HAZEL: KENMERKEN, TAXONOMIE, HABITAT, GEBRUIK - BIOLOGIE - 2026

De hazelaar (Corylus avellana) is een bladverliezende boomsoort die tot de familie Betulaceae behoort. Bekend als Cordovaanse hazelnoot, hazelnoot, mannelijke hazelnoot, hazelnoot, gewone hazelnoot, Europese hazelnoot, avillano, cascaruto, gambote, waterspuwer of nochizo, het is een inheemse plant van Europa en Azië.

De naam "Corylus" is afgeleid van het Griekse woord "korys", wat kap betekent, in relatie tot de coating van de schil van de vrucht of hazelnoot. Het specifieke bijvoeglijk naamwoord "hazelnoot" komt van "avellanus-a-um" en verwijst naar de stad Avella Vecchia, nabij Napels in Italië.

Hazelnoot (Corylus avellana). Bron: pixabay.com

Het is een 3-10 m hoge bladverliezende struik of boom met een ruwe schors en een onregelmatige, compacte en spreidende kroon. Het wortelsysteem is ondiep, knoestig en vertakt, met talrijke uitlopers die aan de basis van de hoofdstam worden geboren.

Het hartvormige blad met gekartelde randen is aan de bovenzijde lichtgroen en aan de onderzijde tomentoserend. Hazel is een eenhuizige soort met mannelijke bloemen in geelachtige cilindrische katjes en vrouwelijke bloemen gegroepeerd in kleine okselachtige scheuten.

De vrucht is een kaneelkleurige komvormige dopvrucht genaamd involucre, waarin het zaadje zit. Als de vrucht rijpt, na acht maanden, droogt de omwenteling en gaat open, waardoor de hazelnoot vrij blijft.

Op commercieel niveau komt de grootste vraag naar hazelnoten uit de voedingsindustrie, gevolgd door directe consumptie, beide met specifieke kwaliteitseisen. Het agronomisch beheer en de agroklimatiekenmerken hebben inderdaad invloed op de nutritionele en sensorische eigenschappen van hazelnoten, bijgevolg op hun kwaliteit en stabiliteit.

Algemene karakteristieken

Verschijning

Hazel is een laagblijvende bladverliezende boom of struik van 3-8 m hoog, die onder bepaalde omgevingsomstandigheden 15 m bereikt. Het vertakt gewoonlijk wijd vanaf de basis om een ​​verlengde, dichte en onregelmatige kroon te vormen.

In de jonge takken is de bast roodbruin, glad en met overvloedige lenticellen, licht behaard ter hoogte van de bladscheuten. Naarmate de schors rijpt, barst hij diep en wordt grijsbruin, het stijve en compacte hout is zeer flexibel.

Bladeren

De grote, eenvoudige, afwisselende bladverliezende bladeren zijn rond van vorm, 6-12 cm lang en breed. De randen zijn gelobd of dubbel gekarteld, de basis is hartvormig en de top is apiculair of getipt.

De bladsteel is kort en tomentose, met langwerpige steunblaadjes, stomp, bladverliezend en groen. Licht behaard langs de bovenzijde en onderrug, met duidelijke aderen en talrijke pili.

Hazelnootbladeren (Corylus avellana). Bron: Willow

bloemen

Bloei vindt plaats aan het einde van de winter of het vroege voorjaar, zelfs voordat de eerste bladeren verschijnen. Hazel is een eenhuizige soort met unisex-bloemen, met aparte mannelijke en vrouwelijke structuren, maar op dezelfde plantvoet.

De mannelijke bloemen zijn gerangschikt in lange hangende katjes van 6-12 cm lang, compact, cilindrisch en met gelige tinten. De zeer kleine vrouwelijke, met roodachtige stempels en gedeeltelijk verborgen tussen de knoppen, zullen na bevruchting de vruchten of hazelnoten voortbrengen.

Fruit

De vrucht is een droge en onstuimige noot van 2 cm, bolvormig en eivormig van vorm met een vruchtwand die houtachtig en roodbruin van kleur is. Over het algemeen worden de vruchten gegroepeerd in infrutescences van 2-5 eenheden die na 7-8 maanden rijpen wanneer ze openen en de hazelnoten loslaten.

De hazelnoot is een nucula die bedekt is met een fijne vezelige buitenschaal, die een gladde laag omgeeft die het zaad erin bevat. De vlezige en vette zaadlobhazelnoot is een eetbaar product met een aangename smaak.

