WAT IS DE COLLOÏDALE TOESTAND VAN MATERIE? - CHEMIE - 2025

De colloïdale toestand van materie is de toestand die een mengsel heeft wanneer een van zijn elementen, in vaste toestand, gedispergeerd is in een andere die zich in vloeibare of gasvormige toestand bevindt.

Om deze reden wordt vaak beweerd dat een mengsel zich in een colloïdale toestand of suspensie bevindt als er tegelijkertijd 2 chemische fasen in zitten. Wanneer een systeem zich in een colloïdale toestand bevindt, wordt het een colloïde genoemd.

Een colloïde bestaat uit 2 fasen, deze staan ​​bekend als de verspreide fase en de vloeistoffase. De gedispergeerde fase komt overeen met een vaste stof, gedispergeerd in zeer kleine deeltjes (tussen 1 en duizend nanometer).

Terwijl de vloeistoffase, ook wel dispergeerder genoemd, bestaat uit een vloeistof of gas, waarin de vaste deeltjes worden gedispergeerd.

Colloïdale of colloïde toestand

Colloïden wekken vaak verwarring over de staat waarin ze worden aangetroffen, dit komt omdat ze visueel kenmerken lijken te hebben van 2 toestanden van materie tegelijkertijd.

Gelatine is een voorbeeld van een colloïde, waarbij vaste deeltjes (collageen) worden gedispergeerd in een vloeistof (water).

Het woord colloïde komt van het Griekse kolas, wat plakken betekent, dit omdat het moeilijk is om de 2 elementen van een colloïde te scheiden.

Eigenschappen van de colloïdale toestand

1- Brownse beweging

De botsing van de vaste deeltjes in suspensie tegen de moleculen van de vloeistof of het gas, zorgt ervoor dat ze een onregelmatige en willekeurige beweging door de vloeistoffase gaan vertonen.

Dit effect staat bekend als de Brownse beweging en is gemakkelijk waarneembaar als we een colloïde uit vaste gassen blootstellen aan een lichtstraal, bijvoorbeeld wanneer we een rook- of mistkolom verlichten.

2- Tyndall-effect

Als we een lichtstraal door een colloïde laten gaan, is deze duidelijk zichtbaar. Dit fenomeen, dat bekend staat als het tyndall-effect, treedt op omdat de deeltjes van de verstrooide fase licht in alle richtingen weerkaatsen, waardoor het zichtbaar wordt.

Door een laserlicht op een glas sap of gelatine te richten, kan het tyndall-effect worden gewaardeerd.

3- Dialyse

Dialyse bestaat uit het scheiden van in een vloeistof aanwezige kleine elementen door middel van een membraan, met uitzondering van colloïdale deeltjes.

Deze eigenschap, die niet exclusief is voor colloïden, maakt het mogelijk om onzuiverheden uit een colloïde te verwijderen om het te zuiveren.

Classificatie van colloïden

Afhankelijk van de toestand van de fasen zijn er 5 soorten colloïden:

1- Aërosol

Vaste stof of vloeistof gedispergeerd in een gas. Er zijn vaste aërosolen, zoals rook of nevel; en vloeibare aërosolen, zoals insecticiden. Tegenwoordig wordt het woord aerosol toegepast op elk spuitproduct, bijvoorbeeld deodorants.

2- Emulsie

De ene vloeistof verspreidde zich in de andere. De meest voorkomende zijn meestal zuivelproducten, waarbij het melkvet in het water wordt gedispergeerd. Bijvoorbeeld boter.

3- Schuim

Gas verspreid in een vaste stof of vloeistof. Wanneer gas zich in een vaste stof verspreidt, ontstaat er een "zwaar" schuim dat typisch voor industriële toepassingen wordt gebruikt, zoals afdichtingsmiddelen en polystyreenschuim.

Vloeibaar schuim is lichter en wordt in eigen land gebruikt, zoals in scheerschuim of slagroom.

4 - Gel

Vaste gedispergeerde vloeistof. Zoals gelei, gelei en haargels.

5- zo

Vaste stof gedispergeerd in een vaste stof of vloeistof. Ze krijgen een vloeibare consistentie en worden dikker, zoals verf en inkt.

Referenties

1. Paul C. Hiemenz, Raj Rajagopalan (2017) Principles of Colloid and Surface Chemistry, derde editie, herzien en uitgebreid. Verenigde Staten: CRC Press.
2. De redacteuren van Encyclopædia Britannica «Colloid» in: Britannica (2015) Hersteld in 2017 van britannica.com.
3. Onderzoek «Colloïden: definitie, typen en voorbeelden» in: Study (2014) Opgehaald in 2017 van study.com
4. Anne Marie Helmenstine «Tyndall-effectdefinitie en voorbeelden» in: ThoughtCo (2017) Hersteld in 2017 van thoughtco.com.
5. Steve Schuler "The Tyndall Effect" in Science20 (2015) Hersteld in 2017 van science20.com.
6. BBc «Kinetische deeltjestheorie en toestandsveranderingen» in: BBC (2016) Hersteld in 2017 van http://www.bbc.co.uk.
7. Chemistry Works «Purification Of Colloids» in: Chemistry Works (2013) Opgehaald in 2017 van chemistryworks.net.