AMANITA: KENMERKEN, VOORTPLANTING, VOEDING, SOORT - BIOLOGIE - 2026

Amanita is een geslacht van zwamzwammen (Basidiomycota, Agaricales) behorend tot de Amanitaceae-familie, die wordt gekenmerkt doordat het vruchtlichaam een ​​gedeeltelijke sluier en een universele sluier heeft, de bladen zijn gescheiden van de steel en de sporen zijn wit. Bovendien zijn de steelhyfen lang en knots of hamervormig.

Dit geslacht heeft een brede verspreiding over de hele wereld en zijn soorten leggen mycorrhiza-relaties aan met bomen van verschillende soorten. Onderzoekers schatten dat er ongeveer 1.000 soorten Amanita in de wereld zijn, waarvan ongeveer de helft nog aan de wetenschap moet worden beschreven.

Eetbare paddenstoelensoort Amanita caesarea. Genomen en bewerkt uit: Vihljun

Sommige soorten Amanita zijn eetbaar en worden zeer gewaardeerd door liefhebbers van paddenstoelen. Een grote hoeveelheid van deze soorten moet heel goed worden gekookt, omdat ze rauw giftig zijn. De bekendste van de eetbare soort is Amanita cesarea, door sommigen beschouwd als de koningin van de wilde paddenstoelen vanwege zijn smaak en textuur.

Andere soorten zijn echter zeer giftig, zelfs na het koken, en zijn verantwoordelijk voor meer dan 90% van de paddenstoelvergiftiging, met enkele fatale gevolgen.

kenmerken

Een exclusief kenmerk van de groep wordt waargenomen in zijn ontwikkeling, want voordat ze de vruchtlichamen produceren, produceren ze knoppen van compact weefsel waarin de kroon, laminae, steel en basis worden gevormd, die dan zullen uitzetten en tevoorschijn komen en het weefsel dat ze vormt, breken. omringt. Dit fenomeen wordt schizohimeniale ontwikkeling genoemd.

Een ander kenmerk is dat ze zowel universele als gedeeltelijke sluiers hebben. De eerste hiervan omvat de buitenste laag weefsel die rond de knop wordt gezien. Na het breken van de knoop kunnen de overblijfselen van de universele sluier kleine en regelmatige fragmenten vormen op de hoed of kroon (wratten).

Het kan ook als een enkel onregelmatig gevormd stuk bovenop de kroon (patch) blijven, en ten slotte kan de universele sluier als een zakachtige structuur blijven die de basis van het vruchtlichaam omgeeft, dat de volva wordt genoemd.

De gedeeltelijke sluier bedekt de messen, strekt zich uit tussen de steel en de hoed van jonge exemplaren en breekt wanneer de sporenproductie begint. De overblijfselen van de gedeeltelijke sluier kunnen op de rand van de hoed of op de steel achterblijven en vormen soms een ring.

De mesjes bij Amanita zitten niet of slechts heel licht aan de steel vast en in elk daarvan ontstaat een witte sporen.

Bovendien presenteren de Amanita, net als de andere leden van de Amanithacea-familie, een steel die bestaat uit grote, hamervormige cellen die verticaal zijn georiënteerd.

Taxonomie

Het geslacht Amanita behoort tot de Basidiomycota-divisie, Agaricomycetes-klasse, Agaricales-orde en tot de Amanitaceae-familie. Deze familie bevat ook het geslacht Limacella, waarvan de vertegenwoordigers sterk lijken op die van het geslacht Amanita, en ook Catatrama, een geslacht dat slechts drie soorten bevat.

In 1760 bedacht de Pools-Duitse mycoloog George Rudolf Boehm de naam Amanita, maar hij gebruikte het om een ​​soort te beschrijven die eigenlijk tot het geslacht Agaricus behoorde. Het eerste geldige gebruik van de naam werd gemaakt door Christian Hendrik Persoon in 1797, en daarom wordt dit beschouwd als de auteur van het taxon.

De taxonomie van het geslacht is complex en sommige taxonomen verdelen het in twee onderafdelingen, elk met talrijke secties. Volgens andere taxonomen is het geslacht verdeeld in zeven secties: Amanita, Caesareae, Vaginatae, Amidella, Lepidella, Phalloideae en Validae.

