- De 5 meest opvallende culturele elementen van Nuevo León
- 1- Gastronomie
- Machaca met ei
- Kind
- Varkensvlees gebraden
- Palm bloem
- Heerlijkheid
- Perón cajeta
- Pompoen Empanadas
- Ingeblikte sinaasappel
- Quesadilla
- 2- Beurzen
- Verpletterende Fair
- Agrarische beurs
- Walnoten fair
- Apple eerlijk
- Villaseca Fair
- 3- Traditionele festivals
- Dag van de Doden
- De herbergen
- 4- Dans
- 5- Typisch kostuum
- Referenties
De cultuur van Nuevo León is een mengelmoes van culturen waarbij de inheemse bevolking, de Spanjaarden en de Amerikaan opvallen. Van de aboriginals nemen ze tradities over zoals de Dag van de Doden, een viering ter ere van de godin van de dood.
Van de Spanjaarden nemen ze religieuze overtuigingen over. Dit wordt waargenomen op katholieke festivals, zoals de Heilige Week, de dag van de Maagd van Guadalupe, de dag van de Maagd van Candelaria, de kerstvakantie, onder andere.
Ten slotte wordt de invloed van de Verenigde Staten waargenomen in de gastronomie met het gebruik van bewerkte en op tarwe gebaseerde producten.
De staat Nuevo León staat bekend om zijn beurzen, die om verschillende redenen worden gehouden. Enkele van deze beurzen zijn de appel-, walnoot-, maal- en landbouwbeurs.
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in de tradities van Nuevo León of de belangrijkste economische activiteiten ervan.
De 5 meest opvallende culturele elementen van Nuevo León
1- Gastronomie
Nuevo León is een staat waarin op grote schaal landbouw wordt bedreven, daarom wordt gastronomie gekenmerkt door het gebruik van vlees en zuivelproducten.
Bovendien betekent de nabijheid van de Verenigde Staten dat verwerkt voedsel en tarwemeel wordt gebruikt in plaats van traditioneel maïsmeel.
De traditionele drank van Nuevo León is mezcal, die een bepaald alcoholgehalte heeft.
Onder de typische gerechten van Nuevo León vallen de volgende op:
Machaca met ei
Het wordt bereid met gezouten, gedroogd vlees. De stukken vlees worden licht geroosterd en vervolgens in water gelegd om overtollig zout te verwijderen. Later wordt het geplet en gebakken.
Er wordt een saus gemaakt met tomaten, uien, hete pepers en oregano. Dit wordt aan het gebakken vlees toegevoegd en vijf minuten laten koken, waarna een ei wordt toegevoegd.
De machaca wordt geserveerd met tarwe- en graantortilla's.
Kind
Het kan op verschillende manieren worden bereid: onder andere geroosterd, in het bloed, in plakjes vlees.
Varkensvlees gebraden
Het varkensvlees wordt gemacereerd en gevuld met onder andere stukjes ananas, appel en banaan, olijven, uien, druiven, wortelen. Het wordt geroosterd in de oven.
Palm bloem
Het is een soort cake die gemaakt wordt met yucca en eieren. Het wordt geserveerd met tomatensaus.
Heerlijkheid
Het is een snoepje gemaakt van gedroogd fruit, zoals pinda's, walnoten en hazelnoten.
Perón cajeta
Ze bevatten snoepjes op basis van perón, vergelijkbaar met conserven. Elk snoepje is anders: sommige zijn bedekt met bruine suiker, andere met witte suiker, met onder andere sinaasappel- of citroenschil.
Pompoen Empanadas
Ze zijn gemaakt met deeg van tarwebloem. Ze zijn gevuld met pompoensnoepjes, gevouwen en gesloten. Ze worden in overvloedige olie gebakken.
Ingeblikte sinaasappel
Ze zijn bereid met de geraspte schil van deze vrucht.
Quesadilla
Het is een tarwebrood met daarop kaas, roomkaas en karamelsiroop.
