HUAYA: KENMERKEN, EIGENSCHAPPEN EN EFFECTEN - BIOLOGIE - 2026

De huaya (Melicoccus bijugatus) is een boom afkomstig uit Noord-Zuid-Amerika, gekweekt in tropisch Amerika, Afrika en Azië. In de plaats van oorsprong staat het bekend als mamón en in andere regio's als mamoncillo, maco, huaya of quenapa.

Het is een tweehuizige, groenblijvende plant die wel 30 m hoog kan worden. De bloemen zijn groenachtig wit en de vruchten zijn groen als ze rijp zijn. Het zaadje is omgeven door een eetbare zalmkleurige pit.

Huaya (Melicoccus bijugatus). Bron: Acarcano, van Wikimedia Commons.

Melicoccus bijugatus behoort tot de Sapindaceae-familie en werd in 1760 beschreven door Jacquin. Het wordt zeer gewaardeerd om de arilsmaak, die vers of in de vorm van sappen en conserven wordt geconsumeerd.

Het heeft verschillende geneeskrachtige eigenschappen die verband houden met de aanwezigheid van flavonoïden en andere chemische verbindingen. Zowel de aril als het zaad worden gebruikt om diarree, obstipatie, astma en als ontwormingsmiddel te behandelen.

Het effect van de soort tegen kanker is niet wetenschappelijk bewezen. Vanwege zijn antioxiderende vermogen wordt echter aangenomen dat het nuttig kan zijn bij het voorkomen van de ziekte.

kenmerken

Huaya (Melicoccus bijugatus) is een zeer gewaardeerde soort vanwege de smaak van zijn vruchten. Het wordt veel gekweekt in tropische streken en staat bekend onder verschillende gewone namen. De meest voorkomende namen zijn mamón of mamoncillo, maar ook quenapa, huaya, limoncillo, mauco en maco worden gebruikt.

Omschrijving

Vrucht van Melicoccus bijugatus. Bron: Wikimedia Commons.

Een groenblijvende boom van 12 tot 25 m hoog, hoewel hij uitzonderlijk 30 m kan bereiken. De stam van de plant is meestal recht en heeft een diameter van 30 tot 60 cm, met grijsachtige en gladde schors.

De bladeren zijn samengesteld, kaal (zonder trichomen), afwisselend en 15 tot 25 cm lang. Het heeft gepaarde folders, elliptisch van vorm, met een scherpe top en een hele rand. Deze zijn 8 tot 11 cm lang en 2 tot 5 cm breed, de laatste bladeren zijn over het algemeen groter.

De soort is tweehuizig (het presenteert de twee geslachten in verschillende individuen) en de bloemen verschijnen in terminale bloeiwijzen. De mannelijke bloemen zijn gerangschikt in pluimen en de vrouwelijke in trossen.

De bloemen, zowel mannelijk als vrouwelijk, zijn groenachtig wit. De kelk bestaat uit vier tot vijf stukken van 1,5 tot 2 mm lang. De bloemkroon is ongeveer 3 mm lang. Ze presenteren een nectarschijf aan de basis van de bloemen.

De vruchten zijn bolvormig drupachtig, 2 tot 3 cm in doorsnee, uitwendig groen als ze rijp zijn. Het zaad is ellipsvormig van vorm, 1 tot 2 cm in diameter, omgeven door een zalmkleurige zaad die eetbaar is.

Habitat en verspreiding

De soort is inheems in het noorden van Zuid-Amerika en de Antillen. Het wordt echter op grote schaal geteeld in tropische streken van Amerika, Afrika en Azië, en is ook te vinden in sommige delen van de Verenigde Staten, zoals Florida en Californië.

Het wordt verspreid in droge en vochtige tropische bossen, van zeeniveau tot 1000 m hoogte. In zijn natuurlijke verspreidingsgebied ontvangt het een neerslag tussen 900 en 2.600 mm, met 3 tot 5 maanden droge periode.

Taxonomie

De soort behoort tot het geslacht Melicoccus van de Sapindaceae-familie. Het geslacht Melicoccus bestaat uit ongeveer 15 soorten exclusief voor Zuid-Amerika en de Antillen.

Melicoccus bijugatus is de eerste soort die wordt erkend voor het geslacht. Het werd beschreven door Nicolaus Jacquin in 1760. De naam komt van het Griekse meli (honing) en kokkos (afgerond), wat verwijst naar de vruchten. Het epitheton bijugatus (in paren) verwijst naar de aanwezigheid van gelijkmatige blaadjes op het blad.

Teelt en ontwikkeling

De soort wordt voornamelijk vermeerderd door zaad, hoewel het ook kan worden vermeerderd door enten of gelaagdheid. Hij groeit op verschillende grondsoorten, hoewel hij de voorkeur geeft aan vochtige bodems die rijk zijn aan organisch materiaal.

De natuurlijke kieming van de zaden is traag (start na 28 dagen) en kiempercentages van 68% kunnen worden bereikt. Zaailingen ontwikkelen zich zeer langzaam en bereikten in sommige proeven pas 18 maanden na het zaaien een hoogte van 39 cm.

In de teelt worden de zaailingen die in de kwekerij worden gezaaid, naar het veld getransplanteerd en op een afstand van 6 x 6 m gezaaid. Onkruidbestrijding moet de eerste twee jaar van het zaaien worden gedaan om de vestiging van de planten te bevorderen.

Na vestiging groeien de planten gedurende de eerste 40 jaar tot ongeveer 1 cm in doorsnee en 0,5 m hoog per jaar.

Toepassingen

Het wordt voornamelijk gekweekt voor de eetbare waarde van de aril die het zaad omringt. Deze aryl bevat 77% water, 19% koolhydraten, 2% vezels, 1% eiwit, 0,4% as en 0,2% vet.

