- De 5 belangrijkste culturele elementen van Chiapas
- 1- Gastronomie
- Pictes
- De schittering
- Kipstoofpot in fruit
- De ningüijute
- Het gebakken varken
- Zoete aardappel met sinaasappel
- De cocada
- De ham
- 2- Traditionele festivals
- Parachicos
- Lichtmis dag
- goede week
- Onze Lieve Vrouw van Guadalupe Day
- 3- Ambachten
- 4- dansen
- 5- Religie
- Referenties
De cultuur van Chiapas verschilt van andere Mexicaanse culturen door het feit dat het degene is met de grootste inheemse wortels. Religieuze overtuigingen in de regio getuigen bijvoorbeeld dat inheemse groepen hun tradities grotendeels hebben behouden.
Bewijs hiervan zijn de aanbidding van voorouderlijke goden zoals de zon en de maan, en dansen om de landbouw te promoten, zoals de maïsdans.
Evenzo wordt in de gastronomie de invloed van de aboriginals gezien met het gebruik van maïs, pompoen, aardappelen en andere typische gewassen van het gebied.
Net als de cultuur van de andere staten van Mexico, onthult die van Chiapas de invloed van de Spanjaarden die tijdens de verovering in contact kwamen met de Mexicaanse aboriginals.
Een voorbeeld hiervan is de aanwezigheid van katholieke festiviteiten, zoals de dag van Candelaria, de Goede Week en de dag van de Maagd van Guadalupe.
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in de tradities van Chiapas of zijn typische gerechten.
De 5 belangrijkste culturele elementen van Chiapas
1- Gastronomie
De gastronomie van Chiapas wordt gekenmerkt door inheemse invloeden. De gebruikte ingrediënten zijn zeer gevarieerd, aangezien het gebied bestaat uit tropische vlaktes en bergachtige gebieden.
Cultureel gezien is de keuken van deze staat meer verwant met Guatemala dan met Mexico zelf.
De meest voorkomende drankjes in Chiapas zijn pozol de cacao en tascalate. De tascalate is gemaakt met geroosterde maïs en cacaobonen.
Van zijn kant wordt pozol gemaakt met jonge maïskorrels, die worden gekookt om een deeg te vormen dat met water wordt neergelaten totdat de gewenste consistentie is verkregen. Vervolgens worden kaneel, suiker en cacaopoeder toegevoegd.
Tot de typische gerechten van Chiapas behoren:
Pictes
Het zijn tamales gemaakt met verse maïs.
De schittering
Het is een vlees- en groentestoofpot.
Kipstoofpot in fruit
Het wordt bereid met kip gemarineerd in knoflook, tomaten, kaneel, ui en azijn.
De ningüijute
Het is een saus gemaakt met varkensvlees.
Het gebakken varken
Het wordt bereid met een jong varken, kruiden en uien.
Zoete aardappel met sinaasappel
Het is een traktatie die wordt gemaakt met zoete aardappelen en sinaasappelsap.
De cocada
De belangrijkste ingrediënten zijn kokos, ei en suiker. U kunt melk en ander fruit, zoals ananas, toevoegen.
De ham
Het is gemaakt met geplette pompoenpitten, pinda's en walnoten. Dit meel wordt gemengd met melk en suiker.
2- Traditionele festivals
Parachicos
De feesten "voor de jongen", beter bekend als "parachicos", zijn feesten die plaatsvinden in de tweede week van januari.
Het festival duurt een week, waarin processies worden gehouden, raketten worden gelanceerd en dansen worden georganiseerd.
Lichtmis dag
Lichtmisdag wordt elk jaar op 2 februari gevierd. Tijdens deze dag zijn er processies, stierengevechten en optochten. Het maakt deel uit van de traditie dat gezinnen een tamales-diner delen.
In Mexico worden de festiviteiten ter ere van de Virgen de la Candelaria beschouwd als de afsluiting van de kerstvieringen.
goede week
De Goede Week wordt veertig dagen na Aswoensdag gevierd. Tijdens deze zeven dagen zijn er processies die de passie, dood en opstanding van Christus herbeleven.
In Chiapas vallen de vieringen op die plaatsvinden in San Juan Chamula, Zinacatán en San Cristóbal.
Onze Lieve Vrouw van Guadalupe Day
De Maagd van Guadalupe is de patroonheilige van Mexico. Om deze reden wordt zijn verschijning in het hele land op 12 december van elk jaar gevierd.
In Chiapas vallen de festiviteiten op die plaatsvinden in San Cristóbal de las Casas, waar religieuze aspecten worden gesynchroniseerd met inheemse aspecten.
3- Ambachten
De staat Chiapas staat bekend om zijn handwerk, gemaakt van hout, klei en natuurlijke vezels.
In verschillende delen van de staat worden fluiten, houten speelgoed, manden, hangmatten, rokken, wollen jassen, geweven tassen, leren tassen, kleipoppen, vazen en halskettingen gemaakt met klei of gepolijste rocailles.
4- dansen
In Chiapas zijn dansen en dansen altijd gerelateerd aan festiviteiten.
Sommige dansen hebben een symbolisch karakter: ze vertegenwoordigen scènes van jagen, gevechten tussen dieren, het verzet van de aboriginals voor de Spaanse troepen tijdens de verovering, naast andere thema's.
Andere typische dansen zijn de «yomo etze», een dans voor vrouwen; de «mote 'xu», een dans gewijd aan de teelt van maïs; en de Malinche-dans, opgedragen aan de inheemse vrouw die tijdens de verovering met Cortés samenwerkte.
5- Religie
De officiële religie van Chiapas is het katholicisme. Er zijn echter verschillende inheemse groepen die nog steeds een deel van hun voorouderlijke overtuigingen behouden.
Hoewel elke stam een bepaalde religie heeft, zijn er elementen die iedereen gemeen heeft, zoals het bestaan van een dierlijke geest.
Dit dier vertegenwoordigt de houding van de persoon. Als het bijvoorbeeld een vogel is, kan dit betekenen dat de persoon een ondernemer is.
Deze groepen beoefenen hekserij en traditionele geneeskunde, die als onderdeel van de religie worden beschouwd.
Elke stam bestaat uit een genezer die niet alleen verantwoordelijk is voor het handhaven van de fysieke integriteit van de mensen, maar ook voor het spirituele.
De Choles, leden van een inheemse stam, beschouwen de grotten als heilig, aangezien ze werden bewoond door de geesten die de regen, wind, stormen en andere natuurlijke fenomenen beheersten.
De lancadones, een andere stam, voeden de goden met pozol, de drank gemaakt van maïs. Het gezinshoofd heeft de leiding over de uitvoering van dit ritueel.
Veel inheemse groepen hebben hun eigen overtuigingen gemengd met katholieke overtuigingen. Velen aanbidden bijvoorbeeld de Maagd Maria en Jezus, terwijl ze de suprematie van hun eigen goden zoals de zon en de maan erkennen.
Referenties
- Opgehaald op 6 november 2017, via visitmexico.com.mx
- Opgehaald op 6 november 2017, via wikipedia.org
- Chiapas - Mexico. Opgehaald op 6 november 2017, via history.com
- Chiapas, Mexico. Opgehaald op 6 november 2017, via sunofmexico.com
- Chiapas met tradities Mexico. Opgehaald op 6 november 2017, via intltravelnews.com
- Cultuur van Chiapas. Opgehaald op 6 november 2017, via explorandomexico.com
- Mexico: mensen en traditie in Chiapas. Opgehaald op 6 november 2017, via caroun.com
- Traditioneel voedsel van Chiapas. Opgehaald op 6 november 2017, via backyardnature.net