ROZEMARIJN: KENMERKEN, HABITAT, EIGENSCHAPPEN, TEELT - BIOLOGIE - 2026

De rozemarijn (Rosmarinus officinalis) is een prismatisch, smal en zeer aromatisch blad van een struiksteel, behorend tot de Lamiaceae-familie. Bekend als gezegend, witte rozemarijn, tuinrozemarijn, fijne rozemarijn, rozemarijn, pelgrimrozemarijn of rosmarino is een natuurlijke soort van het Middellandse Zeegebied.

Het is een laagblijvende plant die vanaf de basis sterk vertakt is en tot 2 m hoog kan worden. De tere stengels zijn bedekt met een puberteit die de neiging heeft te verdwijnen met de leeftijd, wanneer volwassenen houtachtig, roodachtig van kleur en broze schors zijn.

Rozemarijn (Rosmarinus officinalis). Bron: pixabay.com

Zijn natuurlijke habitat is dorre omgevingen zoals zonnige hellingen of hellingen dicht bij de zee en beschermd tegen de wind op bodems van kalkrijke oorsprong. Het is een plant die gemakkelijk te verspreiden is en geen speciale zorg nodig heeft, hij past zich aan aan vruchtbare bodems en af ​​en toe water geven.

Het belangrijkste kenmerk is de aanwezigheid in de bladeren van klieren die essentiële oliën bevatten die het bijzondere eigenschappen geven. Rozemarijn bevat inderdaad verschillende actieve bestanddelen die veel worden gebruikt in de traditionele geneeskunde en gastronomie.

Algemene karakteristieken

Verschijning

De soort Rosmarinus officinalis is een groenblijvende, houtachtige en aromatische struik die 2 m hoog kan worden. De wortel is van het draaiende type en de steel is uitgebreid vertakt vanaf de basis en vormt een ingewikkelde kluwen.

Als ze jong en zacht zijn, zijn de stengels bedekt met witachtige of grijsachtige haren. Met het verstrijken van de tijd verdwijnt de beharing en krijgen de stengels een roodachtige kleur en een broze textuur.

Bladeren

De lancetvormige bladeren zijn zeer overvloedig, tegenoverstaand en heel, missen een steel en worden direct uit de stengel geboren. Ze zijn gewoonlijk 2-4 cm lang en 2-3 mm breed, met een scherpe of toegespitste top en een verzwakte basis.

Aan de bovenzijde hebben ze een heldere donkergroene kleur en aan de onderzijde een witachtige tint met een tomentose uitstraling. Tijdens de bloei worden de bloemboeketten geboren in het gebied waar de bladeren en de stengel samenkomen.

Kleine klieren die essentiële oliën bevatten, bevinden zich op de bladeren die het een sterke en aangename geur geven. Wanneer de bladeren worden samengedrukt, geven de klieren hun essentiële olie af die de omgeving doordringt met een aangename en bijzondere geur.

Rozemarijnblaadjes (Rosmarinus officinalis). Bron: Rootology

bloemen

De hermafrodiete bloemen van slechts 5 mm zijn gegroepeerd in bloeiwijzen van 3-15 eenheden op de verbinding van de stengel met het blad. Ze hebben blauwachtige, paarsachtige of roze tinten, zijn pentamerisch, vertonen een zygomorfe symmetrie en bevinden zich in de okselpositie of bovenaan de takken.

De kelk bestaat uit twee uitlopende groene lippen, soms met een roodachtige tint. De bilabiate bloemkroon van 10-12 mm is lichtblauw, soms intens blauw of witachtig.

Op het androecium zijn er twee gebogen meeldraden en het gynoecium heeft een kleine terminale stijl. Bloei vindt plaats aan het einde van de lente tot de vroege zomer, hoewel hij in bepaalde omgevingen het hele jaar door in bloei blijft.

Fruit

De rozemarijnvrucht is een onstuimige noot of gedroogd fruit op de bodem van de kelk waarin de zaden zich bevinden. Afgevlakt en eivormig van vorm, het is bruin van kleur, verdeeld in vier delen van 1-3 mm, elk met een afzonderlijk zaadje.

Fytochemie

De chemische samenstelling van etherische olie van rozemarijn varieert afhankelijk van de geografische oorsprong, het deel van de plant en het ontwikkelingsstadium. Op deze manier worden drie soorten oliën onderscheiden: camforiferum (kamfer groter dan 20%), cineoliferum (hoog gehalte aan 1,8-cineol) en verbenoniferum (verbenon groter dan 15%).

