11 ONGELOOFLIJKE EIGENSCHAPPEN VAN VANILLE VOOR DE GEZONDHEID - VOEDING - 2026

De gezondheidseigenschappen van vanille zijn talrijk: het is antioxidant, antidepressivum, ontstekingsremmend, natuurlijk ontspannend en slaapopwekkend middel, afrodisiacum, voorkomt kanker en anderen die u hieronder kunt lezen.

Vanille is een van die natuurlijke producten die steeds meer concurreert met farmaceutische bedrijven, omdat wetenschappers voortdurend de ongelooflijke eigenschappen en voordelen ervan ontdekken. Dit voedsel wordt al eeuwen medicinaal gebruikt.

Top 11 redenen om vanille te drinken om de gezondheid te verbeteren

1- Antioxiderende werking

Antioxidanten hebben het potentieel om ons te beschermen tegen verschillende degeneratieve ziekten die worden veroorzaakt door oxidatieve schade.

Vanilline staat al enige tijd bekend als een goede antioxidant en een studie wees uit dat vanille-extract een efficiënte opruimer van vrije radicalen is, waardoor het een bron van natuurlijke antioxidanten is.

2- Het heeft antibacteriële eigenschappen

Volgens een studie van het Onderzoeksinstituut van de Universiteit van Boekarest in Roemenië zouden vanille-etherische oliën van groot belang kunnen zijn op het gebied van de biomedische geneeskunde omdat ze antibacteriële eigenschappen hebben.

Een andere studie concludeerde dat vanille in combinatie met kaneel een synergetisch effect heeft dat bacteriën remt zoals L. monocystogenes en E. coli, die aanwezig zijn in besmet voedsel en spijsverteringsbeschadiging, vermoeidheid, spierpijn en ernstigere symptomen veroorzaken, zoals toevallen en zelfs de dood.

3- Het is een antidepressivum

Vanilline wordt al sinds de 17e eeuw gebruikt als huismiddeltje om angst en depressie te behandelen.

In een studie met muizen wilden wetenschappers zien of deze natuurlijke verbinding antidepressieve eigenschappen zou kunnen hebben. Uiteindelijk konden ze concluderen dat een dagelijkse dosis van 100 mg vanille een antidepressieve werking vertoonde die vergelijkbaar was met die van fluoxetine.

4- Het heeft ontstekingsremmende verbindingen

Onderzoekers van de Sidi Bouzid Food Processing Department in Tunesië voerden een klinische proef uit op ratten en hun bevindingen suggereren dat vanille niet alleen antioxiderende maar ook ontstekingsremmende effecten heeft.

Ook een dierstudie gepubliceerd in een nummer uit 2011 van het European Journal of Pharmacology ontdekte dat vanille-extract ontstekingsremmende eigenschappen had. De onderzoekers ontdekten dat de vanillinebehandeling leidde tot een algehele vermindering van de ontsteking. Er zijn echter nog meer studies nodig.

5- Verminder koorts

Volgens het Amerikaanse WebMd Magazine nemen mensen vanille voor de behandeling van koorts, en het is omdat het lijkt te helpen bij het bestrijden van infecties, omdat de etherische olie componenten bevat zoals eugenol en vanillinehydroxybenzaldehyde.

6- Houdt triglyceriden en cholesterol op afstand

Voor degenen die op een natuurlijke manier cholesterol moeten verlagen, kan het opnemen van vanille-extract in voedsel een van de nuttige opties zijn.

Dit werd geconcludeerd door een voorstudie waarin een dosis van 200 tot 400 mg vanille de triglyceriden- en totaalcholesterolspiegels verlaagde.

7- Het werkt als een ontspannend middel

Vanilleolie wordt vaak gebruikt om een ​​ontspannend en kalmerend effect op onze hersenen en zenuwen te genereren dat verlichting biedt van angst, woede en rusteloosheid.

Bij medische experimenten met kankerpatiënten die magnetische resonantiebeeldvorming hebben ondergaan (een diagnostische procedure waarvan bekend is dat ze stressvol is), rapporteerden ze 63% minder angst als ze de vanille geur rook die tijdens de test werd toegediend.

In een ander onderzoek, uitgevoerd aan de Universiteit van Tübingen in Duitsland, verminderde vanille geur de schrikreactie bij zowel mensen als dieren.

8- Slaap induceren

Volgens Jeanne Rose's Book of Aromatherapy is aangetoond dat de geur van vanille de menselijke vitaliteit ten goede komt door angst te verminderen en je te helpen beter in slaap te vallen. Bovendien stimuleert vanille het gevoel van plezier en algemene rust.

Dit komt door de kalmerende en ontspannende eigenschappen. Het verlaagt de bloeddruk en heeft een kalmerend effect op de hersenen waardoor het moeilijk wordt om je oogleden open te houden.

9- Voorkomt kanker

Onderzoekers hebben geleerd dat vanille een cruciaal enzym kan onderdrukken dat kankercellen verspreidt.

