MACADAMIA: KENMERKEN, HABITAT, VOORDELEN, TEELT, ZIEKTEN - BIOLOGIE - 2026

Macadamia is een geslacht dat ongeveer tien soorten omvat, waarvan er slechts twee eetbaar zijn (Macadamia integrifolia en Macadamia tetraphylla), aangezien de andere als giftig worden beschouwd. Het behoort tot de Proteaceae-familie en van de noten is het het meest gastronomisch en het meest gebruikt in de keuken.

De soorten van dit geslacht zijn bomen die maximaal 20 m hoog en 15 m in diameter meten. Ze zijn groenblijvend, met leerachtige, glanzende bladeren die tot 30 cm hoog kunnen worden. De bloemen hebben ook een leerachtige textuur en zijn wit of roze. De vruchten zijn een noot die pas rijpt tot het moment dat hij van de boom valt, dus de oogst kan niet eerder worden gedaan.

Macadamia tetraphylla bloemen. Bron: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz

De smaak is delicaat, een beetje zoet, waardoor ze ideaal zijn om mee te bakken. Daarnaast hebben deze noten een hoog gehalte aan hoogwaardige olie die zeer gewaardeerd wordt in de cosmetische industrie.

Het is belangrijk om te weten dat de vele voordelen van macadamia alleen op mensen gericht mogen zijn, aangezien deze noten giftig zijn voor dieren zoals honden, die kunnen lijden aan braken, zwakte, gebrek aan coördinatie, hyperthermie en tremoren.

kenmerken

Verschijning

Dit zijn bomen die tot 20 m hoog en 15 m in diameter reiken. Ze behouden een permanent blad en zowel de kleur van de bloemen, de grootte van de noot als de dikte van de schaal varieert van soort tot soort.

Het is een langzaam groeiend geslacht, waar cultiveerbare soorten 5 jaar mee kunnen gaan om de eerste oogst te produceren.

Bladeren

De bladeren van de macadamia's zijn leerachtig van structuur, glanzend van uiterlijk en meten 20 tot 30 cm. Ze zijn gerangschikt in een spiraal, zijn gesteeld, groen, paars of roodachtig van kleur. De randen kunnen gekarteld zijn en al dan niet stekels hebben.

Macadamia integrifolia bladeren. Bron: Forest & Kim Starr

bloemen

De meeste bloemen van deze soorten zijn roze of wit. Ze ontwikkelen zich in bloeiwijzen van het clustertype.

Fruit

De bloemtrossen kunnen elk tot 20 vruchten ontwikkelen. Hoewel het geen echte noot is, bevat de vrucht een rond glanzend zaadje van ongeveer 25 mm. De schil is leerachtig, groen van kleur en splitst in de lengte tijdens het rijpen.

Macadamia-noten in verschillende stadia. Bron: Forest & Kim Starr

Taxonomie

-Koninkrijk: Plantae

-Subreino: Viridiplantae

-Superfphylum: Embryophyta

-Phylum: Tracheophyta

-Klasse: Spermatopside

-Superorden: Proteanae

-Bestelling: Proteales

-Familie: Proteaceae

-Subfamilie: Grevilleoideae

- Stam: Macadamieae

-Geslacht: Macadamia F. Von Mueller (1858)

De eetbare soorten zijn:

Macadamia integrifolia

Het is de meest gekweekte soort omdat het fruit van hoge kwaliteit produceert en de noot een gladde textuur heeft. Het heeft ook bladeren met weinig doornen. Binnen deze soort zijn enkele cultivars zoals Kakea, Makai, Makua, Pohala en Keauhou.

Macadamia integrifolia-bomen. Bron: Forest & Kim Starr

Macadamia tetraphylla

Het is een soort walnoot van mindere kwaliteit vanwege de ruwe textuur en bladeren met veel doornen. Bij deze soort worden de rassen Cate en Elimbah verkregen.

Habitat en verspreiding

Het is een geslacht dat inheems is in Australië, vooral tussen het subtropische gebied en het kustgebied. Tegenwoordig worden deze planten echter op grote schaal gekweekt in veel delen van de wereld, zoals Zuid-Afrika, Zuid-Amerika, Israël en de Verenigde Staten.

Het leeft op plaatsen waar de jaartemperaturen van mild tot heet zijn, er veel neerslag is en in de winter geen vorst. Het wordt verspreid van 400 tot 1200 meter boven zeeniveau.

Gezondheidsvoordelen

Macadamia-noten zijn een compleet voedsel omdat ze vitamines, mineralen en antioxidanten bevatten. Zo erg zelfs dat een enkele portie 58% van de ADH voor mangaan en 23% vitamine B1 (thiamine) bevat.

Walnoten bevatten een groot aantal voedingsstoffen en enkelvoudig onverzadigde vetten. Ze bevatten weinig koolhydraten en eiwitten, omdat ze slechts 2% per ounce bevatten. Aan de andere kant zijn ze rijk aan omega-9 enkelvoudig onverzadigde vetzuren (dezelfde die in olijfolie wordt aangetroffen) en oliezuur.