De belangrijkste componenten van de etherische olie zijn: kamfer, apineen, 1,8-cineol en verschillende monoterpenen zoals borneol, limoneen, b-pineen en r-cymene. Evenzo de sesquiterpeenlactonen (carnosol, epirosmanol, isorosmanol, 7-methoxyrosmanol, rosmadial en rosmanol) en de triterpeenzuren (betulinezuur en ursolinezuur).

Triterpeenalcoholen (a en b-amyrine, betuline) en fenolzuren (cafeïne, chlorogeen en rozemarijn). De flavonoïden (apigenine, cirsimaritine, 4'-dimethoxiflavon, diosmetine, genkwanine, hispiduline, 5-hydroxy-7 en luteoline) en hun respectievelijke heterosiden.

Het bevat ook verschillende eiwitten, vitamines en mineralen zoals retinol (vitamine A), (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2), niacine (vitamine B3), vitamine B6, CE en K. Daarnaast zijn de minerale elementen calcium, fosfor, ijzer, magnesium, kalium, natrium en zink.

Rozemarijnbloemen (Rosmarinus officinalis). Bron: Margalob

Taxonomie

- Kingdom: Plantae

- Divisie: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Subklasse: Asteridae

- Bestelling: Lamiales

- Familie: Lamiaceae

- Onderfamilie: Nepetoideae

- Stam: Mentheae

- Geslacht: Rosmarinus

- Soort: Rosmarinus officinalis L., Sp. Pl., 1, 23, 1753.

Etymologie

- Rosmarinus: de naam van het geslacht kent twee interpretaties, enerzijds wordt erop gewezen dat het afkomstig is van het Latijnse «ros marinus» wat «zeespray» betekent. Anderzijds kan het worden afgeleid van het Griekse "ρώψ, rhops" wat "struik" betekent en "μυρίνος, myrinos" geïnterpreteerd als "aromatisch", dat wil zeggen "aromatische struik".

- officinalis: het specifieke bijvoeglijke naamwoord komt van het Latijnse woord dat "laboratorium" betekent.

Synonymie

- Rosmarinus angustifolius Mill., Gard. Dict. ed. 8: 1, 1768

- Molen Rosmarinus latifolius, Gard. Dict. ed. 8: 2, 1768

- R. communis Noronha, Verh. Batav. Genootsch. Kunsten 5 (4): 25, 1790, nom. inval.

- R. prostratus Mazziari, Ionios Anthology 2: 446, 1834

- Rosmarinus laxiflorus Noë, Exsicc. (Pil. Alger.): 443, 1852

- Salvia rosmarinus Schleid., Handb. Med.-Pharm. Bot. 1: 265, 1852

- Rosmarinus laxiflorus Noë ex Lange, Vidensk. Meddel. Naturhist. Foren. Kjøbenhavn 1863: 12, 1863

- Rosmarinus flexuosus Jord. & Fourr., Brev. Pl., November 1:44, 1866

- R. rigidus Jord. & Fourr., Brev. Pl., November 1:43, 1866

- R. tenuifolius Jord. & Fourr., Brev. Pl., November 1:43, 1866

- Rosmarinus serotinus Loscos, Trat. Pl Aragon 1: 71.1876

- Salvia fasciculata Fernald, Proc. Amer. Acad. Kunst 40: 54, 1905

- Rosmarinus palaui (O. Bolòs & Molin.) Rivas Mart. & MJ Costa, Itinera Geobot. 15: 707, 200

Rozemarijnstruik (Rosmarinus officinalis). Bron: Dryopterisery

Habitat en verspreiding

Zijn natuurlijke habitat bevindt zich in met struikgewas bedekte of mediterrane bossen, die worden gekenmerkt door regenachtige bronnen, koele winters, droge zomers en hete herfst. Het groeit op bodems van kalkrijke oorsprong, steenachtige of zandige bodems met een goede afwatering, omdat het niet erg veeleisend is wat betreft vochtigheid.

In het wild groeit het alleen of in combinatie met andere aromatische planten zoals lavendel, kleverige zonneroos of tijm. Het bevindt zich op hoogten lager dan 1.500 meter boven zeeniveau, aangezien het een soort is die vrieskou verdraagt, tot 10 ° C onder nul.

Deze soort kan op grotere hoogte worden gevonden, maar de prestaties en kwaliteit van etherische oliën zijn lager. Zijn aanwezigheid is frequent op tussenliggende gronden, aangetast door houtkap of verbranding, op rotsachtige en geërodeerde hellingen.

