE IN HET NIEUWE SPANJE: KENMERKEN EN DIEREN - GESCHIEDENIS - 2025

De veestapel in Nieuw-Spanje werd gekenmerkt door het fokken van vee, muilezels en paarden, die voedsel dienden, maar vooral voor hulp in de landbouw. Vanaf 1524 werd ook de varkens- en schapenhouderij ingevoerd.

Vóór de globalisering en het informatietijdperk dat onze culturele uitwisseling bepaalde, betekende de tijd van de verovering en de kolonie een confrontatie tussen twee samenlevingen met zeer verschillende gewoonten. Latijns-Amerika veranderde veel gebruiken met de komst van de Spanjaarden naar zijn grondgebied in de 16e eeuw, te beginnen met het voedsel dat ze consumeerden en de manier waarop ze werden geproduceerd.

De Spanjaarden waren niet bereid hun levensstijl opzij te zetten om die van de inheemsen aan te nemen. Bijgevolg zouden sommige auteurs bevestigen dat de economie van Meso-Amerika een transformatie onderging naarmate nieuwe technieken werden geïntroduceerd om het land te exploiteren. Dit gebeurde vooral in de onderkoninkrijk Nieuw-Spanje, dat bestond uit Mexico, Midden-Amerika en de onderkoninkrijk Peru.

Volgens García Martínez onderscheidde deze regio zich door zijn hogere ontwikkelingsniveau en doordat de bevolking dichter was. Zoals deze auteur zegt:

"De introductie van vee in de meest ontwikkelde en dichtbevolkte gebieden van Amerika had complexere gevolgen dan in welke andere dan ook"; bijvoorbeeld de concurrentie tussen inheemse volkeren om de ruimtes die nu bestemd waren voor dieren, die eigendomsrechten aantastte. (García Martínez, 2019).

In de Meso-Amerikaanse periode van Nieuw-Spanje was het planten beperkt tot de kolf, granen, paprika's en een beetje cacao. Na de Spaanse verovering werd dit spectrum volgens Hernández uitgebreid naar andere gewassen zoals suikerriet, rijst, tarwe en druiven.

Evenzo verzekert de auteur dat "de introductie van vee, muilezels en paarden, hielp het ploegen van het land sneller en efficiënter te verlopen". (Hernández, 2017).

De dieren die ze hebben grootgebracht in Nieuw-Spanje

Met de komst van de Spanjaarden kwamen er ook koeien en paarden. Paarden werden gebruikt om rijke mensen en belangrijke figuren in de regering van Nieuw-Spanje te vervoeren. Ze deden heel weinig als lastdieren, aangezien die klus al door muilezels werd gedaan.

De koe werd gebruikt om melk te produceren, waaruit zuivelproducten zoals kaas en boter werden verkregen. Natuurlijk kenden de inboorlingen ook het vlees van de koe, hoewel dit alleen door de Spanjaarden werd geconsumeerd. (Hernández, 2017).

Van die twee kwam het paard op de eerste plaats, maar de consumptie van koeien verspreidde zich snel, "wat een drastische daling van de vleesprijzen in de steden Mexico en Puebla betekende", aldus de historicus Barrera Bassols.

In 1524 werd de jacht op varkens (varkens) geïntroduceerd, grootgebracht en vrijwel uitsluitend op de markt gebracht door de inboorlingen (Barrera Bassols, 1996); Hoewel de varkens al deel uitmaakten van de fauna van het Mexicaanse grondgebied en in overvloed werden aangetroffen, waren het daarom de aboriginals die zich aan hen wijdden.

De geitenteelt speelde ook een rol in de kolonie omdat het door de Spanjaarden veel werd geconsumeerd. Het was gemakkelijk aan te passen aan de dorre landen van Mexico. (Barrera Bassols, 1996).

Vee ter beschikking van de Spaanse mode

Schaap werd na 1525 geïntroduceerd (Martínez, 1990). Schapen werden gebruikt om stoffen te maken voor jassen en andere Europese gebruiken. Deze mode zorgde ervoor dat 'schapen' opvielen in de economie van Nieuw-Spanje (Barrera Bassols, 1996).

Het was dan ook niet verwonderlijk dat de schapenhouderij in die tijd om dezelfde reden nummer één was in Spanje en zelfs de reden was waarom vee volgens de katholieke vorsten de belangrijkste economische activiteit in Spanje was, aangezien het zeer hoge prijzen had. hoge en daarom begunstigde belastingen. (Estevez, 1990).

