Boletus edulis is de wetenschappelijke naam van de eetbare ectomycorrhiza-paddenstoel of -zwam, waarvan de gebruikelijke namen zijn: boleto, porcini, porcino, pambazo-paddenstoel, witte champignon, champignon, pompoen, pompoenpaddestoel en pompoen.
B. edulis leeft ook op plantages van andere bomen zoals eik (Quercus spp.), Kastanje (Castanea sativa), chinquapin of chinkapin (Castanea pumila), gewone beuk (Fagus sylvatica) en bomen van de Fagaceae-familie (zoals Lithocarpus spp.) . Het leeft in de vorm van een symbiotische associatie en vormt ectomycorrhizae met levende bomen.
Vervuiling door zware metalen
De schimmel B. edulis kan bodems verdragen die zijn verontreinigd met giftige metalen, zoals bodems in de buurt van industriële smeltinstallaties. Dit vermogen van de schimmel is te wijten aan het feit dat het een chemische verbinding met een oligopeptide-chelaatvormer heeft. Deze chelaatvormer treedt op als er hoge concentraties metaal aanwezig zijn in de habitat van de schimmel.
Chelerende chemische verbindingen hebben het vermogen om verschillende bindingen met metalen te vormen en deze op te vangen, waardoor chelaten worden gegenereerd. In de gechelateerde of ingevangen metaaltoestand kan het metaal niet reageren met verbindingen of ionen en wordt de toxiciteit ervan geïnactiveerd.
Vervolgens wordt het chelaat opgeslagen in het schimmelweefsel en blijft het metaal in een inactieve vorm, die niet giftig is voor de schimmel.
Referenties
- Alexopoulus, CJ, Mims, CW en Blackwell, M. Editors. (1996). Inleidende mycologie. 4e editie. New York: John Wiley and Sons.
- Dighton, J. (2016). Processen van het ecosysteem van schimmels. 2e editie. Boca Raton: CRC Press.
- Kavanah, K. Editor. (2017). Schimmels: biologie en toepassingen. New York: John Wiley
- Parladéa J., Martínez-Peña, F. en Peraa, J. (2017), Effecten van bosbeheer en klimatologische variabelen op de myceliumdynamiek en sporocarpproductie van de ectomycorrhiza-schimmel Boletus edulis. Bosecologie en -beheer. 390: 73-79. doi: 10.1016 / j.foreco.2017.01.025
- Su, J., Zhang, J., Li, J., L, T, Liu, H. en Wang, Y. (2018). Bepaling van de minerale inhoud van wilde Boletus edulis-paddenstoel en de eetbare veiligheidsbeoordeling. Milieuwetenschappen en gezondheid, deel B. 53 (7). doi: 10.1080 / 03601234.2018.1455361