AMARANTHACEAE: KENMERKEN, MORFOLOGIE, TOEPASSINGEN - BIOLOGIE - 2026

De Amaranthaceae is een familie van angiospermplanten van de orde Caryophyllales, vertegenwoordigd door meerjarige kruidachtige vormen, wijnstokken of lianen, kleine struiken en onderstruiken, onder anderen. Ze onderscheiden veel aspecten door eenvoudige, afwisselende en zelden tegenovergestelde bladeren te presenteren.

Ze hebben een brede wereldwijde verspreiding, maar niettemin zijn de tropische en subtropische regio's het best vertegenwoordigd in termen van diversiteit aan geslachten, soorten en vormen.

Sierplant van het geslacht Celosia (Amaranthaceae). Genomen en bewerkt uit Filo gèn '.

De Amaranthaceae is een zeer diverse groep planten met vertegenwoordigers variërend van planten met een etnobotanisch belang (relaties tussen mens en planten, bijvoorbeeld medicinale planten) tot zeer invasieve uitheemse soorten.

kenmerken

Het zijn planten die worden gekenmerkt door het presenteren van eenjarige kruidachtige vormen (kruiden), struiken, subheesters, zeer zelden bomen, wijnstokken of lianen, met altijd hele bladeren en zonder laminaire structuren aan de zijkanten van de bladbasis.

De bloemen zijn over het algemeen niet erg opzichtig. Er zijn perfecte en onvolmaakte, hermafrodieten, soms unisexueel, met een vliezig bloemdek; ze kunnen solitair zijn of gegroepeerd in verschillende bloeiwijzen.

Verspreiding en habitat

Zoals eerder vermeld, zijn de Amaranthaceae planten met een kosmopolitische verspreiding (volgens sommige auteurs subkosmopolitisch), met een grotere aanwezigheid en een groter aantal taxa in tropische en subtropische zones.

Ze leven op hoogtes die gaan van zeeniveau tot 2800 meter boven zeeniveau (ongeveer). Boven deze hoogte worden maar heel weinig soorten aangetroffen en de meeste ontwikkelen zich bij voorkeur dichtbij 1000 meter boven zeeniveau.

Amaranthaceae kan gedijen op plaatsen met koude tot woestijnachtige (droge) klimaten, hoewel ze de voorkeur geven aan warme en droge omgevingen. Ze kunnen worden aangetroffen in aquatische en semi-aquatische omgevingen, zoute omgevingen en zelfs in sterk aangetaste, geërodeerde of verstoorde gebieden.

Spreiding

De verspreidingsmechanismen die door deze plantenfamilie worden gepresenteerd, zijn even gevarieerd als de groep divers. Sommige soorten hebben vruchten en / of zaden met structuren in de vorm van stekels, waardoor ze kunnen worden getransporteerd door andere organismen zoals zoogdieren, inclusief de mens.

De vruchten van bepaalde aquatische soorten van het geslacht Alternanthera hebben cellulaire structuren met met lucht gevulde ruimtes, vergelijkbaar met kurkcellen, waardoor ze zeer efficiënt kunnen drijven en verspreiden.

Een eigenaardige aanpassing van sommige geslachten die in xerofytische omgevingen leven, is de aanwezigheid van explosieve zaden, dat wil zeggen zaden die in peulen zijn gewikkeld, die, wanneer ze vocht uit de regen ontvangen, opzwellen en vervolgens exploderen, waardoor de zaden ver van de plant worden verspreid.

Morfologie

Amaranthacea heeft eenvoudige, tegenoverliggende en ongesteelde bladeren. De bloemen hebben radiale symmetrie (polysymmetrisch); Ze zijn klein; ze hebben over het algemeen vijf bloemblaadjes (hoewel ze 1-6 kunnen zijn), soms afwezig in bloemen van het meeldraadtype; groene, witte, rode en okerkleuren; meestal droog en doordrenkt.

De bloeiwijzen kunnen terminaal of okselachtig zijn, kleurrijk, soms geel of opzichtig rood; klein en talrijk, gerangschikt of gegroepeerd in compacte cymes, spikes, pluimen en glomeruli of koppen. Ze hebben een schutblad en twee laterale schutbladen (soms afwezig).

De vruchten zijn pixidia of achenes, dat wil zeggen, droog en met de vruchtwand onafhankelijk van het zaad. Ze kunnen een of meer zaden hebben met een lenticulaire of ellipsvorm en een gladde textuur of ook in de vorm van staafjes (netvormig). Het embryo is ringvormig.

Toepassingen

Van een aanzienlijk aantal Amaranthacea-soorten is momenteel bekend dat ze meerdere toepassingen hebben.

Eten

Een deel van het gebruik ervan bestaat uit het benutten van de bladeren als groente en de zaden voor de productie van meel en granen. Van anderen, zoals bieten, wordt suiker industrieel gewonnen en gebruikt om siropen te maken.

