WAT ZIJN DE KWALITATIEVE EIGENSCHAPPEN VAN MATERIE? - WETENSCHAP - 2026

De kwalitatieve eigenschappen van materie zijn die welke niet in numerieke waarden of hoeveelheden kunnen worden uitgedrukt. Ze worden in veel gevallen via de zintuigen gedetecteerd, omdat ze ze niet meten. Onze zintuigen kunnen deze eigenschappen vergelijken, maar kunnen ze niet kwantificeren.

Omdat ze worden waargenomen via de zintuigen, worden de kwalitatieve eigenschappen organoleptische eigenschappen genoemd. Onder deze eigenschappen zijn: smaak, geur, kleur, kneedbaarheid, ductiliteit, textuur, broosheid, glans, toestand, magnetisme, enz.

Integendeel, de kwantitatieve eigenschappen van materie zijn die welke kunnen worden uitgedrukt in numerieke waarden, verkregen door het gebruik van meetapparatuur. Voorbeelden hiervan zijn: kookpunt, oplosbaarheid, brekingsindex, etc.

Sommige eigenschappen van materie hebben kenmerken die het moeilijk maken om ze als kwalitatief of kwantitatief te classificeren; dat is het geval bij hardheid. Omdat het moeilijk is om de waarde ervan uit te drukken, zou het als kwalitatief kunnen worden geclassificeerd.

De hardheidsschaal van Mohs, die werd geconstrueerd op basis van het vermogen van het ene mineraal om het andere te krassen, zou een kwantitatieve uitdrukking van hardheid kunnen zijn.

Kwalitatieve eigenschappen van materie en zijn kenmerken

Smaak

Er zijn vier basissmaken van verschillende stoffen: bitter, zoet, zuur en zout, gedetecteerd door gespecialiseerde neurale structuren die smaakpapillen worden genoemd. Er zijn gespecialiseerde papillen om elk van de smaken te detecteren. Smaak is een chemisch zintuig.

Voorbeelden van bittere smaken zijn koffie en bier; citroensap en azijn met zure smaken; suikergoed en in het algemeen suikerhoudend voedsel met zoete smaken; en zoute smaken augurken, gezouten kabeljauw, etc.

Kleur

Kleuren kunnen als kwalitatieve variabelen worden gebruikt. Bron: pixabay.com

Stoffen kunnen verschillende kleuren hebben die overeenkomen met golflengten in het zichtbare lichtgebied van het elektromagnetische spectrum. De kleuren worden gedetecteerd dankzij de kegeltjes, gespecialiseerde receptoren voor de detectie van de kleur van het optische netvlies.

Er zijn gespecialiseerde kegels voor de detectie van drie kleuren: blauw, groen en rood. Het door een stof uitgezonden licht stimuleert een groep kegeltjes en zo wordt waargenomen dat de zee blauw is, het bloed rood, de zon geel, de melk wit, etc.

Geur

De geur van koffie is een van de meest geliefde voorbeelden van een kwalitatieve eigenschap. Bron: Pexels.

Stoffen stoten dampen uit die een klein aantal van hun moleculen dragen, die door de lucht naar de neusgaten worden gevoerd. Daar werken ze samen met gespecialiseerde cellen om olfactorische stimuli op te vangen die de informatie vervolgens naar de bulbus olfactorius en van daaruit naar de hersenen sturen.

Opgemerkt wordt dat er 10 hoofdgeuren zijn, waaronder: fruitig (appel en peer), bloemen en parfums (roos en madeliefje), zoet (karamel en chocolade), citroenzuur (citroen en sinaasappel), houtachtig of harsachtig (dennen en eucalyptus) en rot (koolstofsulfide en rottend vlees).

Glans

Het is de gewaarwording die wordt geproduceerd door de interactie van licht met een oppervlak van een object, mineraal of substantie die de reflectie produceert. Glans wordt beschouwd als een synoniem voor schittering of schittering. Er zijn drie soorten glans: metaalachtig, niet-metaalachtig en submetaal.

De metaalachtige glans wordt waargenomen in ondoorzichtige lichamen, dat wil zeggen dat ze geen licht doorlaten, bijvoorbeeld: koper en aluminium.

Niet-metalen wordt waargenomen in transparante of doorschijnende stoffen. Er zijn verschillende subtypes, waaronder: de adamantijn (diamant) en de parelmoer of iriserende (de mica).

Submetalen zijn ondoorzichtige stoffen die, wanneer ze in dunne vellen worden gescheiden, transparant zijn (gelatinebladen).

