PISUM SATIVUM: KENMERKEN, VARIËTEITEN, HABITAT, TEELT, VERZORGING - BIOLOGIE - 2026

De Pisum sativum , beter bekend als erwt, is een soort die behoort tot de familie Fabaceae. Het is ook algemeen bekend als erwt, erwt, erwt en petit pois in het Frans. Het is een plant van Euraziatische oorsprong met een hoge voedingswaarde.

De erwtenplant is een eenjarig kruid, met een lage steel (tot maximaal 2 meter hoog), met ranken als klimconstructie en een wortelgestel voorzien van een penwortel. De bloemen worden in clusters geproduceerd en zijn wit, lila, roze en met paarse structuren. De zaden worden geproduceerd in een langwerpige peul en zijn afgerond, met een gladde of ruwe textuur.

Pisum sativum bloem. Bron: pixabay.com

Erwtenteelt wordt in veel landen van de wereld gedaan, hoewel het het beste kan worden geproduceerd in gematigde klimaten waar de temperatuur tussen 13 en 18 ° C ligt. Het kan natuurlijk of in blik worden geconsumeerd. Het is handig voor het bereiden van soepen.

Deze soort is van groot historisch belang in de wetenschap, aangezien het de plant was die door Gregor Mendel werd gebruikt, die als de vader van de genetica wordt beschouwd, om zijn experimenten uit te voeren op de overerving van karakters. Het wordt in sommige landen als een zeer nuttig gewas beschouwd voor schoolmaaltijden.

Oorsprong

De oorsprong van de erwt is Euraziatisch en komt uit oostelijke mediterrane streken. Tegenwoordig wordt het in veel landen van de wereld verbouwd en is het een populair gewas.

Naast zijn oorsprong is de erwt historisch gezien een bekende plant omdat hij belangrijk is geweest in de ontwikkeling van de wetenschap, vooral in de genetica.

Gregor Mendel (1822-1884) koos deze soort om de kruisingen van zuivere lijnen uit te voeren en om te identificeren hoe erfelijke kenmerken worden overgedragen in de eerste en tweede generatie van de ouders.

De reden voor hun keuze waren de gunstige eigenschappen van Pisum sativum zoals snelle groei, differentiatie in gladde en ruwe, groene en gele zaden, onder andere hoge en dwergplanten.

kenmerken

Verschijning

Het is een kort eenjarig kruid dat door ranken klimt. Het wordt als een dwergplant beschouwd als hij minder dan 0,4 m meet, als semi-klimmer wanneer hij tussen 0,8 en 1 m meet en als klimmer als hij 1,5 tot 2 m meet.

Het wortelstelsel van deze plant is onderontwikkeld, hoewel het een penwortel produceert die erg diep kan zijn.

Bladeren

De bladeren hebben een paar blaadjes en culmineren in de ontwikkeling van een rank, die zich hecht aan de structuren die fungeren als tutors om hun groei te begeleiden.

bloemen

De bloemen worden geproduceerd in trossen die bladachtige schutbladen vertonen en die door middel van een lange steel in de oksel van de bladeren worden gestoken. De bloeiwijzen kunnen maximaal 3 bloemen hebben, maar er kunnen ook solitaire bloemen zijn.

De bloemen hebben de banier en de kiel van witte, roze of lila kleur, de paarse of witte vleugels.

De erwten zijn verpakt in peulen die, afhankelijk van de variëteit, ook worden geconsumeerd. Bron: pixabay.com

Fruit

De erwt wordt geproduceerd in peulen van 5 tot 10 cm lang, die 4 tot 10 zaden bevatten. De peulen zijn langwerpig en bevatten gladde (voor conserven) of ruwe (voor directe consumptie) zaden.

Nutritionele samenstelling

Pisum sativum heeft een voedingswaarde per 100 g, van 73 mg calcium, 6,0 mg ijzer, 364 mg fosfor, 0,57 mg vitamine B, 6,5 mg vitamine C, 23% eiwit , 58% koolhydraten, 1,3% lipiden, 6,0% vezels en 348 calorieën.

