Het woord Chili verwijst naar de vrucht van de plant van het geslacht Capsicum, ook wel bekend als hete peper, rode peper, jalapeño, habanero, chipotle of ají. Deze vruchten zijn berucht om hun felrode, gele of groene kleur en hun pittige smaak.
Deze term komt uit Meso-Amerika en begon ongeveer in het begin van de 16e eeuw in het Spaans te worden gebruikt. Kort daarna verspreidde het gebruik zich naar andere talen, zoals het Engels, zoals te zien is in de tekst van Henry Stubbe (1662) getiteld 'Discourse Concerning Chocolata' (in het Spaans: Discourse about chocolate), waarin drukt uit: er werd wat peper, chille genoemd, in gedaan. (Ze voegden een peper toe die chili heet).
Etymologie van het woord ‘chili’
De term "Chili" komt uit Meso-Amerika, in het bijzonder uit de Azteekse Nahualt-taal. Deze taal werd door deze aboriginals gesproken sinds de 7e eeuw voor Christus, dus er kan gespeculeerd worden dat dit woord zo'n ouderdom heeft.
Nahualt was geen geschreven taal; Om deze reden hebben de Spanjaarden de term geromaniseerd, rekening houdend met de uitspraak van de Azteken, en kwamen ze met de geschreven vorm "chili".
Een van de eerste schriftelijke verwijzingen naar dit woord is te vinden in de teksten van Francisco Hernández de Toledo, oorspronkelijk in het Latijn.
Hernández de Toledo, arts en botanicus, kreeg van koning Felipe II de opdracht om de geneeskrachtige planten van de Nieuwe Wereld te bestuderen.
In zijn tekst "Vier boeken over de aard en geneeskrachtige deugden van de planten en dieren van Nieuw-Spanje" verwijst Hernández de Toledo naar de "chiliboom":
KEREL. X Van de Qvellaman Holquahuitl-boom, of chili-boom
Van deze boom die holquahuitl wordt genoemd, zijn er twee geslachten, de wijn produceert niet de geelbruine stam, vol met dikke, langzame en kleverige witte bloemen en zeer grote bladeren, en die verschillende ronde glouos-achtige sterren hebben, die van Blondjes gooien vlechten, vastgemaakt aan dezelfde stam, vol wit fruit ter grootte van cubicrtas-hazelnoten met verschillende gele vliezen, en met een bittere smaak, de andere heeft oranje bladeren, maar groter, de schors van beide bomen is bitter.
Uit de beschrijving en afbeelding die in zijn boek wordt gepresenteerd, is het mogelijk dat Hernández del Toledo verwijst naar de Peruaanse witte habanero.
Momenteel wordt de term in het Spaans niet langer gespeld als "chili", maar eerder "chili", met slechts één uitzondering: het Mexicaanse gerecht chili con carne.
Chili, de peper en Chili, het land
Chiles en nogada.
Het idee dat het woord “chili” (peper) verwant is aan het land Chili is erg oud en ook onjuist.
Volgens de Oxford English Dictionary werden in 1631 beide termen voor het eerst verward, waarbij de botanicus Jacobus Bontius verantwoordelijk was voor deze verwarring.
De naam van het land Chili komt waarschijnlijk van het Mapuche (of Araucaanse) woord "chili", wat "koud" of "winter" betekent.
Referenties
- Chili. Opgehaald op 17 mei 2017, via en.wikipedia.org.
- Chili. Opgehaald op 17 mei 2017, via en.wiktionary.org.
- Chili. Opgehaald op 17 mei 2017, via etymonline.com.
- Chili. Opgehaald op 17 mei 2017, dewordorigins.org.
- Vier boeken over de aard en geneeskrachtige deugden van de planten en dieren van Nieuw-Spanje. Opgehaald op 17 mei 2017, books.google.com.
- Chili geschiedenis. Opgehaald op 17 mei 2017, nationalchilidat.com.
- Chili. Opgehaald op 17 mei 2017, dictionary.com.
- Chili. Opgehaald op 17 mei 2017, enoxforddictionary.com.