Mannelijke bloeiwijzen van hazelnoot (Corylus avellana). Bron: pixabay.com

Taxonomie

- Kingdom: Plantae

- Divisie: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Bestelling: Fagales

- Familie: Betulaceae

- Geslacht: Corylus

- Soort: Corylus avellana L.

Synonymie

- Corylus avellana subsp. memorabilis (Sennen) Sennen

- Corylus memorabilis Sennen

- C. mirabilis Sennen

- C. sylvestris Salisb.

Rassen

- Corylus avellana racemosa: bomen met talrijke bladeren en lange, hellende takken. De vruchten zijn gerangschikt in trossen, de hazelnoten zijn rond, robuust en licht gestreept. Ze zijn algemeen bekend als San Cono, San Juan, Santa María de Jesús of San Nicolás.

- Corylus avellana glandulosa: de plant heeft een boomontwikkeling, hazelnoten zijn kleine, dikke en coniforme vruchten. Het deksel is rustiek, stevig en persistent, samengedrukt aan de basis en de top verzonken. Ze staan ​​bekend als gewone hazelaar, Spaanse hazelaar, baccilara, cannellina, ghiannusa, nepulli en piattiddara.

- Corylus avellana maxima: hoge boomachtige plant met talrijke takken en bijzonder blad. De vrucht is rond, robuust, medium en huidbestendig. Ze zijn algemeen bekend als Engelse hazelnoot, gestreepte hazelnoot, Badarau Bertosa, cerro, San Elmo, San Giorgio, pigra of rizzo.

Zachte hazelnootfruit (Corylus avellana). Bron: pixabay.com

Habitat en verspreiding

Corylus avellana is een soort met een gematigd klimaat, afkomstig uit Europa en Azië, en heeft momenteel een groot verspreidingsgebied. Het is een plant die is aangepast aan warme klimaten, met een hoge relatieve vochtigheid en goede beluchting, omstandigheden die de ontwikkeling van hazelnoten bevorderen.

De geografische spreiding loopt van Siberië in Noord-Azië en Rusland tot Duitsland, Oostenrijk, Frankrijk, Italië en Spanje. Zijn natuurlijke habitat bevindt zich in het kreupelhout van dennenbomen en bevindt zich in verschillende omgevingen, van heuvels, weilanden, rotsen of weilanden.

De noordelijke grens bevindt zich onder de 63e breedtegraad, Noord-Afrika in het zuiden en de Kaukasus in het oosten. De optimale temperatuur is rond de 12-16 ºC, het verdraagt ​​goed de koude wintertemperaturen tot -8 ºC, maar het ondersteunt geen zomerse droogtes.

Op het Iberisch schiereiland bevindt het zich van zeeniveau tot 1.900 meter boven zeeniveau, en komt het meer voor in de noordelijke regio. In het zuiden is zijn aanwezigheid beperkt tot beschermde gebieden, zoals rivieroevers en oevers van beken, beken of beken.

Het groeit op vruchtbare en diepe gronden, kalkhoudend of kiezelhoudend van aard, pH tussen 5,5-7,8, licht kleiachtig, maar met goede drainage. Het is een zeer gevoelige soort voor de afwezigheid van vocht, die toeneemt in zand- en kalkrijke bodems.

Hazelnoot groeit in ravijnen, ravijnen of valleien, geïsoleerd of in samenwerking met andere soorten, waarbij ze opstanden of kleine bossen vormen. Het ontwikkelt zich op verschillende grondsoorten, zolang het niet erg zanderig is of een lage vruchtbaarheid heeft en een constante luchtvochtigheid vereist.

Hazelnoten Bron: pixabay.com

Gebruik, eigenschappen en voordelen

Eigendommen

Hazelnoot is een voedingsmiddel met een hoog voedingsniveau, het bevat vitamine E, thiamine (vitamine B ₁ ), pyridoxine (vitamine B ₆ ) en foliumzuur (vitamine B ₉ ). Ook mineralen zoals calcium, koper, ijzer, magnesium, mangaan en kalium; het calciumgehalte is hoger dan bij bepaalde noten, met uitzondering van amandelen.

Van het totale gewicht komt 13-15% overeen met eiwitten, 7-8% met vezels en 60% met vetten. Het vetgehalte is verdeeld in enkelvoudig onverzadigde of oleïne vetten (55%), meervoudig onverzadigd zoals omega 6 linolzuur (15%), ander meervoudig onverzadigd (25%) en verzadigd (5%).

