11 WETENSCHAPPELIJK BEWEZEN GEZONDHEIDSVOORDELEN VAN CHIA - ECONOMÍA

De voordelen en eigenschappen van chia zijn talrijk; Ze dienen om af te vallen, als een bron van eiwitten, antioxidanten en vezels, om de gezondheid van de botten te verbeteren en andere voordelen en eigenschappen die ik hieronder zal uitleggen.

Het is een kruidachtige plant afkomstig uit het zuiden van Mexico en Guatemala, bekend om zijn hoge concentratie aan omega 3-vetzuren en om zijn vermogen om af te vallen.

Chiazaad is een rauw, volkoren voedsel dat als zaden door het lichaam kan worden opgenomen (in tegenstelling tot lijnzaad).

Het werd gebruikt door indianen en missionarissen om wonden te genezen en infecties te voorkomen (het wordt er nog steeds voor gebruikt). Het is al duizenden jaren een basisvoedselbron, aangezien het al werd geconsumeerd door de Azteken en Maya's.

De Maya's waardeerden het vanwege zijn vermogen om duurzame energie te leveren, in feite betekent "chia" in Maya "kracht".

Het lijkt erop dat de Azteken het zelfs meer waardeerden dan de Maya's, het als medicijn gebruikten, het aan de goden aanboden tijdens rituelen en het als een jaarlijks eerbetoon van de veroverde stammen eisten.

De hoge concentratie aan onverzadigde vetzuren verhoogt de opname van vitamines zoals K, E, D en A. Daarnaast bevat het calcium en Borium, dat het calcium dat in het lichaam aanwezig is opneemt en gebruikt.

Drink je chia? Heeft het je gediend? Reageer alstublieft aan het einde van het artikel. Ik ben geïnteresseerd!

Nutritionele eigenschappen

Een portie chiazaad (28 gram) bevat:

Vezels: 11 gram.
Eiwit: 4 gram.
Vet: 9 gram (waarvan 5 omega-3).
Calcium: 18% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Mangaan: 30% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Magnesium: 30% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Fosfor: 27% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Ze bevatten ook een behoorlijke hoeveelheid zink, vitamine B3 (niacine), kalium, vitamine B1 (thiamine) en vitamine B2. Als je vezels elimineert, die niet als bruikbare calorieën voor het lichaam kunnen worden, bevatten chiazaad slechts 101 calorieën per 28 gram.

Deze hoeveelheden zijn vooral indrukwekkend als je bedenkt dat ze slechts 28 gram zijn, wat slechts 137 calorieën en één gram koolhydraten bevat.

Dit maakt het een van de beste bronnen ter wereld van verschillende belangrijke voedingsstoffen.

1-Eigenschappen om af te vallen

Vanwege het hoge vezel- en eiwitgehalte zouden chiazaadjes je moeten helpen om af te vallen. Dit moet natuurlijk worden gecombineerd met een uitgebalanceerd dieet en lichaamsbeweging.

Studies hebben echter aangetoond dat de deelnemers na maanden van inname van chia niet waren afgevallen.

Het is belangrijk dat u weet dat het belang ervan in verzadiging ligt, dat wil zeggen dat u geacht wordt af te vallen omdat u minder eet door chia in te nemen.

Het is aangetoond dat alleen het toevoegen van chiazaad aan het dieet geen invloed heeft op het lichaam, zo niet de interactie met andere factoren: in combinatie met een gezonde levensstijl kan het je helpen om af te vallen.

Vezels nemen grote hoeveelheden water op en zetten uit in de maag, waardoor het gevoel van volheid toeneemt en de opname van voedsel wordt vertraagd.

Daarom is meer onderzoek nodig om meer licht op deze kwestie te werpen.

Aan de andere kant, omdat chiazaad rijk is aan zink, helpt het om leptine te verhogen, een hormoon dat de eetlust reguleert en de energie reguleert. Het verbetert ook het uithoudingsvermogen en uithoudingsvermogen.

2-Produceert een afname van verzadigde vetzuren

Het is aangetoond dat het een vermindering van verzadigde vetzuren tot 30% in eieren oplevert.

Deze verzadigde zuren veroorzaken hart- en vaatziekten (een van de grootste doodsoorzaken ter wereld) en zorgen voor een verhoging van cholesterol in het bloed.

3-Het is een geweldige bron van proteïne

Van 19 tot 23% van het gewicht is plantaardig eiwit en bevat alle essentiële aminozuren.

Een hoge eiwitinname vermindert de eetlust en het verlangen om tussen de maaltijden door te eten.

Het is daarom een uitstekende bron van proteïne als je vegetariër bent.

Ik begin met de informatie die je interesseert. Als je meer informatie wilt, heb ik aan het einde van het artikel de referenties achtergelaten van de onderzoeken waaruit ik de informatie heb gehaald.

4-Hoge bron van antioxidanten (flavonoïden, tocoferol, bètacaroteen)

Antioxidanten zijn gunstig bij het voorkomen van vroegtijdige veroudering, omdat ze vrije radicalen bestrijden die celmoleculen beschadigen en bijdragen aan ziekten zoals kanker.

