LEUCONOSTOC MESENTEROÏDEN: KENMERKEN, MORFOLOGIE, ZIEKTEN - BIOLOGIE - 2026

De Leuconostoc mesenteroides is een grampositieve bacterie die verspreid is over en in de breedte van de planeet. Het werd voor het eerst beschreven in 1878 door Tsenkovskii. Het is een van de bekendste en meest bestudeerde bacteriën van het geslacht Leuconostoc.

Deze bacterie vormt geen enkel gevaar voor de mens, aangezien het als zodanig geen erkende ziekteverwekker is. Dit is zo bij normale personen, van wie het immuunsysteem goed werkt.

Dextran Belangrijk product geleverd door Leuconostoc mesentedamientos. Bron: door Edgar181, van Wikimedia Commons

Bij oudere mensen met hiv of met pathologieën die het immuunsysteem aantasten, kunnen de bacteriën in de bloedbaan terechtkomen en van daaruit grote schade aanrichten en schade aan het lichaam veroorzaken.

Leuconostoc mesenteroïden hebben ook andere toepassingen en toepassingen. In de geneeskunde worden bijvoorbeeld de dextranen die het genereert gebruikt en worden oplossingen verkregen die dienen als vervangers van bloedplasma. Evenzo kan dextran complexen vormen met ijzer en een effectieve behandeling zijn tegen bloedarmoede.

Taxonomie

De taxonomische classificatie van de Leuconostoc mesenteroides is als volgt:

Domein: bacteriën

Divisie: Firmicutes

Klasse: Bacilli

Bestelling: Lactobacillales

Familie: Leuconostocaceae

Geslacht: Leuconostoc

Soort: Leuconostoc mesenteroidos

Morfologie

De cellen van Leuconostoc mesenteroïden zijn rond van vorm, gemiddeld 0,5 micron breed tot 1 micron lang. De opstelling van cellen is gevarieerd. Er kunnen individuele cellen zijn, in paren of in kleine ketens.

Het heeft een celwand die een dikke laag peptidoglycaan bevat. Evenzo zijn de cellen niet omgeven door een beschermende capsule. Ze hebben geen trilharen of flagella.

Het genoom van de bacterie is opgebouwd uit een circulair chromosoom en bevat enkele plasmiden. Evenzo bevat het DNA 2003 genen die coderen voor de expressie en synthese van sommige eiwitten.

Wanneer gekweekt op kunstmatige media, zijn kolonies klein (minder dan 1 mm), viskeus van uiterlijk, glad en ondoorzichtig van kleur.

Algemene karakteristieken

Het is gram-positief

Deze bacterie krijgt een karakteristieke paarse kleur wanneer deze wordt onderworpen aan de Gramkleuringstechniek.

Dankzij de dikte van de peptidoglycaanlaag worden de deeltjes van de gebruikte kleurstof daar vastgehouden, waardoor de bacteriën de reeds genoemde paarse kleur krijgen.

Het is facultatief anaëroob

In tegenstelling tot andere bacteriën heeft leuconostoc mesenteroides geen zuurstof nodig voor de verschillende processen die het uitvoert. Deze bacterie heeft een metabolisme gebaseerd op andere processen.

Desondanks kan het onder bepaalde omstandigheden zuurstof gebruiken. Als er geen zuurstof aanwezig is, kunnen de bacteriën kiezen voor andere processen zoals fermentatie. Zuurstof is niet giftig voor leuconostoc mesenteroïden.

Het is catalase-negatief

De genen die coderen voor de expressie van bepaalde eiwitten, zoals catalase-enzymen, zijn niet aanwezig in het genoom van deze bacterie.

Door dit enzym niet aan te bieden, kunnen de bacteriën waterstofperoxide (H ₂ O ₂ ) niet scheiden in water en zuurstof.

Het is indool negatief

Leuconostoc mesenteroides synthetiseert niet de groep enzymen die bekend staat als tryptofanasen. Om deze reden is het niet in staat om de indoolgroep te scheiden van het tryptofaanmolecuul, dat een aminozuur is.

Dit is een experimentele test die vaak in laboratoria wordt uitgevoerd wanneer het gewenst is onbekende bacteriestammen te identificeren.