Taxonomie en variëteiten

-Koninkrijk: Plantae

-Filo: Tracheophyta

-Klasse: Magnoliopsida

-Bestelling: Fabales

-Familie: Fabaceae

-Geslacht: Pisum

-Soorten: Pisum sativum L.

Ook staat de erwt bekend als Lathyrus oleraceus en Pisum vulgare. Evenzo is de ondersoort Pisum sativum subsp. elatius en Pisum sativum subsp. sativum.

Van de variëteiten van deze soort zijn, afhankelijk van of ze groen zijn, de volgende bekend:

Negret

Deze erwtenplant is dwergachtig, de nerf is rond en glad met enkele kleine gaatjes. Het wordt gebruikt voor vergroening en industrie.

Lincoln

Het is een erwt van gemiddelde hoogte, met een min of meer gebogen peul en een ruwe en cilindrische korrel. Het is handig in het inmaakgebied en om in te vriezen.

Aura

Dit is een dwergvariëteit, met gladde, ronde nerf en enkele kleine gaatjes, ideaal voor de markt, om in te vriezen en om te bewaren.

Vrijwillig

De hoogte is gemiddeld, de pod ietwat gebogen met afgeknotte uiteinden, donkergroen. De korrel is ruw en cilindrisch.

Erwten kunnen vers of ingeblikt worden gegeten. Bron: pixabay.com

Allegro

Het is een erwt met een vroege cyclus, van gemiddelde hoogte, met gladde en ronde zaden, evenals kuiltjes.

Telefoon

Het graan is in dit geval ovaal, groot en ruw omdat de peulen een grote ontwikkeling bereiken. Er zijn ondervariëteiten van enrame of klimmers.

Tirabeque

Het staat ook bekend als cappuccino en wordt herkend aan een vrij gebogen en langwerpige peul, evenals een grove, ovale, gladde korrel en met kleine gaatjes. De peulen en granen zijn eetbaar.

Andere bekende rassen zijn onder andere Apache, Azur, Cosmos, Grande, Gracia, Cartouche, Elegant, Forrimax, Isard.

Habitat en verspreiding

In de natuur wordt het bereikt op hoogtes boven de 500 meter. Het doet het goed in koele of gematigde klimaten en verdraagt ​​lage temperaturen.

Het wordt voornamelijk gedistribueerd in Afghanistan, Albanië, Algerije, Argentinië, Australië, Bulgarije, Canada, China, Colombia, Dominicaanse Republiek, Egypte, Ethiopië, Frankrijk, Duitsland, Groot-Brittannië, Griekenland, Guatemala, Haïti, India, Indonesië, Iran, Irak, Onder meer Japan, Kenia, Libanon, Mexico, Nederland, Nieuw-Zeeland, Noorwegen, Peru, Filippijnen, Portugal, Roemenië, Rusland, Spanje, Turkije, Oekraïne, Verenigde Staten of Vietnam.

Cultuur

Temperatuur

De erwt wordt gekweekt in gematigde klimaten, met temperaturen tussen 13 en 18 ° C. Het stopt met groeien als de temperatuur tussen 5 en 7 ° C ligt.

Een temperatuur boven de 27 ° C heeft invloed op de productiviteit van deze soort, vooral als ze voorkomen in de bloei- en peulvormingsfase.

Verdieping

De ideale pH voor de teelt ligt tussen 5,5 en 6,5. De grond moet een goed calciumgehalte hebben. Afhankelijk van de grondanalyse moet de uit te voeren correctie of toepassing drie maanden voor het zaaien en 25 cm diep zijn. Dolomietkalk wordt aanbevolen, omdat het ook het magnesiumtekort in de plant corrigeert.

Wanneer er voor de eerste keer wordt gezaaid, is het aan te bevelen om te inentingen met stikstofbindende bacteriën van het geslacht Rhizobium, omdat de plant met deze symbiose stikstof uit de lucht kan opnemen.