5-Regenereert spieren bij atleten en tijdens zwangerschap en borstvoeding

Volgens een studie kunnen chiazaadjes helpen bij uithoudingsvermogen, de opname van voedingsstoffen verhogen en de suikeropname verlagen.

Door een portie chiazaad aan uw dagelijkse voeding toe te voegen, kunt u uw metabolisme verhogen en vet verbranden. Ze verminderen ook visceraal vetweefsel, een buikvet, een onderdeel van obesitas.

6-Het verslechtert niet

Je kunt chiazaad jaren bewaren en ze bederven niet; noch de geur, noch de voedingswaarde, noch de smaak.

Het is een opmerkelijk voordeel ten opzichte van vis, die ook omega 3 maar ook cholesterol bevat.

7-hoog vezelgehalte (18-30%)

Daarom is het goed voor constipatie; verbetert de vorming van de fecale bolus en voert de ontlasting af, waardoor hoge cholesterolwaarden, darmkanker en obesitas worden voorkomen.

Van elke 28 gram chia zijn er 12 koolhydraten en hiervan zijn er 11 vezels, die de bloedsuikerspiegel niet verhogen. Het is daarom een koolhydraatarm voedsel.

Op hun beurt voeden vezels nuttige bacteriën in de darmen.

8-bone gezondheid

Chia-zaden zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen voor de gezondheid van de botten, waaronder calcium, fosfor, magnesium en eiwitten.

Als u geen zuivel consumeert, is het een uitstekend voedingsmiddel, aangezien het u met slechts 28 gram 18% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid geeft.

Een ander mineraal dat het welzijn van botten bevordert, is fosfor, dat wordt gebruikt om eiwitten voor cellen te synthetiseren en weefsels te repareren.

Het levert ook 30% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid magnesium (bij een inname van 28 gram). Mangaan is goed voor de botten en helpt het lichaam andere voedingsstoffen zoals biotine en thiamine te gebruiken.

9-Controle van hart- en vaatziekten en diabetes

Chia vermindert ontstekingen, reguleert cholesterol en verlaagt de bloeddruk, waardoor het uitstekend is voor het behoud van de gezondheid van het hart.

Door oxidatieve stress om te keren, voorkomt het ook de ontwikkeling van atherosclerose.

Bij inname van chia vindt er een langzame omzetting van koolhydraten in suiker plaats en verloopt de vertering traag, waardoor de bloedsuikerspiegel stabiel blijft.

Door het hoge gehalte aan vezels, omega 3 en eiwitten, verbeteren ze de metabolische gezondheid. Ze verlagen het LDL-cholesterol en triglyceriden, verhogen het HDL (goede cholesterol) en verminderen ontstekingen.

De meest succesvolle toepassing is echter bij diabetes type 2.

10-Voorkomt borst- en baarmoederhalskanker

Chia-zaden zijn rijk aan alfa-linolzuur, een omega-3-zuur dat volgens recente studies de groei van kankercellen bij baarmoederhals- en borstkanker beperkt.

11-gehalte aan vitamines, voedingsstoffen en mineralen

Elke 28 gram chiazaad bevat:

11 gram vezels.
4 gram eiwit.
9 gram vet (waarvan 5 omega-3).
18% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor calcium.
27% van de ADH voor magnesium.
30% van de ADH voor mangaan.
27% van de CDR voor fosfor.
Vitamine B3, Kalium, Vitamine B2, Vitamine B1, Zink.

Contra-indicaties

Er zijn weinig effecten verbonden aan de inname van chia.

Van tijd tot tijd kunnen mensen maagklachten ervaren wanneer ze grote hoeveelheden consumeren. Het is daarom noodzakelijk om het met mate te eten.
Bloed bevat verschillende soorten vetten, waaronder cholesterol en triglyceriden, die bij sommige mensen te hoog zijn. Door chia te eten, kunnen deze triglyceriden bij sommige mensen nog meer stijgen, behalve bij chia salba.
Lage bloeddruk: omdat ze de bloeddruk kunnen verlagen, moeten patiënten die hiervoor medicijnen gebruiken hun arts raadplegen.
Anticoagulerende eigenschappen: Als u anticoagulantia gebruikt, raadpleeg dan uw arts, net alsof u een operatie moet ondergaan.
Gassen

Hoe chia in uw dieet opnemen?

Chia-zaden zijn relatief gemakkelijk te vinden in een gespecialiseerde supermarkt of online voedingswinkel. Ze zijn zwart van kleur en hebben een milde nootachtige smaak.

Ze kunnen rauw worden gegeten, gekookt en toegevoegd aan yoghurt, ontbijtgranen en smoothies. Ze kunnen ook gekookt worden gegeten, toegevoegd aan gebakken goederen zoals brood.

Referenties

http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
Gebruik je chia? Heeft het je gediend? Geef alsjeblieft commentaar. Ik ben geïnteresseerd!
Afbeeldingsbron www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716

11 WETENSCHAPPELIJK BEWEZEN GEZONDHEIDSVOORDELEN VAN CHIA - ECONOMÍA - 2025