DE 5 MEEST POPULAIRE TYPISCHE DRANKJES VAN VERACRUZ - CULTUUR WOORDENSCHAT - 2026

De typische drankjes van Veracruz zijn een demonstratie van de verscheidenheid van zijn culinaire cultuur. Deze Mexicaanse staat ligt op een lange en smalle strook land aan de kust van de Golf van Mexico.

Door het warme en vochtige klimaat zijn koude dranken erg populair. Tussen de verfrissende drankjes valt het frisse water op. Deze zijn gemaakt met elk soort fruit.

Zoet water lijkt op limonade en orangeade, maar met andere variaties. Zelfs bloemen, kruiden en groenten worden gebruikt.

Het basisidee is om deze ingrediënten te combineren met wat suiker en citroen om de smaak te versterken.

De 5 belangrijkste typische drankjes van Veracruz

1- Pot koffie

In Veracruz is er een lokale versie van een drank die wereldwijd wordt geconsumeerd: café de olla.

Het is een koffie-infusie die wordt gekookt in een pot gemaakt van klei. Aan deze infusie worden piloncillo of bruine suiker, vanille, kaneel en andere kruiden toegevoegd.

Het resultaat is een zoete en dikke drank die zeer wordt gewaardeerd door zowel inwoners van Veracruz als bezoekers van die staat.

Het belangrijkste ingrediënt van deze drank, koffie, is een van de producten die in Veracruz-landen met het grootste succes wordt verbouwd.

2- Pinda toritos

De Toritos de Cacahuete-drank is een van de meest gewilde typische drankjes van Veracruz. Deze drank combineert pindakaas, melk, ijs en suikerrietlikeur of wodka.

Soms wordt de pinda vervangen door zuurzak, kokosnoot, guave of mango. Op de warmste dagen is het een veelgevraagde drank. Het dient ook als metgezel voor "picadas" (voorgerechten).

De oorsprong van de naam is te danken aan de dagloners, die deze ingrediënten als eerste mengden. Aan het einde van hun dagen voelden ze zich ontspannen en "als stieren" bij het nuttigen van dit drankje.

3- Xico Groen

Het groen van Xico is een drankje afkomstig uit de stad Xico, in Veracruz. Dit is gemaakt van kruiden waaronder citroenverbena, anijs, kamille en citroenmelisse.

Aan deze kruiden wordt rietbrandewijn toegevoegd en het is gezoet met suiker. Deze cocktail wordt zeer gewaardeerd en heeft helende eigenschappen doordat hij wordt bereid met kruiden uit de regio.

4- Menyul van Veracruz

De Veracruz menyul is een versie van een cocktail uit het zuiden van de Verenigde Staten. Het is met name de Mint Yulep, een drankje dat in de 18e eeuw in de Kentucky Derby werd geserveerd.

Er zijn geen exacte gegevens over wanneer het in Mexico is aangekomen. Het is echter bekend dat bezoekers uit die zuidelijke staat het populair maakten in de haven van Veracruz.

De goedkeuring van deze drank omvatte de vervanging van bourbon door gerijpte rum en munt door groene munt.

5- Kahlúa

Kahlúa is een van de typische dranken van Veracruz die internationale bekendheid geniet. Het is een likeur op basis van koffie gemaakt met 100% Arabica koffiebonen, suikerrietlikeur, karamel en vanille.

Dit wordt sinds 1936 in Veracruz gemaakt. Velen suggereren dat de naam kahlúa afkomstig is uit de oude Nahuatl-taal en "huis van de Acolhua" betekent.

Het bedrijf dat het maakt, zegt echter dat de naam afkomstig is van het Arabische jargon voor koffie (kahwa).

Referenties

1. Fisher, J.; Jacobs, D. en Keeling, S. (2013). De ruwe gids voor Mexico.
   New York: Penguin.
2. Toerisme in Veracruz. (2011, 23 januari). Veracruz Drankjes. Opgehaald op 18 december 2017, van turismoenveracruz.mx
3. Martínez, Z en Mendelson, A. (2004). Zarela's Veracruz: de eenvoudigste keuken van Mexico. New York: Houghton Mifflin Harcourt.
4. E-vraag. Veracruz. (2014, 2 december). De oorsprong van de Veracruz-stier. Opgehaald op 18 december 2017, van e-veracruz.mx
5. Saldaña, A. (2013, 28 juni). Zomercocktails. Opgehaald op 18 december 2017, van 24-horas.mx
6. Deschenes, S. (2014). Eet het jaar: 366 leuke en fantastische eetvakanties om elke dag te vieren. Londen: Hachette UK.