WAAROM MAKEN PADDENSTOELEN HUN EIGEN VOEDSEL NIET? - BIOLOGIE - 2026

De schimmels produceren hun eigen voedsel niet omdat ze geen chlorofyl of een ander molecuul hebben dat zonne-energie absorbeert. Om deze reden zijn ze niet in staat tot fotosynthese, waardoor hun overlevingsstrategieën zijn gediversifieerd, zoals we later zullen zien.

Met de term schimmel -van het Latijnse fungi, meervoud fungus- een groep eukaryote organismen, zonder chlorofyl, lichaam met filamenten, die het koninkrijk Fungi vormen. Het woord schimmel komt van het Latijnse schimmel, wat paddenstoel betekent.

Figuur 1. De prachtige "bruidssluier" -paddestoel in Corcovado National Park, Costa Rica. Bron: Tyler Enders, van Wikimedia Commons

Oorspronkelijk werden schimmels in de plantengroep opgenomen en later werd besloten ze als een bepaald koninkrijk te classificeren. Momenteel meldt de moleculaire studie van verschillende genen een opvallende gelijkenis tussen schimmels en dieren.

Bovendien hebben schimmels chitine als een structurele verbinding, net als sommige dieren (garnalen in hun schaal) en geen planten.

Organismen die tot het koninkrijk van schimmels behoren, zijn onder meer truffels, paddenstoelen, gisten, schimmels en andere organismen. Het Fungi-koninkrijk vormt een groep van rang gelijk aan die van planten en dieren.

Waarom kunnen schimmels hun voedsel niet produceren?

Door fotosynthese slaan planten en algen zonne-energie op in de vorm van chemische energie in koolhydraten die als voedsel dienen.

De fundamentele reden waarom schimmels hun voedsel niet kunnen produceren, is omdat ze geen chlorofyl hebben, noch enig ander molecuul dat zonlicht kan absorberen, en daarom niet in staat zijn tot fotosynthese.

Schimmels zijn heterotrofe organismen die zich moeten voeden met andere organismen, levend of dood, omdat ze geen onafhankelijk voedselproducerend systeem hebben, zoals fotosynthese.

Reserve stoffen

Schimmels kunnen glycogeen en lipiden opslaan als reservestoffen, in tegenstelling tot planten die zetmeel reserveren.

Wat weten we over paddenstoelen in het algemeen?

Schimmels leven, net als bacteriën, in alle omgevingen en er wordt geschat dat tot nu toe slechts ongeveer 81.000 soorten zijn geïdentificeerd, wat 5% zou kunnen vertegenwoordigen van het totaal dat verondersteld wordt op de planeet te bestaan.

Figuur 2. Amanita muscaria, een zeer aantrekkelijke en giftige meercellige paddenstoel. Onderwijsgek op nl.wikipedia

Veel schimmels infecteren gewassen, voedsel, dieren, planten in het algemeen, gebouwen, kleding en mensen. Daarentegen zijn veel schimmels de bron van een breed scala aan antibiotica en andere medicijnen. Veel schimmelsoorten worden in de biotechnologie gebruikt bij de productie van enzymen, organische zuren, brood, kaas, wijn en bier.

Er zijn ook veel soorten eetbare paddenstoelen zoals paddenstoelen (Agaricus bisporus), Portobello (grootste variëteit van Agaricus bisporus), Huitlacoche (Ustilago maidis), een parasitaire schimmel van maïs, erg populair in de Mexicaanse keuken; shiitake (Lentinula edodis), Porcinis (Boletus edulis), en vele anderen.

Figuur 3. De huitlacoche-schimmel (Ustilago maydis) wordt beschouwd als een plaag voor maïsproducenten, maar in Mexico als een delicatesse. Bron: Amada44, van Wikimedia Commons

Hoe zijn paddenstoelen?

Schimmels zijn immobiele organismen. Een paar soorten zijn eencellig, zoals gist, maar de meeste zijn meercellig.

Cel structuur

Alle soorten van het Fungi-koninkrijk zijn eukaryoten; dat wil zeggen, zijn cellen hebben een gedifferentieerde kern, die de genetische informatie bevat die is ingesloten en beschermd door een kernmembraan. Ze hebben een georganiseerd cytoplasma, met organellen die ook membranen hebben en die onderling verbonden functioneren.

Schimmels hebben geen chloroplasten als cytoplasmatische organellen, daarom hebben ze geen chlorofyl, een fotosynthetisch pigment.

Figuur 4. Gele schimmel. Bron: auteur Heribert Dezeo op: https://es.m.wikipedia.org/wiki/Archivo:Hongo_con_color_caracteristico.JPG

Stijve celwanden die chitine bevatten

De celwanden van schimmels bestaan ​​uit chitine, een koolhydraat dat alleen aanwezig is in het harde exoskelet van sommige geleedpotige dieren: spinachtigen, kreeftachtigen (zoals garnalen) en insecten (zoals kevers), ringwormketae en komt niet voor in planten.