Voordelen

De aanwezigheid van verschillende secundaire metabolieten zorgen voor gunstige antioxiderende eigenschappen om kanker te voorkomen en de bloeddruk te stabiliseren. Bovendien draagt ​​het bij aan de goede werking van het immuunsysteem en het zenuwstelsel, door het cholesterol- en triglyceridengehalte in het bloed te normaliseren.

Aan de andere kant draagt ​​regelmatige consumptie bij aan de gezondheid van de huid en ogen, de aanmaak van rode bloedcellen en het hormonale systeem. Het verbetert ook het spijsverteringsstelsel, voorkomt constipatie en bloedarmoede en biedt voordelen voor het cardiovasculaire systeem.

Toepassingen

Het wordt voornamelijk verbouwd voor de productie van eetbaar fruit vanwege zijn hoge voedingswaarde, het wordt geconsumeerd als gedroogd fruit en gebruikt in zoetwaren. Uit de zaden wordt een olie gewonnen die wordt gebruikt om voedsel, cosmetische producten en smeermiddelen van te maken.

Hazelnotenhout is licht, compact en handelbaar en wordt gebruikt in inlegwerk en kasten om stukken te maken zoals handvatten, handvatten of zeven. De takken en stroken hout zijn zo flexibel dat ze worden gebruikt in mandenmakerij en kuiperij, evenals bij de productie van houtskool.

Deze soort wordt ook gebruikt als sierplant en bij de herbebossing van geërodeerde omgevingen. Op dezelfde manier als een beschermer van tuinbouwgewassen of fruitbomen, het creëren van levende barrières of windschermen.

Hazel vrouwelijke bloemen (Corylus avellana). Bron: Algirdas

Cultuur

Voorwaarden

Bij agronomisch beheer van een commerciële hazelnootplantage vereist het weinig onderhoud, zolang het op de juiste grond wordt gekweekt. Deze soort ontwikkelt zich effectief op leemachtige kleigronden, los, kalksteen of kiezelhoudend van aard, pH (6-7,5), vruchtbaar en goed gedraineerd.

Het groeit op vlak terrein tot hoogten tussen 1.600 en 1.900 meter boven zeeniveau, in de volle zon of onder het bladerdak. Sommige soorten hebben zich aangepast om in de schaduw te leven, op voorwaarde dat het een overvloed aan humus heeft, in zure of alkalische pH-bodems en een hoge mate van vervuiling.

De teelt van hazelnoten vereist aandacht voor aspecten die verband houden met de conditionering van het land die de ontwikkeling van de plantage bevorderen. In dit geval eliminatie van obstakels, egalisatie van de grond, mechanisatie (ploeg en eg) en ontwerp van constructies die drainage bevorderen.

Vloeren

Deze soort heeft diepe gronden nodig (40-50 cm), met een leem-klei, klei-siltige, slib-kleiachtige of zanderige siltige bodems, met minder dan 65% slib. Poreuze bodems worden aanbevolen, die beluchting en vochtretentie bevorderen, evenals pH-waarden tussen 6 en 7,5.

Weer

De hazelnoot is een soort die zeer goed bestand is tegen weersomstandigheden en bestand is tegen extreme kou tijdens winter- en zomerdroogte. De beste productie wordt echter verkregen in vochtige, diepe, goed doorlatende bodems en in de volle zon.

Tijdens de winter is de optimale jaartemperatuur tussen de 12 en 16 ºC, wat zeer goed bestand is tegen kou. Tijdens de bloei verdragen de vrouwelijke bloeiwijzen tot -10 ºC en de mannelijke -16 ºC tijdens de ontwikkeling en -7 ºC tijdens de bloei.

In de zomer schommelt de dagtemperatuur tussen 23-27 ºC en 's nachts tussen 16-18 ºC. Variaties boven 35 ºC en een lage luchtvochtigheid kunnen bladverkleuring veroorzaken.

Met betrekking tot vochtigheidsbijdragen is hazelnoot een gewas dat geen irrigatie vereist op locaties met meer dan 800 mm regen per jaar. Tijdens de zomer, in gebieden met zeer lange droge periodes, heeft het gewas af en toe water nodig.

