MAGUEY: KENMERKEN, HABITAT, VOORTPLANTING, EIGENSCHAPPEN - BIOLOGIE - 2026

De maguey of agave is een geslacht van monocarpische planten die behoren tot de familie Agavaceae. Oorspronkelijk afkomstig uit de Meso-Amerikaanse regio, bestaat het uit verschillende soorten die de grootste hoeveelheid plantaardige vezels produceren die wereldwijd worden geconsumeerd.

De verschillende soorten agave vormen een belangrijke hulpbron voor gemeenschappen in semi-aride of aride gebieden waar het in het wild of commercieel wordt geproduceerd. Het is een plantage met een grote sociaaleconomische impact vanwege het veelzijdige gebruik, afhankelijk van de regio waar het wordt verbouwd.

Agave of maguey. Bron: pexels.com

Onder de verschillende toepassingen wordt het gebruikt als sierplant of als bron van plantaardige brandstof. Evenzo vervult het functies als constructiemateriaal, voedselbron en grondstof voor mezcal en tequila, tot culturele, recreatieve, medicinale en spirituele toepassingen.

De maguey is een plant gevormd door lange, dikke en sappige bladeren die gewoonlijk groeien in een rozet. De grote plant beslaat een ruimte van 1-2 m hoog en 1,5-2,5 m in diameter.

Langzaam groeiend, culmineert de levenscyclus van de maguey met de ontwikkeling van een bloemenlandschap; van dit proces draagt ​​de plant vrucht en sterft. Voortplanting wordt meestal uitgevoerd door middel van basale zuignappen die zich op grondniveau ontwikkelen.

Oorsprong

Het centrum van oorsprong van de maguey bevindt zich in Mexico. Sinds de oudheid werd deze plant gebruikt door de eerste Meso-Amerikaanse inboorlingen vanwege het hoge vezel- en suikergehalte.

De agavaceae-familie, waartoe de agave of maguey behoort, komt oorspronkelijk uit Mexico. Het bestaat uit 288 soorten, waarvan 166 corresponderen met soorten van het geslacht Agave -75% wereldwijd.

Er wordt aangenomen dat het geslacht Agave ongeveer 12 miljoen jaar geleden een proces van evolutie en genetische diversificatie begon, en daarom heeft het geslacht een grote diversiteit bereikt, met meer dan 200 soorten alleen op de plaats van oorsprong.

Algemene karakteristieken

Wortel

De hoofdwortels, ondiep en vertakt, groeien vanaf de basis van de stengel, wat de opname van water en voedingsstoffen bevordert. Overvloedige secundaire wortels groeien uit de hoofdwortels, die de neiging hebben om te scheiden in periodes van droogte om het voortbestaan ​​van de plant te garanderen.

Stam

De maguey heeft een zeer korte houtachtige stengel waardoor de bladeren in een rozet arrangement geboren worden.

Bladeren

De bladeren, bekend als stengels, zijn lancetvormig en geribbeld van vorm, 0,8-2 m lang en 15-40 cm breed. Het oppervlak van de bladeren is bedekt met een dikke cuticula die waterverlies voorkomt.

Agave bladeren. Bron: pixbay.com

Het heeft kleine stekels langs de rand van de bladeren en een eindpunt aan de top daarvan. De functie van deze structuur is om transpiratie te verminderen om de wateropslag te vergroten en als bescherming tegen roofdieren.

De kleur van de bladeren is lichtgroen, soms grijsachtig, blauwachtig of verschillende tinten groen. Ze bevatten een overvloed aan vezels, wat zorgt voor stevigheid en weerstand tegen externe schade.

Bloeiwijzen

De paniculaire bloeiwijzen ontwikkelen zich vanuit een bloemenschema dat 4-8 m hoog kan worden. De bloemstengel is bedekt met talrijke sappige schutbladeren die kleiner worden naarmate ze het einde van de bloeiwijze bereiken.

bloemen

De gele, buisvormige bloemen zijn 7-11 cm lang. De maguey is een monocarpische plant, dat wil zeggen, hij bloeit slechts één keer wanneer hij volwassen is -15-30 jaar- en sterft dan.