Morfologie

Het lichaam van meercellige schimmels is filamenteus; elk filament wordt hypha genoemd en de set hyfen vormt het mycelium; dit mycelium is diffuus en microscopisch klein.

De hyfen kunnen al dan niet septa of septa hebben. De scheidingswanden kunnen eenvoudige poriën hebben, zoals het geval is bij ascomyceten, of complexe poriën die doliporen worden genoemd, in basidiomyceten.

Reproductie

De overgrote meerderheid van schimmels reproduceert beide typen: seksueel en aseksueel. Ongeslachtelijke voortplanting kan plaatsvinden via hyfen - het hyfenfragment en elk fragment kan zich ontwikkelen tot een nieuw individu - of via sporen.

De seksuele voortplanting van een aanzienlijk aantal schimmels vindt plaats in drie fasen:

-Plasmogamie, waarbij contact met protoplasma optreedt.

-Cariogamie of kernfusiefase.

–Meiosis of celdelingsproces waarbij het aantal chromosomen wordt gehalveerd.

Figuur 5. Porseleinen schimmel. Bron: pixabay.com.

Hoe is de voeding van paddenstoelen?

De voeding van de schimmels is heterotroof van het osmotrofe type. Heterotrofe organismen voeden zich met andere organismen, levend of dood.

De term osmotroof verwijst naar de eigenschap van schimmels om hun voedingsstoffen in de vorm van opgeloste stoffen op te nemen; Hiervoor hebben ze een externe spijsvertering, omdat ze spijsverteringsenzymen uitscheiden die complexe moleculen in hun omgeving afbreken en deze transformeren in eenvoudigere die gemakkelijk kunnen worden opgenomen.

Vanuit het oogpunt van hun voeding kunnen schimmels saprobes, parasieten of symbionten zijn:

Saprobes

Ze voeden zich met dood organisch materiaal, zowel dierlijk als plantaardig. Saprobische schimmels spelen een zeer belangrijke rol binnen de trofische ketens van ecosystemen.

Samen met bacteriën zijn het de grote ontbinders die, door complexe moleculen uit dierlijke en plantaardige resten af ​​te breken, voedingsstoffen in de vorm van eenvoudige moleculen weer in de materiecyclus van het ecosysteem opnemen.

Het belang van decomposers binnen een ecosysteem is gelijk aan dat van producenten, aangezien beide voedingsstoffen produceren voor de rest van de leden van de trofische ketens.

Parasieten

Parasitaire organismen voeden zich met het levende weefsel van andere organismen. Parasitaire schimmels nestelen zich in de organen van planten en dieren en veroorzaken schade aan hun weefsels.

Er zijn obligate parasitaire schimmels en facultatieve parasieten, die kunnen veranderen van de parasitaire manier van leven naar een andere die voor hen handiger is (bijvoorbeeld saprobia), afhankelijk van de mogelijkheden van de omgeving om hen heen.

Symbioten

Symbionten associëren zich met andere organismen in levensvormen die voordelen opleveren voor beide deelnemers. Schimmels kunnen zich bijvoorbeeld associëren met algen en korstmossen vormen, waarbij de schimmel voedingsstoffen uit de fotosynthetische algen haalt en als een beschermend organisme tegen sommige vijanden fungeert. Soms ontwikkelen de alg en de schimmel gecombineerde vormen van voortplanting.

Referenties

1. Adrio, JL en Demain, A. (2003). Biotechnologie van schimmels. Springer.
2. Alexopoulus, CJ, Mims, CW en Blackwell, M. Editors. (1996). Inleidende mycologie. 4 ^th New York: John Wiley and Sons.
3. Dighton, J. (2016). Processen van het ecosysteem van schimmels. 2 ^e Boca Raton: CRC Press.
4. Kavanah, K. Editor. (2017). Schimmels: biologie en toepassingen. New York: John Wiley.
5. Liu, D., Cheng, H., Bussmann, RW, Guo, Z., Liu, B. en Long, C. (2018). Een etnobotanisch onderzoek van eetbare schimmels in Chuxiong City, Yunnan, China. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 14: 42-52. doi: 10.1186 / s13002-018-0239-2
6. Oliveira, AG, Stevani, CV, Waldenmaier, HE, Viviani, V., Emerson, JM, Loros, JJ, & Dunlap, JC (2015). Circadiane controle werpt licht op de bioluminescentie van schimmels. Huidige biologie, 25 (7), 964-968. doi: 10.1016 / j.cub.2015.02.021