In die zin zijn kobalt en molybdeen belangrijke elementen voor een succesvolle stikstoffixatie in erwtenplanten en moet er bij de inenting rekening mee worden gehouden.

De eerder genoemde bacteriën vormen knobbeltjes op de wortels van vlinderbloemigen, waardoor de toevoer van stikstof en daarmee de gewasopbrengst verbetert.

Oogst

Er moet worden geoogst voordat de peulen vezelig worden. Een rij levert meestal minstens drie gewassen op als de peulen van onderaf worden gestart.

Na de oogst worden de planten op de grond gekapt, waardoor de wortels kunnen ontbinden en de opgenomen stikstof terugkeert naar de grond en beschikbaar is voor volgende oogsten.

Consumptie

Erwten vormen de basis van een zeer voedzame, sappige soep. Bron: pixabay.com

De erwt kan worden geconsumeerd in de vorm van sperziebonen, rauw of ingeblikt. De erwt kan ook worden geconsumeerd in de vorm van gedroogde granen, gerehydrateerd of ingeblikt.

Deze gedroogde granen zijn erg handig voor het bereiden van soepen en worden in veel delen van de wereld veel geconsumeerd. Op dezelfde manier is het een eenvoudig en eenvoudig voedingsmiddel met een hoge voedingswaarde dat gemakkelijk kan worden gebruikt in schoolmaaltijden.

Groene erwten kunnen alleen of met de peul worden gegeten. Als de erwten zacht zijn, smaken ze wat zoet en kunnen ze rauw gegeten worden. Ze kunnen ook gekookt, gestoofd en in blik worden gegeten.

Bovendien dient de erwt als voer. Het kan worden gebruikt als de peulen vol zijn, zonder volwassen te worden. Er kan hooi worden gemaakt, rekening houdend met de kwetsbaarheid van de bladeren en vruchten. Voor kuilvoer kan het worden gemengd met een graansoort.

Zorg

Irrigatie

Bij droog weer moet water worden gegeven, vooral als de plant bloeit en vrucht draagt.

Wieden

Het wordt aanbevolen om regelmatig onkruid te verwijderen om voedingsstoffen en lichte concurrentie tussen erwten en andere planten te voorkomen, en om de risico's op ziekten en plagen te verkleinen.

Opgeleid

Op het moment dat de eerste ranken verschijnen, is het raadzaam om de stengel van de plant te geleiden met stokken of stokken.

Reproductie

Pisum sativum is een winter-voorjaarsgewas. Volgens elke regio kan de erwt tussen januari en februari worden gezaaid en kan de cyclus tot de zomer duren.

De zaden moeten worden bedekt met een mengsel van insecticiden zoals pyrethroïden en diazinon, evenals fungiciden zoals captan.

De teelt moet worden gedaan in rijen of kwadranten (als het klimmende soorten zijn) om hun begeleiding te vergemakkelijken. De groeven zijn 15 cm breed bij 5 cm diep en de zaden worden om de 5 cm gescheiden.

Zaaien gebeurt direct, handmatig of mechanisch, op een diepte tussen 4 en 5 cm. De gebruikte zaaidichtheid is 100 tot 200 kg / ha.

De korte soorten (tot 45 cm hoog), of de semi-ligfietsen (tussen 50 en 80 cm) zijn het meest aan te raden voor een tuin. Deze moeten worden voorzien van een tutor als ze ongeveer 7 cm lang zijn.

Afgeronde erwten worden in de herfst of late winter gezaaid omdat ze sterker zijn. De ruwzadige rassen worden vanaf het voorjaar gezaaid.

De bladeren van Pisum sativum eindigen in ranken die de plant gebruikt om te klimmen. Bron: pixabay.com

Ziekten

Rhizoctonia solani

De meeste schade aan erwten wordt veroorzaakt door schimmels, bacteriën, virussen en nematoden. De bodemschimmel Rhizoctonia solani veroorzaakt stengelrot, die tot 40% van de productie van planten in hun oorspronkelijke staat aantast.