Agave bloeiwijzen. Bron: pixabay.com

Fruit

De vrucht is een ronde en langwerpige, sappige triloculaire capsule, groenachtig geel als ze onvolwassen zijn en donkerbruin als ze rijp zijn. De zaden gerangschikt in twee rijen per loculum meten 8-9 mm; ze zijn glanzend zwart als ze vruchtbaar zijn.

Taxonomie

• Kingdom: Plantae
• Divisie: Magnoliophyta
• Klasse: Liliopsida
• Subklasse: Liliidae
• Bestelling: asperges
• Familie: Asparagaceae
• Onderfamilie: Agavoideae
• Geslacht: Agave L. 1753

Synonymie

Bonapartea Haw. (1812).

Littaea Tagl. (1816).

Ghiesbreghtia Roezl (1861), nom. naakt.

Fylogenie

Het geslacht Agave, dat uit ongeveer 20 soorten bestaat, geeft de naam aan de familie Agaveaceae, binnen de Asparagales-orde - een orde waartoe ook asperges en orchideeën behoren.

Gemeenschappelijke naam

De agave krijgt verschillende veel voorkomende namen, zoals maguey, pita, cabuya, sisal, fique of mezcal, een van de bekendste.

Habitat en verspreiding

De maguey is een meerjarige plant die zich bevindt in het xerofiele struikgewas, het Pinus-Quercus-bos en tropische loofbos-ecosystemen. Het bevindt zich van zeeniveau tot 2.500-3.000 meter boven zeeniveau, maar ontwikkelt zich beter op bergniveau tussen 1.000 en 2.000 meter boven zeeniveau.

Deze plant is gewend aan een gemiddeld klimaat van 22º C, met veel directe zonnestraling. Sommige soorten hebben zich aangepast aan gematigde klimaten, evenals potgewassen van het siertype.

Agaveplant in zijn natuurlijke habitat. Bron: pixabay.com

De plaats van herkomst bevindt zich in Mexico, vanwaar het van nature verspreid was over de tropische zone van Amerika. Vanwege zijn gemakkelijke verspreiding is het geïntroduceerd in de tropische en droge gebieden over de hele planeet.

In Mexico bevindt het grootste aantal soorten zich in Oaxaca -23% - en de grootste diversiteit aan soorten bevindt zich in de westelijke regio van Mexico, in Jalisco. De regio Vale de Tehuacán-Cuicatlán bevat 15 soorten die worden gekenmerkt door een grote taxonomische en fylogenetische diversiteit.

In Amerika bevindt het geslacht Agave zich van Colombia en Venezuela tot het zuiden van de Verenigde Staten. Mexico, de Verenigde Staten, Guatemala en Cuba vertonen de grootste diversiteit aan soorten die taxonomisch zijn gegroepeerd vanwege hun fylogenetische nabijheid.

Agroklimatologische vereisten

Verdieping

De maguey ontwikkelde zich optimaal in kalkrijke bodems met een leemachtige kleistextuur, leemachtig zand, leemachtig siltig, met een overvloed aan rotsachtigheid. Deze plant overheerst in aridisol-achtige bodems geassocieerd met droge klimaten, lage luchtvochtigheid en laag gehalte aan organisch materiaal.

PH-niveaus tussen 6,3-7,8 zijn ideaal voor de ontwikkeling van het maguey-gewas. Er zijn echter planten gevonden in extreme omstandigheden met een pH tussen 4,9-9,4.

De plant gedijt goed op dunne, diepe bodems. Bovendien heeft het een gemiddelde tolerantie voor zoute gronden.

Temperatuur

De teelt van Maguey past zich aan de warme weersomstandigheden aan, de optimale jaartemperatuur ligt tussen de 20-30º C. Het is een plant die geen vorst verdraagt, zelfs niet als hij zich aanpast aan extreme omgevingen met gemiddelde temperaturen tussen de 2-40º C.

Licht

De agave is aangepast aan de omstandigheden van blootstelling aan de volle zon, maar heeft de neiging bleek te worden bij overmatige straling. Het geografische gebied en het klimaat waar de maguey groeit, zorgen voor optimale stralingsomstandigheden voor de groei van het gewas. Het is niet erg tolerant ten opzichte van schaduw.

Neerslag

De maguey is een gewas met weinig waterbehoefte. De regio's met de hoogste maguey-productie, gelegen in de staat Jalisco, in Mexico, rapporteren een gemiddelde jaarlijkse neerslag van 700-1000 mm.