Habitat

Dit is een bacterie die in praktisch elke omgeving op aarde voorkomt. Het zijn epifyten. Ze kunnen worden gevonden in verband met andere soorten van het geslacht Leuconostoc op verschillende planten. Ze komen vooral voor in fruitbomen en verschillende groenten.

Metabolisme

Leuconostoc mesenteroides is een bacterie met een vrij complex metabolisme. Als u geen zuurstof gebruikt voor uw processen, kunt u de hetaroctische fermentatiepad volgen. Bij dit proces worden producten zoals ethanol en kooldioxide gewonnen uit glucose.

Evenzo zet het citraat om in diacetyl en aceton. Sucrose zet het om in dextran.

In feite is het metabolisme van Leuconostoc mesenteroides een complex van chemische reacties waarbij koolhydraten zoals glucose een reeks veranderingen ondergaan om de bovengenoemde producten te genereren.

Groeiende omstandigheden

Om zich goed te kunnen ontwikkelen, moeten Leuconostoc mesenteroides zich in een medium bevinden dat het voorziet van alle noodzakelijke voedingsstoffen, zoals aminozuren, vitamines en mineralen.

Evenzo zijn de temperatuuromstandigheden buitengewoon belangrijk, omdat deze iets lager zijn dan de rest van de bacteriën.

Het is resistent tegen vancomycine

Experimenteel is vastgesteld dat leuconostoc mesenteroides een hoge resistentie vertoont tegen het antibioticum vancomycine. Alle soorten van het geslacht Leuconostoc vertonen deze eigenschap.

Ziekten

Leuconostoc mesenteroides is geen pathogene bacterie voor de mens, behalve bij personen met een gecompromitteerd immuunsysteem. In deze gevallen komen de bacteriën het lichaam binnen, reizen door de bloedbaan (bacteriëmie) en kunnen elk deel van het lichaam bereiken en schade aan verschillende weefsels veroorzaken.

Onder de ziekten die kunnen worden veroorzaakt door Leuconostoc mesenteroïden, zijn sepsis en endocarditis.

Sepsis

Sepsis is een pathologie waarbij het lichaam een ​​ernstige ontstekingsremmende reactie vertoont op een pathogeen agens zoals bacteriën, schimmels en virussen.

Bij deze pathologie is het ongemak dat wordt gevoeld niet de bacterie zelf, maar de sterke immuunrespons van het lichaam.

Symptomen

• Verlaagde bloeddruk.
• Hoge koorts
• Duizeligheid
• Acne
• Warme huid
• Verwarring

Endocarditis

Endocarditis is niets meer dan een lichte of ernstige ontsteking van de binnenste structuren van het hart. De bacteriën hebben een voorliefde voor de atrioventriculaire kleppen (tussen de atria en de ventrikels). Hier kan de mesenteroïde leuconostoc zich vermenigvuldigen en de structuren koloniseren en plaats maken voor symptomen en tekenen.

Symptomen

• Hoge koorts
• Rillingen
• Overmatig zweten
• Milde bloeding onder de nagels.
• Kleine rode vlekjes op de voetzool en op de hand
• Zwelling in de handen, armen en buik
• Zwelling van de voeten, benen en buik.

Geconfronteerd met een van deze tekenen of symptomen, als ze langdurig aanhouden, is het ideaal om naar de dokter te gaan, aangezien hij degene zal zijn die bepaalt of er een infectie met Leuconostoc mesenteroïden is en natuurlijk de behandelingsrichtlijn zal vaststellen die moet worden gevolgd.

Referenties

1. Cleskey, C., Faville, L. en Barnett, R. (1947). Kenmerken van Leuconostoc mesenteroidos van Cane Juice. Journal of Bacteriology. 54 (6). 697-708
2. González, R., Gómez, J., Penín, M., Ruano, D. en García J. (2009). Leuconostoc-sepsis bij een ondervoede patiënt van 2 maanden oud. Annals of Pediatrics. 71 (3). 185-280
3. Leuconostoc mesenteroïden. Verkregen van: microbewiki.
4. Lozano, A., Arvizú, S., Padilla, J., Pérez, A. en Ibarra, J. Evaluatie van microbiële ontwikkeling en gedrag onder verschillende omstandigheden van Leuconostoc mesenteroides. Verkregen van: uaq.mx