Inheems in Europa, Afrika en Azië, is het tegenwoordig een kosmopolitische soort die in het wild voorkomt in de kustgebieden van het Middellandse-Zeebekken. De teelt heeft zich verspreid over de Azoren, Madeira en de Canarische Eilanden, in Europa tot aan Bulgarije, de Krim en Oekraïne.

In Amerika is het een veel voorkomende struik op de zand- en steenkusten van de Caribische eilanden zoals Cuba en Puerto Rico. Het is ook gelegen op de Maagdeneilanden, Bahama's en Bermuda, ten zuiden van Florida en in heel continentaal Amerika met een tropisch klimaat.

Rozemarijnzaad (Rosmarinus officinalis). Bron: Muséum de Toulouse

Eigendommen

Medicinaal

De verschillende actieve componenten die aanwezig zijn in Rosmarinus officinalis geven het verschillende therapeutische eigenschappen, zoals antiseptisch, krampstillend, smaakgevend, aperitief, balsamico, spijsvertering, diuretisch, stimulerend en rubefacient. Aan de andere kant zorgt de regelmatige inname van rozemarijnthee ervoor dat de bloedsuikerspiegels worden gereguleerd en gifstoffen uit de lever worden verwijderd.

Rozemarijnthee wordt gemaakt met een bosje gedroogde of verse bladeren in een halve liter vers water. Het mengsel wordt gedurende 10 minuten aan de kook gebracht, warm gegeten of kan worden gekoeld en gedurende de dag worden geconsumeerd.

De consumptie ervan is inderdaad geïndiceerd voor de behandeling van reumatische aandoeningen en migraine, evenals spijsverteringsstoornissen zoals winderigheid en aerofagie. Het gebruik ervan wordt ook drie keer per dag aanbevolen in het geval van herstellende mensen, met zenuwaandoeningen, zwakte en asthenie.

Recent onderzoek heeft het mogelijk gemaakt om de aanwezigheid te bepalen van verschillende elementen met antioxiderende eigenschappen die kanker voorkomen. Hieraan zijn actieve bestanddelen toegevoegd die huidveroudering, haaruitval en het verschijnen van grijs haar voorkomen.

Naast de therapeutische voordelen van infusies, zijn er vluchtige elementen die balsamico-eigenschappen bieden. In feite zijn de dampen die uit de rozemarijnblaadjes komen voldoende om verkoudheid, verstopte neus en hoesten te verlichten.

Rozemarijn bevat het terpeen cineol dat een hoog potentieel heeft om geheugen, concentratie en leren te stimuleren. Gebruikt bij de behandeling van de ziekte van Alzheimer, reguleert de consumptie ervan de activiteit van het enzym acetylcholinesterase en voorkomt het de afbraak van neurotransmitters.

Uit rozemarijn wordt een etherische olie gewonnen die verschillende toepassingen heeft in de traditionele geneeskunde. Het interne gebruik zorgt voor krampstillend, spijsverterings- en windafdrijvend eigenschappen, terwijl het urine en transpiratie stimuleert, menstruatie en bronchitis reguleert.

Rozemarijn voor medicinaal en cosmetisch gebruik. Bron: pixabay.com

Crèmes of zalven

Topisch of extern wordt het gebruikt als antisepticum, omdat het nuttig is voor de behandeling van spierpijn en verstuikingen. Evenals blauwe plekken, blauwe plekken, reuma problemen, gewrichtspijn of stijve nek.

Cosmetologie

Rozemarijn is een zeer vluchtige etherische olie met een uniek aroma die wordt gebruikt om lotions, colognes, shampoos en zeep te maken. Op traditionele wijze worden de gedroogde of verse bladeren gebruikt voor inhalaties die de doorbloeding van de huid bevorderen.

Diverse cosmetische producten zoals mondwater of tandcrèmes versterken het tandvlees en haarspoelingen of shampoos revitaliseren de hoofdhuid. Rozemarijnwater bevat vitamines en mineralen die de gezondheid van het haar verbeteren en zelfs de haargroei stimuleren in geval van alopecia.

Voedingswaarde

Rozemarijn is een aromatische plant die veel wordt gebruikt in de traditionele keuken, de bladeren worden gebruikt om brood, peulvruchten, bouillon en gebraad op smaak te brengen. Daarnaast worden de takken van rozemarijn gebruikt om azijn en plantaardige oliën een speciale smaak en aroma te geven.

Rozemarijn is een van de basisingrediënten van het klassieke mengsel van gedroogde kruiden dat bekend staat als Provençaals en dat veel wordt gebruikt in de Franse keuken. Samen met laurier, salie en tijm hebben ze vlees en vis een bijzondere smaak gegeven in de internationale gastronomie.