Andere soorten worden gebruikt als voedsel voor runderen en varkens, of voor de productie van dranken.

Momenteel zijn er projecten die door de FAO worden gefinancierd om verschillende soorten van deze plantenfamilie (zoals quinoa bijvoorbeeld) te evalueren, waarbij wordt getracht het potentieel van sommige van hen te ontwikkelen in verschillende soorten voedselindustrieën.

Non-food industrieel

Sommige soorten hebben een hoog industrieel potentieel en hieruit kunnen onder andere producten als wasmiddelen, cosmetica of pesticiden worden gemaakt.

Medicinaal

Wetenschappelijke studies hebben het potentieel van bepaalde soorten Amaranthaceae aangetoond om verschillende verbindingen te verkrijgen, bijvoorbeeld antibiotica en ontstekingsremmers. Aan de andere kant gebruiken inheemse en landelijke gemeenschappen over de hele wereld deze planten als antibiotica, pijnstillers, genezing, antitumor en maagproblemen.

Sier

Veel van deze planten hebben zeer opvallende vormen en kleuren, wat de moeite waard was voor hun decoratieve gebruik, zoals de hanekam of de immortelle.

Representatieve onderfamilies en soorten

-Subfamilies

De familie Amaranthaceae werd in het jaar 1789 beschreven door de Franse arts en botanicus Antoine-Laurent de Jussieu. De familie is, net als veel taxonomische groepen, onder voortdurende herziening en taxonomische veranderingen geweest.

Lange tijd was de familie verdeeld in twee subfamilies (Amaranthoideae en Gomphrenoideae), maar met de toenemende ontwikkeling van technologie en moleculaire wetenschappen, toonden fylogenetische studies de aanwezigheid aan van twee andere subfamilies, genaamd Chenopodioideae en Salsoloideae.

Opgemerkt moet worden dat verschillende auteurs en webportalen (van taxonomische bekendheid) geen van deze subfamilies erkennen en dat anderen tot 10 taxa herkennen, waardoor deze classificatie open blijft voor toekomstige wijzigingen.

-Representatieve soorten

Chenopodium quinoa

Bekend als quinoa, is het een soort die wordt gekweekt in Zuid-Amerika (in de Andesregio) en in de Verenigde Staten. Het heeft een zeer hoog potentieel in zowel de voedings-, farmaceutische, cosmetische als drankenindustrie.

Spinacia oleracea

Het wordt gewoonlijk spinazie genoemd. Het is een zeer bekende plant. Het werd voor het eerst verbouwd in het oude Perzië (het Midden-Oosten) en tegenwoordig worden de bladeren rauw, gekookt of gebakken in een grote verscheidenheid aan gerechten over de hele wereld geconsumeerd.

Beta vulgaris

Algemeen bekend als rode biet of gras. Het is een plant met veel cultiveerbare variëteiten en met verschillende toepassingen. De bekendste variëteit is de tuinbiet. De wortel wordt voorgekookt of gekookt geconsumeerd, het wordt gebruikt in de suikerindustrie en wordt soms gebruikt als voedsel voor vee.

Rode biet, Beta vulgaris var cicla (Amaranthaceae). Genomen en bewerkt uit: Neelix op Engelse Wikipedia.

Amaranthus cruentus

De rode amarant of vreugde is een soort die sier- en voedselgebruik heeft; als voedsel wordt het gebruikt als graansoort, de zaden en bladeren worden gebruikt. Het is inheems op het Amerikaanse continent en wordt in een groot deel van Afrika en India verbouwd.

Scherp rooster

Het is een meerjarige kruidachtige sierplant met kleurrijke bloemen die bloeien tussen herfst en winter. Het wordt gevonden in het zuiden van de Verenigde Staten (Texas en Florida), Midden- en Zuid-Amerika.

Referenties

1. Amaranthaceae-familie. Hersteld van unavarra.es.
2. Amaranthaceae. Hersteld van biologia.edu.ar.
3. Amaranthaceae Juss. Opgehaald van thecompositaehut.com.
4. Familie: Amaranthaceae. Rood boek met endemische planten van Ecuador. Opgehaald van bioweb.bio
5. WS Judd, CS Campbell, EA Kellogg, PF Stevens & MJ Donoghue. (2007). Plantensystematiek: een fylogenetische benadering. Derde editie., Sunderland, Massachusetts: Sinauer Associates.
6. W. Carmona en G. Orsini (2010). Samenvatting van het ondergeslacht Amaranthus (Amaranthus, Amaranthaceae) in Venezuela. Acta Botánica Venezuelica.
7. CA Agudelo, PF Rosselli (1991). Synopsis van Amaranthaceae uit Colombia. Caldasia.