PEULVRUCHTEN (FABACEAE): KENMERKEN, HABITAT, TEELT, GEBRUIK - BIOLOGIE - 2026

De peulvruchten (Fabaceae) zijn een taxonomische familie van kruidachtige planten, struiken of bomen, vaste planten en eenjarige planten, behorend tot de Fabales-orde. Ze vormen een groep van kosmopolitische distributie die gemakkelijk te herkennen is aan de typische vrucht -legumbre- en de samengestelde bladeren met een laminaire stipula.

Van de bekende angiospermen is de Fabaceae-familie een van de meest talrijke, samen met de Asteraceae en Orchidaceae. In feite zijn nu ongeveer 730 geslachten en meer dan 19.500 soorten beschreven en geïdentificeerd, waarvan verschillende van economisch belang.

Verscheidenheid aan peulvruchten. Bron: pixabay.com

Binnen de Fabaceous-familie worden drie subfamilies met nauwe evolutionaire relaties onderscheiden: Caesalpinioideae, Mimosoideae en Papilionoideae of Faboideae. Deze onderfamilies vormen een verwante groep met specifieke kenmerken: samengestelde bladeren, knobbeltjes geassocieerd met nitrificerende bacteriën en enkelwandig gedroogd fruit of peulvruchten.

De meeste fabaceae zijn aangepast aan gematigde klimaten, maar er zijn soorten die aan warme omstandigheden zijn aangepast. Erwten en tuinbonen zijn bijvoorbeeld aangepast aan koude klimaten; aan de andere kant bonen, bonen en groene sojabonen in warme klimaten.

De teelt van peulvruchten wereldwijd is van groot belang voor menselijke voeding en bodemherstel. De granen van de meeste soorten hebben een hoog eiwitgehalte, omdat ze een toegankelijke en goedkope voedingsstof zijn.

Bovendien hebben peulvruchten de eigenschap om atmosferische stikstof aan de grond in de wortels te binden en over te brengen naar de grond. Vervolgens dient deze door de bodem opgenomen stikstof als voedingsbron voor dezelfde peulvruchten of andere soorten die samen worden gekweekt.

Bij duurzame of regeneratieve productie vormen deze planten een essentieel element om de aanvoer van nutriënten naar de bodem te verbeteren. Evenzo maakt de overvloedige bloei het mogelijk om bestuivende insecten aan te trekken, waardoor de biodiversiteit van landbouwecosystemen toeneemt.

Algemene karakteristieken

Morfologie

Peulvruchten zijn kruidachtig of houtachtig, klimmende en wispelturige kruiden en wijnstokken, sommige zijn struiken of halfhoutachtige bomen. De bladeren zijn over het algemeen samengesteld, soms eenvoudig, afwisselend en gestippeld, en vertonen vaak kleine stipela's op het punt van inbrengen van de blaadjes.

Hermafrodiete bloemen, regelmatig -actinomorf- en onregelmatig -zygomorf- zijn gerangschikt in terminale of axillaire bloeiwijzen in de vorm van spikes, glomeruli, pluimen of trossen. De kelk van de bloem heeft vijf aan elkaar gelaste kelkblaadjes en een geschikte kroon met vijf gemodificeerde bloembladen.

Peulvruchten peulen. Bron: jacilluch

De talrijke meeldraden, nooit minder dan vijf, zijn eendelief, didelphid en vrij; de helmknoppen hebben twee openstaande theca of een apicale porie. De stampers zijn unicarpelair of uniloculair met pariëtale placentatie door de ventrale hechtdraad; ongesteelde eierstokken, super of steel.

De vrucht is een uitdrogende peulvrucht door de hoofdnerf van de carpelaire overgang, soms folliculair of met verschillende modificaties. De zaden zijn niervormig met een dikke testa, twee zaadlobben met een hoog voedingsgehalte en een prominente micropyle.

Taxonomie

• Kingdom: Plantae
• Divisie: Angiospermae
• Klasse: Eudicotyledoneae
• Bestelling: Fabales
• Familie: Fabaceae Lindley (= Leguminosae Jussieu, nom. Cons.)