Honingrijk

Aromatische bloemen met een hoog nectar- en stuifmeelgehalte dragen bij aan het evenwicht van de entomofauna van een regio, met name bestuivende insecten. Rozemarijn trekt inderdaad een groot aantal bestuivende insecten aan die honing produceren met uitstekende eigenschappen, aroma en smaak.

Sier

Rozemarijnplanten worden gebruikt als sierplanten in parken, borders en plantensamenstellingen voor tuinieren. Als ze in potten worden gezaaid, kunnen ze op balkons of terrassen in de volle zon worden geplaatst.

Agrarisch gebruik

Rozemarijnstruiken worden rond commerciële gewassen gekweekt vanwege hun afstotende kracht, vaak giftig voor sommige insectenlarven. Evenzo wordt het gezaaid op tussengekomen of gedegradeerd land om erosieve problemen veroorzaakt door regen of wind te voorkomen.

Contra-indicaties

Bij herstellende mensen of mensen met een slechte gezondheid kan de consumptie van essentiële olie van rozemarijn hoofdpijn, spierspasmen of darmirritatie veroorzaken. Een hoge dosis kan neurotoxische effecten hebben en convulsies veroorzaken, meer nog kan het abortieve effecten hebben; plaatselijk gebruik kan jeuk veroorzaken.

Het wordt aanbevolen om de etherische olie van rozemarijn niet toe te dienen aan jonge kinderen of moeders die borstvoeding geven als een zwangerschap wordt vermoed. Noch voor mensen met gastritis, darmzweren, chronische colitis, prikkelbare darm, leveraandoeningen of een neurologische aandoening.

Rozemarijn voor culinair gebruik. Bron: pixabay.com

Cultuur

Verspreiding

Rozemarijn is een gemakkelijk te vermeerderen plant die groeit en zich ontwikkelt op verschillende soorten terreinen en minimale verzorging vereist. Het heeft inderdaad geen continue toediening van vocht door irrigatie nodig en de voedingsbehoeften zijn erg laag.

Bodems met een hoog gehalte aan organisch materiaal produceren krachtigere planten, maar weinig aromatisch, in tegenstelling tot die op droge bodems. De pH beïnvloedt de kwaliteit van de etherische olie, in zure bodems is het gehalte aan eucalyptol en terpineol hoger, terwijl in basische bodems kamfer wordt verhoogd.

De voortplanting kan worden gedaan via zaden, door middel van stekken en af ​​en toe door de voeten te delen. Het verzamelen van de zaden gebeurt als ze zijn gerijpt op de moederplant, meestal in het vroege voorjaar.

Zaadvoortplanting is een langzame methode die de neiging heeft om planten met een onregelmatige groei en op een verspringende manier te produceren. Het gebruik van stekken is de traditionele, snelle en veilige reproductiemethode om krachtige en productieve planten te verkrijgen.

Eindstekken van 15-18 cm lang worden halverwege ingegraven in potten met los substraat. Het wordt op elk moment van het jaar in een kas gekweekt, onder normale omstandigheden wordt het gezaaid in de lente-herfst en de volgende lente wordt het overgeplant naar de laatste grond.

Over het algemeen worden ze na 70-80 dagen na het zaaien overgeplant naar de uiteindelijke locatie, waarbij 1 m tussen de rijen en 0,60 m tussen de planten wordt gehouden. De oogst kan 100-120 dagen na het verplanten beginnen en kan oplopen tot 800 kilo droge bladeren / ha / jaar.

Voorwaarden

Rozemarijn is een thermofiele soort die een droge en zonnige omgeving nodig heeft om zijn maximale prestatie tot uitdrukking te brengen, en bij voorkeur op kalksteenbodems. In feite heeft het gedurende de dag minimaal 6 uur direct zonlicht nodig.

Het groeit krachtig op zanderige, losse en goed doorlatende bodems, het past zich ook aan aan meer dorre bodems, met uitzondering van kleigronden. Irrigatie moet matig worden toegepast, het is vatbaar voor wateroverlast en frequente toepassing van sprinklerirrigatie kan het gebladerte aantasten.

Rozemarijn vereist geen gebruik van vruchtbare grond, dus het is niet nodig om chemische meststoffen of organische meststoffen toe te passen. De correctie van de pH met kalkaanpassingen wordt alleen aanbevolen in zeer zure bodems.

