De onderkoninkrijk Nieuw-Spanje omvatte veel van wat nu bekend staat als centraal en zuidelijk Mexico, van San Luis Potosí in het noorden tot de landengte van Tehuantepec in het zuiden. Het begon met de verovering door Hernán Cortés van het Mexicaanse rijk en duurde tot de onafhankelijkheid van Mexico.
Gedurende meer dan driehonderd jaar vond de transculturatie van dat gebied plaats, wat veranderingen in de inheemse bevolking teweegbracht in alle mogelijke aspecten, van de bekering van het geloof tot het christendom, tot de ontwikkeling van onderwijsinstellingen volgens het Spaanse model en het hoogtepunt van een economie gebaseerd op vee en mijnbouw.
Kasten van de viceregal samenleving
Het proces van rassenvermenging bracht de opkomst van de Mexicaanse keuken, de artistieke uitingen van inheemse schilders, de invloed van de Spaanse mode op de samenleving en de adoptie van tradities en culturen uit de oude wereld met zich mee.
Hier is een kort overzicht van de hoogtepunten van het karakteristieke leven van Mexicanen tijdens de onderkoninkrijk Mexico.
Gastronomie
Inheemse Mexicanen aten vier keer per dag: een licht ontbijt met chocolade en zoet brood, een stevige lunch, een derde middagmaaltijd en een diner.
Bovendien hadden ze de gewoonte om “elf uur te doen”, wat bestond uit een tussendoortje halverwege de ochtend gekenmerkt door een dikke drank, zoals chocolade; sommige gezinnen hadden zelfs de gewoonte om midden in de middag weer chocolade te drinken.
In de steden van de onderkoninkrijk heerste de aanwezigheid van rondtrekkende voedselverkopers, die voorbijgangers chichicuilotes uit het Texcocomeer, tamales, geroosterde eenden, gebakken schaapskoppen en zoetigheden aanboden, naast andere heerlijke gerechten.
De ware evolutie van Mexicaans eten tijdens de onderkoninkrijk vond echter plaats in kloosters.
Daar dienden de inheemse inboorlingen als huishoudsters, en zij waren het die, door mondelinge tradities, de inheemse recepten van de regio vereeuwigden.
Vermaak
Tijdens de onderkoninkrijk Mexico werden regelmatig religieuze en burgerlijke feesten gehouden om het nieuwe geloof van het christendom te verkondigen en een cultuur van gehoorzaamheid aan de koning van Spanje te vestigen.
Tot de meest populaire amusement van die tijd behoren stierengevechten (van veel gewelddadiger aard dan tegenwoordig te zien is), straatparades van maskers, het lanceren van vuurwerk, theatervoorstellingen (zelfs poppen en marionetten), hanengevechten en kaartspellen.
Artistieke uitingen
Europese schilders en theologen droegen hun kennis van gotische kunst over op de eerste katholieke priesters van de onderkoninkrijk, die op hun beurt de schilderleraren waren van inheemse studenten.
Met deze gereedschappen benutten inheemse kunstenaars hun potentieel met klassieke werken met kleurpotloden op katoenen stoffen papier.
De artistieke uitingen van de Mexicaanse koloniale periode worden gekenmerkt door sombere kleuren en hommages aan katholieke beelden.
mode
Rijke Creoolse en mestiezenfamilies lieten zich inspireren door de haute couture-jurken van de Viceregal Court.
Gezien de multiculturele invloed van die tijd is er toegang tot producten uit het Oosten, zoals: sieraden, zijde, brokaat en waaiers uit China, Japan en de Filippijnen.
Referenties
- Dragonné, C, (2012). Mexico, Mexico. Mexican Gastronomy: A Story Told by Traditions. Hersteld van lossaboresdemexico.com
- Encyclopædia Britannica, Inc. (2017) Londen, Engeland. Onderkoninkrijk Nieuw-Spanje. Opgehaald van britannica.com
- Onbekend Mexico (2002). Mexico, Mexico. Mensen en personeel, Creoolse en mestiezenkostuums. Opgehaald van mexicodesconocido.com.mx
- MX City Insider Guide (2015). Mexico, Mexico. Amusement in Mexico-Stad tijdens de onderkoninkrijk. Hersteld van mxcity.mx
- Cultuurinformatiesysteem van Mexico (2008). Mexico, Mexico. De keuken van de onderkoninkrijk. Opgehaald van sic.cultura.gob.mx.