Fylogenie

Mimosoïden

Bomen of struiken, soms grassen, dubbelgeveerde bladeren, soms geveerde of kleine phyllodes. Ze omvatten 82 geslachten en ongeveer 3.300 soorten in tropische of subtropische streken. Ze bestaan ​​uit vijf stammen: Acacieae, Mimoseae, Ingeae, Parkieae en Mimozygantheae.

Mimosoideae. Bron: Diego7864

Papilionoideae of faboideae

Bomen, struiken of wijnstokken, geveerde of gedigitaliseerde bladeren, vaak driebladig of unifolide, maar nooit dubbelgeveerd. Ze omvatten 476 geslachten en 13.860 soorten, verspreid over alle continenten met uitzondering van de Arctische regio's. Het bevat de meeste peulvruchten die als voedsel en voeder worden gebruikt.

Papilionoideae, Bron: Ton Rulkens uit Mozambique

Caesalpinioideae

Bomen, onderstruiken of klimgrassen, de bladeren zijn dubbel of geveerd. Ze omvatten 160 geslachten en ongeveer 1.900 soorten. Ze bestaan ​​uit vier stammen: Cassieae, Cercideae, Caesalpinieae en Detarieae.

Caesalpinioideae. Bron: gailhampshire uit Cradley, Malvern, VK

Habitat en verspreiding

De archeologische bewijzen hebben het mogelijk gemaakt te bepalen dat de fabaceae meer dan 60 miljoen jaar geleden ontstond, tijdens het Krijt. De diversificatie en proliferatie vond echter 38-54 miljoen jaar geleden plaats, tijdens het Eoceen.

Het is inderdaad mogelijk geweest om vast te stellen dat de eerste groep fabaceae die uit primitieve planten is geëvolueerd, de groep Caesalpinioideae is, waaruit de Mimosoideae en later de Faboideae zijn voortgekomen, waarvan de laatste de meest recente is.

Fabaceae zijn verspreid over de hele wereld, ze hebben een kosmopolitische distributie. In feite bevinden ze zich van de equatoriale streken tot breedtegraden nabij de polen, zowel in warme als gematigde klimaten.

De groepen Caesalpinioideae en Mimosoideae, die boomsoorten zijn, zijn aangepast aan tropische en subtropische omstandigheden. Terwijl de Papilionoideae of Faboideae, van kruidachtige en struikachtige dragers, wijd verspreid zijn in gematigde of extratropische zones.

Op het Europese continent worden fabaceae vertegenwoordigd door ongeveer 70 geslachten en ongeveer 850 soorten. Op het Iberisch schiereiland zijn ongeveer 50 geslachten en ongeveer 400 soorten geregistreerd die zijn aangepast en op grote schaal worden gekweekt in landbouwgebieden.

Vooral peulvruchten hebben een warm of gematigd klimaat nodig. Door de grote diversiteit aan variëteiten en cultivars hebben ze zich echter kunnen aanpassen aan verschillende klimatologische omstandigheden.

Cultuur

De stappen die nodig zijn om een ​​peulvruchtengewas vast te stellen, worden hieronder opgesomd, waarbij het bonengewas (Phaseolus vulgaris L.) als voorbeeld wordt gebruikt.

Landvoorbereiding

Alvorens te zaaien, is het essentieel om het land te mechaniseren om ervoor te zorgen dat onkruid wordt vernietigd, organisch materiaal wordt verwerkt en het land wordt belucht. Volgens de bodemanalyse moet een geschikte meststofformulering worden opgenomen. Deze praktijk wordt ook gevolgd bij de teelt op terrassen.

Phaseolus-korrels. Bron: pixabay.com

Zaaien

Het zaaien gebeurt in rijen en bedek de zaden met 2-3 cm aarde; het zaad is vooraf gedesinfecteerd en beschermd met insecticiden en fungiciden.

Onder geschikte omgevingsomstandigheden en tijdige irrigatie vindt zaadkieming plaats tussen 7-20 dagen.