Textuur

Het wordt gedefinieerd als het tastgevoel dat wordt geproduceerd door te wrijven met het oppervlak van een bepaalde materie. Dit is natuurlijk een activiteit die wordt uitgevoerd door de tastzin, via receptoren in de huid die kenmerken kunnen identificeren zoals: zachtheid, hardheid, ruwheid en homogeniteit.

Tastbare zachtheid is het gevoel dat wordt ervaren bij het borstelen tegen de vacht van sommige dieren. Hardheid is het wrijvingsgevoel van een stuk staal. Ruwheid is het gevoel bij het aanraken van het oppervlak van een ananas of de huid van sommige reptielen.

De homogeniteit in het gevoel is om met de hand een glad oppervlak te verplaatsen, zoals dat van de lamp van een gloeilamp of dat van een schelp.

Buigbaarheid

Koperdraden

Het is de eigenschap van bepaalde materialen om te kunnen worden onderworpen aan rek, totdat filamenten en draden met een kleine diameter worden verkregen; dat is het geval bij koper en aluminium.

Vervormbaarheid

Aluminium is een kneedbaar materiaal.

Sommige materialen zijn bestand tegen harde slagen totdat ze vellen worden, zonder dat hun eigenschappen veranderen. In sommige gevallen kunnen de vellen zo klein zijn dat ze als wikkels kunnen worden gebruikt; bijvoorbeeld koperen platen.

Fysieke toestand

Materie kan zich in vaste, vloeibare, gas- en plasmastoestanden bevinden. De vaste toestand wordt gekenmerkt door zijn eigen bepaalde vorm. Er is een sterke interactie tussen de atomen of de moleculen waaruit het bestaat, wat hun beweging beperkt.

Vloeistoffen kunnen stromen en de vorm aannemen van de container waarin ze zich bevinden, hun volume wordt beïnvloed door de temperatuur.

Terwijl gassen bestaan ​​uit deeltjes die met hoge snelheid bewegen en geen interactie met elkaar hebben. De enige beperking voor de uitbreiding ervan is om te worden bewaard in een container. Plasma is een gasvormige toestand die bestaat uit ionen en elektronen.

Alle fysieke toestanden kunnen direct worden waargenomen met het gezichtsvermogen, aanraking en geur.

Magnetisme

De prachtige kleuren van het noorderlicht zijn te danken aan kosmische deeltjes die energie uitzenden terwijl ze worden afgebogen door het magnetisch veld van de aarde. Bron: Pixabay.

Het is een aantrekkingskracht of afstotende kracht die op een materiaal inwerkt vanwege het magnetische veld dat wordt geproduceerd door het bestaan ​​van een magnetische dipool of een elektrische stroom.

Magnetische materialen zijn onder andere de volgende: diamagnetisch, paramagnetisch, ferromagnetisch en antiferromagnetisch.

Diamagnetics zijn zwak magnetische materialen en worden afgestoten door een magnetische staaf, bijvoorbeeld: zilver en bismut. Paramagnetics hebben een aanzienlijk magnetisme en worden afgestoten door een magnetische staaf; bijvoorbeeld aluminium en palladium.

Ferromagnetica zijn de typische magnetische materialen en daarom worden ze sterk aangetrokken door een magnetische staaf; bijvoorbeeld ijzer en kobalt. En antiferromagnetische zijn niet-magnetisch, zelfs als ze onder invloed staan ​​van een magnetisch veld; bijvoorbeeld mangaanoxide.

Gedrag in licht

Materialen kunnen ondoorzichtig, transparant of doorschijnend zijn. Ondoorzichtig zijn materialen die geen licht doorlaten; zoals onze huid. Transparante materialen laten licht door en objecten zijn er duidelijk doorheen te zien; net als water en glas.

Doorschijnende materialen laten licht door, maar objecten zijn door deze materialen niet duidelijk te zien. Objecten zien er vervormd of wazig uit: olie en matglas.

Thema's van belang

Algemene eigenschappen.

Uitgebreide eigendommen.

Intensieve eigenschappen.

Referenties

1. Ganong, WF (2003). Medische fysiologie. 19 ^ste editie. Geef de moderne handleiding redactioneel.
2. Esenzzia. (27 januari 2016). Soorten geuren: wat zijn de 10 belangrijkste geuren? Hersteld van: esenzzia.com
3. Rodriguez Monica. (2010). Het krachtige reukvermogen. Hersteld van: tsbvi.edu
4. ElSevier BV (2019). Organoleptische eigenschap. ScienceDirect. Hersteld van: sciencedirect.com
5. Maximale opbrengst. (2019). Organoleptische eigenschappen. Hersteld van: maximumyield.com