Relatieve vochtigheidswaarden tussen 70-80% bevorderen de ontwikkeling van het gewas tijdens de vegetatieve periode. Een lage relatieve luchtvochtigheid beïnvloedt inderdaad de groei van de plant en het optreden van fysiologische schade aan de bladeren.

Integendeel, tijdens bestuiving is het wenselijk dat de relatieve vochtigheid laag is. Bij hazelnootbestuiving is de bestuiving anemofiel en vereist een droge omgeving die de verspreiding van stuifmeel bevordert.

Het rijden

Als de teelt eenmaal tot stand is gebracht, hebben de planten verschillende snoei nodig voor vorming, onderhoud, vruchtzetting of gezondheid. Tijdens de eerste jaren is het noodzakelijk om training en onderhoudssnoei uit te voeren om de kroon te zuiveren en de ontwikkeling ervan in evenwicht te brengen.

Bij volwassen planten die in volle productie zijn, wordt aanbevolen om de 3-5 jaar scheuten, beschadigde, zieke, zwakke of extreem groeiende takken te verwijderen. Evenals de uitlopers die vanuit de basis groeien en de neiging hebben om de productiviteit en kwaliteit van het fruit te verminderen.

Hazelaar in zijn natuurlijke habitat. Bron: MPF

Plagen en ziekten

Ongedierte

Het meest voorkomende ongedierte zijn bladluizen of bladluizen die vooral in de lente de scheuten of knoppen aantasten. Sommige soorten, zoals Mysus persicae, nestelen zich onder de onderkant van de bladeren en op de malse scheuten.

De otiorrinco (Otiorhynchus cribricollis) is een kever die bladschade veroorzaakt, hoewel het de larve is die de grootste economische schade aanricht. Aan de andere kant veroorzaakt de larve van de balanino (Curculio mucum) ernstige schade aan de zaden, die de belangrijkste voedselbron zijn.

Hazelaarwantsen (Gonocerus acuteangulatus of Palomena prasina) komen veel voor in de vruchten. De beten veroorzaken abortus of het legen van het fruit en de "enchinchado" vermindert de kwaliteit van de hazelnoten drastisch.

Ziekten

Onder de ziekten is de scheurziekte (Cytospora corylicola) een van de ernstigste, die schade aan de takken veroorzaakt. Deze ziekte heeft een incubatietijd van 4-5 jaar, die eindigt met het breken en afsterven van de geïnfecteerde takken.

De ziekte genaamd gloesporiose van hazelnoot (Gloesporium corylii) werkt in op de bloeiwijzen, de weefsels worden necrotisch, waardoor de productie van pollen aanzienlijk wordt verminderd. Deze fytopathogene schimmel heeft het vermogen om actief te blijven in de bodem en het volgende jaar de nieuwe bloeiwijzen te infecteren.

Ten slotte is echte meeldauw (Phyllartinia corylea) een ectoparasitaire schimmel die bladeren aantast in droge, gematigde klimaten met een lage luchtvochtigheid. De ziekte wordt gekenmerkt door de omvangrijke grijsachtig witte puisten die de bladeren bedekken, in ernstige gevallen veroorzaken ze de val van de vruchten.

Referenties

1. Corylus avellana. (2019). Wikipedia, de gratis encyclopedie. Opgehaald op: es.wikipedia.org
2. Corylus avellana (2018) Argentijns nationaal bewakings- en controlesysteem voor ongedierte. Hersteld op: sinavimo.gov.ar
3. The Hazelnut Cultivation (2018) © Copyright Infoagro Systems, SL Hersteld in: infoagro.com
4. Ellena, M. (2009). Europese hazelaar. Technische aspecten in de teelt. INIA, Tierra Adentro. Januari-februari, (83), 26-28.
5. Enescu, CM, Houston Durrant, T., de Rigo, D., en Caudullo, G. (2016). Corylus avellana in Europa: verspreiding, habitat, gebruik en bedreigingen. Europese Atlas of Forest Tree Species. Publ. Uit. EU, Luxemburg, blz. e015486.
6. Polanco Zambrano, DA (2017) Gewone hazelaar (Corylus avellana). Natuur ParadaisSphynx. Opgehaald in: Naturaleza.paradais-sphynx.com
7. Sánchez de Lorenzo-Cáceres, JM (2014) Corylus avellana L. Sierflora van Spanje. Hersteld in: arbolesornamentales.es
8. Sarmiento, L. (2019) Kenmerken en bloei van de hazelnootboom. Opgehaald in: jardineriaon.com