Bijles

In het geval van de boon is bijles essentieel om verticale groei te bereiken en een homogeen plantennetwerk te vormen. Tutoring bestaat uit het plaatsen van een netwerk van draden door hout langs de rij van het gewas.

In sommige streken wordt de teelt van bonen geassocieerd met de teelt van maïs (Zea mays), zodat de bonen op en rond de maïsstengels kunnen groeien.

Onderhoudswerkzaamheden

Bladerloos

Bij een teelt met een lange cyclus zorgt het gedroogde ervoor dat de teelt kan worden verbeterd wanneer er al meerdere oogsten zijn uitgevoerd. Deze praktijk maakt het mogelijk om de productie en kwaliteit van de peulen te verbeteren, de aanwezigheid van ziekten te verminderen door de ventilatie van het gewas te verbeteren.

Bemesting

De teelt van bonen vereist regelmatig water geven, wat afhangt van de fysiologische omstandigheden van de plant en de edafoklimatologische kenmerken van het terrein. Het wordt aanbevolen om voor het zaaien water te geven, tijdens het zaaien voor het ontkiemen en tijdens de ontwikkeling van het gewas, voornamelijk tijdens bloei en vruchtzetting.

De opname van micronutriënten in gietwater is belangrijk wanneer voedingstekorten in het gewas worden geconstateerd. Overtollig vocht kan echter leiden tot chlorose, productievermindering tot oogstverlies.

Oogst

De oogst of verzameling wordt handmatig uitgevoerd, rekening houdend met de fysiologische rijpheid van het zaad om de commerciële opbrengst te verhogen. Zeer zachte of droge peulen hebben invloed op de kwaliteit van het gewas.

De frequentie van de oogst vindt plaats rond de 7-12 dagen. Bij laagblijvende variëteiten kan de oogst tussen de 2-3 maanden duren en in klimplanten tussen de 65-95 dagen.

Toepassingen

Graan peulvruchten

Het belang van deze soorten ligt in de nutritionele eigenschappen van de zaden, die worden gebruikt voor menselijke of dierlijke voeding. Evenzo worden de granen gebruikt als groenbemester, kuilvoer of voeder.

Voor menselijke consumptie, bonen (Phaseolus sp.), Linzen (Lens culinaris); voor diervoeder alfalfa (Medicago sativa), klavers (Trifolium sp.). Als oliezaden, soja (Glycine max) en pinda (Arachis hypogea); als groenbemester of kuilvoer Cicer sp en Pisum sativum.

Alfalfa (Medicago sativa). Bron: pixabay.com

Peulvruchten voeder

Planten waarvan zowel bladeren als stengels worden gebruikt, als peulen en zaden voor veevoer. Voedergewassen die worden geassocieerd met grasgewassen of alleen zijn een bron van eiwitten voor runderen of schapen.

Tot de belangrijkste voedergewassen behoren alfalfa (Medicago sativa), lotusbloem (Lotus corniculatus) en wikke (Vicia sativa).

Wikke (Vicia sativa). Bron: Alvesgaspar

Sier peulvruchten

Er zijn verschillende soorten peulvruchten die als sierplant worden gebruikt in parken en tuinen. Er is een grote verscheidenheid aan kruidachtige en boomsoorten met een grote morfologische en floristische diversiteit, perfect voor commercialisering als sierteelt.

Onder de belangrijkste decoratieve fabaceae kunnen we de gallomba of geurbezem (Spartium junceum) en de valse acacia (Robinia pseudoacacia) noemen.

Gallomba (Spartium junceum), Bron: A. Barra

Andere apps

De peulvrucht heeft verschillende toepassingen, als producenten van harsen of rubber en als honingplant. Evenzo als bron van pigmenten, fenolen, flavonoïden of tannines voor de stomerij-industrie.

Peulvruchten zijn als bron van hars en gommen van groot belang voor de voedings-, cosmetische, farmaceutische en textielindustrie. Tot de belangrijkste gomproducerende soorten behoren de kleurstofbezem (Genista tinctoria) en zoethout (Glycyrrhiza glabra).