Een studie toonde aan dat vanille kan werken als een stof die de werking van middelen die DNA-mutaties veroorzaken, vermindert of verstoort.

Vanilline lijkt de productie van stikstofmonoxide in tumorcellen te remmen. Hierdoor kunnen de tumoren niet groeien door gebrek aan zuurstoftoevoer.

Er is echter meer onderzoek nodig.

10- Het is afrodisiacum

Vanille is niet alleen goed voor het libido, maar ook voor de lichaamshormonen die geassocieerd worden met liefde en geluk, zoals oxytocine en dopamine.

Volgens de Chicago Treatment and Research Foundation is vanille een van de meest effectieve geuren bij het verhogen van de doorbloeding van de mannelijke reproductieve ledematen.

11- Het dient om af te vallen

In gecontroleerde studies is gesuggereerd dat vanille-gearomatiseerd voedsel een hogere mate van verzadiging geeft in vergelijking met qua voedingswaarde identiek maar smakeloos voedsel, dus in theorie zorgt vanille ervoor dat je minder eet en afvallen.

Mogelijke bijwerkingen

Vanille heeft over het algemeen geen vaak voorkomende bijwerkingen of geneesmiddelinteracties, hoewel er enkele zeldzame gevallen zijn waarin het milde allergische reacties kan veroorzaken, zoals huidirritatie, slaapproblemen en / of hoofdpijn; dus als u deze symptomen ervaart, is het het beste om het gebruik te staken.

Voedingswaarde

U kunt vanille-infusie-olie maken door de vanillebonen te snijden, de zaadjes te verwijderen en dan eenvoudig de olie en het aroma toe te voegen, alle ingrediënten te combineren en ze in een luchtdichte verpakking te doen. U kunt het minstens een week bewaren door het regelmatig te schudden.

Interessante gegevens

Het is een recept dat verschillende smaken combineert die in je mond smelten. Het vereist wat inspanning en toewijding, maar het is de moeite waard om het resultaat te behalen.

Ingrediënten :

⅔ kopjes bloem voor alle doeleinden

½ theelepel bakpoeder

¼ theelepel bakpoeder

½ theelepel zout

1 kopje suiker

½ kopje ongezouten boter, gesmolten

¼ kopje yoghurt

¾ kopje boter

1 eiwit

1 theelepel vanille-extract

1 theelepel amandelextract

Decoratie :

6 repen chocolade, gesmolten en licht gekoeld

1 kopje ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur

2 kopjes suiker

¼ kopje slagroom

1 theelepel vanille-extract

¼ theelepel zout

Voorbereiding :

Verwarm de oven voor op 180º C (350ºF). Vul een lade met papier.

Voeg in een grote kom de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout toe. Ga verder om het mengsel te kloppen.

Doe de boter in een pan om te smelten, doe het dan in een bakje en voeg suiker toe en verwerk ze. Voeg op dat moment de yoghurt, melk, vanille en amandelextract toe. Roer alle ingrediënten door elkaar.

Meng de natte en droge ingrediënten langzaam tot er een paar klontjes overblijven, zonder te veel te mengen.

Gebruik de mixer voor het eiwit, zodat het niet uitdroogt, voeg het toe aan het mengsel. Zodra dit is gebeurd, plaatst u het deeg op de met het papier voorbereide bak. En laat het 20 minuten in de oven staan.

Gebruik voor de decoratie een garde om de boter 1 minuut te roeren. Verander de snelheid naar laag en voeg de suiker toe tot het net gecombineerd is. Voeg de witte chocolade, room, vanille en zout toe.

Zodra u doorgaat met het mengsel. Versier naar wens en serveer om te eten.

Romige vanillepudding

Er zijn talloze vanille-desserts die op verschillende manieren kunnen worden gegeten: koud, warm, met bestek, met je handen. Maar er zijn klassieke, gemakkelijke desserts die in korte tijd worden gemaakt en kunnen worden gebruikt om degenen van wie we houden te verwennen.

Ingrediënten :

2 ½ kopjes melk

Snufje zout

½ kopje suiker

3 eetlepels maizena

2 eidooiers

1 theelepel vanille-extract

1 eetlepel boter

Voorbereiding :

Giet twee kopjes melk en een snufje zout in een grote kom. Bestrooi met de suiker en de helft van de melk en klop tot gecombineerd. Plaats in een pan op laag vuur en roer regelmatig. Voeg vervolgens het maizena en de resterende melk toe.

Voeg de eidooiers toe en roer tot alles gemengd is. Haal de pan van het vuur als de melk kookt en roer. De pudding zal dikker worden.

Voeg als laatste de vanille en boter toe. Zet alles 3 minuten op laag vuur. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is en breng het verder naar de containers.

Het wordt aanbevolen om het warm op afzonderlijke borden te serveren.

Niet alleen om te bakken

Vanille-extract is heerlijk in veel gebakken producten, maar je kunt het ook opnemen in fruitsmoothies, melk- of yoghurtshakes en zelfs in thee of koffie.

Referenties

1. http://www.scopemed.org/
2. http://www.webmd.com/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. https://examine.com