In 100 gram pulp zitten ongeveer 50 mg fosfor, 10 mg ascorbinezuur, 0,2 mg caroteen, 0,8 mg niacine en 0,02 mg thiamine.

De zaden bevatten grote hoeveelheden proteïne en worden in sommige regio's geroosterd geconsumeerd. Ook hebben de bloemen een groot hagelpotentieel.

Vrucht en zaad van Melicoccus bijugatus. Bron: gewijzigd van Geen machineleesbare auteur opgegeven. Hans B. ~ commonswiki verondersteld (op basis van auteursrechtclaims). , via Wikimedia Commons

In 2016 is onderzoek gedaan naar de schil van het fruit en is de bruikbaarheid ervan als kleurstof geverifieerd. Het hoge gehalte aan fenolische verbindingen in de vrucht zorgt ervoor dat roodachtige tot bruine kleuren worden verkregen die bij verschillende soorten textiel passen.

Gezondheidseigenschappen

Het vruchtvlees en het zaad van de huaya of mamón hebben medicinale waarde, wat is bewezen met informatie over de chemische verbindingen die ze bevatten.

De zaden worden verpulverd en gemengd met heet water om diarree te behandelen. Dit komt door de aanwezigheid van flavonoïden zoals epicatechine, catechine en procyanidine B12, die inwerken op de dikke darm.

Evenzo zijn de zaden effectief tegen sommige parasieten zoals Cryptosporidium parvum en Encephalitozoon intestinalis. De antiparasitaire werking is te wijten aan de aanwezigheid van naringenin.

Van zijn kant is het vruchtvlees van de huaya of mamón (zaad van het zaad) gebruikt om hypertensie onder controle te houden. Men neemt aan dat cafeïnezuur en comaarzuur inwerken op vaatweefsel. Cafeïnezuur is ook effectief voor de behandeling van astma.

Constipatie kan worden behandeld met het vruchtvlees van de huaya, omdat het ferulazuur bevat. Deze verbinding heeft laxerende effecten die de doorgang van de dikke darm vertragen.

Huaya bevat ook een grote hoeveelheid vitamine C en het complex B. Ascorbinezuur (vitamine C) helpt het immuunsysteem te activeren en kan daarom virusziekten voorkomen en genezen. Het heeft ook antioxiderende eigenschappen en neutraliseert vrije radicalen die celmembranen aantasten.

Door het hoge gehalte aan niacine (vitamine B3) heeft het ontgiftende of reinigende eigenschappen. De pulp levert ook thiamine (vitamine B1), wat essentieel is voor celontwikkeling.

Heeft het antikankereffecten?

Er zijn geen sluitende studies over de specifieke rol van de huaya of mamón bij het voorkomen of genezen van kanker. In verschillende werken wordt echter het hoge gehalte aan antioxidanten benadrukt als een gunstige factor voor de preventie van kanker en auto-immuunziekten en neurodegeneratieve ziekten.

In een in Mexico uitgevoerd onderzoek werd de antioxiderende capaciteit van extracten van de vruchten van verschillende planten geëvalueerd. Huaya-extract (Melicoccus bijugatus) bleek een betere bescherming te bieden tegen vrije radicalen.

Andere onderzoeken hebben een aanzienlijk percentage fenolische verbindingen ontdekt (20%), wat hun waarde aangeeft bij het voorkomen van kanker en andere ziekten vanwege hun antioxiderende kracht.

Referenties

1. Aristeguieta L (1950) Eetbare vruchten van Venezuela. Caracas, Venezuela: La Nación Typography. 50 p.
2. Aristeguieta L (1962) Sierbomen van Caracas. Caracas, Venezuela: Raad voor Wetenschappelijke en Humanistische Ontwikkeling, Centrale Universiteit van Venezuela. 218 blz.
3. Bystrom L (2012) De mogelijke gezondheidseffecten van Melicoccus bijugatus Fruits: fytochemische, chemotaxonomische en etnobotanische onderzoeken. Fytotherapie 83: 266-271.
4. Can-Cauich CA, E Sauri-Duch, D Betancur-Ancona, L Chel-Guerrero GA, González-Aguilar, LF Cuevas-Glory, E Pérez-Pacheco en VM Moo-Huchin (2017) Poeders van tropische fruitschillen als functionele ingrediënten: Evaluatie van hun bioactieve verbindingen en antioxiderende activiteit. Journal of Functional Foods. 37: 501-506.
5. Francis JK (1992) Melicoccus bijugatus Quenepa. Zo-ITF-SM-48. New Orleans, LA: US Department of Agriculture, Forest Service, Southern Forest Experiment Station. 4 p.
6. Hoyos J (1994) Fruitbomen in Venezuela (inheems en exotisch). Monografie 36. Tweede editie. La Salle Society of Natural Sciences. Caracas, Venezuela. 381 pagina's
7. Liogier AH (1978) Dominicaanse bomen. Santo Domingo, Dominicaanse Republiek: Academie van Wetenschappen van de Dominicaanse Republiek. 220 blz.
8. Lucio-Ramirez, CP, EE Romero, E Sauri-Duch, G Lizama-Uc en V Moo (2015) Bescherming tegen AAPH-geïnduceerde oxidatieve schade aan menselijke erytrocyten met fruitextracten van het schiereiland Yucatan. XVI Nationaal Congres voor Biotechnologie en Bioengineering, Guadalajara, Jalisco, Mexico.
9. Vejar A, B Tolosa, J Parra en D Rodríguez-Ordoñez (2016) Gebruik van mamón-schaal (Melicoccus bijugatus) voor het verven van stoffen. Vooruitgang in Chemistry 11: 123-128.