Zoethout (Glycyrrhiza glabra). Bron: Raffi Kojian

Ziekten

As of echte meeldauw (

De belangrijkste symptomen zijn witachtige poederachtige vlekken op de hele plant, voornamelijk in het bladgebied. De aangetaste stengels en bladeren worden gelig en droog.

Grijze rot (

De beschadiging treedt op ter hoogte van de hals van de plant waardoor de zogenaamde demprot wordt veroorzaakt. Het bladgebied en de bloemen vertonen bruine laesies. De vruchten vertonen een zachte rot.

Witte rot (

De zaailingen vertonen demping, wat zich manifesteert als een waterige, zachte rot zonder een slechte geur die later opdroogt. Over het algemeen raken de stengels en bladeren van de plant geïnfecteerd, waardoor de plant vaak sterft.

Nek- en wortelrot (

Op nekniveau is er wurging en rot, evenals ter hoogte van het wortelstelsel. De ziekte wordt vaak verward met andere ziekteverwekkers. Het is een ziekte die snel voorkomt en wordt veroorzaakt door niet-gedesinfecteerde substraten, wind of vervuild irrigatiewater.

Veel voorkomende roest (

Geelachtige vlekken worden waargenomen op het bovenste deel van de bladeren en een parallelle bruine vlek gelijk met de onderkant. Het komt voor in gebieden met een gemiddelde temperatuur van 21 ° C. De aantasting kan ook optreden op de peulen, waardoor de kwaliteit van het gewas aanzienlijk vermindert.

Zachte rot (

Ziekte veroorzaakt door een polyfage bacterie die door de mergweefsels dringt en waterige rot met een onaangename geur veroorzaakt. Het veroorzaakt zwartachtige vlekken op de hals en stengel van de plant. Het komt voor in gebieden met een hoge relatieve vochtigheid en temperaturen tussen 25-35º C.

Gemeenschappelijk mozaïekvirus (BCMV)

Virus dat lichtgroene of donkergroene vlekken op de bladeren veroorzaakt, geassocieerd met roodachtige bultjes. Het virus wordt overgedragen door de bladluizen Acyrthosiphon pisum, Aphis fabae, Macrosiphum eforbiae en Myzus persicae.

Representatieve soort

Fabaceae -legumineuze- zijn een belangrijke bron van voedingsstoffen voor de voeding van mens en dier, vooral vanwege hun hoge eiwitgehalte. De volgende groep vormt de meest representatieve peulvruchten en enkele van hun kenmerken.

Alfalfa (

Alfalfa is een soort die wordt gebruikt voor dierlijke consumptie als voedings- en voedersupplement. De zaden bevatten een hoog gehalte aan vitamine A, B, C, D, E, F en K. Voor menselijke consumptie worden de zaden -bloem- of kiemgroenten gebruikt.

Pinda of pinda (

Plant afkomstig uit Amerika die wordt gekenmerkt doordat de vruchten op wortelniveau onder de grond groeien. De vruchten bevatten vitamine B ₃ , eiwitten en antioxidanten. Het wordt vers, geroosterd, als jam of stoofpot geconsumeerd.

Aardnoot of aardnoot (Arachis hypogaea). Bron: pixabay.com

Boon (

Deze plant komt oorspronkelijk uit Mexico en wordt al generaties lang op traditionele wijze geconsumeerd, omdat het een van de traditionele gewassen is van de Milpa. Er zijn wereldwijd ongeveer 10 duizend soorten Creoolse bonen. Bonenzaden zijn rijk aan vitamine B ₁ , proteïne, fosfor, ijzer, magnesium en mangaan.

Kikkererwten (

Peulvruchten afkomstig uit de Middellandse Zee, bevatten de granen vitamine A, B ₁ , B ₂ , B ₆ , C en E, evenals calcium, natrium en kalium. In Mexico wordt het geconsumeerd in soepen, stoofschotels en nopales; In het Midden-Oosten is hummus een traditioneel gerecht op basis van kikkererwten.