Het is natuurlijk bekend dat de Amerikaanse territoria voornamelijk mineralen zoals goud, zilver, koper, kwik en zelfs diamanten naar Europa stuurden, die de oorzaak waren van het bloedbad tegen de Maya's en Azteken. Hoewel ze ook voedsel zoals suiker en cacao stuurden, maar deze uitsluitend omdat ze niet bederfelijk waren.

In die tijd zou het zonder koelsysteem ondenkbaar zijn geweest om vlees te vervoeren, naast het feit dat Europa het al produceerde; om deze reden werd de consumptie van vee niet geëxporteerd.

Administratieve hervormingen met betrekking tot vee

In ieder geval wordt aangenomen dat vee de eerste economische activiteit was die op het vasteland van de kolonie werd ontwikkeld. Niet alleen in de onderkoninkrijk Nieuw-Spanje, maar ook in Nieuw-Granada en in de Kapiteinschap Generaal van Venezuela. Dit omdat de productie werd begunstigd door de omstandigheden van de geografische omgeving en het feit dat ze de inheemse bevolking als slaven hadden om te oogsten.

Zo "hebben ze de vorming van een primitieve vee-economie met een pastorale verzamelbasis mogelijk gemaakt", aldus professor Naudy Trujillo. Als gevolg van dit sociaaleconomische fenomeen werden daarom nieuwe concepten gecreëerd en geïmplementeerd in de Spaanse taal.

In de eerste plaats was er La Hacienda, dat volgens het Woordenboek van de Spaanse taal "elk agrarisch bezit is dat een landelijk bezit vormt met een klein kapitaal en een beperkte markt voor producten die niet als een groot landgoed kunnen worden beschouwd". Zoals we eerder vermeldden, is het fundamenteel gericht op zelfvoorziening in de regio.

De boerderij is onderverdeeld in drie sectoren:

-De eerste was een administratief centrum, “bestaande uit het huis van de meester… het oratorium waar de religieuze behoeften van de peonada werden verzorgd, een conuco, een stal voor de paarden en muilezels van de meester en zijn familie, een kippenhok of een schaapskooi. voor andere diersoorten zoals varkens, schapen of geiten ”(Trujillo, 2010)

-Ook een operationeel centrum waar de slaven werkten.

-Een exploitatiegebied dat "de delen van het land op een boerderij waren die, vanwege de goede aanvoer van weilanden, de dieren comfortabel konden huisvesten en voeren" (Trujillo, 2010)

De boerderij, de kudde en de boerderij

La Finca werd tijdens de koloniale periode (jaren 1726 en 1739) gedefinieerd als "het effect of de situatie waarin iemand het recht heeft zijn huur te innen, of een bepaald bedrag."

De Hato was "een kudde of kudde van vele runderen" of een "akkerbouwbedrijf bestemd voor het fokken van alle soorten vee, en vooral de grootste." En de Estancia waren "de gronden waarop alleen een voorkeursrecht bestond om daar vee te laten grazen, groter of kleiner" (Trujillo, 2010).

gevolgtrekking

Vee zorgde niet alleen voor de hervorming van de economie en dus voor het vocabulaire. Het was op zijn beurt de oorzaak van het ontstaan ​​van het sociale kader onder de bewoners van de koloniën, die verdeeld waren door hun huidskleur en afkomst, kenmerken die hen een hiërarchie in de samenleving gaven.

Bibliografie

1. Barrera Bassols, C. (1996). De oorsprong van vee in Mexico. 12.
2. Estevez, JJ (1990). Schapen in de geschiedenis van Spanje. Mexico Stad.
3. García Martínez, B. (14 april 2019). De eerste stappen van vee in Mexico. Verkregen van Colmich: colmich.edu.mx
4. Hernández, E. (juli 2017). Economische activiteiten van Nieuw-Spanje. Opgehaald uit History of Mexico: historiademexico.info
5. Martínez, J. (1990). Vee in Nieuw-Spanje. 2. 3.
6. Trujillo, N. (2010). Enkele overwegingen over de organisatie van veehouderijbedrijven in Venezuela uit de koloniale historische periode. Cabudare: Stichting Buría.