Andere belangrijke schimmels zijn Fusarium solani en Cylindrocladium clavatum, die afzonderlijk of gelijktijdig kunnen aantasten. Deze twee soorten veroorzaken symptomen die lijken op die van Rhizoctonia solani.

Echte meeldauw

De ziekte genaamd echte meeldauw wordt veroorzaakt door de schimmel Erysiphe pisi (Oidium sp.), Die grote verliezen aan graankwaliteit kan veroorzaken, vooral bij kortcyclische rassen.

Terwijl, in omstandigheden met een hoge relatieve vochtigheid, de aantasting van de schimmel Ascochyta spp. het produceert kleine laesies op de bladeren, die worden geïdentificeerd door een donkere rand en een middendeel met een lichtere kleur, en kan zowel de stengels als de peulen aantasten.

Sclerotinia sclerotiorum

De Sclerotinia sclerotiorum-schimmel komt veel voor in gebieden met verdichte grond en met overmatige irrigatie. Dit fytopathogeen veroorzaakt waterige plantenrot, wat resulteert in plantendood.

Meeldauw

De meeldauw veroorzaakt door Peronospora viciae komt vooral voor in zeer vochtige en koude klimaten met overmatig water geven. Deze ziekte manifesteert zich met het verschijnen van grote necrotische plekken, bedekt met een groene schimmel.

De invasie van de plant is systemisch en vervormd in het apicale deel en veroorzaakt verkorting van de internodiën, misvormde bladeren. De intensiteit van deze ziekte neemt af naarmate de temperatuur boven de 20 ° C stijgt.

Brown pod-ziekte

De bruine peulziekte wordt veroorzaakt door het tan-virus dat wordt overgedragen door trips, en dat bekend staat als een veel voorkomende ziekte bij erwtenplanten.

Het manifesteert zich tijdens de vorming van peulen en het vullen van graan. De peulen worden bruin, droog, draaien en worden klein. Sommige vertonen necrotische ringen, heel typerend voor deze ziekte.

Ongedierte

Erwtenplanten worden aangevallen door weinig ongedierte. Een van de belangrijkste zijn de erwtenbladluizen (Acyrthosiphon pisum), die planten aantast in hun bloeifase en kolonies vormt op het apicale meristeem van de stengel, evenals op de onderkant van de bladeren.

Sommige andere plagen die het gebladerte aantasten, worden op natuurlijke wijze bestreden door biologische controllers (Bacillus thuringiensis), waarbij zelfs de toepassing van pesticiden niet nodig is.

Dit ongedierte omvat de groene worm (Heliothis virescens), de groene kever (Nezara viridula) en de kleine kever (Piezodorus guildini), die de plant aantasten aan het begin van de graanvulling; en trips (tabakstrips) die het gewas vanaf 25 dagen na ontkieming aantasten.

Andere minder belangrijke plagen zijn de vals meetrups (Pseudoplusia includens), de militaire rups (Spodoptera ssp.), De mijnwerkerslarve (Liriomyza huidobrensis) en de Iridopsis spp. Mot. Ze hebben allemaal invloed op het gebladerte.

Referenties

1. De Brito, L. 1997. Cultivo da Ervilha (Pisum sativum L.). Instrucoes Técnicas da Embrapa Hortalicas 3e ed. Embrapa. 20 p.
2. Catalog of Life: 2019 jaarlijkse checklist. Soort details: Pisum sativum L. Genomen uit: catalogueoflife.org
3. Canals, R., Peralta, J., Zubiri, E. 2019. Familie Leguminosae, Pisum sativum L: erwt. Herbarium van de Openbare Universiteit van Navarra. Genomen uit: unavarra.es
4. Infojardin. 2019. Groene erwten, erwten, erwten, erwten, erwten, erwten, Pisum sativum. Genomen van: chips.infojardin.com
5. Curtis, H., Barnes, N., Schnek, A., Massarini, A. 2007. Biologie. 7e ed. Redactioneel Médica Panamericana. Genomen uit: curtisbiologia.com