Kikkererwten (Cicer arietinum). Bron: pixabay.com

Boon (

Graan afkomstig uit het Midden-Oosten en Noord-Afrika en het Midden-Oosten. De grote, zachtgekleurde bonen met dikke peulen zijn rijk aan B-vitamines, vezels en calcium.

Huizache (

De huizache is een middelgrote boomplant die in warme streken van Mexico staat. Het is een plant die bijdraagt ​​aan de bescherming en voeding van de bodem, daarnaast geeft ze onderdak aan diverse diersoorten. Het is niet voor menselijke consumptie.

Huizache (Acacia farnesiana). Bron: Mike

Mezquite (

Boomplant afkomstig uit Mexico, ontwikkelt zich in xerofiele gebieden en met weinig regenval. Het bereikt een hoogte van 9 m en wordt gekenmerkt door zijn doornen ter hoogte van de takken. De peulen bevatten veel eiwitten en koolhydraten en worden gebruikt voor menselijke consumptie of als voer.

Linze (

Kosmopolitisch gewas met brede edafoklimatische aanpassing en zeer goed bestand tegen droogte. De granen zijn een bron van ijzer, magnesium, calcium, fosfor, zink, proteïne en vitamines B ₁ , B ₃ en B ₆ . Er zijn meerdere soorten, waarvan de meest voorkomende bruin of bruin is, en die veel worden geconsumeerd in stoofschotels en soepen.

Linze (Lens culinaris). Bron: pixabay.com

Klaver (

Kleine peulvrucht die wordt gebruikt als voeder- en voedingsstoffenvoorziening voor de bodem. Snelgroeiend, wordt het geassocieerd met de teelt van voedergewassen, omdat het bestand is tegen droogte. Het is niet voor menselijke consumptie.

Referenties

1. Castañeda, R., Gutiérrez, H., Carrillo, É., & Sotelo, A. (2017). Wilde peulvruchten (Fabaceae) voor medicinaal gebruik uit het district Lircay, provincie Angaraes (Huancavelica, Peru). Latijns-Amerikaans en Caribisch Bulletin van geneeskrachtige en aromatische planten, 16 (2).
2. Duno de Stefano, Rodrigo & Cetzal-Ix, William (2016) Fabaceae (Leguminosae) op het schiereiland Yucatan, Mexico. Uit het CICY Herbarium 8: 111-116. Yucatan Wetenschappelijk Onderzoekscentrum, AC ISSN: 2395-8790.
3. Fabaceae: Rosidae - Fabales - Fabaceae (2015) Botanische raadplegingsgids II. Faculteit Exacte en Natuurwetenschappen en Landmeten (UNNE)
4. García Breijo, Francisco J. (2009) Onderwerp 22 Familie Fabaceae. Plantkunde Onderwijseenheid. Afdeling Agroforestry Ecosystems. Polytechnische universiteit van Valencia.
5. Leguminosas de Navarra (2018) Herbarium van de openbare universiteit van Navarra. Opgehaald in: unavarra.es
6. Llamas García, F., en Acedo, C. (2016). Peulvruchten (Leguminosae of Fabaceae): een synthese van de classificaties, taxonomie en fylogenie van de familie in de tijd. Ambioiencias - Journal of Scientific Dissemination. 14 pagina's
7. Olvera-Luna, AR, Gama-López, S., en Delgado-Salinas, A. (1993). Flora van de Tehuacán-Cuicatlán-vallei: Fabaceae-stam Aeschynomeneae (Vol.107). Nationale Autonome Universiteit van Mexico, Instituut voor Biologie.
8. Peralta, E., Murillo, A., Caicedo, C., Pinzón, J. en Rivera, M. (1998) Legume Agricultural Manual. Nationaal Legume Program (PRONALEG) Quito, Ecuador.
9. Reynoso, Verónica (2016) Peulvruchten, regeneratie voor de bodem. Opgehaald in: viaorganica.org
10. Rodríguez-Riaño, T., Ortega Olivencia, A. en Devesa, JA (1999) Bloemenbiologie in Fabaceae. Echte Jardin Botanico, CSIC. Madrid, Spanje. ISBN: 84-00-07823-3.