2- Beurzen
Verpletterende Fair
Dit is een gastronomische beurs met als centraal element de machaca. Er worden varianten van dit gerecht gemaakt: met onder andere ei, met groenten, met knoflooksaus.
In sommige steden wordt een wedstrijd gehouden waarin je strijdt om de titel van de beste machaca.
Agrarische beurs
De Agricultural Commercial and Livestock Fair vindt elk jaar plaats in Monterrey, de hoofdstad van Nuevo León, in de maand mei.
Op deze beurs worden rodeo's opgezet, stierengevechten gehouden, paardrijden door de stad, charro-parades, mariachi-concerten en andere activiteiten.
Walnoten fair
De walnotenbeurs wordt half oktober gehouden in Rayones, Nuevo León.
Het middelpunt van deze viering is het gedroogde fruit, waarvan verschillende producten worden gemaakt: nougats, conserven, gekarameliseerde noten, marsepein, onder anderen.
Apple eerlijk
De appelbeurs heeft zijn centrum in Santiago, Nuevo León. Tijdens deze beurs worden mechanische attracties geïnstalleerd en festivals gehouden, waarbij de hoofdpersoon de appel is.
Villaseca Fair
De Villaseca-beurs wordt gehouden ter ere van de mariachis, tussen de maanden juli en augustus. Op deze data is het gebruikelijk om charro-optochten, stierengevechten, paardrijden en paardenraces te zien.
3- Traditionele festivals
Dag van de Doden
De Dag van de Doden is een feest dat twee werelden verenigt: de inheemse en de Spanjaarden. Er zijn verslagen die bevestigen dat inheemse groepen festivals hielden ter ere van de godin van de dood voordat de Europeanen arriveerden.
Vandaag wordt het festival gevierd op 2 november, als gevolg van de introductie van het katholicisme tijdens de kolonie.
De herbergen
Las posadas is een traditie die plaatsvindt tussen 16 en 24 december. Deze viering herleeft de bijbelse passage die vertelt dat Maria en Jozef van herberg naar herberg gingen om accommodatie te vragen, vóór de geboorte van Jezus.
4- Dans
De meest voorkomende dans is die van de Chicaleros, die van inheemse oorsprong is. De dansers verkleden zich in pakken gemaakt van zakken en maskers die demonen voorstellen.
Deze dans vindt plaats in het kader van de Goede Week, die begint op Witte Woensdag. De chicaleros zwerven door de straten van de steden en gaan de huizen binnen om keukengerei en eten mee te nemen.
De dansen gaan door tot Santo Domingo, wanneer de chicaleros in het openbaar dansen en een lunch bereiden met het voedsel dat ze "gestolen" hebben gedurende de week.
Het woord chicalero komt van het oorspronkelijke woord "chical", wat "heilig voedsel dat wordt gedeeld door alle leden van de gemeenschap" betekent.
5- Typisch kostuum
In Nuevo León bestaat het typische kostuum voor mannen uit een zwart suède jasje met gouden franjes. De broek is van kasjmier en is over het algemeen grijs.
Aan de andere kant bestaat het typische kostuum voor vrouwen uit een witte flanel en een rok. De blouse kenmerkt zich door wijde mouwen en doordat de schouders vrij blijven.
De rok is in zwarte of bruine gabardine. Om het kostuum compleet te maken, worden zwarte laarzen en een Spaanse waaier toegevoegd.
Referenties
- Monterrey keuken. Opgehaald op 9 november 2017, via bestday.com
- Nieuwe leeuw. Opgehaald op 9 november 2017, via history.com
- Nieuwe leeuw. Opgehaald op 9 november 2017, via wikipedia.org
- Regio: staat Nuevo León, Mexico. Opgehaald op 9 november 2017, via oecd.org
- Staat Nuevo León. Opgehaald op 9 november 2017, via visitmexico.com
- Traditionele gerechten van Nuevo León. Opgehaald op 9 november 2017, via backyardnature.net
- Tradities van Mexico. Opgehaald op 9 november 2017, via houstonculture.org