Tijdens zijn ontwikkeling heeft hij alleen sanitaire snoei nodig in het geval van gebroken takken of bij schade veroorzaakt door ongedierte of ziekten. Rozemarijn is een vaste plant waarvan de takken worden geoogst, die eenmaal verzameld in korte tijd regenereren.

Rozemarijn in zijn natuurlijke omgeving. Bron: Ghislain118 http://www.fleurs-des-montagnes.net

Plagen en ziekten

- Ongedierte

Rozemarijn donzige of melige wolluizen

Insecten behorend tot de orde Hemiptera die een bijtend monddeel hebben waarmee ze zich voeden met het sap van planten. De hoogste incidentie treedt op bij zwakke of zieke planten die worden aangetast door waterstress en die zachte weefsels aantasten, zoals toppen en scheuten.

Chemische bestrijding met systemische insecticiden is een optie, maar biologische bestrijding of de toepassing van natuurlijke producten is milieuvriendelijker. De parasitoïden Anagyrus pseudococci of Criptolaemus montouzieri kunnen worden gebruikt, chromatische vallen of natuurlijke producten zoals neemolie of kaliumzeep kunnen worden gebruikt.

Rode spin op rozemarijnbladeren

De rode spin Tetranychus urticae is een mijt die zich aan de onderkant van de bladeren bevindt en bladvlekken met donkere tonen veroorzaakt. Dit ongedierte zuigt en voedt zich met de weefsels met grote vraatzucht, de veroorzaakte wonden bevorderen de incidentie van schimmel- of bacteriële ziekten.

De beste controlemethode is agronomisch beheer, onkruidbestrijding, tijdige irrigatie, geschikte locatie om de blootstelling aan de zon en plantdichtheid te verbeteren. Een ecologische methode om spintmijten te bestrijden is de gezamenlijke toepassing van kaliumzeep en neemolie.

- Ziekten

Wortelrot

Wortelrot veroorzaakt door de schimmel Rhizoctonia spp. Het komt voor in die bodems die te vochtig zijn met een hoog gehalte aan klei. Rozemarijn is een plant die poreuze, zanderige en goed doorlatende bodems nodig heeft, anders gaan de wortels rotten.

Deze schimmel tast de wortels en de hals van de plant aan en veroorzaakt verkleuring van de aangetaste weefsels en hun daaropvolgende rot. Meestal treedt de hoogste incidentie op bij jonge planten die hun houtachtige weefsel nog niet hebben ontwikkeld.

Zwarte vlekken op rozemarijnblaadjes

Ziekte veroorzaakt door de schimmel van de familie Ascomyota Alternaria spp. Symptomen verschijnen als droge plekken zonder contour, aanvankelijk klein, later komen ze samen en veroorzaken ze de dood van de bladeren.

De controle wordt bevorderd door agronomisch beheer, onkruidbestrijding, regulering van de relatieve vochtigheid door goede beluchting en plantdichtheid. De toepassing van natuurlijke producten zoals paardenstaart of kaliumzeep is effectief gebleken. In extreme gevallen wordt aanbevolen om breedspectrumfungiciden te gebruiken, zoals Maneb of Mancozeb.

Referenties

1. Ávila-Sosa, R., Navarro-Cruz, AR, Vera-López, O., Dávila-Márquez, RM, Melgoza-Palma, N., en Meza-Pluma, R. (2011). Rozemarijn (Rosmarinus officinalis L.): een overzicht van de niet-culinaire toepassingen. Science and Sea, 15 (43), 23-36.
2. González Martínez, M. & Romero Zarco, C. (2007) Rosmarinus officinalis L. Sierflora van de Reina Mercedes Campus, Universiteit van Sevilla. Bestand nr. 65, versie 1. Hersteld op: asignatura.us.es
3. Lemes Hernández, CM, Rodríguez Ferradá, CA, en Acosta de la Luz, L. (2001). Vegetatieve vermeerdering van Rosmarinus Officinalis L. (rozemarijn). Cuban Journal of Medicinal Plants, 6 (3), 79-82.
4. Muñoz-Centeno, LM (2010). Spaanse geneeskrachtige planten. Rosmarinus officinalis L. (Lamiaceae) (rozemarijn). Studia Botânica, 21.
5. Romero (2018) Regio Murcia Digital. Hersteld op: regmurcia.com
6. Rosmarinus officinalis. (2019). Wikipedia, de gratis encyclopedie. Opgehaald op: es.wikipedia.org
7. Rosmarinus officinalis (2018) Botanische tuin van de Universiteit van Malaga. Opgehaald op: jardinbotanico.uma.es