DE 5 MEEST POPULAIRE TYPISCHE ZOETIGHEDEN VAN YUCATAN - CULTUUR WOORDENSCHAT - 2025

De typische zoetigheden van Yucatán worden beïnvloed door zowel de Maya-cultuur als de Spaanse en Franse. Ze vinden hun oorsprong in de tweede helft van de 19e eeuw en zijn tot op de dag van vandaag populair gebleven.

Toen ze in de provincie Yucatán aankwamen, brachten de Spanjaarden verschillende producten mee, waaronder suiker. Ze introduceerden ook technieken zoals bakken en bakken in de regio.

Dit resulteerde in het vervaardigen van snoep, vooral in kloosters. Later verspreidde deze praktijk zich naar de meeste huizen in het gebied.

Tegenwoordig kunnen de typische zoetigheden van de regio worden onderverdeeld in drie soorten: traditionele zoetwaren, siroopsnoepjes en honingsnoepjes.

Momenteel zijn er veel verschillende soorten snoep in de regio Yucatan. De meeste zijn nog steeds erg populair bij de autochtone bevolking, hoewel steeds meer buitenlanders nieuwsgierig zijn om ze te proberen.

Wellicht bent u ook geïnteresseerd in de tradities en gebruiken van Yucatan.

De 5 belangrijkste typische zoetigheden van Yucatan

1- Amandelmarsepein

Dit traditionele snoepje is gemaakt met een mengsel van gemalen amandelen en zoete siroop. Deze siroop wordt normaal gesproken bereid door een mengsel van honing, kaneel en water te koken tot het de gewenste consistentie heeft.

Na het mengen van de twee ingrediënten, worden ze afgerond en wordt het deeg in de oven geplaatst totdat het dun en consistent is.

Later kan het op smaak worden gebracht met rozenessence of supplementen toevoegen zoals grotere stukjes amandel.

2- Zapotitos

Yucatecan zapotitos zijn snoepjes in de vorm van klein fruit, bereid met pompoenpitten en suiker. Ze hebben een consistentie die lijkt op marsepein en zijn meestal bedekt met kaneel.

Deze traditionele zoetigheden krijgen hun naam omdat ze traditioneel werden gemaakt in de vorm van sapote, een typische vrucht uit de streek.

Momenteel zijn ze te vinden met veel verschillende aspecten. De smaak is echter altijd hetzelfde voor alle soorten zapotito's.

3- Overloop cake

De pastel atropellado is een typisch Yucataans snoepje bereid met zoete aardappel (een typisch Latijns-Amerikaanse knol), geraspte kokos, suiker en kaneel.

Ze hebben meestal een ronde vorm, maar ze kunnen ook op dezelfde manier worden bereid als een cake.

4- Guavepasta

Een ander bekend snoepje in dit gebied is guavepasta, die het resultaat is van het koken van de tropische vrucht met dezelfde naam. Het is een erg zoete en aromatische vrucht, met roze of wit vruchtvlees.

De pasta wordt gemaakt door het vruchtvlees te malen en te persen en het vervolgens met siroop te koken tot het consistent is.

Deze pasta wordt in grote blokken uitgesmeerd. Bij afkoeling wordt het in kleine vierkantjes gesneden. Het kan worden geserveerd met zowel zoete als hartige aanvullingen.

Het is heel typerend om het te vinden bij stukjes zachte kaas, salades of koekjes en cakes.

5- Meringue

Het laatste typische snoepje op de lijst is ook een van de bekendste. Gemaakt met eiwitten en suiker, kan het in verschillende vormen en kleuren voorkomen, maar altijd met zijn karakteristieke smaak.

Meringue wordt traditioneel verkocht door "merengueros", straathandelaren die deze zoetigheden al meer dan een eeuw bereiden en verkopen.

In het verleden werd de verkoop van merengue uitgevoerd door middel van een kansspel genaamd "volado", hoewel deze traditie niet meer zo gebruikelijk is in de regio.

Referenties

1. "Meringue (eten)" in: Wikipedia. Opgehaald op: 4 november 2017 van Wikipedia: es.wikipedia.org
2. "Yucatecan-snoepjes" in: Mérida de Yucatán. Opgehaald op: 4 november 2017 vanuit Mérida de Yucatán: meridadeyucatan.com
3. "Yucataanse snoepjes, Spaanse invloeden en Maya-mix van smaken" in: Radio Fórmula. Opgehaald op: 4 november 2017 van Radio Fórmula: radioformula.com.mx
4. "De zoete smaken van Yucatán" in: Van 10. Opgehaald op: 4 november 2017 vanaf Van 10: de10.com.mx
5. "De zoete zonde die elke Yucatecan begaat" in: Sipse. Opgehaald op: 4 november 2017 van Sipse: sipse.com