De typesoort van het geslacht is Amanita muscaria, en er zijn momenteel ongeveer 600 andere geldig beschreven soorten, maar mycologen geloven dat er een vergelijkbaar aantal soorten nog niet ontdekt is.

Reproductie

Ongeslachtelijke voortplanting kan plaatsvinden in het geslacht Amanita door fragmentatie van het mycelium, terwijl het bij seksuele voortplanting, zoals in de rest van de basidiomyceten, plaatsvindt door de vorming van haploïde basidiosporen.

Dit laatste type reproductie vindt plaats in twee fasen, eerst zal de kieming van de basidiosporen plaatsvinden, waarbij haploïde hyfen worden gevormd. Deze sporen kunnen afkomstig zijn van dezelfde sporofoor (zelfbevruchting) of van verschillende sporoforen (interbevruchting), maar ze moeten seksueel compatibel zijn.

Wanneer twee seksueel compatibele hyfen elkaar ontmoeten, treedt plasmogamie op, dat wil zeggen, de cellulaire protoplasma's van de hyfen verenigen zich, maar fusie van de kernen vindt niet plaats. Het resultaat is een mycelium dat bestaat uit cellen met twee hapolid kernen, of dicariont.

De laatste fase van seksuele voortplanting vindt veel later plaats, met het verschijnen van de vruchtlichamen. In de basidia die zich in de laminae van de vruchtlichamen bevinden, zal karyogamie van de paren haploïde kernen van elke cel optreden. Karyogamie geeft aanleiding tot een kortstondige zygoot die meiose ondergaat en vier haploïde sporen produceert.

Voeding

De meeste Amanita-soorten leggen mycorrhiza-relaties vast met verschillende boomsoorten. Deze schimmels halen water en mineralen uit de omgeving, die ze met hun gastheren uitwisselen voor reeds bereide voedingsstoffen, voornamelijk koolhydraten.

De waardplant krijgt uit deze relatie meer water en mineralen dan hij zelf zou kunnen verkrijgen en krijgt bovendien bescherming tegen andere schimmels, waarvan er vele potentieel pathogeen kunnen zijn.

Mycologen hebben ook het bestaan ​​gemeld van sommige Amanita-soorten die saprofyten zijn. Met andere woorden, ze voeden zich met ontbindend organisch materiaal. Ze hebben er zelfs op gewezen dat er ook soorten zijn die kunnen worden omschreven als saprofytisch of facultatief mycorrhiza.

Deze laatste kunnen gedijen bij afwezigheid van bomen, maar kunnen ook mycorrhiza-relaties aangaan met bomen wanneer ze beschikbaar zijn in de omgeving waar de schimmels zich ontwikkelen.

Voorbeelden van representatieve soorten

Het geslacht Amanita is een van de meest diverse soorten schimmels, de meeste van de bijna 600 bekende soorten zijn giftig, sommige worden zelfs als de meest giftige ter wereld beschouwd, met een kans op overlijden tussen 10% en 60% van de gevallen . Er zijn ook soorten met psychoactieve eigenschappen in zelfs enkele zeer gewaardeerde eetbare soorten.

- Eetbare soorten

Amanita caesarea

Het staat bekend als Caesars paddenstoel, oronja of koningsei. Het vruchtlichaam heeft een dop met een diameter tot 20 cm, die oorspronkelijk halfrond is en na verloop van tijd vlakker wordt.

De bladen en steel zijn intens okerkleurig en hebben een grote, witte en vliezige volva. U kunt relaties aangaan met bomen van verschillende soorten zoals coniferen, kastanjebomen, kurkeiken, steeneiken en eiken.

Het vruchtlichaam verschijnt tussen zomer en herfst in Zuid-Europa en kan worden verward met Amanita muscaria, waarvan het verschilt omdat de laatste witte platen en steel heeft in plaats van oker.

De smaak en het aroma zijn erg aangenaam en het kan zelfs rauw worden geconsumeerd.

Amanita rubescens

Paddestoel bekend onder de naam roodachtige amaniet. Het presenteert een roodachtige halfronde hoed die na verloop van tijd vlakker wordt. De messen zijn wit, terwijl de voet varieert van witachtig tot lichtroze. Het groeit in alle soorten bodems, vaak geassocieerd met dennenbossen en heidevelden.

Het geeft een zeer aangenaam aroma af en het vlees, met een zoete smaak, is wit van kleur en wordt bij het snijden roodachtig.