RH

De beste ontwikkeling van het gewas vindt plaats in gebieden met meestal droge en matig droge atmosferische omstandigheden.

Topografie

Plantages kunnen gedijen op steile hellingen, met een effectieve oppervlaktedrainage en bodems die ongeschikt zijn voor landbouwproductie.

Op steile hellingen zijn conserveringspraktijken vereist om optimale omstandigheden te garanderen. Op vlak land kan er een ophoping van water of plasvorming optreden die het gewas nadelig beïnvloedt.

Reproductie

Ongeslachtelijke voortplanting

De aseksuele voortplantingsmethoden van maguey zijn door middel van vegetatieve scheuten, stengeldelen, wortelstokken of uitlopers en apomictische bolletjes van de bloeiwijzen. Deze vorm van vermeerdering is gunstig voor de teelt van maguey, aangezien de plant continu suiker en water toevoegt aan de nieuwe vegetatieve structuren.

In feite geven de goede omstandigheden van de moederplant vitaliteit aan de scheuten of bollen om in korte tijd een nieuwe plant te ontwikkelen. Dit type reproductie heeft echter de neiging om klonen van de oorspronkelijke plant te reproduceren, waardoor de genetische diversiteit van elke soort wordt verminderd.

Seksuele reproductie

Seksuele voortplanting wordt uitgevoerd door middel van zaden die eenmaal per levenscyclus worden geproduceerd vanwege hun monocarpische toestand. De vorming van levensvatbare zaden wordt bepaald door een effectieve overdracht van pollen, voornamelijk uitgevoerd door vleermuizen.

In het wild komt vermeerdering door zaad niet vaak voor, voornamelijk vanwege de lage zaadproductie en de extreme omstandigheden van de omgeving waarin het gewas zich ontwikkelt.

Cultureel werk

Zaaien

Voordat u begint met het zaaien van een commerciële plantage, moet er worden gewerkt aan het optimaliseren van de gewasopbrengst. Het is belangrijk om eenmaal per jaar na het regenseizoen rond de plant te wieden.

In het eerste jaar kan het wieden mechanisch worden uitgevoerd, waarbij wordt geprobeerd het aardse materiaal rond de plant te laten heuvelen. Vanaf het tweede jaar wordt het wieden handmatig gedaan voorafgaand aan het regenseizoen, om het oppervlakkige wortelstelsel van het gewas niet te beschadigen.

Maguey-teelt. Bron: pexels.com

Irrigatie

De maguey is een gewas dat regelmatig maar weinig intensieve irrigatie vereist; het doel is om de grond vochtig te houden. Tijdens het regenseizoen moet er rekening mee worden gehouden dat de grond vochtig blijft zonder drassig te worden.

In de vegetatieve ontwikkelingsperiode aan het begin van de lente moet een geleidelijke irrigatie worden gehandhaafd, waarbij wordt geprobeerd de precieze vochtigheid van de grond te behouden. Tijdens de zomer wordt er regelmatig irrigatie toegepast, omdat de plant zich aanpast aan droge omstandigheden en geen overtollig vocht verdraagt.

Bevruchting

De voedingsbehoeften van de maguey zijn minimaal. Om een ​​gewas in optimale omstandigheden te hebben, wordt het gebruik van organische meststoffen aanbevolen bij het aanleggen van de plantage.

In eerste instantie kan in het plantgat een compost op basis van runder-, schapen- of geitenmest worden aangebracht. Later kunnen jaarlijkse bemestingen worden uitgevoerd voordat het regenseizoen begint.

Jaarlijkse bemesting wordt uitgevoerd met chemische producten op basis van fosfor en stikstof, toegepast met een snelheid van 1-2 kg / plant. De bemesting wordt uitgevoerd door het product te mengen met de 20 cm aarde rondom de plant.

Het is gebruikelijk om compost van rundermest toe te passen met maguey-afval en vermicompost indien beschikbaar.

Agronomisch beheer

Snoeien

Over het algemeen worden maguey-planten niet gesnoeid, wat wordt gedaan is het verdunnen of verwijderen van de basale bladeren die uitdrogen. Het doel van dit snoeien is om afvalmateriaal te verwijderen dat een bron van parasitaire ziekten voor de plant kan worden.