Macadamia-noten zijn een compleet en gezond voedsel. Bron: Forest & Kim Starr

Van het totale vetgehalte in de walnoot komt slechts 14% overeen met verzadigd vet. Macadamia-noten blijken gunstig te zijn voor gewichtsverlies en vermindering van de tailleomvang.

Het is zelfs aangetoond dat het consumeren van deze noten als onderdeel van het dieet of als vervanging voor ander voedsel gedurende vijf weken het verlies van ongeveer 1,4 pond (650 gram) en de vermindering van een halve inch (1,25 cm) bevordert. ) taille. Met deze gegevens is het gunstiger om een ​​bosje walnoten te consumeren dan een zemelenmuffin als je een plan volgt om af te vallen.

Een ander voordeel is dat ze dezelfde hoeveelheid oliezuur bevatten als in olijfbomen, zodat ze een goede hoeveelheid gezond vet leveren, terwijl de koolhydraatbijdrage erg laag is.

In die zin vermindert de consumptie van de macadamia-noot het risico op hart- en vaatziekten, hypertensie, metabool syndroom, abdominale obesitas en hoge nuchtere glucose.

Aan de andere kant is de consumptie van macadamia-noten in verband gebracht met de vermindering van diabetes bij vrouwen, galstenen bij vrouwen en mannen, vermindering van oxidatieve stress, ontstekingen, evenals vasculaire voordelen die verband houden met coronaire hartziekten.

Macadamia-trossen kunnen ongeveer 20 vruchten bevatten. Bron: Forest & Kim Starr

Toepassingen

Macadamia-schelpen worden gemengd in compostbakken om als mulch als meststof te dienen. Terwijl in Japan de olie van deze planten wordt gebruikt om zeep, zonnebrandcrème en shampoo te maken, en de rest kan worden gebruikt om voedsel voor sommige dieren te maken.

Deze noten worden gebruikt bij de bereiding van koekjes, brood, gebak in het algemeen, in fruitsalades of groene salades.

Cultuur

Weer

Rekening houdend met de oorsprong van dit geslacht, kan worden gezegd dat macadamia plaatsen ondersteunt waar veel regen valt, een hoge luchtvochtigheid optreedt en er geen vorst is.

Macadamia kan echter worden aangepast aan locaties ver van de tropen of subtropen. Op deze manier heeft de macadamia een relatieve tolerantie voor de kou en is hij bestand tegen milde vorst als de exemplaren volwassen worden.

Anderzijds verdraagt ​​macadamia hoge temperaturen (tussen 18 en 29 ° C), maar boven 32 ° C kunnen er ongewenste gevolgen zijn. In deze gevallen moet de boom worden beschermd met schaduwnetten of samen worden gekweekt met andere soorten die voor schaduw zorgen.

Licht

Macadamia heeft minimaal drie uur licht per dag nodig.

Verdieping

Over het algemeen is macadamia aangepast aan diepe bodems met een hoog voedingsgehalte, maar ze kunnen ook goed groeien in arme of aangekoekte bodems.

Wat de pH betreft, geeft de macadamia de voorkeur aan zure bodems tussen 4,5 en 6,5, dus het is beter om hem niet in alkalische bodems te planten om verliezen in de toekomst te voorkomen. Een kleine correctie op de pH van de bodem kan echter worden toegepast door middel van landbouwstrategieën.

Irrigatie

Aangenomen wordt dat de irrigatie van de macadamia overvloedig moet zijn, aangezien op de plaatsen van oorsprong de jaarlijkse neerslag tussen de 1500 en 3000 mm ligt. Evenzo heeft macadamia ook een zekere tolerantie voor waterstress (tot twee maanden droogte).

Zaaien

Er zijn bepaalde zeer belangrijke kenmerken waarmee u bij het plantproces rekening moet houden. Deze planten hebben bijvoorbeeld een zeer delicate en gevoelige wortel die kan worden aangetast tijdens het verplanten, dus ze moeten heel voorzichtig worden gehanteerd en ervoor zorgen dat de hoofdwortel verticaal staat.

Dicogamie van deze planten moet worden overwogen, vooral voor productiedoeleinden. In dit geval is kruisbestuiving nodig omdat de bloemen gedeeltelijk zelf-incompatibel zijn. Daarom is het goed om tijdens het zaaien verschillende cultivars te planten.

Macadamia planten kan worden gedaan door middel van zaad. De zaden behouden een zeer lage levensvatbaarheid, daarom moet het zaaien worden gedaan zodra het fruit tijdens de herfst wordt verzameld.

Een manier om het ontkiemingsproces te versnellen, is door de harde schaal die het embryo beschermt te vijlen, of door het te schillen, waarbij je ervoor zorgt dat je het embryo niet mishandelt.

Zeker, de hardheid van de schaal is een factor die de kieming kan beïnvloeden. Om deze reden wordt aanbevolen om deze soorten te zoeken in kwekerijen waar ze al zijn geënt om het succes van de eerste fasen van de macadamia-groei te verzekeren.

Luchtfoto van een Macadamia-plantage in Zuid-Afrika. Bron: LBM1948

Enten

Deze optie kan acht maanden na het verplanten van de ontkiemde zaden in de zakken worden gedaan, zolang ze maar al 40 cm hoog en 0,5 tot 1 cm dik zijn. De gebruikte techniek is de laterale fineertransplantatie.