Deze soort bevat stoffen die bekend staan ​​als hemolysinen die rode bloedcellen vernietigen, dus het mag niet rauw worden geconsumeerd. Sommige onderzoekers beweren zelfs dat het gebruik ervan moet worden vermeden, zelfs als het wordt gekookt, omdat hemolysines thermische schokken kunnen weerstaan.

Het is echter nog steeds een van de Amanita-soorten die het meest wordt gewaardeerd door liefhebbers van paddenstoelen.

Amanita rubescens. Genomen en bewerkt uit: Karelj.

Andere eetbare soorten

Er zijn veel andere soorten paddenstoelen van dit geslacht die eetbaar zijn, zoals onder andere Amanita ponderosa, A. jacksonii, A. maireii, A. vaginata, A. zambiana; maar in het algemeen stellen wetenschappers voor om hun consumptie te vermijden, omdat ze gemakkelijk worden verward met giftige soorten.

- Giftige soorten

Amanita muscaria

Deze soort, bekend als valse oronja of vliegenzwam, is de bekendste soort Amanita, en misschien wel van paddenstoelen in het algemeen. Dit komt omdat het de schimmel is die traditioneel wordt geassocieerd met goblins en sprookjes.

Het vruchtlichaam heeft een dop die aanvankelijk halfrond en helderrood van kleur is en na verloop van tijd afvlakt en oranje wordt. Sporen van witte sluier blijven op de hoed. De steel is geringd en wit of crèmekleurig, terwijl de bladen witachtig bruin van kleur zijn.

Deze soort bevat psychoactieve alkaloïden met hallucinogene eigenschappen en is gebruikt in riten van verschillende religies in verschillende delen van de wereld. Het heeft tal van giftige stoffen, waaronder muscimol, muscazone en muscaridine.

Hoewel zeldzaam, zijn er menselijke sterfgevallen geweest als gevolg van inslikken, voornamelijk bij kinderen en ouderen. Er is geen behandeling voor dit type vergiftiging.

Amanita phalloides

Bekend als de doodspaddenstoel, is het de dodelijkste soort paddenstoel voor mensen. Een van de oorzaken van het hoge aantal sterfgevallen als gevolg van deze paddenstoel is dat hij gemakkelijk kan worden verward met sommige eetbare soorten.

Deze paddenstoel heeft een halfronde dop die in de loop van de tijd vlakker wordt en een diameter van wel 15 cm kan bereiken. De kleur is olijfgroen, lichter naar de randen toe, hoewel sommige exemplaren lichter en zelfs wit kunnen zijn.

De bladen zijn enigszins grijsachtig en de voet is geringd en wit met onregelmatig gerangschikte groenachtige schubben.

De gifstoffen in deze schimmel tasten de lever en de nieren aan en kunnen het syndroom van phallodian veroorzaken, dat traag werkt en moeilijk te identificeren is. Het kan ook leverfalen veroorzaken. Levertransplantatie is over het algemeen noodzakelijk wanneer het phallodiaansyndroom optreedt. Er is een tegengif ontwikkeld door het Pasteur Instituut, maar het heeft een beperkte werkzaamheid.

Amanita phalloides. Genomen en bewerkt uit: I.slobodan op Servische Wikipedia

Andere giftige soorten

Andere Amanita-soorten die bekend staan ​​om hun giftigheid zijn onder andere Amanita panterina, A. verna en A. virosa.

Referenties

1. Amanita. Op Wikipedia. Hersteld van: en.wikipedia.org.
2. P. Zhang, L.-P. Tang, Q. Cai & J.-P. Xu (2015). Een overzicht van de diversiteit, fylogeografie en populatiegenetica van Amanita-paddenstoelen, Mycologie.
3. Het geslacht Amanita. Hersteld van: Mushroomexpert.com.
4. # 172: Het geslacht Amanita. In Fungus feit. Hersteld van: fungusfactfriday.com.
5. T. Oda, C. Tanaka en M. Tsuda (2004). Moleculaire fylogenie en biogeografie van de wijdverspreide Amanita-soorten, A. muscaria en A. pant henna. Mycologisch onderzoek.
6. C. Lyre. Amanita muscaria: kenmerken, levenscyclus, voeding, voortplanting, consumptie en effecten. Hersteld van: lifeder.com.