Wiet controle

Het belangrijkste onkruid dat zich in de teelt van maguey bevindt, zijn grassen of grassen die strijden om vocht en bodemvoedingsstoffen. Evenzo komt bij hoge luchtvochtigheid klimonkruid voor dat de kwaliteit van de bladeren kan veranderen.

Onkruidbestrijding gebeurt handmatig of door een systemisch herbicide zoals glyfosaat toe te passen. Herbiciden hebben een breed spectrum van bestrijding en veranderen de kwaliteit van het gewas niet, maar ze vertegenwoordigen een aanzienlijke kostenpost.

Siergebruik van agave. Bron: pixabay.com

Bestrijding van plagen en ziekten

Het belangrijkste ongedierte dat de agave aantast, zijn de agavekever (Scyphophorus acupunctatus), de witte worm (Acentrocneme hesperiaris) en de neushoornkever (Strategus aloeus). Evenals de blinde hen (Anomala sp.), De agave-bug (Caulatops agavis), sprinkhanen en knaagdieren.

De ongediertebestrijdingsstrategie is gebaseerd op het elimineren van besmettingsbronnen, zoals het schoonmaken van de plantage, en het elimineren van bladeren en aangetaste planten, voornamelijk bij volwassen planten.

Evenzo worden biologische bestrijding en de toepassing van insecticiden in de eerste stadia van het insect aanbevolen. Knaagdieren worden bestreden met vergiftigd aas of lijmvallen.

De ziekten met de hoogste incidentie in de maguey zijn de knoprot of bacteriële verwelking (Erwinia sp.), Pokken (Asterina mexinaca), marginale vlek (Alternaria sp.) En droge punt (Fusarium sp.)

De bestrijding is preventief en elimineert bronnen van besmetting of bladtoepassingen van contactfungiciden.

Gezondheidseigenschappen

Agave bevat twee chemische elementen - saponinen en fructanen - die ontstekingsremmende, antimicrobiële en stimulerende eigenschappen van het immuunsysteem hebben. Bovendien bevat het de fructaan-inuline, een natuurlijke zoetstof die het cholesterolgehalte van het lichaam niet verandert.

Onder de gezondheidsvoordelen zijn:

- Verlaging van de glucosespiegels bij patiënten met diabetes type 2.

- Het voorkomt zwaarlijvigheidsproblemen en helpt om af te vallen, vanwege het hoge vezelgehalte en de lage verteerbaarheid.

- Regeneratie van botmassa, omdat ze de opname van calcium en magnesium verbeteren.

- Verlaagt de ammoniumspiegels bij patiënten met levercirrose en verlicht symptomen die verband houden met een ontsteking van de lever.

- Bevordert een goede spijsvertering door de aanwezigheid van probiotica die de groei van bifidobacteriën in de darm bevorderen.

Referenties

1. 1. Agave (2019) Wikipedia, The Free Encyclopedia. Opgehaald op: es.wikipedia.org
   2. Castro-Díaz, AS en Guerrero-Beltrán, JA (2013). De agave en zijn producten. Geselecteerde onderwerpen uit Levensmiddelentechniek, 7 (2), 53-61.
   3. Agave of maguey-soorten (2018) Botanisch-online. Opgehaald op: botanical-online.com
   4. Pérez Hernández, E., Chávez-Parga, MDC, & González Hernández, JC (2016) Herziening van agave en mezcal. Colombian Journal of Biotechnology, 18 (1), 148-164.
   5. Pérez Ramos, A., Rodríguez Ortega, A., Nieto Aquino, JC, Callejas Hernández, J. & Portillo Márquez, L. (2000) Vergelijking van twee zaaisystemen van Agave salmiana. Polytechnische Universiteit van Francisco I. Madero. 71 pagina's
   6. Reynoso-Santos, R. (2012). Taxonomische identificatie van agaves (Agave ssp.) Gebruikt voor de productie van comiteco-likeur in Chiapas, Mexico. Agro Productivity, 5 (4).
   7. Ruiz et al. (1999) Agro-ecologische vereisten van gewassen. Nationaal Instituut voor Bosbouw, Landbouw en Veeteelt. Hersteld op: inifapcirpac.gob.mx