Later worden volwassen takken genomen van gezonde bomen met een diameter die ongeveer overeenkomt met die van het patroon en die minstens 10 cm lang zijn en drie knooppunten hebben.

De takken waaruit de stekels worden verkregen, moeten ongeveer acht weken van tevoren worden geringd om de accumulatie van koolhydraten te produceren en op deze manier de groei van de laterale knoppen te bevorderen.

Het transplantaat moet worden vastgebonden met plastic tape en de basis van het transplantaat moet worden bedekt met een oplossing van 95% paraffine en 5% bijenwas om uitdroging en daaropvolgende schade aan het transplantaat te voorkomen.

De grafts zijn klaar om naar het veld te worden gebracht zodra ze ongeveer drie maanden na het proces twee scheuten van 30 cm hoog hebben. Zodra ze worden getransplanteerd, moet de plastic tape van het transplantaat worden verwijderd, maar deze moet worden bewaard zodat de oorsprong van de boom in de plantage kan worden geïdentificeerd.

Snoeien

Snoeien is erg belangrijk tijdens het vormen van bomen, omdat de takken zwak zijn en gemakkelijk kunnen breken onder invloed van de wind. Daarom moet het snoeien gericht zijn op het voorkomen van de vorming van Y-vormige takken aan de boom.

Oogst

Het oogsten van macadamia-noten gebeurt op de grond. Noten mogen nooit worden geplukt voordat ze op natuurlijke wijze uit de boom vallen, omdat ze dan pas volwassen zijn.

Macadamia-noten worden geoogst zodra ze op de grond vallen. Bron: Forest & Kim Starr

Ziekten

Maya (

Het is een ziekte die veel voorkomt op gronden die ontbindend organisch materiaal bevatten en die slecht worden afgevoerd. Het wordt herkend door de aanwezigheid van roodachtige bladeren die heel gemakkelijk vallen, en omdat de wortels of beschadigde gebieden een gefermenteerde geur produceren.

Wortelrot (

Deze ziekte komt veel voor in kleigronden met een slechte afvoer. Net als de symptomen van maya, wordt het herkend door de ontwikkeling van roodachtige bladeren aan de boom, maar in dit geval komen ze niet los, zelfs niet als de boom sterft.

Aan de andere kant wordt zijn aanwezigheid herkend in de schors en het hout op grondniveau omdat het een lichtbruine kleur heeft, en wanneer het wordt verwijderd, wordt een wit mycelium in de vorm van een waaier waargenomen.

Andere ziekten die bij macadamia kunnen worden aangetroffen, zijn bladverbranding, bacterievuur, stengelkanker en zwarte wortelrot, schimmels zoals Gloeosporium sp., Macrophoma macadamiae en sommige nematoden.

Ongedierte

Bijen slepen (

Het is een insect dat de groei van de plant stopt omdat het zich voedt met de nieuwe bladeren of scheuten. Het kan worden behandeld door duivenerwten te gebruiken die deze hymenoptera efficiënt vangen.

Daarnaast is het raadzaam om de nesten van deze bij die 200 m rond de plantage of het gebied waar de schade is aangericht, te vernietigen.

Mier (

De mieren snijden de bladeren of ontbladeren de bomen volledig, wat hun groei negatief beïnvloedt. Het is moeilijk te behandelen, maar het wordt aanbevolen om aanbevolen producten tegen mieren te verspreiden langs alle paden van de plantage en nog meer rond de gevonden mierenheuvels.

Moer boor (

Het is een larve die de vruchten doorboort en galerijen vormt tussen hen en de schelpen. Na het doorboren van de schaal voedt het zich met de noten en laat een gat achter waardoor opportunistische schimmels kunnen binnendringen.

Beschadigde walnoten zijn gemakkelijk te herkennen, aangezien de walnoten die zijn aangetast door dit insect de uitwerpselen van de larve vertonen, die er uitziet als zaagsel.

Omdat dit ongedierte fruit aantast, kan het niet worden behandeld met chemische insecticiden, maar worden biologische controllers of insecticiden getest om deze larven te bestrijden.

Andere plagen die macadamia aantasten, zijn bladluizen, mijten en knaagdieren zoals ratten en eekhoorns.

Referenties

1. Duke, JA 1983. Macadamia integrifolia Maiden & Betche, Macadamia tetraphylla L. Johnson. Genomen uit: hort.purdue.edu
2. Het taxonomicon. (2004-2019). Taxon: Genus Macadamia F. Von Mueller (1858). Ontleend aan: taxonomicon.taxonomy.nl
3. Gezond eten. 2017. Voordelen van Macadamia. Ontleend aan: Alimentossaludables.mercola.com
4. Agromatisch. 2019. Macadamia-teelt. Genomen uit: agromatica.es
5. Virtuele wetenschappelijke bibliotheek. 2017. Macadamia. Ontleend aan: web.archive.org
6. Encyclopaedia Britannica. 2019. Geslacht Macadamia. Genomen uit: britannica.com